【潮州仔潮汕食品專門店 - 各款潮式冷凍食品套裝經已上架】
1.
爆汁手打牛筋丸 併 潮汕韭菜薄餅 套裝
套裝包括:
香濃爆汁手打牛筋丸 500g
潮汕韭菜薄餅 350g x2份
【潮洲手打牛筋丸】(一磅裝約21粒)
採用100%優質牛肉,用傳統潮州混棍打法手打而成。牛味香濃、彈牙爽口
做法跟手打牛丸一樣,加入牛筋、蒜末,咬下去會滲出啖啖油香
每星期潮州直送到港
不含香精、防腐劑或人造色素
打邊爐、宵夜、燒烤必備 係香港都可以食到潮汕味道; 通過食品安全測試,顯示產品不含重金屬及笨甲酸等防腐劑
【潮汕韭菜薄餅】
賣潮州食品又點少得韭菜產品呢!潮州仔今次為大家搜羅左一款好正嘅潮州韭菜薄餅(又稱菜錢粿), 佢嘅味道有啲似韭菜粿,但配以蕃薯粉做成薄餅,口感一流
淨重量:350g
煮法:
1.煎至兩面金黃熟透即可
2.不用解凍,蒸8分鐘至熟透即可
成份: 韭菜、白菜、蕃薯粉、水、豬肉、植物油、花生、芝麻、、白砂糖、食用鹽、蝦、香辛料
每星期潮州直送,保證新鮮
熱血Marketplace價:$245
購買連結:https://bit.ly/3CFl9Hq
2.
特級墨魚丸 併 潮汕韭菜薄餅 套裝
套裝包括:
鮮墨魚製特級墨魚丸 500g
潮汕韭菜薄餅 350g x2份
【鮮墨魚製特級墨魚丸】
鮮墨魚製特級墨魚丸(絕無添加香精)(一包500g大約24-25粒)
手打墨魚丸鮮墨魚製造,有粒粒墨魚,鮮甜味美。
無添加香精調味。不含防腐劑及人造色素。可存放冰箱60天
不溝麵粉不溝肥豬肉,食落彈牙有汁。
贏盡口碑
每星期潮州直送
建議食法:
氣炸:不用解凍,氣炸鍋預熱3分鐘,噴少少油,200度6分鐘,反一反再3分鐘,灑上椒鹽即可食用。
煮湯:不用解凍,水滾放入墨魚丸,煮10至12分鐘即可食用。
成份:墨魚、油、澱粉、蒜、食用鹽
【潮汕韭菜薄餅】
賣潮州食品又點少得韭菜產品呢!潮州仔今次為大家搜羅左一款好正嘅潮州韭菜薄餅(又稱菜錢粿), 佢嘅味道有啲似韭菜粿,但配以蕃薯粉做成薄餅,口感一流
煮法:
1.煎至兩面金黃熟透即可
2.不用解凍,蒸8分鐘至熟透即可
成份: 韭菜、白菜、蕃薯粉、水、豬肉、植物油、花生、芝麻、、白砂糖、食用鹽、蝦、香辛料
熱血Marketplace價:$262
購買連結:https://bit.ly/3s85uv9
3.
爆汁手打牛筋丸 併 香口潮州鮮豬肉條 套裝
套裝包括:
香濃爆汁手打牛筋丸 500g
香口潮州鮮豬肉條 250g (卷章) x2份
【潮洲手打牛筋丸】(一磅裝約21粒)
採用100%優質牛肉,用傳統潮州混棍打法手打而成。牛味香濃、彈牙爽口
做法跟手打牛丸一樣,加入牛筋、蒜末,咬下去會滲出啖啖油香
每星期潮州直送到港
不含香精、防腐劑或人造色素
打邊爐、宵夜、燒烤必備 係香港都可以食到潮汕味道; 通過食品安全測試,顯示產品不含重金屬及笨甲酸等防腐劑
【香口潮州鮮豬肉條】
足料香口,傳統家鄉味道,香脆惹味
選料認真,採用鮮豬肉製
鮮豬肉做餡,配上腐皮的精心包裹,鮮嫩彈牙中帶着陣陣的肉香,真是諗諗都吞口水
不加香精,防腐劑及人造色素,可在冰箱保存六十天
作為小食又得,加餸又得,大人細路都食到停唔到口!
建議食法:解凍,切片煎熟即可
氣炸食法:
解凍切片,預熱氣炸鍋180度3分鐘
噴少少油氣炸180度6分鐘
調高至200度,再氣炸2-3分鐘,令豬肉條更脆更香口
成份:鮮豬肉、馬蹄、腐竹、鹽、麻油、蒜頭、葱
熱血Marketplace價:$261
購買連結:https://bit.ly/3iz7sSa
4.
特級墨魚丸 併 香口潮州鮮豬肉條 套裝
套裝包括:
鮮墨魚製特級墨魚丸 500g
香口潮州鮮豬肉條 250g (卷章) x2份
【鮮墨魚製特級墨魚丸】
鮮墨魚製特級墨魚丸(絕無添加香精)(一包500g大約24-25粒)
手打墨魚丸鮮墨魚製造,有粒粒墨魚,鮮甜味美。
無添加香精調味。不含防腐劑及人造色素。可存放冰箱60天
不溝麵粉不溝肥豬肉,食落彈牙有汁。
贏盡口碑
每星期潮州直送
建議食法:
氣炸:不用解凍,氣炸鍋預熱3分鐘,噴少少油,200度6分鐘,反一反再3分鐘,灑上椒鹽即可食用。
煮湯:不用解凍,水滾放入墨魚丸,煮10至12分鐘即可食用。
成份:墨魚、油、澱粉、蒜、食用鹽
【香口潮州鮮豬肉條】
足料香口,傳統家鄉味道,香脆惹味
選料認真,採用鮮豬肉製
鮮豬肉做餡,配上腐皮的精心包裹,鮮嫩彈牙中帶着陣陣的肉香,真是諗諗都吞口水
不加香精,防腐劑及人造色素,可在冰箱保存六十天
作為小食又得,加餸又得,大人細路都食到停唔到口!
建議食法:解凍,切片煎熟即可
氣炸食法:
解凍切片,預熱氣炸鍋180度3分鐘
噴少少油氣炸180度6分鐘
調高至200度,再氣炸2-3分鐘,令豬肉條更脆更香口
成份:鮮豬肉、馬蹄、腐竹、鹽、麻油、蒜頭、葱
熱血Marketplace價:$278
購買連結:https://bit.ly/3CwVcd3
5.
