【精力湯也可以熟食熱著喝嗎?】
很多人都覺得蔬果汁太冷太寒不適合秋冬喝、天氣太冷也不想喝精力湯?
那麼在寒冷的天要如何補充蔬果的膳食纖維和維生素呢?
許多醫生之所以告誡化療病人不要生食...
是因為化療期間抵抗力較弱,怕引發感染。但用 #精力湯養生未必全要喝生冷的,我所提倡的全食物精力湯,可以是充滿生機的蔬果、芽苗和堅果打成的生鮮全蔬果汁, 也可以是煮熟的五穀雜糧、豆類和根莖類加熱水攪打成的蔬菜泥、濃湯或奶漿,兼顧營養和熱量。
進行化療和放療那幾天,如果 #白血球過低, 建議不要生食,可以改打溫熱的豆穀漿、濃湯或鹹粥等完全熟食的精力湯,以修補化療耗損的元氣。擔心生食風險,也可以把蔬菜汆燙兩分鐘, 一方面殺死蟲卵、避免生菌數過高,同時營養素也不至於流失過多。嬌嫩的芽菜汆15秒左右即可。水果也可以用熱水汆燙過水一下或去皮處理。
建議白血球數值超過 3,000 以上的癌友,只要將蔬果清洗乾淨,去除附著於表面的雜質和細菌,就能降低感染風險,可安心生食。
#一般沒生病的人,可以視食材縮短汆燙的時間,尤其較嫩的綠葉蔬菜燙60秒左右即可,芽菜以好水洗淨後可以生食。
👉第一次知道菜可以燙熟再打+1
👉早就知道請+2
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5⃣11/16(六)【台南新光西門A區B1F】13:00-14:00 📞(06) 303-0869
6⃣11/16(六)【高雄新光左營9F】16:30-17:30 📞(07) 346-9069
7⃣11/23(六)【板橋遠百中山店10F】 15:00-16:00 📞(02) 8964-7855
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅陳月卿 養生達人,也在其Youtube影片中提到,🔸一般蔬菜 請先清洗乾淨,水滾後關火汆燙10~30秒即可,1可降低菜味、2避免蟲卵附著。 草酸含量偏高的蔬菜,例如:莧菜、菠菜、竹筍、苦瓜、筊白筍、野菜...等,草酸與鈣會結合成草酸鈣,因此最好先將菠菜用熱水汆燙,去除過多的草酸,以免防礙人體對鐵質與鈣質的吸收。 🔸根莖類、豆類及菇菌類 都要煮熟後才...
蔬果汁的蔬菜要煮熟嗎 在 陳月卿 Facebook 的精選貼文
【精力湯也可以熟食熱著喝嗎?】
很多人都覺得蔬果汁太冷太寒不適合秋冬喝、天氣太冷也不想喝精力湯?
那麼在寒冷的天要如何補充蔬果的膳食纖維和維生素呢?
許多醫生之所以告誡化療病人不要生食...
是因為化療期間抵抗力較弱,怕引發感染。但用 #精力湯養生未必全要喝生冷的,我所提倡的全食物精力湯,可以是充滿生機的蔬果、芽苗和堅果打成的生鮮全蔬果汁, 也可以是煮熟的五穀雜糧、豆類和根莖類加熱水攪打成的蔬菜泥、濃湯或奶漿,兼顧營養和熱量。
進行化療和放療那幾天,如果 #白血球過低, 建議不要生食,可以改打溫熱的豆穀漿、濃湯或鹹粥等完全熟食的精力湯,以修補化療耗損的元氣。擔心生食風險,也可以把蔬菜汆燙兩分鐘, 一方面殺死蟲卵、避免生菌數過高,同時營養素也不至於流失過多。嬌嫩的芽菜汆15秒左右即可。水果也可以用熱水汆燙過水一下或去皮處理。
建議白血球數值超過 3,000 以上的癌友,只要將蔬果清洗乾淨,去除附著於表面的雜質和細菌,就能降低感染風險,可安心生食。
#一般沒生病的人,可以視食材縮短汆燙的時間,尤其較嫩的綠葉蔬菜燙60秒左右即可,芽菜以好水洗淨後可以生食。
👉第一次知道菜可以燙熟再打+1
👉早就知道請+2
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5⃣11/16(六)【台南新光西門A區B1F】13:00-14:00 📞(06) 303-0869
6⃣11/16(六)【高雄新光左營9F】16:30-17:30 📞(07) 346-9069
7⃣11/23(六)【板橋遠百中山店10F】 15:00-16:00 📞(02) 8964-7855
蔬果汁的蔬菜要煮熟嗎 在 陳月卿 Facebook 的最佳貼文
【怕寒冷的人秋冬也可以喝精力湯/綠拿鐵嗎?】
一般來說,春夏我會多喝清涼或常溫的蔬果精力湯/綠拿鐵,秋冬則可以提高喝溫熱的豆穀漿/濃湯的顏率。
👉你在秋冬喜歡喝哪一種?
