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#tomato生活雜舖德國連線
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💖德國 Victorinox 薄皮削皮刀

#0827收

真心強力推薦！順手又好削！限時開團！
小幫手用到現在，依舊像新的一樣，而且不卡果皮也是讓人超滿意的地方啊！

⭐️瑞士維氏 (瑞士刀創始品牌)
這款削皮刀是在地德國媽媽最愛用的一款 非常好操作!!! 它握把設計得很好，角度也很好，因此非常好施力，用起來真的很順手！

➡ Y字形 橫式削皮刀
這款刀片是很細的鋸齒狀，它可以削很薄很薄的皮，德國媽媽經常拿來削奇異果，或是蘆筍，甚至是番茄也很適合，真的算是是價格合理品質又很好的一款廚房小物喔！

•總長約11公分，重量約25克
•小鋸齒型刀片
•高品質不銹鋼刀片，持久鋒利
•高品質塑膠握把，防滑耐磨
•薄皮削皮功能，番茄及奇異果等都可使用
•尾部吊掛孔設計，收納方便

#提供捐款收據可享一次運費半價

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#蜜桃雪酪 #粉色陶瓷塗層鍋7件組
上團Fika白色鍋具組完美落幕，這次來個粉色款讓少女心大噴發！直接蜜桃雪酪及粉色Pink Midas Plus陶瓷塗層鍋7件組一起同框喔❤️

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#更多食譜：
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㊙虱目魚丸湯：https://reurl.cc/W3nd05
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#矽銀抗菌瀝水架
這次的新款，我覺得這個無敵好用！因為它可以按照環境需求捲起伸縮，幾乎任何水槽都可使用～像全部攤開時置放在我們中島的小水槽，就可完全覆蓋，讓中島使用面積更大。
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摺起一半放在前端，可以當作Voca濾水器的出水檯面，就不用每次都放在水槽裡太深不好操作，也可當洗完杯具的濾水區，超多變化超好用，而且價格超划算🉐
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#美到沒朋友蜜桃雪酪鍋
蜜桃雪酪鍋的色調是淡淡的粉，是超有質感的美～真是逼得我忍不住幫她拍很多型錄照XDDD不過蜜桃雪酪全台缺貨，目前 #0920陸續出貨，能等的朋友再下單喔：）
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常有人問我Fika好還是蜜桃雪酪鍋好？其實兩者都一樣好，但蜜桃雪酪因為不是木把手，所以可以進洗碗機，而Fika因為是木把手，則建議不要進洗碗機壽命會更長喔！
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如果你家中人口較多，會需要烹飪整尾大魚、七八人份的蔬菜則建議蜜桃雪酪鍋，因為他有大炒鍋比較符合家中人口數較多的型態，且不挑爐真的超方便。
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可選擇自己喜歡的樣式，也可單買，但是這團我覺得買整組蜜桃雪酪鍋四件組最划算，因為還多送三組矽膠鍋鏟非常超值。
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Neoflam致力推出能對環境和人體無害的創新廚具，將Ecolon陶瓷塗層技術應用到鍋具上，不沾塗層Ecolon以特別陶瓷原料製成，主要成份以天然的沙和石配合而成。在高溫爐火上也不會產生有害物質。
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無PFOA、PTFE成份對人體無害，省油、導熱快，不沾效果好，同時散發98%的遠紅外線，可讓食物受熱均勻。
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不過要提醒大家的是不沾鍋不像鑄鐵鍋可以當傳家寶，它本來就是消耗品喔，如果你希望買個鍋要用一輩子，那我必須誠實的說neoflam這種不沾鍋不太適合喔！
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視每個人使用的方式跟有沒有養鍋，大概一兩年可能塗層就多少會沾，這時就是代表要換鍋了～而不沾鍋大概用中小火就夠，也可以改變一下用鍋型態喔：）
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🉐洗碗機ok
🉐高導熱、高對流
🉐重量只有一般鍋具的1/3
🉐不含把手鍋身還可進烤箱
🉐適用電磁爐，電陶爐，直火
🉐只需要小火就能達到大火的效果
🉐Kleon抗菌標誌提供無菌烹飪保障
🉐專利排氣孔隱藏於鍋蓋下，防止燙傷溢流
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🉐Xtrema是三倍Ecolon塗層，與Korea Fine Ceramic合作研發Ecolon陶瓷塗層技術應用到鍋具上面，完全不含PFOA、PTFE...等對人體有害物質，為消費者健康安全把關。
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🉐鑄造鍋具： 熱對流／鍋蓋與鍋身相同的材質打造極佳的熱對流環境，讓烹煮更快速、料理更美味
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#粉紅陶瓷塗層鍋7件組
這應該是我第一組用的neoflam鍋具了，早在4年前就用過這組！當時是橘色款，現在有Fika色還有粉色款，喜歡露營或家裡沒有太多空間的超適合納入後宮。
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它手柄可拆，所以可以堆疊收納，外出露營也超好攜帶。尤其這款是我覺得不沾塗層最強大的！且現在可拆式把手是更新後的再版，更好夾取更方便拆裝，煮完飯菜湯直接夾著放上桌就變餐盤了，超省收納空間！
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市場上不沾鍋能真正標榜無毒，就只是陶瓷塗層跟鑄鐵～不過鑄鐵鍋要養鍋又重，我自己好多鑄鐵鍋已經變成裝飾品束之高閣，日常使用真心推薦neoflam的陶瓷塗層，比一般不沾鍋還輕，可以進洗碗機，真的就是主婦愛用款。
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不挑爐具，瓦斯爐、電磁爐、鹵素爐、黑晶爐、IH爐都可以！而這款連冷凍冷藏也沒問題，烤箱也都逮就補，記得手柄要拆下即可！

