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我一直很想做那種Buffet的烤牛肉，就是外層焦焦香香，然後切片下去會彎腰般的軟嫩，切面紅紅嫩嫩，但切的時候砧板上不會有血的那種烤牛肉。
之前買的Vermicular IH 鐵鐵電子鍋附贈的食譜裡有道類似的食譜，問題是肉不知道到哪裡買？
前陣子到美福去，總算在原肉區找到一整塊的翼板，帶回家自己切，要多厚有多厚。這下萬事俱全，來實驗吧！
先把鍋子切到中火熱到「煎烤OK」的燈亮起，就可以把厚牛肉每面煎1分鐘到焦香，鎖住肉汁。接著熄火，倒入事先用洋蔥、紅酒、蜂蜜、醬油等打勻的醬汁，改切成低溫70度，蓋上蓋子，設定60分鐘就好了。
一鍋到底的牛肉真的外層焦香，內裡好軟好嫩又不帶血，搭上洋蔥沙拉，淋上鍋底的醬汁，完勝Buffet烤牛肉。
作法醬汁等資訊我都放在照片中，請大家慢慢品嚐。
＃VermicularIH電子鑄鐵鍋
＃Braun手持式攪拌棒
＃美福牛肉
＃心世紀葡萄酒
***喝酒不開車，開車不喝酒***
#萊呷好料 超商美食｜7-11
#蜂蜜蛋糕雪糕 $35
杜老爺x金格，聯手推出雪糕版長崎蛋糕，一開蜂蜜香氣馬上爆衝出來，實際品嚐起來，稍甜不到螞蟻人甜度，份量上就精緻了些，想嚐鮮的朋友，可以試試看。
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哪裡買：7-11
#杜老爺 #金格 #長崎蛋糕 #長崎蜂蜜蛋糕 #蜂蜜蛋糕 #雪糕 #冰棒 #冰 #超商美食 #超商冰品 #銅板美食
#銅板價 #平價美食 #平價 #小7 #711
料理烘焙真的是能讓人感到幸福的事
尤其看著家人滿足品嚐神情的時候
自從有了小超跑，做麵包的自信大增
深夜烘焙好常開張
還一直買新玩具，麵包刀、吐司模、藤籃、劃線刀
也想來個大理石板啊
前陣子收到新書試閱
台灣第一本全面使用星野酵母的食譜書
擁有日銷2000顆菠蘿麵包的名店柳川や
也是烘焙課程高人氣老師Eric的新書
不藏私的分享柳川や每一款明星商品
一共25款美味菠蘿
培養星野天然酵母種，聽起來難度很高
但淺顯易懂的內容跟著做不失敗
即使沒有烘焙底子也能理解
很有實驗精神的立刻從橙品下訂材料
一步步從培養星野酵母跟著做起來
書中詳細介紹星野天然酵母的風味和特性培養酵母的溫度控制與保存方式
製作基本的「赤生種」和「赤魯邦種」
到延伸的「柳橙種」及「蜂蜜種」
光這部分就很值得購買
覺得愛用速發酵母的自己晉級了呀
速發酵母很方便快速，但感覺少了點靈魂
還有一種特殊、不討喜的酵母氣味
期間發動態大家都對書很感興趣
最後完成的麵團照書做了五顆星野菠蘿
剩下菠蘿皮拌上菠菜粉做兩顆小烏龜菠蘿當早餐
剩下的烤了貓咪吐司、用鳳梨酥模的迷你吐司
吃起來風味很棒，有獨特的香氣
加上我又把配方鹽改成鹽麴
整個口感就是很濕潤、有彈性
發文的此時此刻我正在培養蜂蜜種😍
📖 哪裡買：
博客來：https://reurl.cc/83LKLy
MOMO： https://reurl.cc/rg4m3Z
誠品：https://reurl.cc/rg4mXx
🎉加碼活動：
凡購買Eric老師新書
《柳川 や波羅，星野酵母的熟成美味》
可憑書到柳川 や 免費兌換三顆「星野波羅麵包」一次（每本書限兌換一次，因為每天銷售狀況不一定，如當下完售，僅能下次兌換，懇請見諒）
柳川 や粉絲團： https://reurl.cc/O0o7Ny
#跟著廚娘一起買 #烘焙 #星野酵母 #柳川や菠蘿_星野酵母的熟成美味 #柳川や
不曉得大家有沒有吃過國外的美乃滋呢?