🔸尤其寒性體質的人,可用...
1⃣煮熟的豆類、根莖類或五穀雜糧,打成溫熱的豆穀漿
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2⃣在蔬果精力湯/綠拿鐵裡加入堅果、芝麻、薑片/薑水、薑黃、黑胡椒、酵母粉、小麥胚芽粉、紅棗、枸杞、龍眼乾等,把葉菜燙熟,都可以#調節食物的寒性。
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🔸加多少呢?
⚠只要挑1-3種少量加入精力湯裡即可,千萬不可一次將以上述2⃣食材全加,這樣又太熱了。
其實要看個人體質,觀察身體的反應,慢慢去調整。
有一次我加¼茶匙的薑黃和5粒黑胡椒,我先生覺得太熱,只加1粒我又覺得偏涼會流清涕,實驗了幾次最後加3粒黑胡椒粒,我和我先生都覺得剛好,不會太熱或太寒。
#加溫水 也可以用微溫的水去打精力湯,可以暖胃。
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⚠11/3健康巡迴分享會時間異動公告⚠
3⃣11/3(日)【台南南紡B1F】11:30-12:30 📞(06) 209-5271
4⃣11/3(日)【高雄統一時代5F】14:30-15:10 📞(07) 822-0298
蔬果汁的蔬菜要煮熟嗎 在 陳月卿 養生達人 Youtube 的精選貼文
🔸一般蔬菜
請先清洗乾淨,水滾後關火汆燙10~30秒即可,1可降低菜味、2避免蟲卵附著。
草酸含量偏高的蔬菜,例如:莧菜、菠菜、竹筍、苦瓜、筊白筍、野菜...等,草酸與鈣會結合成草酸鈣,因此最好先將菠菜用熱水汆燙,去除過多的草酸,以免防礙人體對鐵質與鈣質的吸收。
🔸根莖類、豆類及菇菌類
都要煮熟後才能打汁,例如甜菜根也可以先燙過,可以減少甜菜根的土味。
黃豆、毛豆、黑豆等豆類,一定要先蒸熟才可食用或打豆漿,千萬不可以生吃。
🔸有機芽菜類
基本上清洗乾淨瀝乾後即可食用,若不放心,也可用滾水汆燙10秒後再食用。但記住,溫度不要太高,也不用燙太久,會破壞酵素。
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======陳月卿分享會↘需報名,請至我的臉書粉絲專頁私訊留下出席者的姓名和聯絡電話======
🔸2018/1/12(五)13:30-17:00 嘉義基督教醫院 路加堂國際會議廳(嘉義市保健街100 號1樓)
🔸2018/1/19(五)13:30-17:00 高雄科工館 南館演講廳
||陳月卿||
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蔬果汁的蔬菜要煮熟嗎 在 [問題] 請問自製蔬菜汁需要燙過嗎- 看板cookclub 的必吃
最近想要自製蔬菜汁(單純蔬菜沒有水果)當早餐喝
但不知道需不需要先燙個幾秒殺寄生蟲或細菌
有大大有這方面的經驗嗎 感謝
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