#天然花果系列麵包🌞
吐司╳貝果╳鹽可頌╳佛卡夏
張錫源老師 豐富你的產品變化力💕
📍詳細內容與報名:https://pse.is/3lxx28
| 職人嚴選麵包書之花果麵包系列 |
►難易度：★★☆
►性質：實作教學
►時間：110/9/30(四)9:30-16:00
►費用【師資、講義、食材、茶水】：$2,500/附午餐
►優惠活動：現場購買老師新書【烘焙職人嚴選麵包：廣受好評的吐司╳貝果╳鹽可頌風味美學】，享79折優惠
►品項：
實作「果釀馬告貝果、青檸藍豆甜可頌、布魯藍莓吐司、義式香草蕃茄吐司」
加碼麵團延伸款「歐風藍莓乳酪、高水量義式蕃茄佛卡夏」
張錫源老師上課細膩~
你沒想到的~老師都先解說了！
６款令人驚艷的美味~！
1.果釀馬告貝果
綜合水果乾與馬告山胡椒，運用特殊結合方式，能夠引出迷人風味
2.青檸藍豆甜可頌
蝶豆花與檸檬的邂逅，美妙的滋味
3.布魯藍莓吐司
書中改良版，讓你在家簡單做，視覺味覺的雙重享受
4.義式香草蕃茄吐司
異國風味食材的引用，風味層次迷人
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👉門口實聯制、量測體溫、消毒雙手
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👉現場不提供試吃，請自備容器帶回試吃成品
👉中午用餐前後清消，並使用隔板，期間請勿交談
👉每間教室計算留容人數，學員固定座位
👉服務人員、老師，未施打疫苗或疫苗接種未達14天者，定期快篩檢測
👉教室保持通風並每週定期消毒
齊心防疫，不分你我，大家一同安心上課
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藍莓吐司 在 [食譜] 藍莓吐司- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
食譜圖文:https://lihi.cc/Wdpnk/PTT
吃膩白吐司了嗎!?將吐司麵團加入新鮮藍莓、奶油乳酪變化出這款好吃的藍莓吐司，歡迎
大家試做看看~
[食材]
模具:1.5斤吐司模
(長10.5X 寬22.8X 高11.7cm)
吐司麵團(作法:https://lihi.cc/IDg2s)
奶油乳酪(室溫狀) 60g
黃檸檬皮 1/2茶匙
杏仁片 1大匙
白糖 3大匙
新鮮藍莓 100g
[作法]
1.將吐司模抹上奶油、撒上麵粉備用。
2.將發酵好的吐司麵團擀成約30cm長25cm寬的長方形。
3.將奶油乳酪與黃檸檬皮一起攪拌均勻。
4.將奶油乳酪抹在撖平的麵皮上。
5.將杏仁片灑在塗好的奶油乳酪上。
6.將藍莓平均鋪放在麵皮上。
7.用刀子將麵皮切16成等份。
8.將麵皮4層一疊先疊好，再垂直放入吐司模中。
9.用保鮮膜或濕布蓋上吐司模，發酵1小時。
10.烤之前，在上面均勻撒上白糖。
11.預熱烤箱175度。
12.將吐司放入烤箱用175度烤40~45分鐘，藍莓吐司就完成囉。
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※ 編輯: beareni (36.230.66.94), 04/12/2019 21:30:44
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