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【時令靚湯】青木瓜和熟木瓜各有益處

⭐青木瓜糖份較少纖維較多
⭐熟木瓜維他命AC都較高
#星期五湯水

木瓜煲湯生熟皆宜
木瓜既是水果，又是下廚的食材，更可藥用，從中醫角度來看，木瓜有健脾胃、幫助消化、消暑解渴的功效，未成熟的青木瓜酸甜爽脆，適合用來做涼拌菜或煲湯；煲湯尤其適合產婦飲用，因為青木瓜所含的蛋白酶比熟木瓜多，有助催乳。而熟木瓜香甜多汁，可作水果食用，或者攪拌成蓉醃肉，因為木瓜酵素能分解蛋白質，令肉質更鬆軟；用作煲湯的話可令湯水更清甜可口。

木瓜 — 性平，能健脾胃，幫助消化，消暑解渴。適合脾胃虛弱、容易胃脹不適人士服用，能紓緩食慾下降、消化不良、胃部不適、產婦乳汁不多等症狀。注意孕婦不宜食用。

食材小貼士：
黃豆性平，有健脾利濕功效，有助紓緩脾虛水腫、無胃口等症狀。適合各類體質人士食用。但注意過量服用容易引致胃脹。痛風患者忌食。

木瓜粟米黃豆湯
功效：理氣和胃，清熱利濕，紓緩腸胃濕熱引起的胃脹及便秘等症狀。
材料：熟木瓜1個、粟米2根、粟米鬚20克、眉豆20克、黃豆30克、蜜棗2枚
做法：
1. 所有材料洗淨，木瓜去皮去籽切塊；粟米去衣留鬚切段備用。
2. 鍋中加入2000毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮1小時，最後下鹽調味即可。

注意：由於木瓜會刺激子宮收縮，孕婦不宜食用。

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Benefits of using ripe and unripe papayas to make soup
Papaya is not only a type of fruit but also an ingredient used in cooking and has medicinal properties. From the perspective of Chinese Medicine, papaya can strengthen the stomach and spleen, aid digestion, clear summer-heat, and quench thirst.

Unripe green papayas are crunchy and are both sour and sweet in taste. They are suitable for cold dishes and can be used to make soup. Soup made from unripe papayas is suitable for postpartum women as the green fruit contains more proteases than the ripe ones, and these enzymes can induce lactation.

Ripe papayas, on the other hand, are sweet and juicy, and can be served as fresh fruit or mashed into puree and be used to marinate meat. This is because the enzymes in the papayas can break down protein, tenderizing the texture of the meat. By using ripe papayas to make soup, it becomes sweeter.

Papaya – mild in nature, can strengthen the spleen and stomach, improve digestion and quench one’s thirst; is suitable for individuals with a weak spleen and stomach, and those who experience bloating. It can stimulate appetite, relieve indigestion and promote lactation. Pregnant women should avoid eating papaya.

Tips on ingredient:
Soy beans are mild in nature, can strengthen the spleen and dispel dampness. Alleviates symptoms related to weak spleen such as bloating and lack of appetite. They are suitable for all body types. Note over consumption can lead to abdominal bloating and those suffering from gout should avoid.

Papaya and corn soup with soya bean
Effects: regulates qi and stomach, clears heat and dispels dampness, relieves stress related symptoms such as abdominal bloating and constipation.
Ingredients: 1 ripe papaya, 2 ears of corn, 20g corn silk, 20g black-eyed pea, 30g soya bean, 2 candied dates
Preparation:
1. Rinse all ingredients thoroughly. Peel and core the papaya and cut into pieces. Remove husks from corn and cut into pieces.
2. Combine all ingredients with 2500ml of water in a pot and cook on high heat until boiling. Turn to low heat and simmer for 1 hour. Add salt to taste.

Note: Since papaya can cause uterine contractions, it is not suitable for pregnant women.

