關於 蔓越莓酥餅做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

用電鍋烤，好好吃的蔓越莓酥餅，不加蛋、無奶、無奶油、低糖，超快速的點心～做法請看：http://fresh438.pixnet.net/blog/post/42200834

11月3日（星期五)

週末到了！庫存的甜點準備好了沒有？

無敵好吃的太妃糖，大吉真的不介意，一次可以吃兩盒，司康脆又酥可以吃到奶油香，很適合下午茶，南瓜乳酪蛋糕很有層次，不用再次強調布丁出產的乳酪蛋糕都是好吃！精力滿滿的穀物棒，可以直接吃也可以放入熱豆漿、紅豆湯、綠豆湯等，讓她融化變成堅果粥，冷的直接吃有嚼勁、熱的泡湯吃，多重享受！

👉 用黑糖、蜂蜜、咖啡、奶油熬煮的太妃糖，抹上70%的苦甜巧克力並撒上烤香的堅果，超級涮嘴不會太甜一口又一口：）

👉這次的司康應很多人要求做成原味的，但是用了不同的做法讓頂層酥酥，層次還會一層一層的很特別喔！

👉有酥餅乾頂的南瓜乳酪蛋糕看的到兩層不同起司的美麗顏色，底下還有胚芽餅乾，很有萬聖節的氣氛喔！

👉有著蔓越莓、葡萄乾、南瓜子、大麥、葵瓜子、燕麥、裸麥、米、玉米、亞麻子、芝麻、榛果、楓糖與冷壓椰子油和橙皮的更健康昇級版穀物棒來囉!!

特餐是黃咖哩椰漿梅花豬里肌搭配蔬菜與紅藜麥飯。

團購的環保袋來了，都有個別通知，所以要來取之前一定要告知我們才會帶出去唷！也歡迎寄放裝餐喔！

#歡迎自備餐具和塑膠袋
#歡迎大家提供乾淨袋子給我們使用
=======================================
●11:50-13:30 建國北路錦州街口(建國北路二段135號)，天雨改至錦州街332號天益中醫騎樓 12:00

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==今日特餐==
●特餐：黃咖哩椰漿梅花豬里肌搭配蔬菜與紅藜麥飯：150元

==招牌甜食==
●有機檸檬塔：45元(上面為自製檸檬棉花糖)
●原味現烤脆皮焦糖布丁：50元

=新品==
●堅果巧克力咖啡太妃糖：70元
●葵瓜子蔓越莓葡萄乾楓糖燕麥穀物棒：40元
●原味千層酥鬆司康：40元
●酥頂雙層南瓜起司蛋糕：60元
----------------------------------------------
●原味布朗尼：35元
●起司布朗尼：40元
●香蕉蛋糕 35元
●手工餅乾一包30元、兩包50元(燕麥、雙份巧克力、咖啡米榖粉）

若在現場沒看到我們，應該是閃避警察杯杯去了，可私訊我們~~因為我們打包與運送的過程途中不方便接聽電話，所以如果點餐請在09:00AM-11:00AM間來電唷！其它時間儘可能私訊聯絡！
還有訂餐的朋友，如果要取消請提前在出車前告知唷！留訊息就好，避免讓其他客人買不到唷！
由於我們每日的餐點都不同，出車11:00前來電或私訊給我們，可以保留在現場於預定的15分鐘內等您來取。

11月2日（星期四)
耶！！周四晚場又來到!!!! 請記得註明取餐場次時間

另因為晚場的場地不宜加熱，故特餐的部分需要自行帶回加熱食用，且因晚場有警察杯杯喜歡路過，若沒有在現場看到我們可以移動至微風南京與闊旅館中間的335巷，烤大腸香腸的那邊找找唷！或者趕快用手機跟我們私訊聯絡！也可以看一下日藥本舖門口有沒有蠢貨大吉四處張望中。

👉 用黑糖、蜂蜜、咖啡、奶油熬煮的太妃糖，抹上70%的苦甜巧克力並撒上烤香的堅果，超級涮嘴不會太甜一口又一口：）

👉這次的司康應很多人要求做成原味的，但是用了不同的做法讓頂層酥酥，層次還會一層一層的很特別喔

👉有酥餅乾頂的南瓜乳酪蛋糕看的到兩層不同起司的美麗顏色，底下還有胚芽餅乾，很有萬聖節的氣氛喔

👉有著蔓越莓、葡萄乾、南瓜子、大麥、葵瓜子、燕麥、裸麥、米、玉米、亞麻子、芝麻、榛果、楓糖與冷壓椰子油和橙皮的更健康昇級版穀物棒來囉!!

團購的環保袋來了，都有個別通知，所以要來取之前一定要告知我們才會帶出去唷！也歡迎寄放裝餐喔！

#歡迎自備餐具和塑膠袋
#歡迎大家提供乾淨袋子給我們使用
=======================================
●11:50-13:30 建國北路錦州街口(建國北路二段135號)，天雨改至錦州街332號天益中醫騎樓 12:00

●18:00-19:30 南京東路三段311號(台灣企銀前、日藥本舖旁)，有警察改至微風南京與闊旅館中間的335巷，烤大腸香腸的對面
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==今日特餐==
●特餐：番茄蔬菜牛肉羅宋湯搭配手工麵包：190元
●單點：番茄蔬菜牛肉羅宋湯：170元
●手工麵包：30元
●小麥胚芽起士比斯吉：40元

