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◤誰說西餐比較帥？父子檔打造最潮台菜◢
說到台灣味，第一個衝進你腦海的印象是什麼？是熱炒？路邊攤？
有感於台菜邊緣化，市面上幾乎看不到台菜招牌。不服氣的總鋪師薛永波，憑藉自己二十年的主廚經驗，以愛河旁一間六張桌子的小店出發，轉眼十年已自創「老新台菜」、「永心鳳茶」雙品牌，從高雄打入台北市場，成為時尚聚會新寵。
而原本覺得西餐比較帥、台菜俗俗的兒子薛舜迪，是如何與父親一起，從南台灣出發，打造復古浪漫又創新的台菜新品牌？
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🎬 天下雜誌youtube，看盡天下事：
https://bit.ly/30EMsQF
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原諒家暴父親 最強發言人羅紹和悟出的幸福哲學：https://bit.ly/3fydNeM
#父親節快樂 #天下雜誌video
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說到台灣味，第一個衝進你腦海的印象是什麼？是熱炒？路邊攤？
有感於台菜邊緣化，市面上幾乎看不到台菜招牌。不服氣的總鋪師薛永波，憑藉自己二十年的主廚經驗，以愛河旁一間六張桌子的小店出發，轉眼十年已自創「老新台菜」、「永心鳳茶」雙品牌，從高雄打入台北市場，成為時尚聚會新寵。
而原本覺得西餐比較帥、台菜俗俗的兒子薛舜迪，是如何與父親一起，從南台灣出發，打造復古浪漫又創新的台菜新品牌？
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原諒家暴父親 最強發言人羅紹和悟出的幸福哲學：https://bit.ly/3fydNeM
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「以前台菜擺盤喜歡用蘭花配巴西利，我一直疑惑為什麼只能用蘭花，其實只要改變停滯不前的舊習，台菜就能創新。」永心鳳茶、心潮飯店的創辦人 #薛舜迪 以新復古姿態打破價值門檻，與我們分享他精準切入市場的經營心法。
永心鳳茶 Yonshin Tea & Cake Selection Bar 心潮飯店 Sinchao Rice Shoppe
#ShoppingDesign #2021issue05 #Taste #新台味 #給台灣舌的新味道
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更多設計生活情報
追蹤 IG → https://goo.gl/GwwA1U
加入 Line@ → https://goo.gl/cwpwqM
#高雄最厲害的台菜集團來了
#心潮飯店的紅色炒飯
#永心鳳茶的茶飲革命
#老新台菜的復古台菜
#南台灣的台菜和北台灣的不一樣
#網美店也有美食
#老新台菜集團執行長薛舜迪
#心潮飯店店經理蔡嘉哲
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
May 27, 2022 - 出身高雄台菜世家的薛舜迪，秉持「老菜新煮」的理念，不僅將父親的「老新台菜」發揚光大，進而以此為核心理念，陸續成立以台灣茶文化為敲門磚的「永心 ... ... <看更多>
「永心鳳茶」取自台語「用心奉茶」諧音之意，老闆薛舜迪是高雄台菜名店「老新台菜」餐廳第三代，他不只熱愛台菜，也愛喝茶，希望用更時髦的方式讓年輕 ... ... <看更多>
薛舜迪 在 #薛舜迪 - Explore | Facebook 的必吃
薛舜迪 認為永心鳳茶能成為人氣品牌的原因在於：#找到一個市場上沒有的切入點。 最初有老新台菜的顧客詢問高雄哪裡可以喝茶，自己卻答不上來。以台菜革新為使命的他， ... ... <看更多>