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薑汁洋蔥燒肉 在 甜心媽咪的烘焙世界 Facebook 的最佳貼文
同時也有21部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅簡單哥，也在其Youtube影片中提到，【薑汁燒肉】「醃後再炒」超入味好吃！2分鐘學會一定要學起來～快速上菜！ 「零門檻肉嫩入味超下飯！」 「便當、家常料理怎麼吃都適合！」 - 🤘薑的好處🤘 料理時加入薑可讓整道料理更美味，薑還可以去除腥味，除此之外，可增加血液循環，有助於驅逐體內的寒氣。 - （今日份量：2 人份） 🥣需要準備的材料...
薑汁洋蔥燒肉 在 許凱倫 の 台南窩居筆記 Facebook 的最佳貼文
今日晚餐。蜂蜜薑汁洋蔥燒肉、香煎蘿蔔排佐蔥香味噌醬、冰鎮柴魚梅子煮山苦瓜、小魚山椒&糯米椒佃煮、昆布番茄蘿蔔清湯、白飯。
身體微恙，幾天沒有下廚，今天精神好些便趕忙著進廚房。退冰了一包香草豬五花肉排，用醬油、清酒、味淋、薑泥、蜂蜜略醃，下鍋煎的微微焦香，剩餘的醬汁和洋蔥一起拌炒，鹹甜下飯。蘿蔔厚片用麻油煎香後蒸煮至全熟，淋上味噌和蔥花的淋醬；另外兩道佃煮小菜，都是昨天利用午後閒餘時間先做起來的常備小菜。
雖然比起外食，準備料理和事後收拾更花時間也更耗心神，但是為另一半和自己做晚餐這件事，給我一種安定感。比起外食雖然麻煩些但心裡更舒服的這種心情，我想，很多煮婦都可以懂我的意思的吧～ (是吧是吧～ ^_^ )
薑汁洋蔥燒肉 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
【薑汁燒肉】「醃後再炒」超入味好吃！2分鐘學會一定要學起來～快速上菜！
「零門檻肉嫩入味超下飯！」
「便當、家常料理怎麼吃都適合！」
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🤘薑的好處🤘
料理時加入薑可讓整道料理更美味，薑還可以去除腥味，除此之外，可增加血液循環，有助於驅逐體內的寒氣。
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（今日份量：2 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉梅花肉 230克
👉蔥花 6克
👉洋蔥 95克
👉薑泥 20克
👉米酒 3大匙
👉醬油 3大匙
👉味醂 3.5大匙
👉七味粉 1/4小匙
👉水 2大匙
🥣可替換食材🥣
👉白飯 1碗
👉味增湯 1碗
👉高麗菜絲1碗
👉醃嫩薑片 15克
👉蔥花 6克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①將醬油、味醂、米酒、水、薑泥、七味粉混合
②將梅花肉與剛調的醬汁(1/3)混合稍微靜置
③熱鍋下油、洋蔥拌炒至香氣出來下肉
④肉炒至熟後下醬汁約四匙煨煮縮汁
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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薑汁洋蔥燒肉 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最佳解答
今天來用超厲害的鍋子來乾烙杏鮑菇增加杏鮑菇的鍋氣增加香味～
這道「照燒杏鮑菇」可以熱吃、
也可以當開胃菜
還可以帶便當做為便當菜～
吃素食的朋友不要加入柴魚片，
一樣的烹飪方法也可以適合素食者食用喔！
照燒杏鮑菇
材料：
杏鮑菇300g丶薑條10g丶柴魚片10g丶白芝麻5g
調味料：
米酒1大匙丶醬油3大匙丶味醂2大匙
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薑汁洋蔥燒肉 在 索艾克 Youtube 的最佳貼文
▼文字食譜在下方喔▼
先跟各位煮夫煮婦感謝，在不能出門的日子裡，你們辛苦了！
本週的實用食譜，跟大家分享的是下飯下到爆的薑汁豬肉，真的不誇張，白飯煮多一點，絕對把你關到煩悶的味蕾給喚醒。薑的清爽香氣中和了豬五花的油脂，喜歡帶湯汁配飯的人，記得清酒或米酒下多一點，甚至加點飲用水也行。
要讓薑汁燒肉美味，還需要一個讚的食材來加分，讓我賣個關子，大家影片看起來！
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食材 2人份
醃料
蔥 1支
豬五花肉片 1盒約230g
醬油 2-3大匙
清酒或米酒 2大匙
味醂 1大匙，或改用1小匙的糖
薑泥 1大匙
蘋果泥 約1/4顆
其他
洋蔥，切絲 1/2顆
白飯 適量
高麗菜，切絲 少許
白芝麻 可省略
橄欖油 少許
作法
1.準備醃料，將蔥綠切絲、蔥白切段備用
2.薑磨成泥、蘋果去皮磨成泥、洋蔥切絲
3.豬肉混合醬油、清酒、味醂、薑泥、蘋果泥抓過，靜置至少15分鐘
4.下油熱鍋，用中大火將洋蔥炒成金黃色後取出
5.同支鍋子加入豬肉和醬汁，用中大火燒出色澤後，把洋蔥加入拌勻
6.湯汁收乾、豬肉熟透後取出
7.盛盤後搭配白飯、高麗菜絲、白芝麻裝飾，冷熱都好吃喔
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0:00 開始
2:03 醃料
5:30 下鍋
8:00 盛盤
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
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