✍🏻 台中↠鍋物
👣 萬客什鍋 石頭火鍋專賣 wan ke shabu 美村店 👣2018/10/17
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多訪萬客,歷史食記傳送門 #黛咪ʏᴜᴍ萬客什鍋
說到台中熱門的火鍋店,萬客絕對是數一數二。從總店、青海店、崇德店,通通都離我好遠,好不容易開了一家離我很近的美村店(握拳),其實三姊上個月就先偷跑來吃,這個月馬上約她來吃新菜 。
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美村店位置滿好找,就在公益路跟美村路口附近,知名的點頭冰對面。店面滿大的,門面一派質感大方,落地窗的設計讓靠窗的位置採光還算明亮。
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跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻
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🔺老饕精選鍋系🔺
🔹招牌麻油炸蛋💲30
🔹萬客爆炒蒜頭烏骨雞鍋💲358(附蛤蜊)
▫️每鍋均含綜合菜盤、附食、主餐。
▫️餐點均含附飲品:飲品免費續杯。
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▫️第一次來萬客推薦一定要吃烏骨雞系列配炸蛋,三姊也是被他們家的烏骨雞圈粉來的。萬客的烏骨雞好吃在於入味、但又保持肉質彈嫩不澀,而且份量不少,蘸點胡椒鹽會更提出雞肉的甜味。
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▫️湯頭是濃郁、熬到軟爛的蒜頭,入口溫醇回甘、香氣十足,雖然火鍋湯熱量很高,但是萬客的湯總是能讓人忘卻減肥這檔事啊!對了,湯口味鹹淡還可依個人喜好調整呢。
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▫️記得別忘了麻油炸蛋上桌時,浸泡在湯裡3~5秒後食用,吸飽湯汁的炸蛋,在口中釋放,油香酥脆的蛋包、濃郁湯汁、溫潤的半熟蛋液,簡直是爆發式的美味。
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🔹萬客絲瓜蛤蜊石頭鍋💲358(雪紋梅花豬)
▫️通常絲瓜蛤蜊是出現在熱炒中,沒想到變成火鍋後也是好好味啊!這兩種是完美配搭,大家應該知道燒烤如果吃這組合,烤出來的湯汁大家都搶著喝,所以不用多說,滿滿一鍋新鮮飽滿的大顆蛤蜊,給你100分的自然鮮甜。
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▫️搭配的豬肉份量很大片,一個鍋物讓你吃到三種主菜(絲瓜+蛤蜊+豬肉)相當豐富。比起烏骨雞鍋,這個是比較清爽的口味,如果不愛太重口味,可以選這個口味哦!
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🔺手工熟食🔺
🔹塔香鹽酥雞💲68
▫️是的、你沒看錯,火鍋店也賣鹽酥雞,大部分無骨,幾塊有帶少許的小塊骨頭。炸得酥脆、不油膩,雞肉扎實,目測有大約15-20塊左右,味道完全不輸鹽酥雞攤,而且這裡開到凌晨四點,下次大半夜想吃炸的直接來這裡外帶了啦!
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秋老虎結束後、凜冬將至,我已經幫你們選好入冬後一定要來吃的進補鍋啦!
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🔻 店家資訊 🔻 @wankeshabu2018
◖ 地址 ◗ 台中市西區美村路一段185號
◖ 時間 ◗ 11:30-04:0
◖ 電話 ◗ 04 2305 1333
◖ 其他 ◗ 免服務費/自助式點餐。可外帶。
共鍋每人酌收60。單點滿200不收共鍋費。
◖ 公車 ◗ 美村公益路口站:71、11左環。
◖ 停車 ◗ 台灣聯通停車場(公益路90號)步行1分鐘。
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🔻 黛咪分類項目 🔻
◖ 大城市 ◗ #黛咪食旅台中
◖ 小地標 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ勤美
◖ 吃什麼 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ鍋 #黛咪ʏᴜᴍ蛤蜊
◖ 啥時吃 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ宵夜
━━━━━━━━━━━━━━━ @ 萬客什鍋 石頭火鍋專賣 wan ke shabu 美村店
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【蛤蜊絲瓜】廚藝新手也成功的鮮甜好滋味! 大家好!我是簡單哥! 教你做出簡單又美味的料理 蛤蜊絲瓜是一道很基本的菜,這道料理學起來 不僅抓住家人的胃,朋友馬攏總來! 大家一起來做這道 蛤!蜊!絲!瓜! 🍴需要準備的材料🍴 👉薑 1塊 👉蛤蜊 ...