爆汁手打牛筋丸 併 潮汕薯仔粿 套裝
套裝包括:
香濃爆汁手打牛筋丸 500g
潮汕薯仔粿 350g x2份
【潮洲手打牛筋丸】(一磅裝約21粒)
採用100%優質牛肉,用傳統潮州混棍打法手打而成。牛味香濃、彈牙爽口
做法跟手打牛丸一樣,加入牛筋、蒜末,咬下去會滲出啖啖油香
每星期潮州直送到港
不含香精、防腐劑或人造色素
打邊爐、宵夜、燒烤必備 係香港都可以食到潮汕味道; 通過食品安全測試,顯示產品不含重金屬及笨甲酸等防腐劑
【潮汕薯仔粿】
潮汕薯仔粿又叫荷蘭薯粿或者馬鈴薯粿
調味剛好,煎起來口感脆脆,滿滿薯仔香味。
適合早餐、下午茶小食或宵夜享用。
成份: 馬鈴薯、豬肉、臘腸、香菇、花生、芝麻、雞蛋、蝦、芹菜、蒜、紅蘿蔔、澱粉、香辛料、食用鹽
淨重量:350g 保質期:60天
儲存方法:請於-18度以下冷凍保存
食用方法: 解凍,切片,煎至兩面金黃熟透即可。
熱血Marketplace價:$231
購買連結:https://bit.ly/3yHjVcb
6.
特級墨魚丸 併 潮汕薯仔粿 套裝
套裝包括:
鮮墨魚製特級墨魚丸 500g
潮汕薯仔粿 350g x2份
【鮮墨魚製特級墨魚丸】
鮮墨魚製特級墨魚丸(絕無添加香精)(一包500g大約24-25粒)
手打墨魚丸鮮墨魚製造,有粒粒墨魚,鮮甜味美。
無添加香精調味。不含防腐劑及人造色素。可存放冰箱60天
不溝麵粉不溝肥豬肉,食落彈牙有汁。
贏盡口碑
每星期潮州直送
建議食法:
氣炸:不用解凍,氣炸鍋預熱3分鐘,噴少少油,200度6分鐘,反一反再3分鐘,灑上椒鹽即可食用。
煮湯:不用解凍,水滾放入墨魚丸,煮10至12分鐘即可食用。
成份:墨魚、油、澱粉、蒜、食用鹽
【潮汕薯仔粿】
潮汕薯仔粿又叫荷蘭薯粿或者馬鈴薯粿
調味剛好,煎起來口感脆脆,滿滿薯仔香味。
適合早餐、下午茶小食或宵夜享用。
成份: 馬鈴薯、豬肉、臘腸、香菇、花生、芝麻、雞蛋、蝦、芹菜、蒜、紅蘿蔔、澱粉、香辛料、食用鹽
淨重量:350g 保質期:60天
儲存方法:請於-18度以下冷凍保存
食用方法: 解凍,切片,煎至兩面金黃熟透即可。
熱血Marketplace價:$248
購買連結:https://bit.ly/37xXoT9
7.
爆汁手打牛筋丸 併 特級墨丸 套裝
套裝包括:
香濃爆汁手打牛筋丸 500g
鮮墨魚製特級墨魚丸 500g
【潮洲手打牛筋丸】(一磅裝約21粒)
採用100%優質牛肉,用傳統潮州混棍打法手打而成。牛味香濃、彈牙爽口
做法跟手打牛丸一樣,加入牛筋、蒜末,咬下去會滲出啖啖油香
每星期潮州直送到港
不含香精、防腐劑或人造色素
打邊爐、宵夜、燒烤必備 係香港都可以食到潮汕味道; 通過食品安全測試,顯示產品不含重金屬及笨甲酸等防腐劑
【鮮墨魚製特級墨魚丸】
鮮墨魚製特級墨魚丸(絕無添加香精)(一包500g大約24-25粒)
手打墨魚丸鮮墨魚製造,有粒粒墨魚,鮮甜味美。
無添加香精調味。不含防腐劑及人造色素。可存放冰箱60天
不溝麵粉不溝肥豬肉,食落彈牙有汁。
贏盡口碑
每星期潮州直送
建議食法:
氣炸:不用解凍,氣炸鍋預熱3分鐘,噴少少油,200度6分鐘,反一反再3分鐘,灑上椒鹽即可食用。
煮湯:不用解凍,水滾放入墨魚丸,煮10至12分鐘即可食用。
成份:墨魚、油、澱粉、蒜、食用鹽
熱血Marketplace價:$263
購買連結:https://bit.ly/37vPR7q
8.
潮式月餅 - 4個芋泥(有蛋黃)
潮式月餅:4個芋泥,加入豬油烘烤製造,此款含鴨蛋黃。
成份:芋泥、鴨蛋黃、麵粉、麥芽糖、白沙糖、白芝麻、豬油、水
每個月餅淨重量:200克
每星期潮州直送到港
熱血Marketplace價:$188
購買連結:https://bit.ly/2VCkB4x
9.
潮式月餅 - 4個綠豆蓉(有蛋黃)
潮式月餅:4個綠豆蓉,加入豬油烘烤製造,此款含鴨蛋黃。
成份:綠豆蓉、鴨蛋黃、麵粉、麥芽糖、白沙糖、白芝麻、豬油、水
每個月餅淨重量:200克
每星期潮州直送到港
熱血Marketplace價:$188
購買連結:https://bit.ly/3CzSnrA
10.
潮式月餅 – 4個純芋泥
潮式月餅 – 4個純芋泥,加入豬油烘烤製造,此款含鴨蛋黃。
成份:芋泥、麵粉、麥芽糖、白沙糖、白芝麻、豬油、水
每個月餅淨重量:200克
每星期潮州直送到港
熱血Marketplace價:$178
購買連結:https://bit.ly/3jIPFHI
11.
潮式月餅 – 4個純綠豆蓉
潮式月餅:4個純綠豆蓉,加入豬油烘烤製造,此款不含鴨蛋黃。
成份:綠豆蓉、麵粉、麥芽糖、白沙糖、白芝麻、豬油、水
每個月餅淨重量:200克
每星期潮州直送到港
熱血Marketplace價:$178
購買連結:https://bit.ly/3s7tgri
12.
潮式月餅 - 鴛鴦【綠豆蓉+芋泥】(有蛋黃)
潮式月餅:鴛鴦【2個綠豆蓉+2個芋泥】,加入豬油烘烤製造,此款含鴨蛋黃。
成份:綠豆蓉、芋泥、鴨蛋黃、麵粉、麥芽糖、白沙糖、白芝麻、豬油、水
每個月餅淨重量:200克
每星期潮州直送到港
熱血Marketplace價:$188
購買連結:https://bit.ly/2VMVtIf
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潮州仔
紅磡自取門市
地址: 香港紅磡鶴園街11號凱旋工商中心3期6/F Q2室
營業時間
星期一至五, 11am - 6pm
星期六, 需預約
星期日及公眾假期休息
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Saturn Kitchen,也在其Youtube影片中提到,日本爆紅的年糕新吃法! 好看又好玩的年糕舒芙蕾厚鬆餅 #舒芙蕾 #日本爆紅 #年糕 - 🏆 料理神器大PK 總獎金50萬💰 前千名獲mo幣100元 #momo看看買 活動投稿7/26~8/24 詳情請參考活動頁面👉 https://pse.is/COOKPKSK - 👩🍳【食譜Recipe】...
