加熱後的蜂蜜會有毒嗎?🍯
這牽扯到大家很熟悉的梅納反應,也就是糖和胺基酸在高溫條件下產生的變化
不過就跟我們烤麵包一樣,也會發生這種反應🥧🍰
所以用熱水泡蜂蜜(或者吃蜂蜜蛋糕⋯)所產生的有毒物質的量會不會高到毒死自己呢?
先看看你能一次吃的下多少蜂蜜吧~
#蜂蜜也是糖也不宜吃過多
#吃太多沒被毒死會先被胖死
https://www.youtube.com/watch?v=iqQcWN5AhdI
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最近天氣變化很大
吃膩了傳統食補
推薦你們可以試試熱紅酒mulled wine補補身
最近我每週都會煮來喝一次🤗
❤️今日招牌:mulled 熱紅酒#melledwine 🍷
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🍷Mulled Wine香料熱紅酒,在歐洲、美洲的半個世界上都有著它的足跡。在英文版的維基百科有著這麼一段記載...
🍊過去,當紅酒變質、走味後,人們發現透過添加一些辛香料、蜂蜜加熱煮過之後,變質的紅酒就能再度被飲用。後來這種香料熱紅酒逐漸演變成冬天的飲料,特別是在聖誕節期間,這種飲料成了許多歐洲國家的經典節慶飲品。
熱紅酒在歐洲許多國家都是非常普遍的家庭飲品。熱紅酒不只可以溫暖身體,加入其它香料就可以同時獲得更多好處,十分適合女性飲用。
🔥熱紅酒的3大功效
【安眠】
充分且高品質的睡眠是維持健康美貌不可或缺的要素。晚上喝一點熱紅酒,可以溫暖身體,增加血液循環,讓人睡得更好。紅酒與香料特殊的香氣還可以放鬆身心靈,幫助入眠。
【健康、排毒】
植物所含的多酚種類眾多,而紅酒的白藜蘆醇含量特別豐富。白藜蘆醇有很強的抗氧化防老作用,對於預防腦梗塞與抑制動脈硬化也有效果。另外,紅酒也含有豐富的鉀,可以幫助排出體內過多的鹽分,達到排毒的功效。
【加料飲用更健康】
想增加變化,建議可以在熱紅酒裡加入各種你喜歡的香料♥
白豆蔻:調整消化機能、預防口臭
丁香:溫暖身體、改善月經不順
黑胡椒:溫暖身體、調整消化機能
檸檬:預防感冒、提升新陳代謝、放鬆身心
蜂蜜:殺菌、抗氧化、改善肌膚問題、補充氨基酸與礦物質
肉桂:補充鈣質、維持微血管健康、淡化斑點、撫平皺紋
八角:幫助消化、促進血液循環
《索取食譜歡迎在下方留言》
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『好康抽獎+團購蜂蜜』
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這是第二次團購 Tulloch品牌的蜂蜜,香氣十足 跟我們小時候吃的蜂蜜風味很不一樣,大多試吃過的朋友都很驚艷!
我用簡單的材料做成好喝的飲料 改天跟大家分享做法^^
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贈品:
赤桉生蜂蜜 Red River Gum Raw Honey 200g x 1,
革木生蜂蜜 Leatherwood Raw Honey 200g x 1,共計兩個名額。
活動時間至7/15 下午18:00pm截止,抽獎名單會於7/17公佈。
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蜂蜜的介紹:
*革木樹生蜂蜜:澳洲塔斯馬尼亞島 (2015 世界養蜂大會冠軍蜜)-質地滑順濃郁,味道清爽,香氣十足,帶有些香料餘韻
*赤桉樹生蜂蜜:澳洲維多利亞中部瑪瑞河岸-絲滑濃郁,帶有太妃糖般濃厚充滿層次的味道
*蜂蜜蜂膠:(有吃蜂膠的朋友別錯過!)
蜂蜜蜂膠的成分有
1.蜂膠:來自南澳袋鼠島的尤加利樹,由擁有澳洲NASAA有機認證的養蜂人取得。
2.蜂膠萃取:在德國漢堡萃取出蜂膠乙醇萃取物(EEP)。
3.生蜂蜜:革木蜂蜜來自被列為世界遺產的澳洲塔斯馬尼亞島上的塔基恩森林。味道清爽且香氣十足。
*****
生蜂蜜跟一般蜂蜜的差別?
Tulloch 蜂蜜使用冷萃取方式提取,以低於蜂巢的溫度38。分裝,非一般高溫加熱(50。-60。),無脫水、無微過濾、無抗生素、無農殘,保留蜂蜜酵素、多酚(含豐富抗氧化物)、植物營養素、氨基酸、黃酮、酶類、多種維生素。
一般蜂蜜包裝業者為了方便瓶裝,會將蜂蜜加熱至50~60度,使其變液狀以便能在蜂蜜包裝機器中流動,加速大量瓶裝的過程。
包裝業者也可能會過度篩濾蜂蜜,去除任何微細物質(如花粉等),加熱融化蜂蜜的結晶組織。這兩個過程會抑制蜂蜜形成結晶,使其在有效期限內呈現液態。可惜的是,許多蜂蜜的養分都已遭到破壞。
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Q3.為什麼蜂蜜嘗起來有酸有甜? 蜂蜜最接近的酸是轉化中的葡萄糖酸,葡萄糖酸讓蜂蜜呈現弱酸性, ... ... <看更多>