#今日晚餐
因為太忙了等到回過神已經到了接屁孩的時間
只好匆匆忙忙從冰箱挖出有的沒的食材做晚餐
今天晚餐大概不超過20分鐘吧！
感覺好像還可以
反正白飯加入肉鬆就無敵了對吧🤣
🪀蒜炒四季豆（這菜到底還要貴多久⋯）
🪀玉米黑木耳炒青江菜
🪀香煎鱸魚片（為什麼這麼長出現這道因為阿母屯了20片㊙️）
蒜炒四季豆 在 Facebook 的最佳解答
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過2,930的網紅Della & Joey 過生活，也在其Youtube影片中提到，影片資訊 1 每日記錄 00:17 週五晚：香蒜鮮蝦燉飯 07:29 週六午：方便牛肉麵 ／ 香蒜鮮蝦燉飯 09:20 週六晚：蒜頭雞湯火鍋 週日午：蒜頭雞湯雜炊(沒有錄到) 13:11 週日晚：剝皮辣椒咖哩雞胸 17:24 週一便當：剝皮辣椒咖哩雞胸／櫛瓜煎蛋／奶油蘑菇／清炒甜豆 ...
蒜炒四季豆 在 每朝。食光 Facebook 的最佳解答
【 韭菜炒中卷 】
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將蒜末爆香，放入中卷炒至白，
加入醬汁蓋鍋悶一下，
就完成超級光速又下飯的快炒中卷了。
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配菜是蒜炒四季豆，略過配湯，
因為今天是高三生的模考日，
照例避開湯湯水水的菜單 ＾＾
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明天會停班停課嗎？（期待中…）
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[韭菜炒中卷] 食譜連結：https://icook.tw/recipes/392545
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蒜炒四季豆 在 小手料理 Small Hand Cook Facebook 的最讚貼文
只會做蒜炒四季豆嗎？ 這次的靈感來自於傳統法式四季豆沙拉，haricots verts salade。
蒜炒四季豆 在 Della & Joey 過生活 Youtube 的精選貼文
影片資訊
1 每日記錄
00:17 週五晚：香蒜鮮蝦燉飯
07:29 週六午：方便牛肉麵 ／ 香蒜鮮蝦燉飯
09:20 週六晚：蒜頭雞湯火鍋
週日午：蒜頭雞湯雜炊(沒有錄到)
13:11 週日晚：剝皮辣椒咖哩雞胸
17:24 週一便當：剝皮辣椒咖哩雞胸／櫛瓜煎蛋／奶油蘑菇／清炒甜豆
週一晚：剝皮辣椒咖哩／豬血湯+滷肉飯(外食)／水餃
18:50 週二便當：青椒牛肉炒飯
23:59 週二晚：鍋燒意麵
26:37 週三便當：素可樂餅／黑胡椒櫛瓜／香煎香菇／炒四季豆
週三晚：水果玉米／燙青菜／太陽蛋／煎杏鮑菇
31:40 週四便當：黑胡椒檸檬雞／玉米蛋／照燒杏鮑菇／燙四季豆
32:49 週四晚：竹筍滷肉／炒蛋／蒜炒四季豆
週五便當：竹筍滷肉／番茄炒蛋／黑胡椒杏鮑菇／蒜炒甜豆
35:40 週五晚：蔥油拌麵／煎牛小排／煎杏鮑菇／川燙四季豆
2 文字食譜
香蒜鮮蝦燉飯
https://www.instagram.com/p/B_Y8GTcH-Rz/
蒜頭雞湯火鍋
待補
剝皮辣椒咖哩雞胸
https://www.instagram.com/p/B_eFv5PnZDf/
青椒牛肉炒飯
https://www.instagram.com/p/B_gqpYFnfjM/
素可樂餅
https://www.instagram.com/p/B_jPJzIHupr/
黑胡椒檸檬雞
https://www.instagram.com/p/B_l1q5HHsxE/
竹筍滷肉
