🍮4種做布丁的方法🍮
詳細的步驟圖在我們的食譜網站裡
✅【微波爐輕鬆做布丁】
[1]
首先來做焦糖,取一個裝布丁的容器,加入1大匙砂糖、1/2茶匙的水,混合拌勻。
接著放入微波爐500w加熱1分半。
※如果拿出來時糖水沒有變成茶色的話,再追加微波30秒
[2]
當糖水焦糖化後,加入1/2茶匙滾水。
※注意有可能糖水會噴起來喔。
[3]
接著取另一個碗,倒入牛奶、砂糖、蛋,並攪拌混合。
[4]
拿慮茶器過濾到布丁容器內。
[5]
放入微波爐500w加熱2分鐘。
微波後放涼,放到冰箱冷藏的冰冰的就可以享用啦!
★小撇步
隨著加熱時間的多寡。布丁的硬度會有所不同,請隨著你喜歡的硬度做調整喔!
✅【濃口布丁作法】
[1]首先來做焦糖的部分。在鍋中放入細白糖及水,開中火,用刮棒攪拌。
[2]加熱中會慢慢變成褐色。
[3]開始起泡後,會飄出煙及焦糖香後,熄火,加入一大匙滾水。
[4]然後將煮好的焦糖放入容器中,送入冰箱冷藏定型。
[5]接著做布丁的身體。先在鍋中放入牛奶及細白糖,開中火一邊煮一邊攪拌,在沸騰的前一個瞬間熄火。
[6]在盆中加入2顆蛋及1顆蛋黃及香草精,接著攪拌。
[7]再來分次加入步驟5的溫牛奶,不斷攪拌。最後加入香草精,攪拌混合。(
如果直接將步驟5的溫牛奶一次放入,就會造成盆中的蛋變成固態,一定要慢慢的一邊攪拌一遍加入喔!)
[8]接著將混合好的布丁加入剛剛放進冰箱冷藏的容器內。
[9]取一個大的平底鍋,加入熱水(布丁容器的一半高),接著將布丁排好。
[10]為了不使蓋子上的水滴落近布丁中,在蓋上蓋子附上一塊布。
(直接鋪上布有可能會造成布邊掉入爐中燒起來,所以用一張大一點的布直接綁在蓋子上比較好。)
[11]蓋上蓋子後,小火煮10分鐘後熄火。不要打該蓋子,放置10-15分鐘,利用餘溫繼續加熱。布丁的表面就可以有QQ的彈性,如果你擔心中間沒有熟,可以用牙籤插一下做確認。
(根據加熱前布丁的溫度、布丁容器以及平底鍋的種類,都可能影響加熱後的布丁型態,如果放了15分鐘,都還沒凝固的話,再開一次小火加熱,然後小心注意布丁的變化喔!)
⚠️火力太強的話,是造成布丁有「孔洞」的原因。小訣竅是,利用小火加熱後,再用殘留的餘溫加熱,才能做出綿密細緻的布丁喔!
[12]做好的布丁放涼後,送入冰箱冷藏2-3小時,就可以將布丁倒扣擺盤。
★小撇步
如果倒扣時倒不出來,可以用刀子插入布丁與容器之間的縫隙,使空氣流入,然後到扣到盤子上,搖晃一下,布丁就會自己掉出來了!
✅【少手續日式焦糖布丁】
[1]首先將牛奶、蛋、砂糖混合。
[2]接著由濾網過濾至容器內。
[3]取平底鍋煮滾水。
[4]放入布丁。
[5]蓋上蓋子小火蒸15分鐘。
[6]等待蒸熟期間,做焦糖。取另一鍋放入水及砂糖中火煮滾。(不要攪拌)
[7]等焦糖煮到變茶色,加入水調整濃度。
[8]就完成焦糖了。
[9]將完成的焦糖淋在蒸好的布丁上。放進冰箱冷藏,就可以吃到冰涼的布丁了!
