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Fika四格鍋的妙用（今晚結單）
利用加水功能+蓋鍋蓋產生的蒸氣
用瓦斯爐也可以輕易做出焗烤料理👍
快速午餐示範🔥
18公分單柄鍋飯+蒸籠
下煮筆管麵上蒸馬鈴薯
11分鐘同時完成蒸煮
四格鍋放進
1筆管麵拌上麵醬
2蔬菜
3馬鈴薯灑上火腿丁
筆管麵和馬鈴薯撒上起司絲～
筆管麵呢我放了兩格
一格加起司一格沒起司
總之～四個格子
可以隨興變化放自己喜歡的食材
自由度非常高
鍋子加水不用太多
之後蓋鍋蓋大約5分鐘
等起司都融化就可以了！
用四格鍋做的「焗烤」
表面不會太乾，
底部則是呈現有點恰恰的口感
我覺得非常好吃！！
時間比用烤箱還短
可說是又快又美味的一道四個鍋料理！
有買鍋子的大家
一定要試試這樣做焗烤喔😋😋
#烹飪神器
#早餐神器
#蒸煎烤一鍋完成
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替大家用了好一陣子的FIKA四格鍋
來開團囉🎉🎉
說到四格鍋~市面上真的蠻多選擇的
但我認為那些都沒有我們FIKA這款來的好用
因為老實說一開始對於四格鍋
我本來也是覺得還好而已
後來因為基於好奇便看了一下商品介紹與影片
不看還好，這一看整個燒到🔥🔥
FIKA四格鍋~主打四格獨立圓形區塊
一次可完成多樣料理同時上桌
譬如說幫兒子們準備早餐~
一鍋兩個荷包蛋+肉排+薯餅，同時完成超方便!
或是媽媽我一人減糖餐，蔬菜+雞胸+蛋+花椰菜米
也都可以快速輕鬆上桌!
鍋子除了當煎鍋用~基本煎蛋、煎鬆餅、煎任何東西
最厲害的~就是它的"加水蒸煮"功能!
一般煎盤料理食材容易油噴~產生油煙
或是火侯沒拿捏好一不小心煎過頭食材燒焦
但如果我們使用Neoflam四格鍋加水料理
利用水蒸氣可以快速將食材完成
過程少油少煙少油爆
完全符合現代人追求的健康烹調👍👍
而FIKA四格鍋除了可用於各種熱源
瓦斯爐/IH電磁爐/黑晶爐
它也可以進烤箱(鍋蓋不行)
烤肉、焗烤、蛋糕也難不倒~可說是非常萬用啊!
如果廚房還有空間~喜歡蒸+煎烹調方式
我真的蠻推薦的喔!
⭕️優惠團購方案
1.雙耳四格鍋+粉紅調理三件組
2.雙耳四格鍋+粉紅調理三件組+單柄湯鍋+不鏽鋼蒸籠
以上~當然都是甜甜價!
還搭配最新粉色調理三件組喔
另外~喜歡FIKA單柄湯鍋+蒸籠的朋友
也可以考慮買兩鍋的組合~無敵划算
趕快點甜價看看吧!!!
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3道天才的蛋食譜 | 創意煎蛋、炸蛋和蒸蛋
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1. 馬鈴薯起司絞肉煎蛋
份量：2 人份
準備時間：10 分鐘
烹調時間：10 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
300 g 牛絞肉
1 湯匙油
鹽
黑胡椒粉
500 g 馬鈴薯
2 湯匙麵粉
1 茶匙綜合香料
2 顆蛋
餡料部份：
2 湯匙番茄醬
1/2 顆洋蔥，切絲
2湯匙香菜，切末
約 70 g 起司絲 (莫扎瑞拉起司或高達起司等類似起司）
作法：
1.1 先在平底鍋裡用油將絞肉炒熟。用鹽和黑胡椒粉調味後，放在一旁備用。
1.2 將馬鈴薯刨絲放在乾淨的布上，擠出水份。然後將馬鈴薯絲放入碗中，加入蛋、綜合香料、麵粉、鹽和黑胡椒粉混合攪拌均勻。
1.3 在平底鍋裡放入油，然後倒入混合好的馬鈴薯蛋液。將兩面各煎約3到4 分鐘。在馬鈴薯煎蛋上刷上番茄醬，並將炒熱的絞肉鋪在一邊。加入洋蔥、香菜和起司絲，將沒有放上其它食材旳馬鈴薯煎蛋向另一邊折起。蓋上蓋子用小火煎，等起司絲融化就完成了。
2. 太極煎蛋
份量：1 份
準備時間：2-3 分鐘
烹調時間：5 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
2 顆蛋
不沾鍋 (最好是可麗餅鍋)
鋁箔紙
小玻璃杯或瓶蓋
作法：
2.1 將兩顆的蛋白和蛋黃分開，並打成蛋液。在不沾鍋裡塗上一層薄薄的油，再將鋁箔紙折成S型後，放入鍋子中間。
