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最近有網民就出圖發問，問如果番薯發咗芽仲可唔可以食用，結果引嚟其他網民熱烈討論！即刻同大家睇下6種常見食物發咗芽之後仲食唔食得！
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👨🏻⚕️「Dr. Marcus 健康小錦囊」👨🏻⚕️
Dr. Marcus 健康小錦囊 (第18集）
薯仔「發芽」有毒不能吃💥💥💥
但不要扔掉，因為它可為你慳好多錢😄
今集Dr. Marcus一次過為你講解🧐
Sprouted potatoes? Don’t eat them coz they’re TOXIC💥💥💥
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每逢「星期二」同大家見面 😄🎉🎉🎉
Dr. Marcus 希望透過輕鬆簡單有趣嘅方式
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希望大家都可以將健康嘅訊息傳俾你關心嘅人
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【#飲食通識 🤩】老編長知識了😂😂 以後唔會亂掉啲 #發芽蒜頭 🧄🧅🥔
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茄子有很多種食法，魚香茄子、燒茄子、釀茄子，各有特色，卻沒有人會生食茄子，到底為何？
原來生茄子有毒，它含有一種叫龍葵素，又稱茄鹼的毒素，會引起口腔麻痺痕癢、胃部灼痛、嘔吐、腹瀉，甚至抽搐、喪失意識等症狀，最嚴重更可引致死亡！
不過，龍葵素雖然可怕，卻也不必太驚慌。它本身是屬於植物防衛系統之一，有殺蟲功效，在植物之中相當常見，除了茄子，薯仔、番茄類，都能發現其身影，例如薯仔發芽不能吃，也是因為它。
而且茄子所含的龍葵素，不如發芽的薯仔，只要小心加熱烹調，也能食用。另外，由於愈新鮮的茄子，龍葵素含量愈低，所以也有人生食新鮮茄子，惟味道口感都平平，所以甚少人推崇這食法。
編採：陳佳男
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