👍不含有害重金屬
👍省油、導熱快速、不沾效果好
👍商品鍋內外採用陶瓷噴塗易清洗
👍散發遠紅外線，使食物受熱均勻
👍無PFOA、PFOS，使用陶瓷處理對人體無害
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✔️適合烤箱、冷凍庫及冰箱
✔️陶瓷不沾材質烹煮及清洗更加便利
✔️外出露營、小空間居家用這組必備
✔️完美呈現鍋具好收納及可共用的好處
✔️可卸式雙重鎖定把手，省空間又牢固
✔️可瓦斯爐、IH爐、電磁爐、鹵素爐、黑晶爐
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‼️常見問與答‼️
#NEOFLAM鍋具需要開鍋養鍋嗎？
開鍋養鍋，可延長陶瓷不沾塗層的使用年限～
1. 溫水加入中性清潔劑去除鍋具表面灰塵。
2. 鍋中加8分滿的水，煮沸10分鐘後倒掉。
3. 擦乾鍋具，用少量食用油抹於鍋內。
4. 完成抹油程序後再將多餘油分拭去。
5. 一個月進行一次以上程序。
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#NEOFLAM鍋具適合大火快炒嗎？
陶瓷塗層鍋具導熱快速，建議使用中、小火即可，還能可節約能源。使用的時候爐具的火不要超過鍋具唷！
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#如何加強不沾效果？
每次使用時，建議先小火預熱30秒熱鍋再開始使用，避免使用大火。在短暫預熱後以中小火烹調，避免鍋具溫度過高，可達最佳不沾效果。
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#NEOFLAM鍋具會挑爐嗎？
完全不挑！可適用於瓦斯爐、電爐、鹵素爐、電磁爐、烤箱、黑晶爐；有手把、上蓋不適用於烤箱。
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#可拆式手把可搭配其他鍋具嗎？
可拆式手把不能安裝於NEOFLAM鍋具以外的鍋具。
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#中式大火快炒那樣炒菜甩鍋可以嗎？
使用NEOFLAM鍋具烹煮時不要安裝手把！裸鍋在爐具上料理即可。完成後再安裝手把移動，而當手把安裝於鍋具時，勿晃動甩動鍋具喔！
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#NEOFLAM鍋具的清潔保養方式？
不適用鐵刷及含金屬的菜瓜布，建議使用海綿或精緻鍋具專用菜瓜布清洗。避免使用金屬鍋鏟&湯勺，建議使用木鏟或矽膠鏟&湯勺，可延長鍋具使用壽命。
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#用完可以馬上清洗嗎？
料理完畢請儘速清洗，以免食材醬汁長時間乾掉硬化後沾黏鍋具，可以利用餘溫倒入溫水，就可以很方便洗淨。但加熱完畢不要立刻泡冷水，溫差過大對不沾鍋塗層不好。
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#沾鍋了該怎麼辦？
1. 沾鍋建議轉小火並加入一杯熱水煮滾，沾鍋部份即可浮起。
2. 鍋內若仍有沾鍋現象，可能是鍋底食物沾黏未清除乾淨，可以小蘇打粉或檸檬酸加溫水，先浸泡一段時間再清洗。洗完後可用手指觸摸感覺是否光滑？光滑即清洗乾淨，若仍有凹凸不平感，建議再重複動作。勿用力刷洗，易破壞陶瓷材質，影響不沾效能。
3. 鍋外如有髒污，可使用大賣場都有銷售的去污膏，勿使用鋼刷，易破壞陶瓷材質，影響不沾效能。
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#沾鍋或刮傷了還可以繼續使用嗎？
Neoflam的Ecolon陶瓷不沾材質是全天然原料製成，有別於傳統鍋具使用的鐵氟龍化學塗層。陶瓷不沾材質不會產生有毒物質，即使已刮傷或沾黏，還是可以繼續使用，不會產生有毒物質。
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#不沾鍋有使用期限嗎？
不沾鍋是有生命週期的，會依照使用的頻率以及使用的方式而有所不同。通常是建議1-2年可以更換新的鍋具，鍋具使用久了，不沾的性能會有所降低；再來是會產生一些肉眼看不到的刮痕，容易藏污納垢。適時的添購新的鍋具，才會使烹飪更有效率。
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@Aiko Chiu

