關於 蔓越莓蛋糕做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#營養師的懶媽媽料理教室
常在各大社團看到許多手藝精湛的媽媽做的各種蛋糕、鬆餅、小點心等~
雖然之前我也會自己烤麵包
但因為實在忙碌到沒有時間做太多變化，
因此每次都是做豆漿吐司等簡單的早餐或點心~
最近被很多媽媽燒到小V的方便性
因此也買了一台雪花白Vitantonio

#低糖豆腐鬆餅
最簡單的給法是鬆餅+無糖豆漿
但是鬆餅太甜，無糖豆漿沒味道~~
孩子的接受度就低了
所以可以直接用豆漿加鬆餅粉，就可以降低甜度
避免孩子養成高甜度味覺
我這次用的是傳統豆腐
除了可以增加蛋白、降低甜度外~~
還可以增加鈣質的攝取喔~

材料~
傳統豆腐 1盒(要傳統豆腐才有鈣質喔)<<用力把水分壓乾>>
鬆餅粉或雞蛋糕粉 100g
雞蛋 2顆
黑糖+二砂(1:1)混合糖 50g
泡開的葡萄乾和蔓越莓 100g

機器~
1.小型攪拌機
2.鬆餅機

做法~
1.將所有材料，除葡萄乾外，全部放入攪拌均勻
2.拌入泡開的葡萄乾和蔓越莓乾
3.取1/4豆腐麵糊放入鬆餅機中
4.鬆餅機預熱5分鐘，烘烤8分鐘

當早餐時還會搭配上1杯牛奶
點心時間則可搭一點水果~~

歡迎手巧的媽咪們跟我分享你們做的精美版豆腐鬆餅
我只會做簡易版的~~

【果仁天使蛋糕做法】

食材：

主料：
蛋清 70克
白糖 15克
玉米澱粉 10克
輔料：
南瓜仁 10粒
蔓越莓幹 8克
調料：
青檸 1個
白醋 少許
食鹽 1小撮

做法：

1. 準備好全部食材；白糖為最低量，喜歡甜的，可按正常40克放。

2. 蔓越莓幹用刀切碎粒。

3. 將玉米澱粉倒入白糖中，混合好備用；同時預熱烤箱，160度上下火。

4. 碗中倒入70克冷藏好的蛋白液，也就是雞蛋清了，沒有蛋白液，就用雞蛋分離出蛋清吧。

5. 蛋清中加入幾滴白醋和1小撮食鹽，去腥增味。

6. 用電動打蛋器打至出現大魚眼泡時，把混合好的白糖及玉米澱粉倒進去。

7. 打至白糖完全融化，滴入少許青檸汁去腥增香（其實青檸汁應該和食鹽一起放的，現在是補上去的）。

8. 繼續，打至中性發泡狀，提起蛋器有一個小三角即可。

9. 將打發好的蛋白霜，倒在一張油紙上面，方便脫模。

10. 撒上自己喜歡的果仁。

11. 送入預熱好的烤箱中層：150度烤20分鐘。

12. 轉165度烤5~8分鐘，上色。

13. 取出，稍稍晾涼下。

14. 由於白糖放的太少了，支撐力較弱，完全冷卻後，有點回縮也是正常的。

15. 口感輕盈細膩，稍帶一點點韌性，即便將白糖量減到最低了，吃起來還是覺得比較甜了。

小貼士：

1、蔓越莓幹，事先用朗姆酒泡一會兒味道更好。

2、沒有蛋白液，用雞蛋分離出蛋白液，那樣會更新鮮。

3、在蛋清中加入食鹽、白醋和青檸檬汁，可以有效去除蛋腥味，烤出來的蛋糕完全沒有腥味。

4、具體烘焙溫度和時間，按自家烤箱的實際情況來定。

#防疫在家做甜點

mo：我想吃鬆餅，你何時要做？
vici：可是我今天想做蛋糕耶
mo：蛋糕你前天做了，該換我的鬆餅了
vici：可是鬆餅也常做啊
mo：但你買的 #九洲鬆餅粉 放到快過期了卻還沒做，小心被你老公罵喔
vici：...........

下午花了十分鐘煎mo指定的鬆餅
#九洲鬆餅 是我家GuMo最愛去的鬆餅店
也是目前他們心中第一名鬆餅店
所以我也買了二袋不同口味想說回家試
結果一放就放了一年多....

