同呀囡慶祝生日，等佢放工返嚟，都係係屋企整番幾味佢鐘意食既餸😋
#蒜蓉香草牛油開邊焗龍蝦
#香芒牛油果蟹肉米子卷
#三色椒炒鮑魚
#蒜子莧菜
#夜啲切蛋糕
蒜子莧菜 在 YAMmy Sharing Facebook 的精選貼文
同時也有11部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，蜆肉昆布湯 0:02 https://bit.ly/35cXD6k 鮮蜆 1斤 即食昆布 1湯匙 日式麵豉醬 2湯匙 清水 2杯 調味料 雞粉 1/2茶匙 胡椒粉 少許 日式牛肉飯00:54 https://bit.ly/334gKg7 材料 肥牛片 400g 洋葱(切絲) 1個 白飯 2...
蒜子莧菜 在 YAMmy Sharing Facebook 的最佳貼文
今晚家姐嚟食飯，所以煮豐富啲😋
#蒜子莧菜
#京蔥醬爆牛肉骨
#豉汁蒸倉魚
#蒜蓉蒸中蝦
蒜子莧菜 在 Maggie's Kitchen - 瑪姬煮場 Facebook 的最佳貼文
紅莧菜，清熱又去濕，而且對痛風尿酸過高人仕更有食療功效，現時天氣暑熱，大家不妨簡單煮簡單食，可化濕清熱。莧菜好快過造，記得煮黎試下啦。
【 化 濕 蒜 子 莧 菜 湯 】
https://m.facebook.com/Maggies-Kitchen-%E7%91%AA%E5%A7%AC%E7%85%AE%E5%A0%B4-781332731908314/
Maggie's kitchen瑪姬煮場
材料.....
1....红莧菜一斤半.....人多自行加量
2....大獨子蒜兩至三粒，或瓣蒜一個，多放無妨
3....少許油，爆鑊用
4....少許鹽，調味用
5....熱滚水三至四碗
紅莧菜處理方法....
紅莧菜先用水浸過，去沙塵泥, 再將全部菜清洗乾淨, 然後將大概根尾段至莖约四五吋切下略拍，先與上半葉部份分開處理，瀝水備用。
蒜子處理法.....
將所需分量蒜子，蒜肉一半切片，令一半剁碎。
1.....切片蒜肉用作爆鑊
2.....切碎蒜肉用作放湯
烹調法....
1.....先放少許油將蒜片略為爆香，再
2.....將已洗淨處理過的紅莧菜頭根部放鑊略炒
3.....見菜根微軟，隨即加入三四碗滾水同煮，
4.....上蓋略煮至剩水一半左右，再用
5......筷子先夾起根莖，僅留蒜片及湯，
6.....上蓋前加上剩餘蒜粒一同再翻滾湯水，
7.....見滾起揭蓋，並將剩下菜葉部份放鑊同煮，
8.....先將菜葉與湯水炒拌勻浸煮，
9.....上蓋焗煮見菜葉熟霖為止，切勿太生硬
10....放上小量鹽作調味便完成
備註....