★小撇步
如果焦糖不夠,可以等比例多做一些。
✅【大同電鍋日式硬布丁】
[1]準備好材料。
[2]首先來做焦糖的部分。在鍋中放入細白糖及水,開中火,用刮棒攪拌。加熱中會慢慢變成褐色。
[3]開始起泡後,會飄出煙及焦糖香後,熄火,加入一茶匙滾水。(注意焦糖會噴喔!建議用網子或蓋子遮一下)
[4]然後將煮好的焦糖放入容器中,先送入冰箱冷藏定型。
[5]接著做布丁的身體。先在鍋中放入牛奶及細白糖,開中火一邊煮一邊攪拌,在沸騰的前一個瞬間熄火。
[6]在盆中加入2顆蛋及1顆蛋黃及香草精,接著攪拌。(大略攪拌就好,拌得太仔細之後布丁中心會產生比較多泡泡)
再來分次加入步驟5的溫牛奶,不斷攪拌。最後加入香草精,攪拌混合。
⚠️如果直接將溫牛奶一次放入,就會造成盆中的蛋變成固態,一定要慢慢的一邊攪拌一邊加入喔!
[7]將攪拌好的放在濾網下過篩。
[8]將布丁身體的部分放入剛剛冷藏焦糖的容器中,放入耐熱容器中,一個一個蓋上鋁箔紙。
[9]在大同電鍋中放入蒸盤,加入1.5-2杯水,放入布丁。(我的是6人份的小鍋1.5杯水,10人份的話可以將水量往上調整。)
⚠️ 火力太強的話,是造成布丁有「孔洞」的原因。小訣竅是,利用小火加熱後,才能做出綿密細緻的布丁喔!
[10]在鍋緣放上兩支長筷,放上蓋子開始蒸煮。(沒有長筷也可以將蓋子斜蓋上,留縫即可,此目的是為了不要讓鍋內溫度過高。)
[11]做好的布丁放涼後,送入冰箱冷藏2-3小時。
[12]取出布丁在杯緣用牙籤或刀子插進去,使空氣進入杯緣,接著倒扣就完成。(如果你擔心中間沒有熟,可以用牙籤插一下做確認。)
★小撇步
根據加熱前布丁的溫度、布丁容器,都可能影響加熱後的布丁型態,
如果蒸完後,都還沒凝固的話,再開一次加熱,然後小心注意布丁的變化喔!
—
#日本男子的日式家庭料理
#日式料理
#家常便飯
#美食分享
#日本美食
#食評
#食譜分享
#今天吃什麼
#料理記録
#自家製
#吃貨人生
#日本人廚師
#餐桌
#小確幸
#cookingathome
#下午吃什麼
#簡單生活
#料理日記
#超簡單料理
#布丁作法
#布丁
#甜點食譜
#甜點教學
#甜點
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買【Gourlab】多功能安心烹調盒 按這裡→ https://goo.gl/DnwAkT 1燙茄子 材料 A 茄子 250公克 eggplant 250g 水 500ml water 500ml 白醋 1大匙 rice vinegar 1tbsp. B 水 100ml water 100ml...
「蒸 蛋 微波 火力」的推薦目錄:
蒸 蛋 微波 火力 在 Yui's 料理自學小天地 Facebook 的最佳貼文
#家庭必備的微波爐你買了嗎
#燒烤微波二合一可一機多用的智能微波爐
#現在買微波爐還送冰箱專用空氣清淨機
富及第25L微電腦燒烤微波爐團購優惠中
➜https://reurl.cc/MAGNLv
開箱心得分享請看
➜https://reurl.cc/ze7rz0
幾乎每一個家庭都會有一台微波爐
什麼!你家竟然沒有,那你還不手刀先買一台
https://reurl.cc/MAGNLv
現在買微波爐還送冰箱專用空氣清淨機,這樣只要3990元的價格你還不心動,我都激動到心跳漏拍了!!😍
為什麼會說微波爐是家家戶戶必備,真的不要怪他的存在感這麼高
他的好用之處就在於
✅插電即可使用 ✅無明火 ✅無油煙 ✅重點是無須廚藝
而且不管是單身、租屋、小夫妻或是大家庭都適用,因為微波就是方便
不然怎麼會有那麼多微波食品,而不是標榜電鍋食品或是氣炸食品呢?