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【好人經濟限時優惠預告】
聽日好人經濟嘅限時優惠包括:潮州仔潮汕食品專門店、紫月茶閣、萬應雜貨店。
聽日(17/8)中午十二點至兩點,記得留意【好人經濟】
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熱血時報免費台直播:https://bit.ly/2FFJV1m
好人經濟節目限時優惠:https://bit.ly/33K3qxG
熱血網店:https://bit.ly/3hIvs1H
Zeiton好人經濟專頁:https://bit.ly/3iLI9tP
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潮州仔潮汕食品專門店
1.
爆汁手打牛筋丸 併 潮汕韭菜薄餅 套裝
套裝包括:
香濃爆汁手打牛筋丸 500g
潮汕韭菜薄餅 350g x2份
【潮洲手打牛筋丸】(一磅裝約21粒)
採用100%優質牛肉,用傳統潮州混棍打法手打而成。牛味香濃、彈牙爽口
做法跟手打牛丸一樣,加入牛筋、蒜末,咬下去會滲出啖啖油香
每星期潮州直送到港
不含香精、防腐劑或人造色素
打邊爐、宵夜、燒烤必備 係香港都可以食到潮汕味道; 通過食品安全測試,顯示產品不含重金屬及笨甲酸等防腐劑
【潮汕韭菜薄餅】
賣潮州食品又點少得韭菜產品呢!潮州仔今次為大家搜羅左一款好正嘅潮州韭菜薄餅(又稱菜錢粿), 佢嘅味道有啲似韭菜粿,但配以蕃薯粉做成薄餅,口感一流
淨重量:350g
煮法:
1.煎至兩面金黃熟透即可
2.不用解凍,蒸8分鐘至熟透即可
成份: 韭菜、白菜、蕃薯粉、水、豬肉、植物油、花生、芝麻、、白砂糖、食用鹽、蝦、香辛料
每星期潮州直送,保證新鮮
熱血Marketplace價:$245
限時優惠價:$206
2.
特級墨魚丸 併 潮汕韭菜薄餅 套裝
套裝包括:
鮮墨魚製特級墨魚丸 500g
潮汕韭菜薄餅 350g x2份
【鮮墨魚製特級墨魚丸】
鮮墨魚製特級墨魚丸(絕無添加香精)(一包500g大約24-25粒)
手打墨魚丸鮮墨魚製造,有粒粒墨魚,鮮甜味美。
無添加香精調味。不含防腐劑及人造色素。可存放冰箱60天
不溝麵粉不溝肥豬肉,食落彈牙有汁。
贏盡口碑
每星期潮州直送
建議食法:
氣炸:不用解凍,氣炸鍋預熱3分鐘,噴少少油,200度6分鐘,反一反再3分鐘,灑上椒鹽即可食用。
煮湯:不用解凍,水滾放入墨魚丸,煮10至12分鐘即可食用。
成份:墨魚、油、澱粉、蒜、食用鹽
【潮汕韭菜薄餅】
賣潮州食品又點少得韭菜產品呢!潮州仔今次為大家搜羅左一款好正嘅潮州韭菜薄餅(又稱菜錢粿), 佢嘅味道有啲似韭菜粿,但配以蕃薯粉做成薄餅,口感一流
煮法:
1.煎至兩面金黃熟透即可
2.不用解凍,蒸8分鐘至熟透即可
成份: 韭菜、白菜、蕃薯粉、水、豬肉、植物油、花生、芝麻、、白砂糖、食用鹽、蝦、香辛料
熱血Marketplace價:$262
限時優惠價:$218
3.
爆汁手打牛筋丸 併 香口潮州鮮豬肉條 套裝
套裝包括:
香濃爆汁手打牛筋丸 500g
香口潮州鮮豬肉條 250g (卷章) x2份
【潮洲手打牛筋丸】(一磅裝約21粒)
採用100%優質牛肉,用傳統潮州混棍打法手打而成。牛味香濃、彈牙爽口
做法跟手打牛丸一樣,加入牛筋、蒜末,咬下去會滲出啖啖油香
每星期潮州直送到港
不含香精、防腐劑或人造色素
打邊爐、宵夜、燒烤必備 係香港都可以食到潮汕味道; 通過食品安全測試,顯示產品不含重金屬及笨甲酸等防腐劑
【香口潮州鮮豬肉條】
足料香口,傳統家鄉味道,香脆惹味
選料認真,採用鮮豬肉製
鮮豬肉做餡,配上腐皮的精心包裹,鮮嫩彈牙中帶着陣陣的肉香,真是諗諗都吞口水
不加香精,防腐劑及人造色素,可在冰箱保存六十天
作為小食又得,加餸又得,大人細路都食到停唔到口!
建議食法:解凍,切片煎熟即可
氣炸食法:
解凍切片,預熱氣炸鍋180度3分鐘
噴少少油氣炸180度6分鐘
調高至200度,再氣炸2-3分鐘,令豬肉條更脆更香口
成份:鮮豬肉、馬蹄、腐竹、鹽、麻油、蒜頭、葱
熱血Marketplace價:$261
限時優惠價:$214
4.
特級墨魚丸 併 香口潮州鮮豬肉條 套裝
套裝包括:
鮮墨魚製特級墨魚丸 500g
香口潮州鮮豬肉條 250g (卷章) x2份
【鮮墨魚製特級墨魚丸】
鮮墨魚製特級墨魚丸(絕無添加香精)(一包500g大約24-25粒)
手打墨魚丸鮮墨魚製造,有粒粒墨魚,鮮甜味美。
無添加香精調味。不含防腐劑及人造色素。可存放冰箱60天
不溝麵粉不溝肥豬肉,食落彈牙有汁。
贏盡口碑
每星期潮州直送
建議食法:
氣炸:不用解凍,氣炸鍋預熱3分鐘,噴少少油,200度6分鐘,反一反再3分鐘,灑上椒鹽即可食用。
煮湯:不用解凍,水滾放入墨魚丸,煮10至12分鐘即可食用。
成份:墨魚、油、澱粉、蒜、食用鹽
【香口潮州鮮豬肉條】
足料香口,傳統家鄉味道,香脆惹味
選料認真,採用鮮豬肉製
鮮豬肉做餡,配上腐皮的精心包裹,鮮嫩彈牙中帶着陣陣的肉香,真是諗諗都吞口水
不加香精,防腐劑及人造色素,可在冰箱保存六十天
作為小食又得,加餸又得,大人細路都食到停唔到口!
建議食法:解凍,切片煎熟即可
氣炸食法:
解凍切片,預熱氣炸鍋180度3分鐘
噴少少油氣炸180度6分鐘
調高至200度,再氣炸2-3分鐘,令豬肉條更脆更香口
成份:鮮豬肉、馬蹄、腐竹、鹽、麻油、蒜頭、葱
熱血Marketplace價:$278
限時優惠價:$226
5.
