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【💋Espuma, All I eat is LOVE】
🌹草莓氣泡酒
氣酒有花瓣作點綴，高貴優雅。氣泡酒清新淡甜，🍓草莓果香四溢，非常易入口，👍😻女孩必定喜愛。
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【❤Valentines Menu 情人節套餐❤】
✔Available date: 10-14 Feb
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Soup
薯仔蘋果忌廉湯 ·
·
Appetizers
無花果伴香煎鵝肝配草莓汁 ·
·
Mains
-香煎帶子及大蜆黑糯米雜菌意大利飯
-烤安格斯肉眼配黑松露蟹肉蛋餅及意大利雲吞
-深海石斑柳伴龍蝦尾忌廉汁 ·
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Dessert
法式朱古力脆餅伴佛手柑慕絲蛋糕 ·
·
Drinks
草莓氣泡酒, 咖啡 或 茶
(+HK$20 轉紅酒 白酒)
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🏡餐廳：Espuma
🍴地址：灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 25樓

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【💋Espuma, All I eat is LOVE】
🌹法式朱古力脆餅佛手柑慕絲蛋糕 七彩繽紛，紅唇朱古力最為吸睛。脆餅夾著佛手柑慕絲、蛋糕軟層，🍋佛手柑味道淡雅，像橙和檸檬的混合體，而帶少許花香，感覺清新。🍓嗜甜者可以沾上吉士醬或紅莓醬，令整體味道更香甜。
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【❤Valentines Menu 情人節套餐❤】
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【💋Espuma, All I eat is LOVE】
🎉香煎帶子及大蜆雜菌意大利飯
金黃色的帶子，配上肥美大蜆，是鮮味的召喚。黑糯米和紫薯粉點綴下，🌷賣相紫醉迷人，意大利飯口感軟綿，每口都夾雜滑溜雜菌，💋啖啖窩心。黑糯米煙韌，與意大利飯相輔相成，變幻成西式風情的"黑白糯米飯"，👍😇意念創新。
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粟米忌廉汁燴豬牛漢堡扒 00:13
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香煎加拿大帶子伴黑松露白酒汁 02:56
https://bit.ly/2RYLmhK

川辣手撕包菜 04:48
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大蒜薯蓉忌廉湯 06:46
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足本食譜： https://bit.ly/34FEsjR


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推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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香煎三文魚伴香檳忌廉汁
https://bit.ly/3b3K7V4

材料：
三文魚柳1件
薯仔1個
火箭菜 (裝飾) 少量
海鹽少量
即磨黑椒少量
香檳忌廉汁：
香檳50毫升
淡忌廉100毫升
雞湯50毫升
海鹽 適量
芝士粉 適量

法式芝士燉菜
https://bit.ly/3q8Vakf

材料：
意大利青瓜 半條
意大利黃瓜 半條
番茄2個
薯仔1個
洋葱半個
蒜茸1湯匙
新鮮百里香 1小株
馬蘇里拉芝士 適量
芝士粉 少許
高溫用橄欖油 1茶匙
海鹽 適量
即磨黑椒 適量

菠菜野菌意粉
https://bit.ly/3kBVerm

材料：
意粉1/3包
紅尖椒1條
蒜茸1湯匙
杏鮑菇1隻
洋葱半個
菠菜150克
車厘茄 約10粒
麻油1湯匙
辣椒油1茶匙
芝士粉 適量
海鹽 適量
即磨黑椒 適量

忌廉粟米濃湯
https://bit.ly/3e3K4dI

材料：
粟米 (大) 2條
薯仔 (大) 1個
洋葱1個
無鹽牛油20克
清雞湯600毫升
水300毫升
海鹽 適量
即磨黑椒 適量
淡忌廉100毫升
牛奶200毫升
百里香碎 (裝飾用) 少許

足本食譜： https://bit.ly/3bWge8r


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野菌雜菌忌廉湯
00:21
https://bit.ly/3q5MwUc

材料：
大蒜或京葱 1條
西芹 1棵
乾葱 5顆
牛油 約3-4湯匙
忌廉 約200毫升
白菌 半盒
啡菇 半盒
姬松茸 3-4朵
薯仔 2個
蒜頭 2-3瓣
岩鹽 少許
黑胡椒 少許
白酒 適量
百里香 少許
白胡椒粉 少許
橄欖油 適量

忌廉焗薯仔
07:43
https://bit.ly/36ZqPOl

材料：
薯仔 2-3個
忌廉 約250毫升
豆蔻粉 少許
巴馬臣芝士碎 適量
岩鹽 適量
黑胡椒 適量

椰棗釀西班牙豬扒
10:26
https://bit.ly/3rFdsdT

材料：
西班牙豬鞍扒 2件
椰棗 8粒
栗子 8-10粒
姬松茸 5-6朵
鹽 適量
黑胡椒 適量
橄欖油 少許
蒜頭 4-6瓣
牛油 適量
迷迭香 少許
百里香 少許
白酒 少許
日式燒肉汁 適量

香茅金不換炒八爪魚
17:47
https://bit.ly/3aSgiFK

材料：
八爪魚仔 1碟
乾葱 4-5顆
蒜頭 4-5瓣
南薑 1小件
香茅 2條
檸檬葉 4-5片
鹽 適量
黑胡椒 適量
魚露 少許
泰國雞醬 1湯匙
辣椒乾 1-2隻
皺皮檸檬汁 半個
皺皮檸檬皮 少許
金不換 適量

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