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#水餃皮蔥油餅
前2天包水餃，有剩下13張的水餃皮！不浪費，把13張水餃皮，桿成2張蔥油餅！
早上小任沒過來，只剩我跟老公，就把2張蔥油餅拿出來煎一煎，再加顆蛋，就解決一餐了！😆
水餃皮蔥油餅作法：
蔥花加點鹽巴、胡椒粉拌勻！
每張水餃皮刷點油，（剛好冰箱有豬油，沒有就刷家用油即可！）再放一點點蔥花，重疊上去，6~8張水餃皮都可以！
拿1個大一點的塑膠袋剪開，放上重疊的水餃皮，再蓋上塑膠袋，用桿麵棍桿成蔥油餅大小即可！
沒有要馬上煎，可以先放冷凍，想吃再煎！
墨爾本持續封城中
一週期限還未到
今天又宣布再封一週到6/10下週四午夜🤦🏻♀️
但維州偏遠地區反而有條件的解禁了
截至目前為止
確診人數來到60人，超過350個高危險場所
疫情沒有放緩的跡象...
繼續封城也是能理解
限制上🚫
大人小孩都還是得在家辦公跟遠距上課
但出門限制從原先公告的5公里放寬到10公里
11-12年級的學生可以回學校上課
特定戶外工作者：景觀美化、油漆、安裝太陽能板...等可以恢復工作外
我和大多數的台灣太太們一樣
現在每天最期待的就是等宅配到家
家裡的肉類剛好都沒了
宅配來的正是時候
反正能不出門就不出門
#一起乖乖待在家
在家的煩惱就是下一餐要煮什麼？
昨天做了一個從沒試過的蔥油餅作法
是那種層層堆疊的厚實蔥油餅
吃起來外酥內軟
但澳洲的蔥不知道為什麼吃起來有個特殊味道
我自己不是太喜歡
不過做出來還是很不錯
小老闆很捧場
作法簡單 材料又少
不知道煮什麼的時候
蔥油餅也可以偷懶當一餐😂
參考的食譜作法我放留言區
大家沒事在家也能動手做看看
有成功的人記得再來和我分享啊！
#勤洗手
#戴口罩
#沒事乖乖待在家
爆多層外酥內軟蔥油餅＆蔥抓餅
＃直播影片有多種整型方法
這是蘿小姐做過這麼多蔥油餅作法裡，最讓孩子們喜愛也可以上手做的一個版本。小比一次要吃掉三片才會過癮。綺綺則說，為什麼他覺得不好吃的食物，我都可以做得讓他很喜歡（像他就覺得台灣早餐店的蘿蔔糕跟蔥油餅都不好吃），小羽則是很愛跟我一起做，然後特別喜歡皮脆呼呼，拉起來絲絲像麵條的蔥抓餅。
煎蔥油餅，我愛用不鏽鋼鍋或鐵鍋，雖然油得要用多一點，但可以煎出像台電勵進餐廳的炸蔥油餅口感，而且配上邊邊恰恰的荷包蛋跟丸莊醬油膏，你說，哪一家蔥油餅尬得過老母做的。
詳細的示範手法可參考直播影片：https://www.facebook.com/lorinakitchen/posts/280410243440315
另外麵糰的比例為
中筋麵粉：水：鹽巴=100g：70g（一半熱水一半溫水）：1g
油酥的部分為
中筋麵粉：熱油：胡椒鹽=1：1or1.2：適量
以上，試做過記得回來跟我分享呀
Pan Fried Pork Buns, Scallion Pancake, Pan Chive Dumplings / 豬肉餡餅, 蔥油餅, 韭菜盒-Taiwanese Street Food
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#pork_buns #taiwanese_street_food #pan_fried_pork_pie #scallion_pancake #pan_chive_dumplings #豬肉餡餅 #蔥油餅 #韭菜盒 #台灣街頭美食
Taiwanese Street Food- Long Scallion Pancake, Egg Pancake / 長蔥油餅製作, 蔥花蛋餅-Taiwanese Traditional Food - 台灣街頭美食
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很多不起眼的小店,賣著讓人垂涎三尺的炸彈蔥油餅
讓很多剛放學的學生大排長龍,現在有做法你也可以在家試看看
👉詳細文字食譜 https://goo.gl/FT19D1
👉阿媽煮料 http://amacooky.com
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這是一個阿媽想要將自己的味道留給兒女和孫子的料理頻道,希望把愛留傳下去,希望您也能喜歡
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