[ ⭐食譜分享⭐ 免擀麵皮傳統蛋餅皮 ]
我最愛的早餐就是蛋餅,前陣子發現了不需要擀麵皮的蛋餅皮做法,覺得非常開心!做起來真的很快,比到早餐店來回買蛋餅還要更快!嘗試了幾次不同的比例以後決定來跟大家分享這個食譜~~~
🥚材料🍳
中筋麵粉20公克
低筋麵粉20公克
青蔥 適量
水 60mL
雞蛋 1個
植物油 1茶匙
⭐做法⭐
1. 青蔥洗劑後切成蔥花備用,喜歡蔥就多加一點,不喜歡就少放一點(廢話)。
2. 中筋麵粉加上低筋麵粉放入打蛋盆中,倒入水,用打蛋器攪拌均勻,接著加入蔥花再攪拌均勻。
3. 熱油,倒入麵糊,煎至底面呈現金黃色後翻面,煎至兩面皆呈現金黃色後即可起鍋備用。
4. 雞蛋打不打散皆可,放入鍋中,並押上蛋餅皮,煎至雞蛋熟透即可。
🌱營養成分🌱(使用食物代換表計算)
碳水化合物31公克、蛋白質11.2公克、脂質10公克
熱量 258.8大卡
❤️實作多次的小心得分享❤️
1. 我參考的原始食譜是全部用中筋麵粉,中筋麵粉的蛋白質比低筋麵粉高,吃起來也會比較粘,其實也沒有不好吃,但因為我更喜歡脆一點的口感所以改成一半一半,其實我也試過低筋麵粉跟中筋麵粉3:1的方式,也是可以的!
2. 原始參考的食譜中水加得比較少,但水少的話麵糊很稠,倒入鍋中的時候麵糊就不容易攤平散開,所以我自己向上調整了水量。
3. 40公克麵粉相當於半碗飯,其實都可以根據自己的狀況來增減(一般薄的蛋餅皮碳水化合物含量都比這個還要再低)。這個食譜煎出來的蛋餅比較像傳統厚蛋餅,餅皮厚實而且有彈性,如果喜歡吃乾乾脆脆的可能就會覺得比較不習慣了😆
#食譜分享 #營養麵包 #歡迎分享 #媒體未經同意請勿任意轉載
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅A力地方媽媽,也在其Youtube影片中提到,黃瓜在於拍,人生在於嗨!! 這次黃瓜不拍了,直接啊啊啊打爛~整個過程~我很嗨! 用小黃瓜做甜點的同時, 感覺身後一直有個懷疑的目光在左右游移, 我說,小黃瓜是美容聖品, 還有丙醇二酸來阻止碳水化合物轉化為脂肪, 對付不愛吃小黃瓜的男人, 直接把條狀物幻化成糕點體, 這樣是不是很貼心啊!是不是黑暗料理...
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蛋餅皮碳水化合物 在 A力地方媽媽 Youtube 的精選貼文
黃瓜在於拍,人生在於嗨!!
這次黃瓜不拍了,直接啊啊啊打爛~整個過程~我很嗨!
用小黃瓜做甜點的同時,
感覺身後一直有個懷疑的目光在左右游移,
我說,小黃瓜是美容聖品,
還有丙醇二酸來阻止碳水化合物轉化為脂肪,
對付不愛吃小黃瓜的男人,
直接把條狀物幻化成糕點體,
這樣是不是很貼心啊!是不是黑暗料理再說再說啦~
小黃瓜四層慕斯,是一款不肥清爽蔬菜甜點/或水果?
熱量最高的地方就是下面那層撐起整條瓜的餅皮,
解決方式也很簡單,吃一小口,其他挖給老公小孩吃!
佐以燦笑說:這是最好吃的部分喔!!
