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【國中生便當】
把昨晚多備料的蘑菇拿來做成 #蘑菇蛋捲，
蘑菇炒香後加入一咪咪鹽巴跟黑胡椒，
接著倒入牛奶蛋液，
讓蘑菇均勻裹到蛋液，
蛋液些微凝固後開始捲捲捲，
捲好後，四面輪流煎一下，
今天的蛋捲色澤呈現微焦狀態，
嗯~非常滿意😂。
#鵝油地瓜葉
#醬燒雞肉丸
#甜椒雞絲
#國中生便當 #便當紀錄 #扁冬 #お弁当日記 #お弁当記録 #お弁当 #手作り弁当 #foodie #instafood #obentobox #obento #lunchboxforkid #lunchtime #homecooking #yummy
🌱🍱 #CHA的無肉食堂 09 🍴🌱
.
🥚蘑菇蛋捲
🥒小黃瓜
🍅小番茄
🥔薯餅
🥖小餐包
🍎 蘋果
🍍 鳳梨
🍊 香吉士
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📅FEB. 2020 #CHA的飛機餐日記 🥢
#華航 台北TPE ✈️ 布利斯班BNE #vlml
不能出國 那就好好在家整理出國時拍的照片
幾年前去幾次印度開始 飛機餐都會選擇蛋奶素
因為每次的餐點總是能最快吃到
大概都是當地晚間八點供特殊餐
總是吃飽又睡飽後才會看到正常餐開始供餐
東方素食是不含蔥蒜
西方素食大多有含奶蛋
印度素食咖哩香料無肉
通常 我會看時間選擇早餐我大多選擇西方素
正餐時間我會選印度素 基本會兩餐選擇不同
不過如果是跟團旅行社只會幫忙選一種
像我習慣深夜飛機就不吃一上機直接睡
睡醒後差不多在下機前兩小時會供餐
像有些朋友會選擇水果餐 你呢？你吃過什麼餐？
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#foodblog #food #ovo #ovolactovegetarian
#無肉 #飲食日記 #飲食控制 #日記
#飛機餐吃什麼 #蔬食 #蛋奶素 #飛機餐
#好好吃飯 #簡單生活 #簡單快樂
今天早餐：蘑菇蛋捲+炒蔬菜+紫洋蔥炒馬鈴薯+蘋果，配鮮奶（無糖豆漿）和咖啡。
蛋白質、蔬菜、澱粉、水果都有了。蔬菜顏色不少，黃、紅、橘、黑、綠、紫，這樣算五行了吧。
***請點開資訊欄***
🌱市場地址
https://goo.gl/maps/XQvCDqgMK5eLbMVJ8
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🌱火腿購買
請聯繫廠商Line
@kgq5687j (要加@)
他們的官網
http://www.sedorsfarm.com/
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🌱本篇記錄大略的材料表(2人份)
a蘑菇歐姆蛋捲/b肉排/c蒜煸醜豆
a 香菇4小朵 雞蛋2 洋蔥1/4 紅蘿蔔1/4 牛奶 玉米筍
b 絞肉1/2 板豆腐1/3 洋蔥1/4 鹽巴 黑胡椒
c 醜豆 蒜片
d焗烤櫛瓜千層/e洋蔥泡菜豬肉/f涼拌馬鈴薯
d 杏鮑菇1根 絞肉150g 嫩豆腐1盒 櫛瓜1大條 起司 紅蘿蔔1/4小根 洋蔥1/4顆
e 豬肉片1/2盒 洋蔥1/2顆 紅蘿蔔1/4根 鴻禧菇1/2包 杏鮑菇1根 泡菜/青蔥 玉米筍
f 馬鈴薯1顆 蒜頭
g柚子燉雞/h青蔥蝦仁烘蛋/i鴻禧菇炒醜豆/j海帶芽豬肉豆腐湯
g 雞腿1包(兩小支) 馬鈴薯1顆 紅蘿蔔1根 洋蔥1/2顆 玉米筍
h 青蔥1根 蝦子4隻 雞蛋1
i 醜豆 鴻禧菇1
j 海帶芽 板豆腐2/3盒 生蒜頭 豬肉片1/2盒
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🌱白醬食譜們
📌白醬牛排義大利麵
https://bit.ly/3zFrmQM
📌豆腐抹醬(板豆腐)
https://bit.ly/3kEIYIf
📌白醬培根雞肉義大利麵
https://bit.ly/2UVYzIU
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🌱最新影片
📌5個簡單南瓜食譜
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#deadbydaylight #黎明死線
大家好~我是蛋捲教的教主蛋捲
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【蛋捲】其他精華
①2019台北電玩展TGS 玩什麼!?