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#男 #女 #我疲憊 #濕熱 #坐月

純煉滴雞精Ｘ軟骨肉Ｘ桂圓紅棗黑木耳飲Ｘ奇異果酵素
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＃原味馬卡九尾草加新品龜鹿雞精（減醣必備高蛋白營養）
＃超推豆瓣軟骨肉（媽媽快手上菜好幫手）
＃低糖無糖黑木耳露（減醣酗甜者必備）
＃奇異果逆止酵素（促進消化代謝現代人必備）
滴雞精是蘿小姐從小喝到大的營養補給品，以前只知道奶奶總會在我考前或生病剛好，還有爸媽加班時一定有滴雞精喝。近年對飲食內容更講究後才知道，攝取好的蛋白質的重要性，含有小分子胺基酸的雞精就是讓身體更有效率吸收的高營養蛋白質。陪伴我們三年多的純煉滴雞精，已經每隔三四個月就會有老朋友敲碗說要補貨，原本多是買給長輩或給小孩喝，現在也越來越多人加入好好照顧自己的行列，我們上有老下有小，照顧好自己真的很重要，尤其減醣人需要的高營養蛋白質，滴雞精就是很好的選擇
＃低卡高蛋白
＃低普林痛風可喝
因為純煉雞隻本身選用的好，加上依循古法不加一滴水用蒸的耗時製程，又多了一道濾油程序，讓純煉的雞精喝起來香又不膩（一包只有16大卡），應該是市售小朋友接受度最高的一款雞精。光一包原味＋一包馬卡就能神複製蘿奶奶的滴雞精（還不用熬八小時），就知道有多好喝。
這次除了原味、馬卡，還有新口味九尾草跟十全龜鹿

九尾草是純煉特別為小朋友設計的一款風味。我自己很喜歡九尾草雞精，多了九尾草的香氣，喝起來更像喝湯。九尾草可增進食慾調整體質，怕雞精味道太醇厚的人，這款就很適合。
十全龜鹿滴雞精，很有上山去山雞城喝藥膳放山雞湯的fu。出遊一回來，立馬用它做了雞湯麵線給老爺補補，他帶著我們到處趴趴走這些天也夠累的。

馬卡則有美洲人蔘之稱，有在健身運動的，就很推薦這款。
而我跟小志特愛的組合就是一包原味＋一包馬卡，就能成功複製蘿奶奶的愛心滴雞精風味。我們基本上一星期會有至少兩天的早餐搭配雞精來喝。工作量大特別疲累的時候，連著喝就超有感。
＃奇異果逆止酵素
我因為腸胃從小就不好，長年被胃痛跟脹氣所苦。現在戒掉一些不能吃的食物外，每天都會吃酵素跟益生菌來促進消化跟維持腸胃道的健康。酵素主要的功能就是助消化，幫你把食物分解切小，好方便讓腸道吸收，也可以避免沒有消化的蛋白質和脂肪成為壞菌的養分。吃大餐或覺得自己消化不良時可直接補充酵素，來減輕腸胃的負擔。
他們家的就是用紐西蘭無污染的奇異果萃取，酵素成分高達十三萬四千，我每次作弊日聚餐吃太飽，就一定要請出酵素來。
＃軟骨肉
＃媽媽快手上菜好幫手
他們家的軟骨肉不像外頭大多的即食包，純煉的軟骨肉是肉比湯的份量還多(肉:湯=3:2)，而且燉的恰恰好，不只入味，軟骨的部位又Q又彈，就像牛筋一樣，所以不吃牛的朋友也可以享受到像紅燒牛筋一樣的口感風味。清燉的就走清淡路線，很適合老人家，我自己跟小志最愛的口味就是辣豆瓣。
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這個就是跟我一樣減醣又酗甜者必帶啦～拿來跟杏仁奶或是燕麥奶做成偽珍奶，可以補腎氣補膳食纖維，又能解口腹之慾，酗甜點者真的不用考慮一定要帶。
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＃原味馬卡九尾草紅棗雞精（減醣必備高蛋白營養）
＃紅燒豆瓣清燉軟骨肉（媽媽快手上菜好幫手）
＃低糖無糖黑木耳露（減醣酗甜者必備）
＃奇異果逆止酵素（促進消化代謝現代人必備）
雞精是蘿小姐從小喝到大的營養補給品，以前只知道奶奶總會在我考前或生病剛好，還有爸媽加班時一定有滴雞精喝。

