老虎麵/辣而不燥/溫補的麻辣湯頭/一麵入魂/灶咖鮮生
雖然我是道地的台灣人
比起飯類
我還比較喜歡吃麵食ㄟ⋯
吃麵
還可以喝上熱呼呼的湯
真是人間一大享受😍
但是呢麵條要煮的Q彈又不軟爛
這就要看麵條本身的質好不好了
這款虎笑麵真的還蠻驚艷的
首先喔
橘色包裝加上大大的老虎🐯logo
就已經相當吸引人了
打開是乾麵、老虎醬、麻辣湯頭和特選牛五花四袋
初秋的天氣大口喝湯大口吃麵🥢
相當搭配
除了有老虎乾拌麵
既然是麵食
麵條絕對是關鍵
而手工製成的麵條
當然要有一定的嚼勁和Q度
再搭配特調的醬汁
也就是老虎醬
是十多種辛香料調製而成
讓你會覺得是溫順的辣
在嘴裡是不同層次的
刺激味蕾中還帶著香氣
Q彈的麵條更是久煮不爛（當然也不能煮太久啊）
手工麵條不僅表面光滑
本身還帶有適當的筋性
口感層次豐富的麵條
也很方便沾附醬料
千萬記得水一定要滾開
如果水還沒燒開
就放入麵條
會降低水的溫度
等到水煮開
再加入麵條攪散大概烹煮3到4分鐘
時間如果拖太長
麵條就會過於軟爛
也會影響口感可以依個人喜好決定煮麵的時間喔🥰
再淋上麻辣老虎醬個人覺得真的超級搭配
再簡單放上青蔥、青菜
嗯～喔依西❤️❤️
還有麻辣牛肉湯
我也發現
大家越來越喜歡喝麻辣湯啦⋯⋯
但是麻辣湯如果只是麻跟辣
感覺就只是讓味覺痲痹
而這款虎笑麻辣湯底
不會只有麻辣的味道
還有中藥的補味(倒不是嗅覺上的中藥味)
而是蘊含中藥材的特別滋味
而加熱方法呢
也很簡單
可以退冰剪開包裝加入鍋中直接加熱
或者是用隔水加熱法
也非常方便喔😊😊😊
麻辣湯包加熱煮沸之後再加入特選牛五花片
更能增添風味
特別介紹一下
這牛五花
不油膩
油花分布平均
下鍋涮幾下就可以起鍋
或是直接放入麻辣鍋底煮
更加入味好吃
記得冷凍的食物
請不要重複解凍
才可以保持食材的新鮮度
偷偷跟大家說
好久沒有露營了
這一次帶上虎笑麵真是太棒了
在微涼的夜晚
一邊觀星一邊泡湯一邊大口喝著麻辣湯
這就是人生啊⋯⋯🌟
而且呢就是無敵方便的
同時間可以加熱湯湯底和麵條
再佐上一些青菜
不到15分鐘
就可以上桌
而且風味獨到完全不輸飯店
這款好吃的麵🥢
現在官網有限時優惠
點進去呢就是你賺到啦
話說啊為什麼取名「虎笑麵」
真的就是一點都不唬你的👍👍👍
【虎笑麵屋】& 【灶咖鮮生】
🔗 https://www.imafoodietw.com/pages/wholechou?sl-ref=c02320
#湯鮮肉嫩香麻帶勁雙人組
現在限時優惠比官網還便宜😊😊😊
#Q彈有嚼勁老虎麵享受組
#灶咖鮮生
#虎笑麵屋
#蔬菜箱
虎笑麵屋 在 [食記] 虎笑麵屋台北鮮嫩牛肉湯與香麻辣老虎麵- 看板Food 的必吃
餐廳名稱：虎笑麵屋
消費時間：2020年/5月
地址：台灣台北市松山區三民路113巷18號1樓
電話：+8862 2766 6978
營業時間：11:45 - 14:30；17:30 - 21:00
每人平均價位：300 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：香麻溫體牛套餐
官網：https://www.facebook.com/wholechou/
圖多Blog好讀版:
English: https://reurl.cc/O1QymR
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/05/blog-post_26.html
2020年5月23日，這天晚上和朋友們約好
在台灣台北的虎笑麵屋吃晚餐
這裡距離最近的捷運站則是捷運南京三民站
我們來的時候門口還沒有人排隊
所以很快就能入座
店內用餐環境寬敞舒適
不會過分擁擠
菜單上的品項不多
主要是有三個套餐
搭配上各式小菜
我則是點了一份香麻溫體牛套餐
一份是250 TWD (= 8.32 USD)
套餐裡面包含一碗老虎麵以及一碗鮮牛肉湯
還有半顆溏心蛋和一杯紅茶
店內的醬料區在寫有菜單的黑板下方
有提供辣油等醬料
除了套餐之外
我們還有點了兩份小菜
分別是鴨血豆腐以及麻辣米血糕
鴨血豆腐一份是100 TWD (= 3.33 USD)
豆腐煮的非常入味
吸收牛骨高湯和麻辣香料的精華
吃起來是非常香辣開胃的小菜
麻辣米血糕一份則是 60 TWD (= 2 USD)
米血糕本身吸收了麻辣湯汁
搭配上花生粉和鹹甜的醬油膏
是令人難以抗拒的美食
讓人忍不住想要一口接一口
接著則是我的香麻溫體牛套餐
這裡的老虎麵和鮮牛肉湯都可以選擇辣度
我則是選擇了麵小辣
但是湯則是不辣
套餐裡面附上的小菜
則是半顆溏心蛋和小黃瓜
套餐送上後
店員建議我們可以趁著牛肉還未全熟時
先品嚐牛肉湯
牛肉是採用現宰的國產台灣溫體牛
牛肉吃起來鮮嫩美味
搭配上熱騰騰且清甜順口的牛肉湯
是非常夢幻的美味逸品！
接著來試試看香辣老虎麵
老虎麵上面還有附上油條
油條口感非常酥脆
不管是直接吃或者沾上牛肉湯或醬汁再吃
都是非常好吃的
麵條本身口感非常Q彈有勁
拌上了香辣帶有麻感的老虎醬
和青蔥油蔥一起入口
是非常美味爽口又過癮的一碗麵！
虎笑麵屋這裡的牛肉湯
是可以免費續碗的
續湯的時候我則是要求湯添加一點微辣
微辣的湯喝起來帶有一點香麻辣
也是非常不錯的！
虎笑麵屋個人覺得非常值得一試
那清甜順口的鮮牛肉湯
和香麻辣又Q彈有勁的老虎麵
是非常互補的味覺黃金組合！
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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