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大家期待已久嘅豬腳薑食譜終於出爐✌🏻，放咗兩個月嘅甜醋沒有動力去街市買豬手豬腳返屋企煮，原因🐷好鬼重唔常拎返屋企，見 https://gopiggy.store/ 有優惠價訂福袋直接送上門，所以先驅使我製作豬腳薑，套餐有自選項目我選了豬手1隻和豬腳2隻，我將豬手多肉無豬皮位置留來煲湯，其餘部份分兩次煮豬腳薑，一次過處理汆水部份和白鑊煎豬手豬腳，慳水又慳力😂。
今次訂購gopiggy公司仲送了一些佢地即將上架嘅水耕蔬菜俾我試下，仲話如果文迪粉絲訂購任何新鮮豬肉福袋都會送上一款俾大家試，所有水耕菜都係無基因改造 ，無農菜污染，無重金屬😃，所以放心食用😋。
福袋當中我仲整咗幾款菜式俾大家參考下👇🏻👇🏻👇🏻
1. 豬腳薑 （雞蛋和咸蛋）
2. 蘋果雪梨南北杏瘦肉湯
3. 羅馬生菜絲咸排骨粥
4. Beyond Meat Sausage 伴芝麻醬羅沙紅邊生菜
5. 大蝦伴羽衣甘藍脆片沙律
6. 話梅漬蕃茄紅蘿蔔仔
大家有冇興趣要齊6個食譜和購買資料，如果有興趣可回應輸入[文迪］，食譜和購買資料馬上Inbox俾大家。
#真空包裝 #新鮮本地豬肉 #水耕蔬菜
❣️【立秋後的煲湯食材分享】❣️
周二 大家好呢 繼續努力抗疫 不要鬆懈 雖然確診個案有回落 但得來不易 減少社交 保持個人衛生📣📣
上週立秋後 雖然仍是新曆8月 天氣炎熱 但也要好好保重身體 我自己很像婆仔 喜歡中藥調理身體 也喜歡湯水 保持健康活力才是最大財富❣️
夏天多煲時令滾湯 秋冬才多點老火湯水 搬屋前很勤力煲湯 將雪櫃和櫃中的藥材吃完 夏天也很少用海味 所以未添置
上星期一口氣點算家中儲備才跑到海味店入貨 大家也知道我不太喜歡買太多不同醬料 擔心浪費 家中有的醬料必定是常常會煮才入手 正如買海味一樣 圖中的也是出場次數很多 常常用的 加上也會和媽媽奶奶開心share
我煲的湯水也不複雜 以下的材料也是很好的配搭 如果新手二人前煲湯 也可以作參考
(每個人體質不一，建議先向自己中醫師了解🥰）
✨花菇
✨蓮子
✨百合
✨金絲蜜棗
✨圓肉
✨杞子
✨黃耳
✨南棗
✨桃膠
✨無花果
✨青邊鮑魚(急凍）
✨川貝母
基本上蓮子、百合、無花果一組 可養心安神，圓肉、杞子也是一組一起配 養血明目補肝，紅棗、南棗及蜜棗可以做「三棗茶」女士經後可以補氣補血，滋養肝腎
青邊鮑魚也很好配搭呢 具滋蔭清熱之效 煲雞湯 加花膠、蟲草花 一次我加2隻 我和老公 每人一隻
金絲蜜棗也是港式家常例湯必備的 只是簡單青紅蘿蔔湯 粟米佛手瓜等也可以加
無花果在春季和秋季就大派用場呢 潤肺健胃 蘋果雪梨🍐無花果南北杏 加雪耳 夠滋潤又簡單 素湯必備
今次買了黃耳及桃膠 桃膠含有豐富植物膠原蛋白 上星期試了外賣雪燕桃膠牛奶 老公大讚 哈哈 老婆我也自家做桃膠牛奶 比街賣還要便宜呢 咔咔
花菇又是煲湯或秋冬炆煮必備 大家也知道我愛炆冬菇海參/花膠呢
至於有些海味或藥材未必常煲 我也會在海味店買湯包 例如沙參肉竹/花旗參/日月魚/
以下有數款簡單湯水/糖水食譜重温 希望大家喜歡💕齊齊靚靚過秋冬😇👏🏼👏🏼
🔻🔻🔻🔻🔻
桃膠蓮子百合紅棗糖水
http://katieworld0301.blogspot.com/2017/11/blog-post_18.html
雪梨淮山雪耳糖水
http://katieworld0301.blogspot.com/2018/02/blog-post.html
合掌瓜紅蘿蔔粟米豬骨湯
http://katieworld0301.blogspot.com/2020/03/blog-post_23.html
青邊鮑魚圓肉淮杞雞湯
http://katieworld0301.blogspot.com/2018/06/blog-post_12.html
川貝母海底椰瘦肉湯
http://katieworld0301.blogspot.com/2018/03/blog-post.html
======= 🎀Kaie kitchen🎀 ========
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營養師Kathy之 養生·營身
Kathy特別養生報告:
正在秋天轉冬天，天氣十分乾燥，記住飲多啲滋潤嘅湯水例如蘋果雪梨雪耳南北杏瘦肉湯，煲一個鐘就得㗎喇！
平時生活緊張，脾胃比較差嘅朋友，記住早啲瞓！否則會胃有頂住嘅感覺，頭暈又耳鳴！
大家記住保重身體，著多件衫，尤其是保護喉嚨， 以防著涼！
報告完畢， 多謝各位收看。
工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
蘋果雪梨乾瘦肉花旗參湯
https://bit.ly/3oo7MCT
材料：
蘋果 4個
雪梨乾 10片
瘦肉 1件
花旗參 適量
麥冬 1/3碗
南北杏 適量
無花果 3粒
紅咖喱番茄骨
https://bit.ly/3t2dRZt
材料：
排骨 適量
泰式紅咖喱醬 2湯匙
番茄 4個（大）
薑 8片
洋葱（小）1個
茄汁 2湯匙
糖 1湯匙
水 半碗
紹興酒 少許
豆乾炒三絲
https://bit.ly/39o7Zlm
材料：
五香豆腐乾 3件
西芹 2條
青瓜仔 1條
小甘筍 半條
腐乳 1磚
麻油 1湯匙
糖 1茶匙
臘腸雞腎炒荷蘭豆
https://bit.ly/3t6Gi8o
材料：
臘腸 1條
雞腎 3個
荷蘭豆 適量
麵豉醬 1茶匙
紹興酒 2茶匙
薑 2片
大紅辣椒 1隻
胡椒粉 少許
糖、鹽、生抽各少許
足本食譜： https://bit.ly/3oraTdB
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