開始自己煮食，對飲食內容更講究後才知道，攝取好的蛋白質的重要性，含有小分子胺基酸的雞精就是讓身體更有效率吸收的高營養蛋白質。

陪伴我們三年多的純煉滴雞精，只要逢年過節，或是超過三個月，就會有老朋友敲碗說要補貨，原本多是買給長輩或給小孩喝，現在也越來越多人加入好好照顧自己的行列（我們上有老下有小，照顧好自己真的很重要），母親節前自然一堆人來問我能不能開團，不免俗的還是要介紹一下給新朋友知道，到底純煉的雞精、軟骨肉、酵素跟黑木耳露到底有多好？

＃低卡高蛋白
＃低普林痛風可喝
因為純煉雞隻本身選用的好，加上依循古法不加一滴水用蒸的耗時製程，又多了一道濾油程序，讓純煉的雞精喝起來香又不膩（一包只有16大卡），應該是市售小朋友接受度最高的一款雞精。光一包原味＋一包馬卡就能神複製蘿奶奶的滴雞精（還不用熬八小時），就知道有多好喝。

這次除了原味、馬卡，還有新口味九尾草跟紅棗枸杞

九尾草是廠商特別為小朋友設計的一款風味。我自己很喜歡九尾草雞精，多了九尾草的香氣，喝起來更像喝湯。九尾草可增進食慾調整體質，怕雞精味道太醇厚的人，這款就很適合。

紅棗枸杞版的雞精，則是針對女性所特別設計。紅棗枸杞都是讓女孩們氣血循環好有好氣色的好朋友，多加了這兩個食材，讓雞精喝起來有淡淡的甜味，更好喝好入口。

馬卡則有美洲人蔘之稱，有在健身運動的，就很推薦這款。

而我跟小志特愛的組合就是一包原味＋一包馬卡，就能成功複製蘿奶奶的愛心滴雞精風味。我們基本上一星期會有至少兩天的早餐搭配雞精來喝。工作量大特別疲累的時候，連著喝就超有感。

＃奇異果逆止酵素
我因為腸胃從小就不好，長年被胃痛跟脹氣所苦。現在戒掉一些不能吃的食物外，每天都會吃酵素跟益生菌來促進消化跟維持腸胃道的健康。酵素主要的功能就是助消化，幫你把食物分解切小，好方便讓腸道吸收，也可以避免沒有消化的蛋白質和脂肪成為壞菌的養分。吃大餐或覺得自己消化不良時可直接補充酵素，來減輕腸胃的負擔。

他們家的就是用紐西蘭無污染的奇異果萃取，酵素成分高達十三萬四千，我每次作弊日聚餐吃太飽，就一定要請出酵素來。

＃軟骨肉
＃媽媽快手上菜好幫手
他們家的軟骨肉真的讓我非常驚艷。不像外頭大多的即食包，純煉的軟骨肉是肉比湯的份量還多(肉:湯=3:2)，而且燉的恰恰好，不只入味，軟骨的部位又Q又彈，就像牛筋一樣，所以不吃牛的朋友也可以享受到像紅燒牛筋一樣的口感風味。之後我會分享如何用三個口味的軟骨肉(清燉、紅燒、辣豆瓣)，做有菜有肉的加料美味。我自己跟小志最愛的口味就是辣豆瓣，喜歡喝湯的清燉的那款很不錯。

＃新口味紅棗桂圓黑木耳（無糖版＆甜菊葉版）
這個就是跟我一樣減醣又酗甜者必帶啦～拿來跟杏仁奶或是燕麥奶做成偽珍奶，可以補腎氣補膳食纖維，又能解口腹之慾，酗甜點者真的不用考慮一定要帶。

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