https://www.instagram.com/p/B_oZAeOHR6u/
3 食材購買
肉品的購買我通常會一次大量購入，部分會醃漬後冷凍，製作成半成品可以縮短平時備餐的時間，雞肉會在Momo購物網或超市購買，牛肉在日和肉舖購買，對上班族來說，可以在網路上訂，是一件很方便的事情。海鮮半成品會在創鮮家購入，其他海鮮製品也會在安永鮮物購買。
蔬果的部分我都會固定跟一個菜攤買，他在臨近的地區有提供外送服務，我一次會跟他預訂一個禮拜的分量，這樣就不會臨時有東西沒有買到，還要急急忙忙地去買了！
4 備餐小小Tips
(1)一周菜單發想
每周一開始我都會先規劃一整周的菜單，每個人的做法不同，不過我習慣在周末就把一整周想帶的便當菜色想好，這樣食材購買和預算上比較能夠掌控。
(2)餐前準備
肉品的部分，如果可以醃漬的話我也會在周前就先處理，把肉品先處理成半成品，比如要做木須炒肉，那肉絲就會事先加入醬油、米酒、糖抓醃、加入一點太白粉，最後加入橄欖油拌勻，放入冷凍庫，等要用的前一天再退冰。
(3)準備流程
便當的準備上，可以先從沒有湯汁或醬汁、味道也比較蛋的蔬菜或是煎蛋開始，這樣可以省去之後洗鍋或擦鍋子的步驟，準備起來會更順暢。
(4)份量控制及菜色
帶便當配菜份量會比一般用菜盤裝菜還少一些，可以依照個人需求調整，我自己帶便當的話，通常會是一道主菜、澱粉、蔬菜一到兩份、再加上雞蛋料理或是菇類料理，如果用全聯每包的份量來說，一人份的便當通常蔬菜一次會用半包，雞蛋一顆、肉品半盒。
(5)時間分配
上班族自己帶便當的話最困難的應該是時間的分配，不過可以運用一些比較簡單的前置作業，像是先前提到過的肉類半成品，部分蔬菜像是秋葵、四季豆也都可以再買來的時候快速川燙30秒後冷凍，縮短烹調時間。另外菜色選擇上也可以選擇快炒類、肉片等較易熟、快速操作的料理食材和烹調方式。
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我是Della，目前是朝九晚六，與男友一起住在小套房的平凡上班族，希望用平凡的料理創造不平凡的每一天。
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蒜炒四季豆 在 [食譜] 蒜炒長豆、四季豆低熱量好料理- 看板cookclub 的必吃
圖文好讀版
https://ajgogo.com/yardlong-beans/
蒜炒四季豆、長豆是一道很簡單的料理，熱量低又有飽足感，熱吃、冷了當涼拌菜吃都可
以，很方便。這次示範的是長豆，你用四季豆也是可以的，做法都一樣。
▍食材
長豆或四季豆...500公克，或你喜歡的數量。
蒜末...20公克。
長豆每100公克35大卡，四季豆每100公克30.8大卡，熱量都蠻低的。
長豆吃起來沒有四季豆嫩，口感較粗，如果你喜歡嫩一點的口感，就買四季豆吧，我都挑
便宜的買。
▍調味料
白胡椒粉...適量。
鹽巴...5公克。
味精...5公克。(可加可不加)
香油...適量。
米酒...一個瓶蓋。
長豆買回家後要去頭去尾，並撕掉邊邊的細絲，這樣吃起來口感會比較好。大家一起在客
廳撕長豆，好有家庭代工感XD
▍做法
1.鍋中倒一點油，加入蒜末爆香。
2.倒入長豆後盡量鋪平，靜置讓他煎一下，不急著翻炒。
3.等約90秒後再開始翻炒，然後鋪平讓他再煎一下，重複這個步驟倒長豆微焦後再開始調
味。
4.沿著鍋緣倒入米酒，嗆一下香氣，接著倒入鹽、味精、白胡椒翻炒一下，起鍋前再淋一
點香油提味，這樣就完成啦。
我喜歡炒乾一點，乾煸的步驟重複比較多次，這樣吃起來有蒜香、焦香，好吃很多。
就算你不減肥，這道菜很下飯，或配啤酒也很適合。
減肥期間我一餐就吃300克的長豆、一塊蒸雞胸肉、半碗飯，這樣也很有飽足感喔～
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