很多姊妹都知道飲食調整可以瘦身,
卻一直找不到方法進行,
其實我也是這樣,因為怕麻煩,想要有懶人包,
”我可以忍,就是不要太麻煩“
但是繞了一圈,才知道歹誌就是這麼不單純,
我一直到執行了以下四點心法,才沒有再:
“身材如月亮,初一十五不一樣”
這是我減重的“四層”飲食心法,弱弱的給各位參考看看嘿!
1️⃣第一層 戒去「義無反顧」的療心嗨法)
高熱量的療心食物適可而止。🍔🍦🥮
2️⃣第二層 挑出「不厭其多」的飽腹好物)
找出飽腹又有營養的食材。🥗🥦🥑
3️⃣第三層 搜尋「有要於時」的養份需求)
補充減脂階段身體所需營養。🥚🍤🥔
4️⃣第四層 進擊「寒灰更燃」的滿血復活)
加強活動量提高身體代謝。💃🚶♀️🏋️♂️
如果有時間就往後拉看大媽碎碎念,
也看看我怎麼做失敗,偶遇那一個“冰瓜奇緣”,
如果只好奇蔬菜甜點的口感趕快自己做做看!
材料:🥒🥛🍪🧈🍬🐟
小黃瓜 400g (約四條)
希臘優格 200g
糖醇 50g
吉利丁片 15g
消化餅 70g
奶油 35g
🌵作法:🌵
吉利丁片分成三份用冰水泡發
餅乾擊碎與奶油混合
鋪在模具底層🎬冷凍半小時
小黃瓜切碎打泥濾出湯汁與果肉
取3/1的糖與吉利丁隔溫水融化
拌入黃瓜泥拌勻後,鋪為第二層🎬冷凍半小時
取3/1的糖與吉利丁隔溫水融化
與優格拌勻,鋪為第三層。🎬冷凍半小時
剩下的糖與吉利丁隔溫水融化
拌入黃瓜水拌勻,鋪為第四層。🎬冷藏四小時以上(或隔夜)
~吹風機吹熱邊邊更好脫模~
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關於更多地方媽媽A力的資訊
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攝影-自拍 or /火野攝影 周琨瑾
配樂-
Music by Eric Reprid - June Blues - https://thmatc.co/?l=8D734C7
Music promoted by No Copyright Library http://tiny.cc/NoCopyrightLibrary
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I edit with: Video
Image from: Videoleap
Music: Song : 샛별 - The Rainy Day
Music provided by 샛별.
Link : https://youtu.be/9Ke5hZcctSo
剪輯-彭佳琳
蛋餅皮碳水化合物 在 Kids Playground孩子們的遊樂場 Youtube 的最佳貼文
潤餅卷,又稱潤餅、薄餅卷、嫩餅菜,臺灣中南部地區亦稱為潤餅[食夾]、春捲,是一種用薄餅(春捲皮)捲食其他肉菜等的食品。狀似春卷,但捲好熟食後直接食用,無須油炸。潤餅作為閩南飲食文化的一部分,流行於福建南部、潮汕、臺灣和印度尼西亞、菲律賓等東南亞地區。越南春卷在形式上也比較類似於潤餅。
遠在中國春秋戰國開始[來源請求],就有在春天以五辛盤祭祀春神的禮俗,五辛盤內容為大蔥、小蒜、韭菜、香菜、芸苔,再祭祀春神後食用這五辛,以求開五臟、去伏氣的保健效果,但因五辛味道辛辣,單吃難以入口,於是後來逐漸發展以麵餅包裹五辛成為春餅來食用,春餅也就成了潤餅和春卷的前身。自東晉開始中原數度戰亂使中原人士大舉南遷閩避難,以致今日台閩一帶吃潤餅還保有古代春餅之俗,桌面無論菜色多少,內容一定必須具備五辛在內,僅芸苔以滸苔代替。吃潤餅在閩台一帶是家族一年中重要的聚會禮節,大多為家族成員食用,一般不會用來招待外人。但近來也出現潤餅專賣店、賣潤餅專車,尤以夜市、菜市場等地最常見。