爆汁手打牛筋丸 併 潮汕薯仔粿 套裝
套裝包括:
香濃爆汁手打牛筋丸 500g
潮汕薯仔粿 350g x2份
【潮洲手打牛筋丸】(一磅裝約21粒)
採用100%優質牛肉,用傳統潮州混棍打法手打而成。牛味香濃、彈牙爽口
做法跟手打牛丸一樣,加入牛筋、蒜末,咬下去會滲出啖啖油香
每星期潮州直送到港
不含香精、防腐劑或人造色素
打邊爐、宵夜、燒烤必備 係香港都可以食到潮汕味道; 通過食品安全測試,顯示產品不含重金屬及笨甲酸等防腐劑
【潮汕薯仔粿】
潮汕薯仔粿又叫荷蘭薯粿或者馬鈴薯粿
調味剛好,煎起來口感脆脆,滿滿薯仔香味。
適合早餐、下午茶小食或宵夜享用。
成份: 馬鈴薯、豬肉、臘腸、香菇、花生、芝麻、雞蛋、蝦、芹菜、蒜、紅蘿蔔、澱粉、香辛料、食用鹽
淨重量:350g 保質期:60天
儲存方法:請於-18度以下冷凍保存
食用方法: 解凍,切片,煎至兩面金黃熟透即可。
熱血Marketplace價:$231
限時優惠價:$198
6.
特級墨魚丸 併 潮汕薯仔粿 套裝
套裝包括:
鮮墨魚製特級墨魚丸 500g
潮汕薯仔粿 350g x2份
【鮮墨魚製特級墨魚丸】
鮮墨魚製特級墨魚丸(絕無添加香精)(一包500g大約24-25粒)
手打墨魚丸鮮墨魚製造,有粒粒墨魚,鮮甜味美。
無添加香精調味。不含防腐劑及人造色素。可存放冰箱60天
不溝麵粉不溝肥豬肉,食落彈牙有汁。
贏盡口碑
每星期潮州直送
建議食法:
氣炸:不用解凍,氣炸鍋預熱3分鐘,噴少少油,200度6分鐘,反一反再3分鐘,灑上椒鹽即可食用。
煮湯:不用解凍,水滾放入墨魚丸,煮10至12分鐘即可食用。
成份:墨魚、油、澱粉、蒜、食用鹽
【潮汕薯仔粿】
潮汕薯仔粿又叫荷蘭薯粿或者馬鈴薯粿
調味剛好,煎起來口感脆脆,滿滿薯仔香味。
適合早餐、下午茶小食或宵夜享用。
成份: 馬鈴薯、豬肉、臘腸、香菇、花生、芝麻、雞蛋、蝦、芹菜、蒜、紅蘿蔔、澱粉、香辛料、食用鹽
淨重量:350g 保質期:60天
儲存方法:請於-18度以下冷凍保存
食用方法: 解凍,切片,煎至兩面金黃熟透即可。
熱血Marketplace價:$248
限時優惠價:$206
7.
爆汁手打牛筋丸 併 特級墨丸 套裝
套裝包括:
香濃爆汁手打牛筋丸 500g
鮮墨魚製特級墨魚丸 500g
【潮洲手打牛筋丸】(一磅裝約21粒)
採用100%優質牛肉,用傳統潮州混棍打法手打而成。牛味香濃、彈牙爽口
做法跟手打牛丸一樣,加入牛筋、蒜末,咬下去會滲出啖啖油香
每星期潮州直送到港
不含香精、防腐劑或人造色素
打邊爐、宵夜、燒烤必備 係香港都可以食到潮汕味道; 通過食品安全測試,顯示產品不含重金屬及笨甲酸等防腐劑
【鮮墨魚製特級墨魚丸】
鮮墨魚製特級墨魚丸(絕無添加香精)(一包500g大約24-25粒)
手打墨魚丸鮮墨魚製造,有粒粒墨魚,鮮甜味美。
無添加香精調味。不含防腐劑及人造色素。可存放冰箱60天
不溝麵粉不溝肥豬肉,食落彈牙有汁。
贏盡口碑
每星期潮州直送
建議食法:
氣炸:不用解凍,氣炸鍋預熱3分鐘,噴少少油,200度6分鐘,反一反再3分鐘,灑上椒鹽即可食用。
煮湯:不用解凍,水滾放入墨魚丸,煮10至12分鐘即可食用。
成份:墨魚、油、澱粉、蒜、食用鹽
熱血Marketplace價:$263
限時優惠價:$228
潮式月餅又稱潮式 朥餅,朥字,潮汕方言指豬油。用豬油摻麪粉作皮包甜餡烤焙熟的餅便是朥餅。朥餅終年應市,以中秋節上市為最合時。
8.
潮式朥餅 - 4個芋泥(有蛋黃)
潮式朥餅:4個芋泥,加入豬油烘烤製造,此款含鴨蛋黃。
成份:芋泥、鴨蛋黃、麵粉、麥芽糖、白沙糖、白芝麻、豬油、水
每個月餅淨重量:200克
每星期潮州直送到港
熱血Marketplace價:$188
限時優惠價:$168
9.
潮式朥餅 - 4個綠豆蓉(有蛋黃)
潮式朥餅:4個綠豆蓉,加入豬油烘烤製造,此款含鴨蛋黃。
成份:綠豆蓉、鴨蛋黃、麵粉、麥芽糖、白沙糖、白芝麻、豬油、水
每個月餅淨重量:200克
每星期潮州直送到港
熱血Marketplace價:$188
限時優惠價:$168
10.
潮式朥餅 – 4個純芋泥
潮式朥餅 – 4個純芋泥,加入豬油烘烤製造,此款含鴨蛋黃。
成份:芋泥、麵粉、麥芽糖、白沙糖、白芝麻、豬油、水
每個月餅淨重量:200克
每星期潮州直送到港
熱血Marketplace價:$178
限時優惠價:$158
11.
潮式朥餅 – 4個純綠豆蓉
潮式朥餅:4個純綠豆蓉,加入豬油烘烤製造,此款不含鴨蛋黃。
成份:綠豆蓉、麵粉、麥芽糖、白沙糖、白芝麻、豬油、水
每個月餅淨重量:200克
每星期潮州直送到港
熱血Marketplace價:$178
限時優惠價:$158
12.
潮式朥餅 - 鴛鴦【綠豆蓉+芋泥】(有蛋黃)
潮式朥餅:鴛鴦【2個綠豆蓉+2個芋泥】,加入豬油烘烤製造,此款含鴨蛋黃。
成份:綠豆蓉、芋泥、鴨蛋黃、麵粉、麥芽糖、白沙糖、白芝麻、豬油、水
每個月餅淨重量:200克
每星期潮州直送到港
熱血Marketplace價:$188
限時優惠價:$168
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潮州仔
紅磡自取門市
地址: 香港紅磡鶴園街11號凱旋工商中心3期6/F Q2室
營業時間
星期一至五, 11am - 6pm
星期六, 需預約
星期日及公眾假期休息
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紫月茶閣
1.