富及第25L微電腦燒烤微波爐不僅僅是一台微波爐
他同時擁有微波、燒烤、燒烤+微波的組合烹飪功能,讓你一機多用,CP值夭壽高
不只微波加熱,還可以烤雞烤魚烤披薩,家裡沒有烤箱的直接連烤箱錢都省下了
而且不要再以為微波爐只能幫你解凍和復熱食材而已‼️
它可以做的真的很多很多,超出你的想像
不騙你!我真的用這台<美國富及第25L微波燒烤微電腦微波爐>就輕鬆端出一桌子菜
不僅可以煮白飯、煮麵,還能做出親子丼、蟹肉蒸蛋、酒蒸蛤蠣、烤雞腿、鮮蝦蘆筍、破布子蒸魚、炒青菜…一大堆家常菜
即便是討厭油煙、害怕明火或是零廚藝的人都可以完美呈現,讓料理變得超簡單
本週都會持續和大家分享各種簡易的微波爐食譜給大家
搶先看文字食譜➜https://reurl.cc/ze7rz0
還有時間/重量解凍功能,超方便的預約烹飪設定,貼心的兒童安全鎖
加上高顏值外型,質感的白色機身搭配玫瑰金手把,完全凸顯個人品味
現在流行美型廚電,擺上這台直接讓你家美得就像雜誌裡才會出現的廚房,光看也療癒~
買這台真的超實用!!
一機多用,可同時兼具微波和燒烤功能的微電腦微波爐去哪找
現在買還送冰箱專用空氣清淨機,只要3990元!!還提供一年原廠保固
這價格真的夭壽划算‼️不要再猶豫了孩紙們
心動不如馬上行動🛒https://reurl.cc/MAGNLv
● 微電腦控制與定時: 時間更精準,使用更安全
● 微波燒烤: 內部微波/上方燒烤,讓食材溫度更均勻
● 電子式旋鈕: 美型又好用,可以更精準的設定時間
● 童鎖功能: 避免孩童誤觸,打造安心安全的兒童空間
● 預約功能: 使用更多元,幾點幾分要啟動全由你決定
● 25L大容量,可以容納一整隻全雞
● 六段火力控制,最高900W,提供更快的加熱速度,省時又省電
--------------------------------------------
🛒下單連結:https://reurl.cc/MAGNLv
⏰開團時間:7/18(一)-7/31(日) PM23:59準時關單
💳付款方式:信用卡、網路ATM、實體ATM (櫃員機)、臨櫃匯款(國泰世華)
🚚出貨時間:下單後1-2個工作天出貨。
🚛運費說明:台灣本島免運費,本檔外島不寄送。
本團是原廠公司貨,由原廠授權開團,享原廠直接保固條件一年保固服務。
若有訂單、付款相關問題,請詢問[富及第客服]
服務時間:平日週一至週五10:00~17:00
免費報修專線:0800-033-678
客戶服務電話:02-8786-7666
手機直撥服務總站:02-2211-3080 將會有專人為您服務。
--------------------------------------------
商品規格,請見照片1~5說明
更多微波爐專業知識請參閱富及第家電教室 https://www.relonintl.com.tw/pages/about-microwave-oven
蒸 蛋 微波 火力 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的精選貼文
【大同電鍋做濃郁的日式焦糖布丁】
以前介紹過平底鍋跟微波爐的布丁作法,今天我想介紹用大同電鍋做布丁的食譜。
這次我將材料及作法簡便化,用大同電鍋的話,也不用像平底鍋作法一樣量測溫度,十分簡單。
家裡有大同電鍋的話,推薦你試試看喔!