之前在國外待一陣子，不論是吃漢堡或三明治都覺得國外的美乃滋跟台灣好不一樣，其實我第一次吃到還有點不太習慣，一直覺得美乃滋不都是甜滋滋的嗎? 其實正統的美乃滋甜度不高，反而更適合料理上的各種運用，原來我們一直都被台灣的甜膩口味給養壞啦XD
可惜在台灣想要買到正統的美乃滋不好買耶! 直到最近發現【HELLMANN'S經典原味美乃滋】就是自己一直想找的『原味』，吃起來濃郁鹹香帶一咪咪的甜味，不管是做為沾醬還是直接料理都十分適合，可以直接吃到食材最真實的味道。而且裡面原料可不馬虎，使用的是 #非圈養的雞蛋，#無人工色素、#無人工香料 更放心，蛋素可以吃唷!
除了原料外連瓶子也好講究，特殊瓶身設計，即使傾倒也不會流出來，隨時能保持瓶口乾淨一滴都不浪費! 這設計真是太棒了，台灣的美乃滋包裝大都是袋裝，每次擠剩下的都粉煩惱該怎麼儲存，好怕弄髒冰箱😰 推薦HELLMANN'S給喜歡美乃滋的大家~~
【HELLMANN'S經典原味美乃滋】哪裡買呢?
全台家樂福、大潤發、全聯福利中心、Jasons、Citysuper、PChome、Yahoo、Momo等通路都有販售
更多資訊可參考 Hellmann's 美乃滋 粉絲專頁 https://www.facebook.com/HellmannsTaiwan/
食材:
去骨雞腿肉1片(260g)
鹽巴1/2小匙
米酒1小匙
蛋沙拉醬:
水煮蛋1顆
Hellmann’s經典原味美乃滋 2大匙
黑胡椒粒 適量
蜂蜜 1大匙
在IG動態故事裡我都會發佈一些我的早餐 ＆ 晚餐～
所以很多同學一直私訊我
製作了一隻簡單的早餐影片
希望大家會看的明白喔 ～
之後還會有晚餐系列喔!! 敬請期待～
影片中的水果都是在一般超市就可以買到
酪梨的好處相信大家google一下就可以知道
我因為不太吃中餐 所以我一天會吃下一顆酪梨喔
但是酪梨熱量較高 ，如果你中午有吃午飯習慣，
建議早餐酪梨半顆就好喔。
水果我都是蘋果/香蕉/芭樂/番茄 （盡量糖份低一點的）
如果腸胃不順時會加入“加州無籽黑棗” （COSTCO可以買到）
也可以加入蜂蜜，蜂蜜也有促進腸胃乳動效果 。
食慾不佳或是瘋狂想吃甜食，我會添加古早味黑糖提味!
或是蔓越莓也不錯喔，對女生泌尿科很好!
*目前懷孕7個月 ，孕婦不能吃太甜 ，
所以我平常都是靠蘋果＆香蕉讓我的優格變得更加美味
＊希臘優格哪裡買 ？
COSTCO有賣喔
我的飲食文章分享 ：
http://pinktwins.pixnet.net/blog/post/43631588
｜來找我聊天吧｜
Facebook：https://www.facebook.com/lovebabytwins.sinsin
Instagram：http://instagram.com/lovebabytwins_sinsin
｜陳欣欣熱門影片｜
『每天都想擦的唇膏』
https://youtu.be/r1SF5i4N0tM
『8支最愛唇釉分享』
https://youtu.be/K3sb-3rs_nY
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『頭髮教學』
https://youtu.be/oZk8l1LTnts
『手殘也能輕鬆出門』
https://youtu.be/eKLSwv2nDJc
『空氣感短髮』19寸電棒教學
https://youtu.be/tkdwKKa9cks
『跑趴必備油頭教學』
https://youtu.be/i-hVUybRnTM
『十分鐘快速出門』
https://youtu.be/yMBdtbQ4haw
『夏日混合肌膚保養』
https://youtu.be/BSjYu_g9fw8
『日常妝容』
https://youtu.be/VT25BXIDt4Y
『紅色眼妝』
https://youtu.be/WeYA-qcQ7as
『立體妝容』
https://youtu.be/FQc3MR1BZV8