台灣茗茶併配兩盒裝
以下七款茶葉任選兩款︰
1.竹山幽碧 40g
2.樟樹湖烏龍 40g
3.杉林溪烏龍 40g
4.澐露青心 40g
5.梅山烏龍 40g
6.高冷紅烏龍 40g
7.杉林溪金萱 40g
熱血Marketplace價︰$208
限時優惠價︰$192
2.
梨山手採金萱 (40g)
梨山手採金萱
臺灣梨山金萱茶,產於台中零碳排放天然茶區內。
零化肥種植,人手採製。
茶湯色澤翠綠,清透明亮。
味道奶香濃郁,藏竹蔗花香,
入喉甘甜不苦澀,潤滑醇和,
回甘清香,餘韻悠長。
餐後一杯,能去脂減肥,降血脂,
多飲可活膚淡斑,保持牙齒健康。
熱血Marketplace價︰$140
限時優惠價︰$120
3.
梨山手採金萱 併 杉林溪金萱 茶葉套裝
套裝包括:
梨山手採金萱 (40g)
杉林溪金萱 (75g)
熱血Marketplace價︰$300
限時優惠價︰$280
4.
天府農場高冷 75g
於臺灣梨山海拔2400呎之天府農場生長茶葉。茶湯呈蜜金黃色,香氣高雅濃郁,天然花
果香味內藏淡淡奶香,入口甘甜順滑,餘韻悠長。每季產量稀少。
熱血Marketplace價︰$260
限時優惠價︰$250
5.
日月潭蜜香 160g
產於臺灣南投縣魚池鄉茶區,以紅茶工藝製作而成。茶湯色呈琥珀紅,香味多元。有竹
葉花香、蜜糖甜果香帶微酸,茶味芳香濃郁。入喉潤滑不苦澀,質感濃重厚實,餘韻回甘
悠長。
熱血Marketplace價︰$260
限時優惠價︰$250
6.
紫月茶閣 - 福壽山濃香茶葉
※ 產品包括:
- 福壽山濃香茶葉 75克 x 1
熱血Marketplace價:$540
限時優惠價:$490
7.
蜜香貴妃紅烏龍茶包 2盒裝
套裝包括:
蜜香貴妃紅烏龍茶包 (每盒7包,每包3g) x2盒
臺灣阿里山蜜香貴妃烏龍茶,產於1000呎高高濕度烏龍茶區內。
零化肥、零農藥種植。
手工採摘、純淨自然。
茶湯呈酒紅琥珀之色,清透明亮。
味道蜜香甘甜,果香四溢,
滑潤濃郁,餘韻悠長。
多飲潤喉生津,健脾益胃,美顏抗皺。
熱血Marketplace價︰$180
限時優惠價︰$170
8.
高冷紅烏龍茶包 2盒裝
套裝包括:
高冷紅烏龍茶包 (每盒7包,每包3g) x2盒
臺灣梨山高冷紅烏龍茶,產於台中海拔1700呎烏龍茶區。
零化肥種植,純淨自然。
茶湯呈酒紅琥珀之色,清透明亮。
味道含竹花及熟果香氣,
入喉香甜甘醇,滑潤濃郁,
餘韻悠長,四季皆宜。
能舒緩疲勞,護肝補氣。
多飲降膽固醇,抗衰老,降血壓。
熱血Marketplace價︰$180
限時優惠價︰$170
9.
樟樹湖烏龍茶包 2盒裝
套裝包括:
樟樹湖烏龍茶包 (每盒7包,每包3g) x2盒
臺灣阿里山樟樹湖烏龍茶,產於純淨低溫高谷樟樹湖茶區內。
零化肥種植,純淨自然。
茶湯色澤翠綠,清透明亮。
味道藏有竹花,海苔及淡淡奶香,
入喉有漸進鮮甜味,潤滑濃郁,
回甘清香,餘韻悠長。
能對抗老化,降血脂,去脂減肥,
多飲可活膚淡斑,保持牙齒健康。
熱血Marketplace價︰$180
限時優惠價︰$170
10.
梨山金萱茶包 2盒裝
套裝包括:
梨山金萱茶包 (每盒7包,每包3g) x2盒
熱血Marketplace價︰$180
限時優惠價︰$170
11.
季節綜合茶包 2盒裝
套裝包括:
季節綜合茶包 (每盒共8包,每包3g) x2盒
味道包括:蜜香貴妃、高冷紅烏龍、樟樹湖烏龍、梨山金萱各2包
熱血Marketplace價︰$200
限時優惠價︰$190
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萬應雜貨店
1.
紅燒鮑魚花菇禮盒
套裝包括:
即食6頭紅燒鮑魚 x2罐
特選白花菇皇 300g(半斤)
熱血Marketplace價:$530
限時優惠價:$488
2.
尊貴花膠禮盒
套裝包括:
日本S級原粒瑤柱 250g
精選20頭花膠筒 180g
一口飛龍原木花菇 75g
熱血Marketplace價:$1238
限時優惠價:$1188
3.
至鮮三寶禮盒
套裝包括:
一口飛龍原木花菇 200g
巨無霸泰國海虎蝦乾 150g
XL size原隻美國響螺乾 200g
熱血Marketplace價:$648
限時優惠價:$588
4.
百搭佳餚禮盒
套裝包括:
日本S級原粒瑤柱 250g
一口飛龍原木花菇 200g
雲南一級姬松茸 75g
特選金磚大黃耳 105g
XL size原隻美國響螺乾 200g
熱血Marketplace價:$868
限時優惠價:$800
5.
精緻菇菌禮盒
套裝包括:
西藏野生羊肚菌 37.8g(1兩)
雲南一級姬松茸 75g
一口飛龍原木花菇 200g
西藏野生雞樅菌 37.5g
特選金磚大黃耳 105g
熱血Marketplace價:$750
限時優惠價:$728
蛋黃麵 做法 在 PassionTimes 熱血時報 Facebook 的最佳解答
【潮州仔潮汕食品專門店 - 各款潮式冷凍食品套裝經已上架】
1.
