#小樹的便當週記 #料理教學
#素食 #美味 #便當 #DIY
◾食材：
有機三色藜麥(全聯)、八豆天貝(天貝益菌)、綠花椰菜、酪梨、杏鮑菇、黑木耳、玉米筍、雙色甜椒(紅、黃)
.
步驟1️⃣：食材備料🔪
杏鮑菇、黑木耳、玉米筍、雙色甜椒(紅、黃)
以上食材全切細丁
.
酪梨→剝殼後切塊，建議不要買太熟的酪梨會太軟
.
綠花椰🥦→切朵(嘴巴小可切小一點)
.
八豆天貝→切片後要重口味可抹點醬油入味(如圖呈現黑)
.
步驟2️⃣：煮
藜麥熱水煮15分鐘(量看自行斟酌、水要多過藜麥)
煮熟撈起找容器靜置
煮藜麥的過程來切菜
(順便把綠花椰一起燙)
.
步驟3️⃣：烹調食材
把切細丁的食材全部一起炒熟與簡單調味
小樹我是用有機椰子油去炒，所以自帶南洋椰香味
與適量的鹽、孜然粉的健康調味
(調味可依自己口味或對方喜歡的口味)
炒好也調味了之後
把它跟藜麥拌起來(拌好可以試吃一下味道)
到這邊基本已經完成70%了
.
我們的八豆天貝這時候要趕快煎
不然退冰太久它會開始發酵味道會變很重
一點點油乾煎就可以
煎至金黃或表面酥脆感即可
.
步驟4️⃣：擺盤
來到這個步驟就發揮你的擺排藝術吧
弄出你自己的專屬便當🍱
不要小看擺排，真的視覺會影響食慾唷
.
這個便當我是參考蔬特羅的Po文
然後在自己下去變化
以上與大家分享
如果你看完也有做這道菜🥗
📷記得拍照分享給我唷
.
下則 #小樹的便當週記 即將分享
「日式握飯糰🍙 」
留言多一點再來分享😜
藜麥全聯 在 [食材] 請問大家去哪裡買藜麥？ - 看板cookclub 的必吃
我很喜歡吃藜麥，覺得清爽又健康
但台灣的藜麥賣得好貴，現在市場上流行的是台灣紅藜
其實我不一定要吃台灣紅藜，普通的黃藜麥也很好吃，而且比較沒有澀味
想要把藜麥用比較經濟的方式融入我的日常飲食
請問各位版友可以去在哪裡買藜麥？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.171.252
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1492321532.A.AF1.html
... <看更多>