2.2 把蛋白液倒入S形的左邊 (但保留1茶匙)，等蛋白稍微變硬後拿開鋁箔紙。把蛋黃液倒在另一邊，也保留1茶匙。
2.3 用小玻璃杯或瓶蓋在蛋白和蛋黃上，各切出一個小圓圈，將之前保留的一茶匙蛋白液和蛋黃液，分別倒入另一種顏色的小圓圈裡。再稍微煎一下就完成了。
3. 炸蛋棒
份量：3-4 人份
準備時間：10 分鐘
烹調時間：35 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
6 顆蛋
100 g 起司絲
40 g 玉米粒
1/2 顆紅色甜椒，切丁
1 湯匙綠色辣椒，切末
紅椒粉
鹽
麵粉、蛋和麵包粉，裹粉用
鋁箔紙
作法：
3.1 將蛋、甜椒、辣椒、玉米粒、紅椒粉、鹽和起司絲放入碗中，攪拌均勻。
3.2 將鋁箔紙捲成環狀後，放入鍋子裡。
3.3 將一個玻璃烤盤放在鍋中的鋁箔紙環上面，然後倒入蛋液。
3.4 蓋上鍋蓋後蒸熟。
3.5 將蒸好的蛋切成長條形，沾上麵粉、蛋液及麵包粉後，放入熱油中炸至金黃色即可。
這2道特別的蛋料理：分層的歐姆蛋&方塊蛋，也是非常有創意喔！食詳請看：https://youtu.be/x4aeGTQ3T8k
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👩🍳【食譜Recipe】👨🍳
▣ 材料
﹒蛋黃_____________ 2顆
﹒牛奶_____________ 20ml
﹒油_______________ 10g
﹒砂糖_____________ 10g
﹒低筋麵粉_________ 30g
﹒蛋白_____________ 2顆
﹒砂糖_____________ 20g
﹒鮮奶油___________ 100ml
﹒砂糖_____________ 10g
﹒年糕_____________ 適量
▣ 作法
[打蛋黃麵糊]
1. 量杯中放入蛋黃加糖，以調理棒的打蛋器攪拌頭拌打，至蛋黃泛白。
2. 加入牛奶、沙拉油與低筋麵粉持續拌打均勻成蛋黃麵糊備用。
[打蛋白霜]
3. 另取一盆，放入蛋白，以調理棒的打蛋器攪拌頭拌打，至有綿密的細泡。
4. 慢慢加入糖，持續拌打至蛋白膨脹，提起打蛋器蛋白會呈現三角形但不會滴下。
[混合麵糊]
5. 將蛋黃麵糊倒入蛋白霜中，輕輕拌勻。
6. 混合好的麵糊放入擠花袋中。
[煎舒芙蕾]
7. 熱鍋後轉小火，擠入適量大小的麵糊，蓋上蓋子以小火燜煎至麵糊略凝固。
8. 再擠一些麵糊，蓋上蓋子繼續燜煎至底部上色，且麵糊凝固後翻面。
9. 再燜煎約2分鐘舒芙蕾就完成囉。(第一面約3分鐘，第二面約2分鐘)
[打發鮮奶油]
10.將鮮奶油加入少許糖打發至綿密蓬鬆
11.將年糕直接壓在鐵板上拉出長絲
12.最後將所有物件組合
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■象印STAN美型-分離式鐵板燒烤組
■Sony A7iii
■Sigma 24-70mm
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
#讓小孩流口水的偽披薩 ! 😍馬鈴薯煎蛋變出新滋味!
我在烤完後都忍不住想偷吃一口了
對三餐的人來說一定都很惱怎才讓家人吃得好😀
特別是常常煮一樣的菜色有時候難免會膩
像是小朋友就會挑食或者不吃的情況
我覺得這時候發揮一點小巧思就可以讓三餐更好吃!👍
這次用馬鈴薯、胡蘿蔔營養的食材加到煎蛋中
然後用氣炸鍋（烤箱也可以）來做出起司的表皮感覺
雖然是煎蛋，但看起來就是一個非常好吃的小披薩哦！😄
大家不妨試試看！也許小朋友會愛上！🥰
✅食材：蛋五顆、馬鈴薯與紅蘿蔔約半顆
✅調味：鹽巴少許、起司適量
✅氣炸鍋：180度五分鐘如果是烤箱：200度五分鐘
✅作法：
▶將馬鈴薯、胡蘿蔔刨絲或切小塊放入碗中
▶用電鍋外鍋放一杯水的份量將馬鈴薯、紅蘿蔔蒸熟
▶蒸熟後冷卻一下撒上鹽巴、打入五顆蛋攪拌均勻
▶熱鍋熱油，回溫後將蛋放入炒鍋中煎（注意不要煎焦掉或過熟）
▶將其中一面鋪上一層起司，放入氣炸鍋中用180度烤五分鐘
▶如果是烤箱則是200度五分鐘
▶烤完成後即可上桌
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