爆汁手打牛筋丸 併 潮汕韭菜薄餅 套裝
套裝包括:
香濃爆汁手打牛筋丸 500g
潮汕韭菜薄餅 350g x2份
【潮洲手打牛筋丸】(一磅裝約21粒)
採用100%優質牛肉,用傳統潮州混棍打法手打而成。牛味香濃、彈牙爽口
做法跟手打牛丸一樣,加入牛筋、蒜末,咬下去會滲出啖啖油香
每星期潮州直送到港
不含香精、防腐劑或人造色素
打邊爐、宵夜、燒烤必備 係香港都可以食到潮汕味道; 通過食品安全測試,顯示產品不含重金屬及笨甲酸等防腐劑
【潮汕韭菜薄餅】
賣潮州食品又點少得韭菜產品呢!潮州仔今次為大家搜羅左一款好正嘅潮州韭菜薄餅(又稱菜錢粿), 佢嘅味道有啲似韭菜粿,但配以蕃薯粉做成薄餅,口感一流
淨重量:350g
煮法:
1.煎至兩面金黃熟透即可
2.不用解凍,蒸8分鐘至熟透即可
成份: 韭菜、白菜、蕃薯粉、水、豬肉、植物油、花生、芝麻、、白砂糖、食用鹽、蝦、香辛料
每星期潮州直送,保證新鮮
熱血Marketplace價:$245
購買連結:https://bit.ly/3CFl9Hq
2.
特級墨魚丸 併 潮汕韭菜薄餅 套裝
套裝包括:
鮮墨魚製特級墨魚丸 500g
潮汕韭菜薄餅 350g x2份
【鮮墨魚製特級墨魚丸】
鮮墨魚製特級墨魚丸(絕無添加香精)(一包500g大約24-25粒)
手打墨魚丸鮮墨魚製造,有粒粒墨魚,鮮甜味美。
無添加香精調味。不含防腐劑及人造色素。可存放冰箱60天
不溝麵粉不溝肥豬肉,食落彈牙有汁。
贏盡口碑
每星期潮州直送
建議食法:
氣炸:不用解凍,氣炸鍋預熱3分鐘,噴少少油,200度6分鐘,反一反再3分鐘,灑上椒鹽即可食用。
煮湯:不用解凍,水滾放入墨魚丸,煮10至12分鐘即可食用。
成份:墨魚、油、澱粉、蒜、食用鹽
【潮汕韭菜薄餅】
賣潮州食品又點少得韭菜產品呢!潮州仔今次為大家搜羅左一款好正嘅潮州韭菜薄餅(又稱菜錢粿), 佢嘅味道有啲似韭菜粿,但配以蕃薯粉做成薄餅,口感一流
煮法:
1.煎至兩面金黃熟透即可
2.不用解凍,蒸8分鐘至熟透即可
成份: 韭菜、白菜、蕃薯粉、水、豬肉、植物油、花生、芝麻、、白砂糖、食用鹽、蝦、香辛料
熱血Marketplace價:$262
購買連結:https://bit.ly/3s85uv9
3.
爆汁手打牛筋丸 併 香口潮州鮮豬肉條 套裝
套裝包括:
香濃爆汁手打牛筋丸 500g
香口潮州鮮豬肉條 250g (卷章) x2份
【潮洲手打牛筋丸】(一磅裝約21粒)
採用100%優質牛肉,用傳統潮州混棍打法手打而成。牛味香濃、彈牙爽口
做法跟手打牛丸一樣,加入牛筋、蒜末,咬下去會滲出啖啖油香
每星期潮州直送到港
不含香精、防腐劑或人造色素
打邊爐、宵夜、燒烤必備 係香港都可以食到潮汕味道; 通過食品安全測試,顯示產品不含重金屬及笨甲酸等防腐劑
【香口潮州鮮豬肉條】
足料香口,傳統家鄉味道,香脆惹味
選料認真,採用鮮豬肉製
鮮豬肉做餡,配上腐皮的精心包裹,鮮嫩彈牙中帶着陣陣的肉香,真是諗諗都吞口水
不加香精,防腐劑及人造色素,可在冰箱保存六十天
作為小食又得,加餸又得,大人細路都食到停唔到口!
建議食法:解凍,切片煎熟即可
氣炸食法:
解凍切片,預熱氣炸鍋180度3分鐘
噴少少油氣炸180度6分鐘
調高至200度,再氣炸2-3分鐘,令豬肉條更脆更香口
成份:鮮豬肉、馬蹄、腐竹、鹽、麻油、蒜頭、葱
熱血Marketplace價:$261
購買連結:https://bit.ly/3iz7sSa
4.
特級墨魚丸 併 香口潮州鮮豬肉條 套裝
套裝包括:
鮮墨魚製特級墨魚丸 500g
香口潮州鮮豬肉條 250g (卷章) x2份
【鮮墨魚製特級墨魚丸】
鮮墨魚製特級墨魚丸(絕無添加香精)(一包500g大約24-25粒)
手打墨魚丸鮮墨魚製造,有粒粒墨魚,鮮甜味美。
無添加香精調味。不含防腐劑及人造色素。可存放冰箱60天
不溝麵粉不溝肥豬肉,食落彈牙有汁。
贏盡口碑
每星期潮州直送
建議食法:
氣炸:不用解凍,氣炸鍋預熱3分鐘,噴少少油,200度6分鐘,反一反再3分鐘,灑上椒鹽即可食用。
煮湯:不用解凍,水滾放入墨魚丸,煮10至12分鐘即可食用。
成份:墨魚、油、澱粉、蒜、食用鹽
【香口潮州鮮豬肉條】
足料香口,傳統家鄉味道,香脆惹味
選料認真,採用鮮豬肉製
鮮豬肉做餡,配上腐皮的精心包裹,鮮嫩彈牙中帶着陣陣的肉香,真是諗諗都吞口水
不加香精,防腐劑及人造色素,可在冰箱保存六十天
作為小食又得,加餸又得,大人細路都食到停唔到口!
建議食法:解凍,切片煎熟即可
氣炸食法:
解凍切片,預熱氣炸鍋180度3分鐘
噴少少油氣炸180度6分鐘
調高至200度,再氣炸2-3分鐘,令豬肉條更脆更香口
成份:鮮豬肉、馬蹄、腐竹、鹽、麻油、蒜頭、葱
熱血Marketplace價:$278
購買連結:https://bit.ly/3CwVcd3
5.
爆汁手打牛筋丸 併 潮汕薯仔粿 套裝
套裝包括:
香濃爆汁手打牛筋丸 500g
潮汕薯仔粿 350g x2份
【潮洲手打牛筋丸】(一磅裝約21粒)
採用100%優質牛肉,用傳統潮州混棍打法手打而成。牛味香濃、彈牙爽口
做法跟手打牛丸一樣,加入牛筋、蒜末,咬下去會滲出啖啖油香
每星期潮州直送到港
不含香精、防腐劑或人造色素
打邊爐、宵夜、燒烤必備 係香港都可以食到潮汕味道; 通過食品安全測試,顯示產品不含重金屬及笨甲酸等防腐劑
【潮汕薯仔粿】
潮汕薯仔粿又叫荷蘭薯粿或者馬鈴薯粿
調味剛好,煎起來口感脆脆,滿滿薯仔香味。
適合早餐、下午茶小食或宵夜享用。
成份: 馬鈴薯、豬肉、臘腸、香菇、花生、芝麻、雞蛋、蝦、芹菜、蒜、紅蘿蔔、澱粉、香辛料、食用鹽
淨重量:350g 保質期:60天
儲存方法:請於-18度以下冷凍保存
食用方法: 解凍,切片,煎至兩面金黃熟透即可。
熱血Marketplace價:$231
購買連結:https://bit.ly/3yHjVcb
6.