==招牌甜食==
●有機檸檬塔：45元(上面為自製檸檬棉花糖)
●原味現烤脆皮焦糖布丁：50元

=新品==
●堅果巧克力咖啡太妃糖：70元
●葵瓜子蔓越莓葡萄乾楓糖燕麥穀物棒：40元
●原味千層酥鬆司康：40元
●酥頂雙層南瓜起司蛋糕：60元
----------------------------------------------
●原味布朗尼：35元
●起司布朗尼：40元
●香蕉蛋糕 35元
●手工餅乾一包30元、兩包50元(燕麥、雙份巧克力、咖啡米榖粉）

若在現場沒看到我們，應該是閃避警察杯杯去了，可私訊我們~~因為我們打包與運送的過程途中不方便接聽電話，所以如果點餐請在09:00AM-11:00AM間來電唷！其它時間儘可能私訊聯絡！
還有訂餐的朋友，如果要取消請提前在出車前告知唷！留訊息就好，避免讓其他客人買不到唷！
由於我們每日的餐點都不同，出車11:00前來電或私訊給我們，可以保留在現場於預定的15分鐘內等您來取。

材料：
牛軋糖120g(淨重115g) Nougat * ヌガー
奇福餅60g Cheerful crackers * 奇福クラッカー
奶粉20g Milk powder * 粉ミルク
蔓越莓20g Dried cranberry * 干しクランベリー

做法：
1.奇福餅剝成小片
2.牛軋糖加水70ml 加熱直到牛軋糖融化變濃稠
3.倒入奶粉拌勻
4.加奇福餅.蔓越莓混拌均勻直到成團
5.倒在烘焙紙上 用擀麵棍整成長方形
6.撒少許奶粉防沾黏
7.冷藏1小時後切塊即可食用

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蘿蔔絲煎餅 https://youtu.be/DK9e1TneWd4
什錦煎餅 https://youtu.be/cAmtXhnbyn0
香蕉鬆餅 https://youtu.be/xPx32HjLwzA

材料：
麥片120g Oatmeal/オートミール
蜂蜜100g Honey/はちみつ
腰果15g Cashew/カシュー
核桃15g Walnut/くるみ
杏仁片15g Sliced almond/アーモンドスライス
蔓越莓乾15g
Dried cranberry/ドライクランベリー

做法：
1.腰果.核桃.杏仁片.蔓越莓切粗碎粒(種類隨意)
2.將所有的材料放入容器中攪拌均勻(烤箱預熱)
3.倒入模具中壓平(約1公分厚)
4.放入烤箱160度烤30分鐘至微微焦黃
可用烤麵包機烤10分鐘(份量及厚度減半)
5.放涼後即可食用
6.密封保存1週一樣酥脆

【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
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2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
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3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
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4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
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9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
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10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
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11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
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12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
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15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
       https://youtu.be/jcW-0uK5hUI

【薯餅】
麥當勞薯餅 https://youtu.be/xw53O0abZIY
煎薯餅 https://youtu.be/zM_3OGYKtdo
素食卡滋排 https://youtu.be/vy88doIOP-A

【烤餅】
堅果燕麥餅 https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk
香椿蘇打餅 https://youtu.be/tumgTjpy9j4
純素杏仁瓦片 https://youtu.be/kM-XmAU6jQU
純素芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk

【免烤餅】
義美巧克力脆片 https://youtu.be/zrFbxGxPv9s
海苔芝麻脆片 https://youtu.be/N_9xDgUaFuY
素食雪Q餅 https://youtu.be/tR0cOuJ2EhY

【酥餅】
巧克力派 https://youtu.be/uFqO5ANOQ_I
蝴蝶酥 https://youtu.be/6ATI7Ox-iW0
杏仁千層酥 https://youtu.be/jIWmTFYWXRo

【披薩餅】
花樣吐司披薩 https://youtu.be/aCLHh8HdCrY
免揉麵烤披薩 https://youtu.be/7qq8s6uBq8o
煎吐司披薩 https://youtu.be/0zYEt_Tvxzg

【蛋餅】
古早味蛋餅 https://youtu.be/2K9UPJplEGw
玉米起司蛋餅 https://youtu.be/w5l0PGHZqDs

【煎餅】
泰式香蕉煎餅 https://youtu.be/lvZyCIqVssI
手抓餅 https://youtu.be/aMB4JfzXHco
芋頭煎餅 https://youtu.be/MxEB_ygsUpA
蘿蔔絲煎餅 https://youtu.be/DK9e1TneWd4
什錦煎餅 https://youtu.be/cAmtXhnbyn0
香蕉鬆餅 https://youtu.be/xPx32HjLwzA

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這是一道適合在冬天製作、享用的法式精緻甜食，『焦糖奶油杏仁片酥餅』運用了較不易失敗的2階段焦糖做法，前期運用溫度計的輔助，將鮮奶油糖漿煮至121度並與杏仁片拌勻，整平後送入烤箱再進行水份濃縮。不萊嗯在設計這份配方時，考量到如何能平衡無法減量的焦糖，於是採添加微酸的蔓越莓乾來改變品嘗時的甜膩口感，至於這最後淋上的黑巧克力更是讓這份法式甜食立即升級加分，不僅口味層次更為多元，從視覺上也變得更加吸引人。

如果我居住在台灣，大概會製作這份融合了巧克力風味的「焦糖奶油杏仁片酥餅」取代中國農曆年節期間，大家常吃的牛軋糖，她的杏仁堅果風味再咀嚼間相當濃郁，與焦糖融合後完全不輸給牛軋糖的濃郁奶香。如要長時間的收藏，建議成品製作後，移放到網架上、放置陰涼處一夜，讓她更為風乾後再裝盒。台灣的氣候潮濕，收藏時需要密封，並放入食品級乾燥劑保持乾爽。

完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=6117