https://youtu.be/PT8SFs7g4UU
②畫畫最高境界!畫到沒朋友(╥_╥)
https://youtu.be/NbLX9UbS61U
③蛋捲洛克人玩成坦克人
https://youtu.be/JsSYRlqR9Hw
-----------------------------------------------------
【蛋捲】歌曲精選
①【蛋捲】走心 https://youtu.be/aikfcwXQxJM
②還願-碼頭姑娘By 蛋捲 https://youtu.be/HTmFKi68_YU
③重來-黄小琥 https://youtu.be/CkxVo9GVGiU
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①【蛋捲】走心 https://youtu.be/aikfcwXQxJM
②還願-碼頭姑娘By 蛋捲 https://youtu.be/HTmFKi68_YU
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蘑菇蛋捲 在 [食譜] 自己做丹佛起士蛋捲(Omelette) - 看板cookclub 的必吃
圖文並茂版：https://yuann.myphotos.cc/?p=589
家裡原本就有蛋、焗烤用的起士條、Costco買的蘑菇罐頭，想一想，只差青椒與洋蔥
，我就可以做丹佛起士蛋捲了耶！其實我從來沒做過所謂的歐姆雷特(Omelet)，也就
是西式早餐常出現的蛋捲啦。方法大致上猜也猜到了，就是不曉得最後那個把蛋捲起
來的功夫到底難到什麼程度，不管了，興致來了，去超市把洋蔥與青椒給補來，今天
早上就準備來試試看了。
材料（以下材料可以做兩個蛋捲，供大家參考）：
雞蛋四顆
青椒半顆，切丁
洋蔥半顆，切丁
Costco買來的美國蘑菇罐頭半罐，湯汁不要
焗烤用的起士條
步驟：
1. 先熱鍋，把洋蔥丟下去炒，不用炒太久，否則洋蔥變軟了口感就不好了。
2. 把青椒與蘑菇也丟下去炒。
3. 加一點點、很少的鹽就好，用來提升自然的青椒與洋蔥甜味。
4. 盛起來待會要用，如下圖。
5. 打兩個蛋在碗中，打勻成蛋汁。
6. 用平底鍋熱油，溫度不要太高，小火。
7. 把蛋汁倒入鍋中，讓他有點開始凝固後，倒入剛才炒的洋蔥青椒蘑菇一半份量。
8. 灑上焗烤用的起士條。
9. 接下來各憑本事，想辦法把整個蛋捲推到鍋邊，慢慢捲起來，大家技術不像餐廳
專業廚師，有什麼可以幫助捲蛋的工具都拿出來吧！我是還有用上中式炒菜鏟就
是了。不然懶得捲的話，就對折算了，弄成大水餃樣，反正味道不變。
10. 捲蛋時，注意要用更小的火甚至關火來捲，免得一直加熱，會讓蛋皮變老，口感
就差了。
11. 倒入盤子，看要沾蕃茄醬還是灑點鹽，隨各人喜好，吃吧！
12. 重複以上步驟，可以再做一個蛋捲。就是兩人份。
我做第一個蛋捲時，沒有注意上述的步驟10，所以蛋皮加熱過頭，看起來反而像是中
式炒蛋，也因此變得很硬，不好捲，最後硬是折過來，變成下面的失敗作：
所謂失敗作，是指外觀失敗了，但是基本味道與口感已經對了。
注意到這個加熱問題的錯誤之後，再來第二個，這次我就注意捲蛋時乾脆關火，靠著
鍋子的餘熱就夠了，嘿！看看這次的成品，是不是像多了？
來看看剖面：
雖然捲的還是不夠專業，也有點破洞，但是起士在裡面融化後，和半熟的蛋汁混和在
一起的 juicy 感，再與脆嫩的青椒和洋蔥形成對比，啊！超好吃的啊！
說起來，味道真的不輸給外面的餐廳喔！個人認為這一份除了外觀大概達到專業餐廳
的八成以外，口味與口感則是已經近乎完美了，應該有達到「晴西」的水準啦！（真
是厚顏無恥）
BTW，餡料好像缺了蕃茄了...... 不過吃起來還是超好吃啦！
圖文並茂版：https://yuann.myphotos.cc/?p=589
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