關於 蒸黃花魚食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

夏天汗多宜吃酸。
酸味食物具有收斂的特性，夏天適量吃酸味食物有助身體止汗，防止出汗過多而耗氣傷陰。
這道「酸梅黃花魚🐟」用上酸梅和酸子薑，生津止渴、健胃消食；配搭含豐富優質蛋白質的黃花魚，比較容易消化又能補充體力。😋💪🏻

材料
魚 　　　1條（約12兩）
薑 　　　2片
蔥絲 　　適量
酸子薑絲 2湯匙
紅辣椒絲 適量
酸梅醬 　2湯匙
蒜茸 　　1/6茶匙
葡萄籽油 2湯匙

醃料
胡椒粉 　少許
生粉 　　1/3茶匙
鹽 　　　1/2茶匙

調味
水 　　　2/3杯
麻油 　　少許
白醋 　　1/2湯匙
糖 　　　1 1/3湯匙
鹽 　　　1/6茶匙

芡汁
生粉 　　1 1/3茶匙
水 　　　2湯匙

做法
1. 魚去鱗，洗淨抹乾水，用醃料搽勻放在碟上，薑2片放在魚上，大火蒸8分鐘至全熟，倒去碟中之水，薑不要。
2. 下葡萄籽油2湯匙，爆香蒜茸、酸子薑、紅辣椒絲，下調味煮滾，埋芡，放下酸梅醬炒勻煮滾，淋在魚上，放下蔥絲，即成。

📽️更多健康食譜🎞️:
牛蒡消脂糖水：https://youtu.be/-TYh3kvhORI
麥冬雙棗糖水：https://youtu.be/cxcmsTsgsBw
菊花蜜糖露：https://youtu.be/vm5MVtbOoDY
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糖醋魚其實都有簡單啲嘅做法～

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✨是日晚餐✨

噚日去街市俾我買到第一刀🤩醃了一晚，今日整氣炸港式叉燒～叉燒做好了切片，配埋滑蛋，做了茶餐廳式滑蛋叉燒碟頭飯😆真係好正😋自己整叉燒最好味🤗

🐣滑蛋叉燒飯
🐔麻辣口水雞👉🏻👉🏻https://youtu.be/7_pbdMHONGI
🐟清蒸黃花魚
🥬清蒸菜芯

🌟最新影片食譜～
💜上海波波生煎包：https://youtu.be/eG6DmQMf_-0
❤️氣炸泰式甜辣蝦餅：https://youtu.be/R7txkZfEmsQ
🥭鮮芒果布甸：https://youtu.be/X-GG92gvJLk
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薯仔蒸雞腿
https://bit.ly/36S17tZ
材料：
薯仔2個
大雞腿（斬件）2隻
乾葱1粒
獨子蒜半粒
乾紅椒1隻
葱2條
水1湯匙
調味：
原粒麵豉醬1湯匙
蠔油半茶匙
糖半茶匙
醃料：
糖少許
粟粉1茶匙
紹酒1湯匙
生抽1茶匙
老抽少許
麻油少許

吞拿魚雞蛋杯
https://bit.ly/36V4W1t
材料：
水浸吞拿魚100克
蛋3隻
乾葱1粒
小番茄3個
蛋黃醬1湯匙
黑椒少許
乾番荽少許

香醋豆乾炒四季豆
https://bit.ly/36LmTzu
材料：
四季豆80克
白豆乾1塊
薑2片
蒜頭1瓣
紅椒1小塊
本菇50克
黑醋1湯匙
粟粉水少許
紹酒1湯匙
鹽少許
蠔油1茶匙
糖少許

泡菜豆腐煮魚湯
https://bit.ly/390e9bF
材料：
黃花魚1條
泡菜50克
嫩豆腐100克
本菇30克
味噌1湯匙
獨子蒜半粒
唐芹3條
水1公升
鹽少許
糖少許

足本食譜： https://bit.ly/32Y1jXp


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加點心思，可以變出更多可能，像加入三杯汁的芥蘭炒牛肉，把食味提升不少。
醃足24小時的黃花魚，香煎後肉嫩鹹香；沾滿糯米蒸製的糯米蒸腩排，口感豐富；番茄鮮腐竹濃魚湯則用上白鰂魚和鯪魚，魚鮮味更濃更香。

番茄鮮腐竹濃魚湯
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香煎一夜黃花魚
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糯米蒸腩排
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三杯汁牛肉炒芥蘭
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