2021.8.13
晚餐：漢堡排、鹽麴拌溫沙拉
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回來快四個月，還在適應台灣的食材，總是想把一些菜煮成日式的模樣。但是受限於口感和滋味，有些不適合就是不適合，也勉強不得。當季食材又是那幾樣，不喜歡每天都吃同一種味道，也總想要在有限的食材上去變化。所以光是絲瓜就有了各種實驗：榨菜、蟹味棒、蛤蠣、薑味、蒜味、枸杞的變化。
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日常食材在附近的大菜市很好買，除了之前的蘆筍，但他還沒買到讓人讚嘆滋味的蔬菜，只怪同種的日本蔬菜滋味讓我印象太深，真的沒比較沒傷害，很糟糕。換去有機店裡買，價格稍貴，滋味好些，但是蔬菜的變化就少了，還不如娘家媽媽親自栽種的絲瓜青椒，野生採的竹筍地瓜葉滋味來的強。
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肉類採買也還在搜尋中，總之，以前在日本只要ABCD四家店就可以買齊所有蔬菜水果肉類還包含調味料，現在得跑ABCDEFG一堆店，而且看樣子還要繼續延伸中，有點累人。
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漢堡排肉，回台灣第一次做，在日本都是已經配好的豬牛絞肉，回家直接調味煎了就好，油滴得一堆還可以收起來隔天炒菜。今天買的肉是隔壁超市裡的豬牛絞肉，自己配比例，攪拌的時候就有點感覺出錯，煎的時候更是，第一次煎到完全沒低油的，還好裡面有塞炒洋蔥和吸了牛奶的麵包屑，還不至於乾柴入不了口，下次又得自己實驗各種肉的不同部位去匹配才行。
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說了一堆，並不是說日本好棒棒，台灣不如日本這種事，只是習慣的問題，想當初剛到日本時，也是花了兩三年，才習慣在各家店搜尋，按各種季節不同採買，然後把它轉化成不用思考就能做的家常食譜。既然在熟悉的台灣，時間應該能縮得更短一些吧，希望～
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洋蔥用v牌平底鍋，中火炒約5分鐘，休息15分鐘放涼，重複兩次作業的方式炒成，用時間代替勞力，甜味盡出，省時又省力。
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肉丸是IKEA的，這次做點變化，用五花肉片捲起來，很好吃喔！
話說大家都對晚香玉筍很有興趣耶，晚香玉筍就是夜來香的花苞和莖喔，我覺得花苞很好吃，莖跟大蘆筍很像，要先削皮再吃喔。價格也不貴，跟大蘆筍一樣，我買這一把10朵花，80元。

《醋溜五花捲肉丸》（請按右下角HD）

🍄肉片捲好肉球後用手捏一下，把空氣擠出。
🍄剛放下煎的時候不要太快翻。
🍄五花肉片有很多油脂，所以不用加油直接煎就好。
🍄沒有水果醋可以用黑醋紅醋代替。


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📌日期：11/16（五）有早上和下午兩個時段可挑。
📌地點：甜蜜屋料理教室（台中市西區向上南路）
📌細節請電洽：0926679904 陳小姐

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