特級墨魚丸 併 潮汕薯仔粿 套裝
套裝包括:
鮮墨魚製特級墨魚丸 500g
潮汕薯仔粿 350g x2份
【鮮墨魚製特級墨魚丸】
鮮墨魚製特級墨魚丸(絕無添加香精)(一包500g大約24-25粒)
手打墨魚丸鮮墨魚製造,有粒粒墨魚,鮮甜味美。
無添加香精調味。不含防腐劑及人造色素。可存放冰箱60天
不溝麵粉不溝肥豬肉,食落彈牙有汁。
贏盡口碑
每星期潮州直送
建議食法:
氣炸:不用解凍,氣炸鍋預熱3分鐘,噴少少油,200度6分鐘,反一反再3分鐘,灑上椒鹽即可食用。
煮湯:不用解凍,水滾放入墨魚丸,煮10至12分鐘即可食用。
成份:墨魚、油、澱粉、蒜、食用鹽
【潮汕薯仔粿】
潮汕薯仔粿又叫荷蘭薯粿或者馬鈴薯粿
調味剛好,煎起來口感脆脆,滿滿薯仔香味。
適合早餐、下午茶小食或宵夜享用。
成份: 馬鈴薯、豬肉、臘腸、香菇、花生、芝麻、雞蛋、蝦、芹菜、蒜、紅蘿蔔、澱粉、香辛料、食用鹽
淨重量:350g 保質期:60天
儲存方法:請於-18度以下冷凍保存
食用方法: 解凍,切片,煎至兩面金黃熟透即可。
熱血Marketplace價:$248
購買連結:https://bit.ly/37xXoT9
7.
爆汁手打牛筋丸 併 特級墨丸 套裝
套裝包括:
香濃爆汁手打牛筋丸 500g
鮮墨魚製特級墨魚丸 500g
【潮洲手打牛筋丸】(一磅裝約21粒)
採用100%優質牛肉,用傳統潮州混棍打法手打而成。牛味香濃、彈牙爽口
做法跟手打牛丸一樣,加入牛筋、蒜末,咬下去會滲出啖啖油香
每星期潮州直送到港
不含香精、防腐劑或人造色素
打邊爐、宵夜、燒烤必備 係香港都可以食到潮汕味道; 通過食品安全測試,顯示產品不含重金屬及笨甲酸等防腐劑
【鮮墨魚製特級墨魚丸】
鮮墨魚製特級墨魚丸(絕無添加香精)(一包500g大約24-25粒)
手打墨魚丸鮮墨魚製造,有粒粒墨魚,鮮甜味美。
無添加香精調味。不含防腐劑及人造色素。可存放冰箱60天
不溝麵粉不溝肥豬肉,食落彈牙有汁。
贏盡口碑
每星期潮州直送
建議食法:
氣炸:不用解凍,氣炸鍋預熱3分鐘,噴少少油,200度6分鐘,反一反再3分鐘,灑上椒鹽即可食用。
煮湯:不用解凍,水滾放入墨魚丸,煮10至12分鐘即可食用。
成份:墨魚、油、澱粉、蒜、食用鹽
熱血Marketplace價:$263
購買連結:https://bit.ly/37vPR7q
8.
潮式月餅 - 4個芋泥(有蛋黃)
潮式月餅:4個芋泥,加入豬油烘烤製造,此款含鴨蛋黃。
成份:芋泥、鴨蛋黃、麵粉、麥芽糖、白沙糖、白芝麻、豬油、水
每個月餅淨重量:200克
每星期潮州直送到港
熱血Marketplace價:$188
購買連結:https://bit.ly/2VCkB4x
9.
潮式月餅 - 4個綠豆蓉(有蛋黃)
潮式月餅:4個綠豆蓉,加入豬油烘烤製造,此款含鴨蛋黃。
成份:綠豆蓉、鴨蛋黃、麵粉、麥芽糖、白沙糖、白芝麻、豬油、水
每個月餅淨重量:200克
每星期潮州直送到港
熱血Marketplace價:$188
購買連結:https://bit.ly/3CzSnrA
10.
潮式月餅 – 4個純芋泥
潮式月餅 – 4個純芋泥,加入豬油烘烤製造,此款含鴨蛋黃。
成份:芋泥、麵粉、麥芽糖、白沙糖、白芝麻、豬油、水
每個月餅淨重量:200克
每星期潮州直送到港
熱血Marketplace價:$178
購買連結:https://bit.ly/3jIPFHI
11.
潮式月餅 – 4個純綠豆蓉
潮式月餅:4個純綠豆蓉,加入豬油烘烤製造,此款不含鴨蛋黃。
成份:綠豆蓉、麵粉、麥芽糖、白沙糖、白芝麻、豬油、水
每個月餅淨重量:200克
每星期潮州直送到港
熱血Marketplace價:$178
購買連結:https://bit.ly/3s7tgri
12.
潮式月餅 - 鴛鴦【綠豆蓉+芋泥】(有蛋黃)
潮式月餅:鴛鴦【2個綠豆蓉+2個芋泥】,加入豬油烘烤製造,此款含鴨蛋黃。
成份:綠豆蓉、芋泥、鴨蛋黃、麵粉、麥芽糖、白沙糖、白芝麻、豬油、水
每個月餅淨重量:200克
每星期潮州直送到港
熱血Marketplace價:$188
購買連結:https://bit.ly/2VMVtIf
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潮州仔
紅磡自取門市
地址: 香港紅磡鶴園街11號凱旋工商中心3期6/F Q2室
營業時間
星期一至五, 11am - 6pm
星期六, 需預約
星期日及公眾假期休息
蛋黃麵 做法 在 Saturn Kitchen Youtube 的最讚貼文
日本爆紅的年糕新吃法!
