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處暑養生睡子午覺 多吃芝麻芋頭山藥
今年八月二十三日，為二十四節氣的「處暑」，「處」字表示「終止」，指暑氣到此即將結束。處暑中午雖然炎熱，但早晚較涼，晝夜溫差大。中醫師表示，由於早晚溫差大，所以要小心著涼，同時應注意心血管問題；建議民眾可睡「子午覺」，多吃芝麻、芋頭、山藥等養肺潤腸、改善血管硬化的食物。
雖然處暑屬於秋天第二個節氣，前有「立秋」，但因台灣地處亞熱帶，人們從八月七日起到二十三日之間，非但感受不到一點秋意，甚至延續至「九月白露接秋分」，仍常見豔陽高照，也許用「秋老虎，毒如虎」來形容酷熱天氣，更為貼切。
溫亞中醫診所彭溫雅醫師說，根據中醫觀點，處暑是由陽轉陰、由熱轉涼的交替時期。白天高溫炎熱，但入夜漸感涼意，應留意保暖，預防感冒。秋氣主燥，肺燥氣虛，容易耗氣傷陰；因此，人們情緒容易低落，身體上感覺四肢乏力、昏昏欲睡。
此時，作息也應跟著調整，彭溫雅建議，每天可以睡「子午覺」來養生。「子」代表晚上十一點到凌晨一點的子時，「午」則是上午十一點到下午一點的「午時」，分別是陰氣、陽氣最重的時候。彭溫雅說，為了避免體內氣血陰陽失調，人在這兩個時辰，最好能放下手邊一切，好好休息。
如果能在晚上十一點前上床睡覺，經絡走到「膽經」，能消除疲勞、加速肝臟解毒；中午十一點到下午一點，經絡走到「心經」，可以小憩二十分鐘左右，盡量不超過四十分鐘，以免影響晚上睡眠。晚上睡覺要蓋好被子、避免著涼；習慣吹冷氣者，不妨試著關掉冷氣，開窗讓空氣流通；白天進出冷氣房，最好多帶一件薄外套。
至於飲食原則，除了滋陰潤燥外，彭溫雅提醒民眾，由於早晚溫差大，因此要特別注意心血管問題，她推薦可多吃潤腸通便、改善血管硬化的食材，如芝麻、芋頭、山藥。
「#芝麻」：富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等，還含有芝麻素、花生酸、卵磷脂、維生素A、B、D、E 等營養物質，常吃芝麻，可保肝、護心臟血管，還能清除細胞內衰老物質「自由基」，延緩細胞衰老。
芝麻自古以來就被視為延年益壽的滋補聖品，能補中益氣、滋養五臟，改善秋燥引起的便秘問題。芝麻有黃、白、黑三種顏色，黃芝麻補脾胃、白芝麻補氣潤肺、黑芝麻補腎，處暑時節三種都吃最好。
「#芋頭」：《本草綱目》記載，芋頭可寬腸胃、療煩熱、破宿血、去死肌。從中醫養生觀點來看，芋頭味甘、性平，有益胃寬腸、補益脾腎、調節中氣的功用。
芋頭屬於當季食材，又富含膳食纖維，可幫助消化、增進食慾。在天氣還不夠冷，「要補又不可太燥補」的時候，非常適合吃芋頭；尤其脾胃虛弱民眾，她推薦早上吃芋頭粥或芋頭米粉；芋頭能輔助調降血壓，是高血壓患者的養生好食材。
「#山藥」：處暑時節很適合吃高纖、幫助消化的根莖類食物來養生，山藥就是不錯選擇。山藥也有「神仙之藥」美稱，生、熟食都有益健康、助長壽，且富含雌激素可抗老、預防乳癌、改善更年期症狀。
時序入秋，是台灣山藥採收時節，秋天吃山藥料理，補益氣又能顧腸胃。中醫認為山藥性味甘、平，滋補性強；《本草備要》指出山藥可以「固腸胃、潤皮毛、化痰涎、止瀉痢」。對於腸胃虛弱、肺虛久咳、體力虛弱者，彭溫雅建議多吃山藥，調理體質。
【#處暑】處暑代表暑氣將退伏而潛處
⭐正是爭秋奪暑的時間
⭐秋意漸濃但暑氣未消
#節氣煮煮Cin
處暑養生重點：「清心安神，健脾養胃」
桂花：溫肺散寒、暖胃止痛
蜂蜜：補脾潤肺、潤腸解毒
蜂蜜杞子桂花糕
材料：枸杞子20克、桂花糖2湯匙、乾桂花1/2湯匙、魚膠片20克、冰糖80克、蜂蜜2湯匙、水600毫升
做法：
1. 枸杞子泡水至軟身瀝乾；魚膠片泡凍水至軟身備用。
2. 燒熱一鍋水，加入枸杞子、桂花糖、乾桂花及冰糖，用文火煮至冰糖溶化，加入魚膠片拌勻。
3. 熄火，加入適量蜂蜜調味。
4. 將桂花糖水倒入模具中，放入雪櫃冷藏約2-3小時至凝固即成。
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Healthy living during End of Heat Solar Term:
“Clears the heart and calms the mind, strengthen the spleen and stomach”
Sweet osmanthus: Warm in nature, warms the lungs and dispels cold, warms the stomach and relieves pain
Honey: Nourish the spleen and moisten the lungs, intestines and dispel toxins from the body.
Sweet osmanthus jelly with honey and wolfberry
Ingredients: 20g wolfberry, 2 tablespoons sweet osmanthus scented jam, 1/2 tablespoons dried sweet osmanthus, 20g gelatin sheet, 80g rock sugar, 2 tablespoons honey, 600ml water
Preparations:
1. Soak the wolfberry in water until soft and drain; soak the gelatin sheet in cold water until soft and set aside.
2. Heat a pot of water, add wolfberry, sweet osmanthus scented jam, dried sweet osmanthus and rock sugar, simmer until the rock sugar melts, add gelatin sheet and mix well.
3. Turn off the heat and add some honey to taste.
4. Pour the sweet osmanthus syrup into the mold and put it in the refrigerator for about 2-3 hours until it solidifies. Ready to serve.
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處暑是秋天的第二個節氣，「處」是「終止」的意思，「處暑」代表「暑氣至此而止」。但這個時節的氣溫還是非常炎熱，因此有「秋老虎」作祟的說法。
養陰：多食粥
處暑的養生重點在於補充水分，像是百合粥、山藥粥，都是羅珮琳中醫師推薦食用的食療粥品。若是有呼吸道問題如咳嗽等，可將水梨磨成泥後，加入些許川貝粉，製成水梨甜粥，對調整呼吸道很有幫助。
潤肺：勤補水
早上起床時，補充一杯溫開水，可以滋潤肺部。體質較為燥熱者，則可以金銀花、菊花等泡茶，有解體內暑氣的效果。
明目花茶解乾燥
而在秋天時，覺得眼睛比較乾燥的人，建議可使用菊花10克、綠茶3克、枸杞15~30克的比例來沖茶，除了清熱氣之外，更能保護眼睛、預防乾燥。
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