關於 蒸 石 斑 食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

破布子清蒸紅條石斑魚
宥宥廚房小料理🐯
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在六月中我有做過一次,
但今天料理過程我有稍微調整,
減少燜煮過程,發現這樣魚肉吃
起來更鮮嫩🥳🥳🥳
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料理做法🍳
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鍋子內放約一碗水,轉中小火,
煮至沸騰,水沸騰等待期間...
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(蒸魚醬汁)
各二大匙醬油,水,各一小匙
高粱,烏醋,紅糖,拌勻,備料。
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魚肉放置盤內,鋪上薑絲,破布子,
再把醬汁均勻,淋在魚肉上。
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水煮沸騰,魚肉放入鍋內,
蓋上鍋蓋蒸約5～10分鐘,
(依照魚肉大小調整蒸魚時間)
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約五分鐘過去,開鍋蓋,
將盤內醬汁,均勻舀在魚肉上,
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(這個步驟是能讓上方魚肉,
也吃的到醬汁)
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鋪上新鮮蔥絲,辣椒絲,
蓋鍋蓋,再蒸約3~5分鐘,
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開鍋蓋,起鍋,擺盤,完成。
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備註:
1.
可以在最後放辣椒絲步驟,
淋上些許香油或麻油,
風味也一樣好吃🤙🏻🤙🏻🤙🏻。
2.
如果小家庭,家裡鍋子沒有很大,
可以像我買一整隻魚,叫魚販幫忙,
把魚骨,魚肉分開,回家自己再把魚排,
切成自己喜歡大小,
這樣蒸煮就會方便許多。
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#午餐 #晚餐 #夕食
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#這幾天的食譜統整區（#有喜歡的自己點進去截圖收藏哦）
#即將結團的最後呼籲（我知道文章有點長，拜託好好仔細看完）

✅✅✅還沒跟上好魚團的，快哦，只剩最後１天多囉～
如果錯過這次，#下次要再次開團要等到十月上旬了哦（等收到也是十月底了耶，真的會隔好幾個月呢）

✨冰箱太滿的人，我們這次最晚可以指定到「八月底再安排出貨」
所以呀，對好魚團有重度需求的朋友們，要聰明下單哦，第一張訂單指定八月初出貨，第二張訂單指定八月底出貨，這樣就不怕不夠吃，更不怕冰不下囉😊

❤ #本次可指定的最快出貨日：最快可指定『８／２』""出貨“”給黑貓""（但是""到貨日“”真的要看黑貓當時狀況哦）
❤ #本次可指定的最晚出貨日：最晚可指定『８／３１』""出貨“”給黑貓“”（但是""到貨日“”真的要看黑貓當時狀況哦）
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😘😘😘喔喔對了，#有人提到這陣子的黑貓宅配品質有些讓人擔心，擔心收到時，會有些微解凍，怎麼辦？！我們的好魚團，都是收單之後，才新鮮去處理活魚的，都是經過SGS的滅菌真空包裝，所以，稍微退冰，只要沒有失溫，真的都還是在保鮮的範圍內的啦。
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說實在的，像我們自己去大賣場或是傳統市場買這些生鮮魚類，等到結帳、等到回到家，也是會出現微退冰的狀態呀，更別說傳統市場，還根本沒冷凍勒？！若您真的很介意，#那真的不適合跟團！因為如果連黑貓冷凍的宅配都無法滿足您，#那可能您真的比較適合自己冒著風險去大賣場或是傳統市場選購哦（你們看，每次公告確診足跡，都是一堆大賣場或是超市等等）
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唉，非常時期真的只能互相體諒共體時艱，所有的宅配人員們也真的很辛苦了啦，真的沒人會故意把你的包裹拿去退冰啦，運送時，冷凍宅配車門開開關關，現在包裹數量又這樣龐大，天氣又這樣熱，難免真的會有些微微退冰，只是，真的不會影響品質啦，趕緊拿去家裡冷凍櫃凍起來就好呀。
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更何況，如果真的遇到嚴重失溫的狀態，我們的好魚團廠商也都會負責換貨處理呀，所以還請大家想清楚再跟團哦，#婷婷在開團前也是有一直提醒大家這些注意事項，#請確定能接受再來跟團哦～
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所以，乖啦，真的請一起買好買滿，雖然微解封，確診數字有稍微下降，#但是還是請大家不要趴趴走盡量多待在家裡自己煮，真的比較安心啦，讓我們一起認真防疫一起守住健康！加油加油💪🏻✨😷
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⭐⭐⭐然後呀，這幾天，婷婷都有陸續分享一些我們家的料理分享。因為很多人常常是結團之後或是收到好魚們之後才私訊詢問食譜，但是婷婷已經一直呼籲了，我個人習慣，#結團之後就會刪掉團購文章（我有強迫症）
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所以呀，拜託大家如果有看到喜歡的食譜，請自行點入文章連結，然後 #要自己用手機截圖記錄哦，因為這些文章結團之後都會刪掉哦（所以儲存連結沒用哦）

❤❤❤這些都是我們家實際的真實料理紀錄與照片，提供給大家一些些料理靈感，希望大家也會喜歡！
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❤❤❤現在就快來一起買好魚吧～
⭐️⭐️⭐️下單連結：https://c4v4rj.1shop.tw/TN0802
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照片是：我們家平日的飲食餐盤，就是要多吃原型營養的好食材啦！

✅料理參考－柚香蔥花佐油煎黑鮪魚菲力：
https://www.facebook.com/photo?fbid=354969679321101&set=a.223283155823088

✅料理參考－干貝雞湯
https://www.facebook.com/photo?fbid=354994479318621&set=a.223283155823088