蛤蜊 絲瓜 冬 粉 熱量 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
【蛤蜊絲瓜】廚藝新手也成功的鮮甜好滋味!
大家好!我是簡單哥!
教你做出簡單又美味的料理
蛤蜊絲瓜是一道很基本的菜,這道料理學起來
不僅抓住家人的胃,朋友馬攏總來!
大家一起來做這道 蛤!蜊!絲!瓜!
🍴需要準備的材料🍴
👉薑 1塊
👉蛤蜊 15顆
👉絲瓜 1條
👉鹽 適量
👉油 適量
👩🍳開始簡單製作啦👩🍳
(前置作業)
①買回來的蛤蜊先泡鹽水吐沙
②絲瓜去皮切片
(正式烹煮)
①用少許油,放入絲瓜拌炒,炒到呈現半透明。
②依照人數加入適量的水,煮滾之後蓋上鍋蓋(把絲瓜悶軟)
③煮出絲瓜湯頭後開蓋,鋪上蛤蜊後蓋上鍋蓋,小火悶熟
④起鍋前再加入些許鹽調味(可加可不加)
⑤最後加入薑絲,起鍋!!
✨讓簡單哥告訴你小知識✨
❶蛤蜊吐沙方法:水稍微蓋過蛤蜊,加入一茶匙鹽巴,靜待1小時
➋絲瓜厚切,大約1公分,吃起來更有口感
❸絲瓜不會變黑的小訣竅:刨好的絲瓜不沾水 & 最後一步再放鹽巴調味
➍起鍋前薑絲最後再下,薑味才不會被稀釋掉
📢做菜跟著簡單哥 賴蛤蟆也能吃天鵝
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外食族回家吧!
低熱量、高營養的鮮甜飽足感料理
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試試肥大叔「這方法」,
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更不會發黑,色香味俱全
將絲瓜的甘甜與蛤蜊的鮮美完美融合!
5分鐘即可享用,
晚上追劇無負擔的必配美食~
🥬材料(4人份)
🔸絲瓜 1根
🔸蛤蜊 20顆
🔸冬粉 3份
🔸蛋 2顆
🔸蒜頭 4顆
🔸蝦米 10g
🧂調味料
🔹沙茶醬 1匙
🔹米酒 20 cc
🔹鹽巴 1匙
🍳作法
1️⃣絲瓜切塊,蒜頭切末,冬粉事先泡水備用。鍋中加入少量的油,熱油後把蒜末與蝦米爆香,接著放入絲瓜拌炒。炒香後加入適量的水,蓋上鍋蓋煨煮約一分半鐘。
2️⃣開過後攪拌一下,接著放入冬粉,讓冬粉吸入水份並拌炒,水份若太少可逐漸加少量的水煨煮。把蛋打成蛋液後,邊攪拌冬粉邊慢慢倒入蛋液,讓蛋液遇熱成蛋花。
3️⃣拌炒後,加鹽、沙茶醬與米酒調味(家裡有小朋友就不要加米酒),拌勻後把蛤蜊放入,用冬粉埋住蛤蜊,加蓋轉中火煨煮道蛤蜊打開,約一分鐘即可。
叮!一分鐘到了!香噴噴的「絲瓜蛤蜊冬粉」就上桌囉!
📝肥大叔小撇步
🔺冬粉事先泡水可事先讓它軟化,在後續拌炒食可減少吸收的水份
🔺料理過程如果水份變少可逐次加適量水份,不要一次加太多減少鍋氣
🔺加蓋悶煮蛤蜊時埋在冬粉中,能運用冬粉的熱與鍋子的熱加速熟成
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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