兩種莧菜，只有红莧菜可有降尿酸食療作用，因兩者含有物質不同，但必連根同煮，需配上蒜子入饌才有去濕清熱功效。而红莧菜則更有降尿酸之效。
若然以急用作食療，則蒜子可以加量，並可全部材料連同根部打式糊狀【即羹】食用。。請勿加肉
若然以普通家庭式煮湯，則可加肉碎肉片同煮，步驟可在【第五】後加入淖熟便可。
此湯切勿依賴作藥，用以治療，食物只作食療辅助而矣。
痛風復發者，為健康着想，請往就醫為上。
在我煮場內，也有【牛蒡青木瓜茶】視頻及食譜，對於痛風尿酸者亦有食療功效。食譜及製法 可在本主場內搜尋。
蒜子莧菜 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
蜆肉昆布湯 0:02
https://bit.ly/35cXD6k
鮮蜆 1斤
即食昆布 1湯匙
日式麵豉醬 2湯匙
清水 2杯
調味料
雞粉 1/2茶匙
胡椒粉 少許
日式牛肉飯00:54
https://bit.ly/334gKg7
材料
肥牛片 400g
洋葱(切絲) 1個
白飯 2碗
七味粉 適量
日本雞蛋 2隻
調味汁
水 300ml
醬油 2湯匙
味醂 2湯匙
日本清酒/白酒 2湯匙
糖 1湯匙
日式照燒比目魚01:52
https://bit.ly/325lpz5
材料:
比目魚柳 1片
鹽 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
生粉 2湯匙
日本豉油 1湯匙
味醂1湯匙
糖 1湯匙
燒汁燴秋葵03:09
https://bit.ly/3jWnUJY
材料：
秋葵 8-10條
日本燒汁 3-4湯匙
味醂 少許
冰糖 少許
蒜頭 2-3粒
紅椒 1條
日式濃味板豆腐04:19
https://bit.ly/3h6Rv1R
材料：
板豆腐 1盒
蒜頭 2瓣
薑 10克
日本醬油 2湯匙
味醂 2湯匙
清酒 2湯匙
糖 1茶匙
牛油 20克
日式洋葱蘋果豬肉05:38
https://bit.ly/33bhBMe
材料：
洋葱1/2個
蘋果 1個
豬肉片 1盒
清酒 100毫升
水 150毫升
日本醬油 50毫升
味醂 50毫升
味噌廣島蠔07:05
https://bit.ly/3m0jJyE
材料：
廣島蠔 10隻
大葱 1條
味噌 1湯匙
日式蔬菜湯 100毫升
糖 1湯匙
味醂 2湯匙
清酒 2湯匙
日式炒牛蒡甘筍絲07:57
https://bit.ly/333ZmIq
材料：
甘筍 1條
牛蒡 1 條
清酒 2湯匙
日本醬油 1湯匙
味醂 1湯匙
糖 1湯匙
白芝麻 少許
素食豆腐漢堡扒配和風照燒醬09:09
https://bit.ly/3h6Ow9p
材料：
板豆腐 1盒
杏鮑菇 1隻
薑 20克
味醂 2湯匙
麻油 1茶匙
生粉 1湯匙
麵包糠 6湯匙
清酒 3湯匙
日本醬油2湯匙
糖 1湯匙
日式燉煮薯仔芋絲10:59
https://bit.ly/3jRdQCb
材料：
薯仔 1個
芋絲 1盒
甘筍 1條
昆布鰹魚湯 350毫升
日本醬油 3湯匙
味醂 3湯匙
清酒 3湯匙
冰糖 30克
日式豆腐蛋花湯12:04
https://bit.ly/3lZVvVx
材料：
昆布 10厘米
木魚碎5克
豆腐 1件
蛋1隻
葱花2湯匙
調味料：
生抽1湯匙
鹽少許
生粉1湯匙（開水）
黃婉曼食譜 野菌茶碗蒸13:59
https://bit.ly/3bKYlsR
材料：
雞蛋 兩隻
木魚絲 一碗
昆布 兩塊
舞茸菇 四至六件
羊肚菌 四件
薄口醬油 兩茶匙
葛粉 三茶匙
黃婉曼食譜 日式醬汁蝦球18:26
https://bit.ly/3jQvOok
材料：
虎蝦 八隻
醬油 兩茶匙
茄汁 兩茶匙
薑 一件
日式咖喱粉 三茶匙
紅葱頭 三個
蒜頭 三片
糖 適量
岩鹽 適量
黃婉曼食譜 南瓜鹽麴雞塊21:42
https://bit.ly/3i7awCx
材料：
日本南瓜 3/4個
雞胸 2件
鹽麴 4茶匙
紅葱頭 2粒
蒜頭 2粒
豉油 少許
黃婉曼食譜 花蛤清湯23:51
https://bit.ly/3jT8k1P
材料
木魚絲 1碗
昆布 1塊
花蛤 半斤
薄口醬油 適量
葱花 少許
岸本太太菜單 長芋梅子淺漬26:03
https://bit.ly/35cNGWr
材料：
長芋 1小條
梅子乾 適量
醬油 適量
紫菜 1塊
岸本太太菜單 青菜胡麻醬28:43
https://bit.ly/2ZbM9vO
材料：
莧菜 1紮
雲耳 1小碗
芝麻 1小碗
糖 少許
醬油 少許
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蒜子莧菜 在 職人吹水 Youtube 的最佳貼文
影片一個月前率先喺頻道會員專區 播放
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