傳說
相傳潤餅由明代福建泉州同安縣金門島才子蔡復一的夫人李氏首創,相傳是蔡夫人因為蔡復一公務繁忙,無暇用餐,特意為他製作,可以邊辦公邊享用[3]。
故事版本眾多,姑取其中最盛行者如下[4]。
民間流傳,蔡復一是明朝萬曆年間進士,但身體殘缺得很厲害,獨眼、跛腳又駝背,但是他熟讀四書五經,不僅能作詩、賦、八股文;才華橫溢,兩手能同時寫字,在殿試上大出鋒頭,皇帝原本想點其為一甲(前三名),但蔡態度狂傲,皇帝又改其為二甲。不過放榜之後,皇帝憐才之意又起,常對蔡加以賞賜,四個奸臣於是過來消遣他,欲挫其銳氣。
四奸臣前來,第一人取笑他是獨眼龍,蔡說:「一眼觀天下。」第二人取笑他是瘸子,蔡回應:「一腳登龍門。」第三人取笑他是駝子,蔡回應:「一背藏千卷。」最後一人又質疑他兩手同時寫字是假的,蔡就回答「兩手作萬言。」立成一首詩。四個奸臣無趣而返,於是告訴皇帝,蔡復一說天下文書都抄寫得成,「兩手作萬言」,皇帝很生氣,覺得蔡太狂妄了,故要求蔡一個月內抄寫朝廷歷年來的邊防文書,如不從,將以「欺君」論處。
為了完成任務,蔡只好廢寢忘食,晝夜雙手齊書,幾乎不吃飯,蔡夫人看在眼裡,急在心裡。有一天,她想出了一個妙法:麵粉加水,攪成糊狀,在熱鍋上輕輕一抹,做成一張張薄薄的麵餅皮,再把各種菜切細,炒成燴菜,然後用餅皮把燴菜捲成圓筒狀。每天用餐時,蔡夫人雙手捧著「薄餅」餵正在抄寫的蔡復一,這樣既不影響工作,又不耽擱用餐。在夫人的照料和協助下,蔡復一如期完成使命,他抄的文件足足放滿了九個櫃子。
皇上認為蔡是個能吃苦、有智謀的人,故大力提拔蔡,蔡後來作到湖南、湖北、貴州、雲南、廣西五省經略。從此,蔡夫人做餅的故事在當地傳為美談,因「潤餅」是蔡夫人所創,所以民間又有「美人薄餅」或「夫人薄餅」的說法。
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蛋餅皮碳水化合物 在 [討論] 有人因為戒蛋餅而瘦下來嗎? - 看板FITNESS 的必吃
身為本版的粉絲,潛水好長一段時間,先謝謝版友,提供自己的各式意見交流,讓我們一
起更加健康
每次看到有人發文請網友檢視自己的三餐菜單,只要出現蛋餅,就會被大家砲轟到體無完
膚
我的疑問是,我可以理解珍珠奶茶還有精緻蛋糕他們幾乎是個低營養價值高熱量的東西,
但是蛋餅這項產品感覺沒有像大家說的這麼萬惡,可能真的比例上來說稍油,但是有蛋白
質及澱粉和油脂,我覺得似乎還算是及格的產品
如果說早上就是一份蛋餅配豆漿,暫且假設飽足感可以撐到中午,中午晚上依照大家認同
的減脂菜單,搭配運動,這樣子也是不行嗎
如果蛋餅真的像版友說的這麼邪惡,真的有人瘦下來的其中一個原因是因為戒蛋餅嗎,會
聽到有人戒手搖杯、戒零食,可是好像沒聽過人家說戒蛋餅的啊
想請問,真的有人瘦下來,你覺得的其中一個原因,是因為戒蛋餅的嗎?
謝謝大家解惑
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 165.227.10.40
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1522105334.A.23E.html
就開槍了
不只這樣了
※ 編輯: korim9087 (165.227.10.40), 03/28/2018 07:05:29
※ 編輯: korim9087 (165.227.10.40), 03/28/2018 07:12:20
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