💜💜 #蒜蓉花雕雞翼尖 💜💜
☀️炎炎夏日，加上近日☀️🌨又熱又濕嘅天氣，特別易攰，放工返屋企都冇胃口食飯
粉絲爸👨🏻話整啲嘢比佢送吓啤酒🍺醒醒胃，我第一時間就諗起呢個送🍺小吃。
諗諗吓🤔應該有好多年冇食過。呢個小食唔難整又惹味。不如整少少過吓癮，一於飲返杯大啤🍺踢走悶熱🍻
看圖估名：👦🏻🐔🔺 *呢個小食N年前興過一排
材料有💁🏻♀️
雞翼尖 1磅
蒜頭 4-5粒 切粒
指天椒 1隻 切粒
花雕酒 150ml
水 100ml
魚露 1湯匙
糖 1茶匙
雞汁/雞粉 1湯匙
做法～
1.雞翼尖浸鹽水半小時解凍
2.氽水然後立即加入冰水
*降溫後隔乾水份
3.先煲滾花雕酒及水
4.然後加入所有材料
5.細火煮20分鐘再浸焗15分鐘
*我會早一點煮好，浸一個下午，晚上食前煮熱才食
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