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不需要揉麵機的米奇造型刈包做法
食譜：https://maruko.tw/chinese-burger.html
這次想要來跟大家分享不需要揉麵機的刈包做法，刈包與饅頭使用的都是中筋麵粉，這個食譜也能做饅頭喔！
📝 做法：
只要將中筋麵粉與水、酵母、糖、橄欖油攪拌均勻，靜置5分鐘，將麵團用雙手往外延展揉開，再往內摺疊數次，這樣的做法不費力，可以少量製作，還可以用餅乾模型做可愛造型的米奇刈包。
放入美膳雅蒸鮮鍋內，可以進行發酵、烹煮，免顧火，只要12分鐘就可以完成，看著白白胖胖的刈包在透明的蒸鍋中，慢慢長大的模樣，真的很療癒啊～
🙋 你們喜歡在刈包夾什麼食材？ ＃中式漢堡
刈包可以放喜歡的食材，煎蛋、香腸、肉片、火腿，市面上的刈包都超大一個，自己做就可以決定大小，在中間抹少許的油，對折再發酵，蒸好後，中間打開就可以夾內餡。
💡 剩下的麵團可以製作雙色饅頭捲，完全不浪費喔！一起來看看做法吧！
美膳雅蒸鮮鍋 更多 👉 https://reurl.cc/Q9mO39
有人問我，到底要買美膳雅蒸鮮鍋?還是菲牌萬用鍋?我出了幾題問答，最後對方跟我一樣選擇這台「蒸鮮鍋」。
我的回答非常非常簡單，先問自己：
1.飲食習慣，蒸食較多?還是湯品或燉滷烹調較多?
2.你可以接受「少量多次」的蒸煮，甚至整條魚會被「五馬分屍」?
3.空間小，食物可以相黏緊靠堆疊蒸也無所謂?
確實！相信各個家裡應該都有一台大同電鍋，在一個8吋的繞圓空間可以分別擺入1條頭尾折弧度朝上的魚、5個包子或饅頭、1盤4人份蒸茄子、1碗或6小杯蒸蛋、1鍋雞湯……。而萬用鍋只是多了溫控與定時功能和密閉壓力倉，大多烹調模式都能用大同電鍋取得。需要時間提醒……計時器才$20/個。
唯獨蒸食有2個重點是它們都辦不到的。就是大量食材能平放不堆疊的空間與獨立蒸氣鍋爐的「純」蒸氣！注意喔！電鍋的蒸氣是透過外鍋底部內的盤繞加熱線將水加熱成蒸氣，因此底部的受熱溫度絕對高於攝氏100度。若不墊個沖孔蒸盤可是像瓦斯爐臺燉煮一樣會湯汁「翻滾」的。
我會選擇蒸鮮鍋的最大原因就是它是純蒸食，也是最飽和的熱蒸氣蒸熟食物，以及平面烹調空間單次可以分別放入1條大魚、2條中型魚、20到25顆手工大水餃、6個龍蝦尾……。
說那麼多，就是希望大家別花冤枉錢買一樣的產品。找對需求也買對家電。順便看看我如何蒸出無腥味的挪威鯖魚囉！蒸食的鯖魚肉質彈牙鮮甜，何必還煎烤老半天嘞?
蒸挪威鯖魚定食
1.烹調前一晚從冷凍庫取出真空包醃漬鯖魚置放於冷藏庫。
鯖魚醃漬方式請參考下方食譜連結。
2.當天烹調時從冷藏室取出真空包放於常溫，同時準備其他備料。
3.綜合生菜沖洗後以常溫開水浸泡，取一醬料杯倒入芥末風味油醋醬、撈出綜合生菜瀝乾擺盤。
4.取一張烘焙紙擺放於蒸鮮鍋玻璃蒸盤底部，剪開真空包倒入2條醃漬鯖魚並加上少許薑蒜末。
5.蓋上鍋蓋，中型鯖魚蒸10分鐘即可取出裝盤。
＜ 蔣龐嚴選--醃漬挪威鯖魚 ＞
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=564492833966911&id=461132960969566
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前陣子po出的美膳雅蒸鮮鍋，有粉絲在詢問我~
真心覺得美膳雅蒸鮮鍋的設計很方便，而且容量超大又好用!
可以蒸煮好多大大小小的鮮食~
(小聲說:完全已經默默取代我家的電鍋~)
蒸鮮鍋和一般電鍋/蒸籠(水蒸到乾)加熱方式原理完全不同喔!
電鍋是直接利用底部加熱管加熱鍋中的水讓蒸汽往上蒸食，
但是卻有可能因為水分蒸乾而自動跳開轉為保溫，
食物味道因此走樣~
美膳雅Cuisinart蒸鮮鍋功率高、加熱快!
把蒸煮食材保留原汁、原味、原色!水蒸氣循環原理，
快速加熱食材~(約30秒就有蒸氣，真的很快真心不騙!)
由上而下完整烹調加熱食物，穩定平均讓食材受熱，
不用放油或是太多的調味，讓熱蒸氣在密閉空間循環百分百包覆食材烹調。保有食材鮮甜味!
早上我很快速的蒸包子、饅頭給孩子當早餐~
可以明顯感覺到蒸出來的饅頭和一般電鍋不同，
還保有濕潤軟嫩好好吃~就算放一陣子也不會乾掉走味!!!
可以蒸煮蔬菜，蒸魚蝦，肉品，也可以煮海鮮粥喔!
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