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【現代啟示錄 精華版】戲精隋煬帝
隋文帝楊堅被西方史學家譽為
「中國史上最偉大的帝王」，
而他為了心愛的獨孤皇后，
非但不納妾還立誓：
「不和第二個女人生孩子。」
但為何有人說
獨孤皇后其實是個「妒婦」呢？
她導致長子楊勇被廢為庶人，
埋下了隋朝短命的導火線，
這又是怎麼一回事呢？
而次子楊廣
在即位為隋煬帝後，
原本作風簡樸、禮賢下士的他，
竟然搖身一變
成為驕奢淫逸的暴君，
難道之前一切都是裝出來的嗎？
隋煬帝楊廣到底是真的昏庸無能，
還是遭到史書汙衊呢？
更多精彩內容，
請鎖定本週六(2月13日)晚間10點，
東森財經台57頻道，
《現代啟示錄精華版》節目。
#現代啟示錄 #李佳玲 #東森財經 #隋煬帝 #隋文帝 #楊堅 #楊廣 #楊勇 #獨孤皇后 #妒婦 #獨孤伽羅 #雲昭訓 #蕭妃 #獨孤天下 #唐高祖 #李淵 #玄武門之變 #唐太宗 #李世民 #李元霸 #說唐演義全傳 #隋唐演義 #宇文化及
【現代啟示錄 精華版】戲精隋煬帝
隋文帝楊堅被西方史學家譽為
「中國史上最偉大的帝王」，
而他為了心愛的獨孤皇后，
非但不納妾還立誓：
「不和第二個女人生孩子。」
但為何有人說
獨孤皇后其實是個「妒婦」呢？
她導致長子楊勇被廢為庶人，
埋下了隋朝短命的導火線，
這又是怎麼一回事呢？
而次子楊廣
在即位為隋煬帝後，
原本作風簡樸、禮賢下士的他，
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成為驕奢淫逸的暴君，
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蛋白的基礎烘焙概念
蛋白依靠外力的作用打發成泡沫，打發過程中不斷形成鍵結，如果泡沫到達最佳狀態後繼續施力，積累過多的鍵結會變得過度緊密從而將水分從泡沫中擠出，蛋白泡沫就會崩塌。在打發前加入少量酸，就能夠有效的減緩鍵結的過度產生，並且能夠降低蛋白的PH值，使蛋白泡沫更穩定均勻。
原因在於酸性物質中的氫離子會影響蛋白質之間的吸附力
使得蛋白打發時間延長同時穩定蛋白
蛋白在 pH 4.6 至 4.9，起泡力最大。
蛋白之室溫比低溫易起泡，泡沫之體積亦較大。
加熱至 65℃以上 15 分鐘，泡沫安定性降低。
塔塔粉(酒石酸)、白醋可讓蛋白起泡力及安定性更佳。
新鮮蛋白pH值是7.6
蛋白最佳打發溫度: 17~22℃
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中興大學 何玲幸
https://core.ac.uk/download/pdf/41698959.pdf
YES主廚
https://www.facebook.com/youareyeschef/posts/529477420568402/
同場加映~這篇做的很用心
國小組
高雄市左營區舊城國民小學
作者：
小六 陳秉銨
小五 李曼玉
小五 張詠禎
指導老師：蕭妃茹、余虹滿
https://twsf.ntsec.gov.tw/activity/race-1/60/pdf/NPHSF2020-080207.pdf?785
酸不簡單，別忽略了烘焙里的酸鹼平衡
https://kknews.cc/zh-tw/food/amavbl6.html
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