話說這九洲鬆餅粉雖貴了一點
但煎起來真的好吃耶

mo是鮮奶油控
但嘴又挑
前天做慼風蛋糕時
應她要求打了支鮮奶鮮給她自己邊擠邊配蛋糕

本想說白色太無趣
加上#防疫在家天天只吃不運動
說真的
Gu跟Mo 真的肉眼可見的肥一圈了
所以我用 #蔓越莓鮮果涷+鮮奶油+半份糖下去打給她
結果 被退貨！😡

mo：請給我原版，謝謝
vici：女生吃蔓越莓好啦，何況粉紅很美耶
mo：粉紅是你愛不是我
vici：可是白色太常見，我不想做一般凡人版 😒
mo：可是你老公說你不做基本功，老是搞花俏外表
vici：...........
mo：我哥喜歡甜一點的，所以要幫我們做雙倍甜版喔 😋
vici：..........

最後還是幫他們打了 #GuMo 專屬版
然後 #粉紅香堤鮮奶油 自己用
唉~ 太機車了
果然
#機車老公生_機車小孩

#九洲鬆餅
🥣 做法：
1 一袋九洲鬆餅粉+200cc鮮奶+1顆蛋，拌勻
2 平底鍋中小火抹奶油，倒入適量麵糊
3 待鬆餅表面出現數個小氣孔後，翻面
4 煎至呈金黃色即可起鍋

#水蜜桃太陽蛋
🥣 做法：
先放 #優格 後，再放上半顆 #水蜜桃 即可

#蘋果薯條
🥣 做法：
蘋果切條狀、泡鹽水，取出瀝乾即可

#香堤鮮奶油
🥣 做法：
100g鮮奶油+10g細砂糖，打發即可

#綠山農場鮮奶油
好的鮮奶油不用照比例也可以輕鬆打發
基本上綠山鮮奶油不用加糖也能打發
正常是鮮奶油與糖是10:1
但我用這家細砂糖就加的很隨性
像這次mo要加糖版
我就10:2.5 下去打

鮮奶油打發不可以有水
但這瓶我加了鮮果涷下去直接打鮮奶油竟也成功了
好的鮮奶油不僅要耐吃
而且更要能好操作

#蔓越莓鮮奶油
#點心吃什麼
#vici懶人料理

GUMO俱樂部
Vici的綺麗世界

#小穎美食#xiaoying cuisine#玉米
今天給大家分享的是玉米奶香發糕好吃的做法，需要準備：玉米、雞蛋、白糖、純牛奶、酵母粉、低筋麵粉、油、葡萄乾、蔓越莓幹、芝麻。這樣做出來的玉米發糕，蓬鬆喧軟，比蛋糕還好吃！
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大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。
【猪肉，五花肉系列🥩】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058ivuxFvmT9CeNDF_tXLLeaL
【饼类，可当早餐🥟】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058j5wXvIAX0rrH5OXR1TQ9Vp
【素食主义者🥒】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hy8WqU3lsyzpU2U8bMkMzq
【糕点、甜食类🎂】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jGlG-G_uud2KE0_YU5yw_-
【主食类🍝】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058i76vxtHjiJJt8e241b0cnv
【自制零食系列🍟】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058glubEAyTm9FfEYWLrwtcEU
【海鲜类🦐】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058iisOUi-gq2ptUCXicjtXKX
【鸡鸭鱼肉系列🍖】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jwE8bTUMZt13ZTw_1mo2LY
【秘制羹汤类🥧】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jNrr8KCbJOpqTY81T3QdRo
【凉菜系列👻】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058iAFSxzYNJKAqZk9tFYnQLr
【自制酱类，超下饭】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hRxAH2b5L2Zrg0ILDd5j1K

#小穎美食#Xiaoying Cuisine
今天給大家分享的是蘋果小米糕的做法，需要準備：小米、蘋果、雞蛋、白醋、白糖、酵母粉、麵粉、葡萄乾、蔓越莓幹、食用油、黑芝麻、白芝麻。這樣做出的小米糕，非常的鬆軟有彈性，還有米糕的勁道，並且伴有濃濃的果香味，口感非常的豐富多層，用它來當早餐也是非常的營養美味。
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#豌豆#發糕#糕點#早餐
今天給大家分享的是豌豆發糕的做法，需要準備：豌豆、雞蛋、蘋果、白糖、酵母粉、無鋁泡打粉、低筋麵粉、蔓越莓幹、食用油、芝麻、葡萄乾。豌豆發糕這樣做，非常的鬆軟有彈性，並且不粘牙，還帶著一點點果香味。它的顏色是淡淡的綠色，也很清新，非常適合夏季食用，營養又美味，是早餐非常好的選擇。
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