✅料理參考－烤鰻魚飯＆野菇鰻魚炊飯＆鰻魚玉子燒
https://www.facebook.com/photo?fbid=355047342646668&set=a.223283155823088

✅料理參考－栗子燒雞
https://www.facebook.com/photo/?fbid=355334269284642&set=a.223283155823088

✅料理參考－松露香料風味的油煎鮭魚菲力
https://www.facebook.com/photo?fbid=355549649263104&set=a.223283155823088

✅料理參考－香煎土魠魚排＆炸土魠魚塊的夏日變化版
https://www.facebook.com/photo?fbid=355663472585055&set=a.223283155823088

✅料理參考－炸花枝丸＆飛魚卵香腸的料理技巧
https://www.facebook.com/photo?fbid=355949265889809&set=a.223283155823088

✅料理參考－午魚一夜干
https://www.facebook.com/photo?fbid=355956295889106&set=a.223283155823088

✅關於蛤蜊吐沙與料理的小技巧＆薑絲蛤蜊鱸魚或石斑魚湯食譜
https://www.facebook.com/photo?fbid=356269845857751&set=a.223283155823088

✅韓式辣燉烏魚魚排的食譜分享
https://www.facebook.com/photo?fbid=356575609160508&set=a.223283155823088

✅破樹子清蒸鮮魚的食譜
（留言區有另一個作法食譜可以參考）
https://www.facebook.com/photo?fbid=357267615757974&set=a.223283155823088

✅日本味噌燉鯖魚的食譜
https://www.facebook.com/photo?fbid=357459512405451&set=a.223283155823088

⭐⭐⭐目前這邊是婷婷這幾天分享的一些食譜：
大家如果有看到喜歡的食譜，請自行點入文章連結，要自己用手機截圖記錄哦，因為這些文章結團之後都會刪掉哦（所以儲存連結沒用哦）
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❤❤❤這些照片與食譜，都是婷婷家真實實際的日常料理紀錄與料理照片哦，希望大家也會喜歡！現在，就快來跟婷婷一起買好魚吧～
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✅料理參考－柚香蔥花佐油煎黑鮪魚菲力：
https://www.facebook.com/photo?fbid=354969679321101&set=a.223283155823088
✅料理參考－干貝雞湯
https://www.facebook.com/photo?fbid=354994479318621&set=a.223283155823088
✅料理參考－烤鰻魚飯＆野菇鰻魚炊飯＆鰻魚玉子燒
https://www.facebook.com/photo?fbid=355047342646668&set=a.223283155823088
✅料理參考－栗子燒雞
https://www.facebook.com/photo/?fbid=355334269284642&set=a.223283155823088
✅料理參考－松露香料風味的油煎鮭魚菲力
https://www.facebook.com/photo?fbid=355549649263104&set=a.223283155823088
✅料理參考－香煎土魠魚排＆炸土魠魚塊的夏日變化版
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✅料理參考－炸花枝丸＆飛魚卵香腸的料理技巧
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✅料理參考－午魚一夜干
https://www.facebook.com/photo?fbid=355956295889106&set=a.223283155823088
✅關於蛤蜊吐沙與料理的小技巧＆薑絲蛤蜊鱸魚或石斑魚湯食譜
https://www.facebook.com/photo?fbid=356269845857751&set=a.223283155823088
✅韓式辣燉烏魚魚排的食譜分享
https://www.facebook.com/photo?fbid=356575609160508&set=a.223283155823088

✅破樹子清蒸鮮魚的食譜（這篇文章的留言區有另一個作法食譜可以參考）
https://www.facebook.com/photo?fbid=357267615757974&set=a.223283155823088

00:00 開始
01:34 陳皮蒜蓉豆豉蒸鮑魚
02:35 生蝦咁跳
03:39 野生海東星斑
04:47 豉汁粉絲蒸蟶子（蒸）
06:19 抵食生猛長腳蟹
14:09 精叻阿姐
21:49 生猛仔食鮑魚
25:16 香港人精神
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📖詳細食譜：https://bit.ly/3bIOWQA

食材：
七星斑1尾、蘆筍2根、雞蛋白4顆、牛奶適量

調味料：
花雕酒1小碗、鹽巴、胡椒粉、薑汁少許、雞及高湯各1碗
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🌟廚娘香Q秀Blog：http://cook2010.pixnet.net/blog

#清蒸石斑魚 #蒸蛋 #美食

海釣石斑大挑戰 船上也能搭帳篷！？ Ft. CZB硬頸釣魂、omega 歐咩嘎、怪獸山丘 Monster Hill

晚上出海釣魚幾次了，這次挑戰白天出海，白天出海陽光強烈，好險有攜帶露營用的輕量天幕，搭設在船頭，讓船頭的溫度下降許多。

目標海底的高價魚種，石斑魚，這次採用游動丸釣法，就是一個圓形重物掛魚鉤，放到海底，敲打海底的礁岩石洞，刺激躲在魚洞裡的石斑吃餌，曬了一天，終於如願釣到，回家立刻殺魚，清蒸，筱筱太太跟珮珮小姐都非常滿意這一道料理，直說下次還要吃到。

釣竿：Xmax -顫Shiver-紫竿三代SLOW LIFE-AGILE-FC-66-SJ 直柄
捲線器：shimano 14 stella 3000hg
母線：Majorcraft x4編 1.5PE
子線：12號碳纖線

釣竿：海魂 SLOW JIG
捲線器：daiwa seaborg 200J-L
母線：2號PE
子線：12號碳纖線


本次拍攝工具：
Gopro Hero 7
Gopro Hero 6
iPhone XR
SONY A6400
SONY 10~18mm F4
Rode video Micro麥克風

剪輯設備：
MSI GS65
Philips BDM4350 (43" 4K)

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