---
影視教學:https://youtu.be/EvYIWwGV0Bk
詳細食譜:https://tasty-note.com/daton-pudding/
VLOG:https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
Instagram:https://www.instagram.com/tasty.note/
LINE官方帳號:@tasty.note(一定要加@喔)
喜歡我們的食譜,請給我臉書評價😊
---
📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中,
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。※可以寄送海外
博客來:https://www.books.com.tw/products/0010857075
金石堂:https://www.kingstone.com.tw/basic/2014271501980/
誠品:https://www.eslite.com/product/1001273622843530
讀冊均:https://www.taaze.tw/products/11100907071.html
---
喜歡這道食譜,請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢?
可以寫在留言區喔!
☆份量☆
3-4人份
☆材料☆
---
●焦糖醬
細白糖---50g
水---1茶匙
熱水---1大匙
●布丁身體
牛奶---300ml
細白糖---55g
蛋(中顆)---2顆
蛋黃---1顆
香草精---少許
---
☆作法步驟☆
[1]
準備好材料。
[2]
首先來做焦糖的部分。在鍋中放入細白糖及水,開中火,用刮棒攪拌。加熱中會慢慢變成褐色。
[3]
開始起泡後,會飄出煙及焦糖香後,熄火,加入一大匙滾水。
(注意焦糖會噴喔!建議用網子或蓋子遮一下)
[4]
然後將煮好的焦糖放入容器中,先送入冰箱冷藏定型。
[5]
接著做布丁的身體。
先在鍋中放入牛奶及細白糖,開中火一邊煮一邊攪拌,在沸騰的前一個瞬間熄火。
[6]
在盆中加入2顆蛋及1顆蛋黃及香草精,接著攪拌。(大略攪拌就好,拌得太仔細之後布丁中心會產生比較多泡泡)
再來分次加入步驟5的溫牛奶,不斷攪拌。最後加入香草精,攪拌混合。
*如果直接將溫牛奶一次放入,就會造成盆中的蛋變成固態,一定要慢慢的一邊攪拌一邊加入喔!
[7]
將攪拌好的放在濾網下過篩。
(可省略,但是有做的話吃起來比較綿密。)
[8]
將布丁身體的部分放入剛剛冷藏焦糖的容器中,放入耐熱容器中,一個一個蓋上鋁箔紙。
[9]
在大同電鍋中放入蒸盤,加入1.5-2杯水,放入布丁。
(我的是6人份的小鍋1.5杯水,10人份的話可以將水量往上調整。)
* 火力太強的話,是造成布丁有「孔洞」的原因。小訣竅是,利用小火加熱後,才能做出綿密細緻的布丁喔!
[10]
在鍋緣放上兩支長筷,放上蓋子開始蒸煮。
(沒有長筷也可以將蓋子斜蓋上,留縫即可,此目的是為了不要讓鍋內溫度過高。很重要喔!)
[11]
做好的布丁放涼後,送入冰箱冷藏2-3小時。
[12]
取出布丁在杯緣用牙籤或刀子插進去,使空氣進入杯緣,接著倒扣就完成。
(如果你擔心中間沒有熟,可以用牙籤插一下做確認。)
[13]
找一個可愛的容器盛盤,就好像洋食店的美味布丁,推薦你試試。
★小撇步
根據加熱前布丁的溫度、布丁容器,都可能影響加熱後的布丁型態,如果蒸完後,都還沒凝固的話,再開一次加熱,然後小心注意布丁的變化喔!
---
有食譜上的問題,也可以寫在留言區☺
---
蒸 蛋 微波 火力 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
📌買【Gourlab】多功能安心烹調盒
按這裡→ https://goo.gl/DnwAkT
1燙茄子
材料
A
茄子 250公克 eggplant 250g
水 500ml water 500ml
白醋 1大匙 rice vinegar 1tbsp.
