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🌱火龍果內部果肉發芽可以吃嗎?🌱
馬鈴薯發芽後，因為會產生龍葵鹼，龍葵鹼是天然毒素，吃了後會有腹痛、腹瀉、嘔吐等中毒現象，只要發芽就建議整顆丟掉，不可以挖掉發芽的地方後繼續吃。
但是蒜頭、地瓜、芝麻、黃豆、藜麥發芽後反而更有營養，反而建議可以催芽後再食用。
火龍果呢???
📣讓我們來看食藥署的說明：
❤️紅(火)龍果享有「神聖之果」的美名，原產於中美洲，且富含維生素及礦物質，是國人喜愛的水果之一。夏季氣候較炎熱，保存不當的話，#就容易導致火龍果發芽，長出乳白色的胚珠柄。請民眾放心，那不是蟲，是胚珠柄，它也是果實的一部分喔！
❤️火龍果發芽後，不會產生毒素，民眾可以安心食用，或將「發芽」的地方切除或剔除，口感也會較滑順。
炎炎夏日，氣候酷暑，水果買回家後要儘快食用完畢，避免影響風味。
以上資料引用食藥署
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但是‼它卻有一個最惱人的問題😔就是『清洗』🚿
清洗是避免食用時，會有苦味與土味🤭
可是常常黏得滿手好討厭，甩都甩不掉🤲
好險有這包，就可以吃到滿滿的營養了😚
終於不用親手料理這些完美的小惡魔🤪
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原來台灣紅藜是花不是籽，也與進口藜麥不同，聽臺灣紅藜作者鄭世政說分明—YOYOSHOW王瑞瑤的超級美食家
一，去殼紅藜去的不是殼而是花瓣。
二，去殼紅藜露出種皮，種皮含皂素。
三，紅藜未去殼有十幾種顔色，去了殼皆是棕色。
四，紅藜略洗加水1.2至1.5倍，入鍋開火不加蓋煮15分鐘即熟。
五，煮好的紅藜會發芽，其實不是當場冒芽，而是種皮變軟，胚芽翹起來。
更多紅藜知識請看影片。
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