3年經營，遇上在地好友相挺，才有11/7論壇
當天獨享品嚐RéeL法式主廚Raven創意發酵料理
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我是酸女孩創辦人，洋蔥媽媽。
今年9月在酸女孩的創作基地，舉辦在地食品創意料理品嚐，超過70位的粉絲讀者，從各地遠道而來，一口口品嚐創意料理，也一邊聽著我們投入在地食品的研發故事，能說出故事，是因為我們擁有一群相挺的合作夥伴。
團隊從四季食譜創作到食品研發，一路上，我們遇到許多相挺的夥伴 ;年初「非常木蘭社會企業」認同酸女孩訂閱付費支持創作好內容的商業模式，給予我們投入在地食品研發的機會，之後我們努力走入產地，認識了堅持友善耕作台灣原生奇異果的旭帆，與期望幫助在地小農產業升級而將畢生積蓄投入水果加工廠的勝哥，在他們身上，我看見他們認真連結產地與消費端需求，每個連結，都期望消費者看見台灣在地的獨特價值。
在推出酸女孩第一支，在地食品，發酵鳳梨辣椒醬，很幸運有飲食文學教父-焦桐老師用他敏銳的嗅覺與味蕾，與我們分享，如何運用天然食材堆疊飽和香氣，卻不會失去發酵辣椒醬天然發酵的乳酸特性。
這一支，天然發酵鳳梨辣椒醬，最大的突破在，這不是一款中式飲食習慣上的辣椒醬，因它獨特天然發酵，所以不會過鹹過油，加上無添加合成，能讓味蕾在溫和辣度覆蓋中卻保留搭配食物的純粹美味，感謝! 堅持原食材並獲得全台僅17家法國在台協會認證之RéeL法國家鄉菜主廚Raven，用當季食材創意結合發酵特性，為酸女孩打造家中也可以輕易製作的創意發酵料理。
11/7(六)，5位相挺酸女孩在地夥伴，陪您邊吃邊聽，從產地、食品廠、飲食、餐飲、品牌，如何在主流飲食習慣下，努力溝通找出台灣良善飲食共好的願景?
我們不輕易辦活動，但我們只辦，具共鳴傳遞的活動，活動當天，我們將帶您品嚐Raven法式創意發酵料理揭開序幕，期望這一場活動，能在您的飲食味蕾上，留下在地真純粹的美好! 期待，您的加入!
洋蔥媽媽 筆
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