B
水 100ml water 100ml
C
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
蒜末 5公克 garlic 5g
辣椒末 5公克 chili 5g
蔥花 10公克 scallion 10g
作法
1.微波調理盒中放入茄子加水、白醋均勻浸泡後,將水倒除。
2.再加入調味料B的水,蓋上蓋子放入微波爐中,以強微波(700W)微波5分鐘。
3.取出將水倒除。
4.加入材料C,蓋上蓋子搖一搖即可。
2起司水波蛋吐司
材料
吐司 2片 toast
雞蛋 1顆 egg
起司絲 適量 cheese
水 50ml water 50ml
作法
1. 取一片吐司挖洞。
2. 微波盒中放入瀝油架後,倒入水,再放入完整的土司。
3. 蓋上挖洞的吐司。
4. 吐司上蓋上起司絲,中間打入一顆蛋。
5. 蓋上蓋子,放入微波爐中,強微波加熱1.5分鐘即可。
3 三色蛋
材料:
蛋 3顆
鹹鴨蛋 2顆
皮蛋 2顆
水 100cc
鹽 1/4茶匙
作法:
1. 將蛋、鹽與水均勻攪拌好,加入切碎的鹹鴨蛋、皮蛋稍微攪拌後,放入微波爐以高火力微波4分半鐘即可。
4清蒸鱈魚
材料:
鱈魚1片 Cod fillet 1
蔥段少許 scallion qs.
蔥絲適量 shredded scallion qs.
薑絲適量 ginger qs.
辣椒絲適量 chili qs.
調味料:
A
米酒少許 cooking rice wine qs.
鹽少許 salt qs.
B
鰹魚醬油1大匙 bonito sauce 1tbsp.
米酒1小匙 cooking rice wine 1tbsp.
糖1/4小匙 sugar 1/4tsp.
水少許 water qs.
作法:
1.鱈魚表面用調味料A抹勻。
2.所有調味料B混合均勻成清蒸醬汁。
3.微波盒放少許蔥段、薑絲鋪底,放上鱈魚,淋入清蒸醬汁。
4.蓋上蓋子放入微波爐,以中火(700~800W)微波3分鐘。
5.取出開蓋,放入適量蔥絲、薑絲、辣椒絲,趁熱蓋上蓋子燜約30秒即可。
5 剝皮辣椒蒸豆腐
材料:
嫩豆腐一盒 silken tofu 1box (已除水)
剝皮辣椒30g peeled chili pepper 30g
調味料:
醬油膏1/2匙 thick soy sauce 1/2 tsp
剝皮辣椒汁1/2匙 peeled chili juice 1/2 tsp
蒜10g garlic 10g
辣椒5g chili pepper 5g
作法:
1.豆腐整塊先中溫微波一分鐘除水,倒出多餘的水。
2.醬油膏跟剝皮辣椒汁先均勻攪拌備用。
3.已除水的豆腐,在放入蒜、薑,倒入醬汁,微波中火2分鐘即可。
6.紅椒雞胸花椰米
材料
雞胸 1副 chicken breast
花椰米 1杯 riced cauliflower 1cup
醃料
紅椒粉 1茶匙 paprika 1tsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 雞胸放入微波盒中,2面用醃料抹勻;花椰菜放入微波盒中。
2. 兩盒都蓋上蓋子,重疊放入微波爐中。
3. 以強微波(約1000W)微波2分鐘後取出花椰米。
4. 再微波2分鐘,取出雞胸肉切片,搭配花椰米食用即可。
7蒸地瓜
材料
地瓜 2顆(450公克)/ sweet potato 2
水 50ml/water 50ml
作法:
1. 微波保鮮盒放入隔板,再放入地瓜,蓋上盒蓋。
2. 放入微波爐中,選擇強微波(800W)、8分鐘,至時間結束即可。
8.蒸餃
材料:
冷凍水餃 10顆/ frozen dumplings 10
水 50ml/water 50ml
作法:
1.保鮮盒中加入水,放入水,表面灑上少許水。再蓋上保鮮盒蓋。
2.放入微波爐中,設定強微波、4分鐘。
3.搭配薑絲醬油食用即可。
9雞肉鮮菇飯
材料:
白米 1又1/2杯 raw rice
熱水(約90℃) 350㏄ hot water
雞腿肉丁 100g chicken thigh
鮮香菇丁 20g shiitake mushroom
鴻禧菇丁 20g bunashimeji
白靈菇丁 20g white bunashimeji
蒜片少許 garlic
蔥段少許 scallion
調味料:
A
鹽 1小匙 salt 1tsp.
醬油 1大匙 Soy sauce
味醂 1大匙 mirin
白胡椒粉 少許 ground white pepper
B
香油 1茶匙 sesame oil
作法
1.。
2.雞腿肉丁加調味料A拌勻。
3.作法1白米加入所有調味料B混合均勻。
Tip-香油可增加油脂與香氣
4.白米洗淨,與熱水放入微波烹調盒中,將雞腿肉、所有菇類均勻鋪在米上,蓋上蓋子靜置泡約10分鐘。
5.放入微波爐,以中微波(700~800W)微波10分鐘,再燜10分鐘,將飯料拌勻即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
蒸 蛋 微波 火力 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
買Sistema 微波保鮮盒四件組 按這裡→https://lihi1.com/UGPly
📌買上豐蛋品冷藏新鮮蛋液
按這裡→ https://reurl.cc/MZj31m
1) 蔥鹽鮭魚
鮭魚 2片(約1000公克)/ salmon 1000g
蔥花 120公克/scallion 120g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
橄欖油 2茶匙/olive oil 2tsp.
作法:
1. 蔥花與橄欖油、鹽混合拌勻。
2. 鮭魚放入微波保鮮盒中,抹上作法1的蔥鹽,蓋上蓋子,打開氣孔。
3. 放入微波爐中,以高火力微波5分鐘即可。
2)鹽麴蒸雞胸
材料:
雞胸肉 1副(350公克)/ chicken breast 1pcs
鹽麴 4大匙/ shio koji 4tbsp.
作法:
1. 雞胸肉表面劃刀。
2. 將雞胸肉放入微波保鮮盒中,再抹上鹽麴,蓋上盒蓋,放入冰箱冷藏醃漬約30分鐘。
3. 打開氣孔、放入微波爐中,以高火力微波4分鐘即可。
3)花椰菜飯
材料:
冷凍花椰菜米 200公克/ riced cauliflower 200g
毛豆 80公克/ green soy bean 80g
雞胸肉 120公克/ chicken breast 120g
蛋白 60公克/egg white 60g
調味料:
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/white pepper 1/2tsp.
作法:
1. 將所有材料放入微波保鮮碗中,再放入所有調味料拌勻。
2. 中間挖一個凹洞,蓋上碗蓋,按下氣孔。(標:中間留孔更易熟)
3. 放入微波爐中,以高火力微波3分鐘即可。
4)蒸蛋白
材料:
蛋白 100公克/egg white 100g
豆漿 100公克/soybean milk 100g
鹽 少許/salt q.s.
作法:
1. 將所有材料倒入微波保鮮盒中,混合拌勻。
2. 蓋上蓋、打開氣孔放入微波爐中,以低火力微波4分鐘即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
蒸 蛋 微波 火力 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
買【Gourlab】多功能安心烹調盒 按這裡→ https://lihi1.com/pC0FX
1.宮保雞丁
材料:
A
雞腿丁 500公克
熟花生 60公克
B
蔥段 30公克
蒜末 15公克
宮保 20公克
醃料:
醬油 1大匙
太白粉 1大匙
米酒 1大匙
油 2茶匙
調味料:
醬油 2大匙
醋 2茶匙
細砂糖 1茶匙
米酒 1茶匙
作法:
1. 雞腿肉丁與所有醃料拌勻,不蓋盒蓋放入微波爐中,微波10分鐘。
2. 作法1的雞腿肉與調味料、材料A拌勻。蓋上盒蓋,微波3分鐘。
3. 取出撒上熟花生即可。
2.醉雞
材料
去骨仿土雞腿 3支 chicken thigh
蔥段 20公克 scallion 20g
薑片 10公克 ginger 10g
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
當歸 5公克 dong quai 5g
枸杞 5公克 goji berry 5g
紹興酒 300ml Shaoxing wine 300ml
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 雞腿撒上少許鹽與米酒去腥提味。
2. 將雞腿捲起後放入微波保鮮盒中。
3. 加入米酒、蔥段與薑片。
4. 蓋上蓋子放入微波爐中,以強微波加熱15分鐘。
5. 微波後打開蓋子,挑除蔥段與薑片。
6. 加入紹興酒、鹽、當歸與枸杞。
7. 蓋上蓋子放入冰箱冷藏6小時。
8. 取出且快就能享用透心涼的醉雞囉。
3.洋蔥涼拌鮮蝦
材料
白蝦 350公克 shrimps 350g
洋蔥 60公克 onion 60g
小番茄 60公克 cherry tomatoes 60g
香菜 10公克 coriander 10g
檸檬片 30公克 lemon 30g
蒜末 15公克 garlic 15g
辣椒 15公克 chili 15g
細砂糖 1大匙 sugar 1tbsp
魚露 1.5大匙 fish sauce 1.5tbsp
檸檬汁 1大匙 lemon juice 1tbsp
作法
1. 在微波盒底部放入濾油盤,後面鮮蝦冰鎮完水份比較容易濾出。再將鮮蝦放入微波盒中,並蓋上盒蓋。
2. 強微波3分鐘。
3. 自微波爐中取出微波盒,打開盒蓋,在鮮蝦上放入冰塊冰鎮;待鮮蝦變涼,倒出多餘水份,並取出底部濾油盤。
4. 拌入所有調味料後,蓋上微波盒蓋搖一搖即可。
4.黃金蛋炒飯
材料:
A
白飯 400公克(2碗)/steamed rice 400g
蛋黃 3顆/ yolk 3
全蛋 1顆/egg 1
油 2茶匙/oil 2tsp.
B
蔥花 30公克/scallion 30g
白胡椒粉 1/2茶匙/ ground white pepper 1/2tsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法:
1. 白飯和蛋黃、全蛋混合拌勻,再加入油拌勻。蓋上盒蓋,放入微波保鮮盒中,用大火力加熱5分鐘。(tips:用蛋黃米飯更香、色澤更金黃)
2. 取出加入材料B拌勻,再放入微波爐中,用大火力微波1分鐘,取出拌鬆即可。
5.燙空心菜
材料
空心菜 250公克 mater convolvulu 250g
水 50ml water 50ml
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp.
鹽 少許 salt
蒜末 10公克 garlic 10g
作法
1.微波調理盒中放入空心菜、水與沙拉油。
2.蓋上蓋子放入微波中,以強微波(700W)微波3分鐘。
3.取出將水倒除。
4.加入鹽與蒜末拌勻即可。
6.煮水餃
材料
水餃 10顆/ frozen dumplings 10
水 400ml/water 400ml
調味料:
蒜末 5公克/garlic 5g
醬油 1茶匙/ soy sauce 1tsp.
香油 1/2茶匙/ sesame oil 1/2tsp.
作法:
1.水餃放入微波保鮮盒中,加入水,稍微蓋過水餃。再蓋上保鮮盒蓋。
2.放入微波爐中,設定強微波、5分鐘。
3.取出後瀝乾水。
4.加入所有調味料,混合拌勻即可。
7.泡麵
材料
牛肉湯麵 1包 instant noodles
冷水 適量(蓋過泡麵) cold water
青菜 80公克 vegetable 80g
雞蛋 1顆 egg
作法
1.微波調理盒中放入泡麵與調味包,加入冷水蓋過泡麵。
2.利用強微波加熱約1分鐘。
3.打開拌勻,想加料的這時候可以加入青菜與雞蛋。
4.再用強微波,微波2分鐘即可。
8.法式吐司
材料
厚片吐司 1片 toast
牛奶 80ml milk 80ml
雞蛋 2顆 egg
蜂蜜 適量 honey
作法
1. 微波盒中放入雞蛋、牛奶拌勻。
2. 放入吐司均勻沾裹上蛋奶液。
3. 蓋上蓋子,靜置1小時讓吐司吸滿蛋奶液。
4. 放入微波爐,以強微波加熱3分鐘即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01