好看又好玩的年糕舒芙蕾厚鬆餅
#舒芙蕾 #日本爆紅 #年糕
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🏆 料理神器大PK 總獎金50萬💰
前千名獲mo幣100元
#momo看看買 活動投稿7/26~8/24
詳情請參考活動頁面👉 https://pse.is/COOKPKSK
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👩🍳【食譜Recipe】👨🍳
▣ 材料
﹒蛋黃_____________ 2顆
﹒牛奶_____________ 20ml
﹒油_______________ 10g
﹒砂糖_____________ 10g
﹒低筋麵粉_________ 30g
﹒蛋白_____________ 2顆
﹒砂糖_____________ 20g
﹒鮮奶油___________ 100ml
﹒砂糖_____________ 10g
﹒年糕_____________ 適量
▣ 作法
[打蛋黃麵糊]
1. 量杯中放入蛋黃加糖,以調理棒的打蛋器攪拌頭拌打,至蛋黃泛白。
2. 加入牛奶、沙拉油與低筋麵粉持續拌打均勻成蛋黃麵糊備用。
[打蛋白霜]
3. 另取一盆,放入蛋白,以調理棒的打蛋器攪拌頭拌打,至有綿密的細泡。
4. 慢慢加入糖,持續拌打至蛋白膨脹,提起打蛋器蛋白會呈現三角形但不會滴下。
[混合麵糊]
5. 將蛋黃麵糊倒入蛋白霜中,輕輕拌勻。
6. 混合好的麵糊放入擠花袋中。
[煎舒芙蕾]
7. 熱鍋後轉小火,擠入適量大小的麵糊,蓋上蓋子以小火燜煎至麵糊略凝固。
8. 再擠一些麵糊,蓋上蓋子繼續燜煎至底部上色,且麵糊凝固後翻面。
9. 再燜煎約2分鐘舒芙蕾就完成囉。(第一面約3分鐘,第二面約2分鐘)
[打發鮮奶油]
10.將鮮奶油加入少許糖打發至綿密蓬鬆
11.將年糕直接壓在鐵板上拉出長絲
12.最後將所有物件組合
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■象印STAN美型-分離式鐵板燒烤組
■Sony A7iii
■Sigma 24-70mm
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
蛋黃麵 做法 在 Wecook123 料理123 Youtube 的最讚貼文
一週的第一天
別被外頭路上的車水馬龍聲與市場叫賣的喧嘩聲影響
聽著麵團揉成珍珠的滾動聲
水鍋內煮珍珠的波波水聲
用杯珍珠奶茶與舒芙蕾
享受慢步調的生活 找到屬於自己的節奏
【珍珠奶茶 舒芙蕾 bubble tea & Soufflé】食材與做法 ✨
【食材】
珍珠奶茶: 細地瓜粉 200g、水 100g、黑糖粉 50g、紅茶包 3包、果糖 45g、全脂牛奶 25ml、水 170ml
舒芙蕾:蛋黃 53g、糖 22g、油 10g、牛奶 26.5g、玉米粉 26g、泡打粉 2.5g、低筋麵粉 30g、蛋白 257g、醋 少許、糖 40g
【珍珠奶茶做法】
1. 煮滾水,加入黑糖粉,再衝入地瓜粉並快速拌均勻,搓揉成團即可分切磋圓(用粗吸管協作比較方便)
2. 將珍珠放入滾水中煮20分鐘(保持滾動狀態),關火悶30分鐘,撈出後拌入黑糖及白砂糖
3. 將水煮沸放入紅茶包。將牛奶倒入雪克杯,倒入煮好的紅茶及果糖,加滿冰塊開始雪克(搖出泡沫很重要)。最後將珍珠裝進杯子再到入奶茶。
/
【舒芙蕾做法】
1. 泡打粉、低筋麵粉、玉米粉預先攪拌均勻備用。
2. 把蛋黃、油、糖、牛奶及步驟1的粉攪拌均勻成亮黃色成蛋黃麵糊備用。
3. 蛋白、糖及醋使用電動攪拌器打至濕性發泡,挖1/3蛋白放入蛋黃麵糊內稍微拌勻,再倒回蛋白並用橡皮刮刀順時針攪拌5-7下(勿過度攪拌以免消泡)
4. 取不沾平底鍋刷一點奶油加熱,挖一些舒芙蕾麵糊進鍋子裡加蓋煎3分鐘,再用鏟子翻面加蓋續煎3分鐘。
5. 盛盤淋上奶茶醬汁、珍珠撒上糖粉即完成。
#下午茶 #飲品 #甜點 #台灣小吃 #國民小吃 #tasty #foodie
#簡易料理步驟可開啟字幕功能
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蛋黃麵 做法 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的精選貼文
#簡易甜品 #簡易烘焙#soufflechallenge
梳乎厘的主要材料非常簡單,幾年前跟煮食網站 @chefstep 做過,最近想到大家多了留在家所以又可以藉此多做簡易烘焙,所以選了這個食譜拍攝,讓有興趣的朋友也可留在家一起做。
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梳乎厘由麵糊底和蛋白霜組成,喜歡加入不同口味的可以將配料加在麵糊內,而這次加了香草精華做了簡易香草味道,這個麵糊底還可放在雪櫃,待吃的時候再加上蛋香霜放入焗爐,想吃時便新鮮即焗非常方便。
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看著梳乎厘升起的時候感覺非常療癒,而且材料簡單,有興趣可以跟著一起做喔。
份量:五個100毫升容器
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材料
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杯子內層用材料
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牛油/奶油(預先加熱溶化)兩茶匙
白砂糖14克
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忌廉/鮮奶油140克
白砂糖50克
高筋麵粉34克
鹽1/2茶匙
香草精華兩茶匙
蛋黃四隻
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蛋白四隻
白砂糖28克
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裝飾配料
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糖粉兩茶匙
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做法
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牛油掃上容器內壁及邊沿位置。
將砂糖倒入容器內,轉動容器令砂糖平均附在容器位置,然後輕拍容器拍出多餘的砂糖。
.
先將白砂糖、高筋麵粉、鹽拌勻。
在一個小鍋裏,加入忌廉和香草精華,開小火,然後一邊用蛋拂攪拌一邊加入以上乾材料,繼續攪拌直至麵糊變得濃稠後關火。
麵糊稍為放涼一分鐘,慢慢加入蛋黃,一邊用蛋拂拌勻。
將麵糊倒入一個拌碗內,用保鮮紙包好,(保鮮紙貼著麵糊以防止起一層皮),放入雪櫃30分鐘。
.
焗爐預熱至190度。
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處理蛋白霜,將蛋白打至乾性發泡 stiff peak,蛋白可鈎起來,小鈎向上的狀態。
打蛋器及拌碗清洗乾淨後抹乾。
以中速打發,待蛋白變成不透明及白色,慢慢分批加入糖,以高速打發直至變成乾性發泡 stiff Peak狀態。
.
麵糊從雪櫃取出,將1/3蛋白霜,加入蛋黃麵糊內,用蛋拂攪拌,這個過程不必擔心會過份攪拌。
然後再加入1/3蛋白,用刮刀以摺疊(fold) 的形式拌勻,再加入1/3蛋白,摺疊拌勻,但不可以過份攪拌。
.
麵糊倒進容器內至滿,然後用刀界平表面,這個步驟可令梳乎厘焗後表面平滑。
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將麵糊放入焗爐以190度,焗15至20分鐘,焗至梳乎厘表面金黃。
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梳乎厘出爐後,灑上糖粉作裝飾。
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拍攝用的器材 MY GEAR
影片拍攝 FILMING
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 PHOTOGRAPHY
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro