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Y編私心排名Top 10國家 | (1)🇨🇦加拿大

終於要來公布大家眾所期待的第一名了，這個第一名或許有些人會覺得有點意外，不過由於我個人實在太喜愛這個國家，所以至今一共造訪了三次。而這個國度，就是——🇨🇦加拿大。

加拿大也是我人生第一個出國旅遊的國度，當時一個人之身前往溫哥華與多倫多遊學一個月，悠閒的生活步調、多元的文化和良好的治安環境，讓我對加拿大留下的美好的印象，甚至一度有想要到加拿大留學唸書的念頭。後來為了想讓媽媽也同樣感受一下加拿大的美好，於是又安排第二次造訪，就帶著她到了溫哥華與洛磯山脈玩了一趟。而第三次則是結束美國紐約行程後，順便再次重返了過去曾待了一個月的多倫多，以及之前一直很想去的法語區魁北克省。

至今回想起那三次的加拿大旅程，溫哥華綠意盎然的市中心、洛磯山脈班夫壯麗的山川冰河、充滿歐洲風情的蒙特婁與魁北克、氣勢滂薄的尼加拉瀑布以及熱鬧繁華的多倫多，種種的一切都讓我十分懷念。目前唯一的遺憾，大概就只剩還沒能去西北領地的黃刀小鎮，欣賞那絕美的極光。

雖然在加拿大的旅程後，我又去了許多的國家旅遊，但對我來說，加拿大是一個我永遠去不膩的國度，而且是個會想要在當地長待享受生活的地方，甚至因為太喜歡加拿大，所以回到台灣買了很多 Roots 的衣服，因此在我心目中，加拿大一直是我的第一名。

看完這一系列我私心的Top 10國度，想聽聽看大家自己心目中最喜愛的國度又是哪裡呢？一起和我分享一下吧！
#justgotraveler #Y編Top10List #加拿大

九九Sophie《刻在我心底的名字》法語翻唱😍
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大家知道Sophie的母語是法語嗎😍
她來自於加拿大的法語區蒙特婁
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之前她就常常在網路上把英文歌翻成中文翻唱
這次把最近最熱門的歌曲
改成浪漫的法語翻唱
好神秘好好聽啊😆😍😍😍
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Sophie的聲音裡充滿了情緒
就算是不同的語言
我好像也可以直接從她的歌聲裡聽見她的感受
真的證明了音樂就是一個international language
透過音樂，我們不需要語言就可以連結
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我真的好像音樂傳教士
一直很熱情的在傳播這個音樂教
大家信嗎🤣
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[我是如何佛系接受孩子不學習的]

昨天和我弟弟到小時候一起長大的朋友阿峰家喝咖啡，講起我曾經溺水的事情，讓我連結到何以我對孩子的教育採取不學不勉強，有需要再學這樣的佛系態度。

那是炎熱放暑假的夏天，阿峰和一群朋友帶著還是小五的我到陽明山游泳。我小五之前有參加游泳隊，很自信的游來游去，沒料到山上的水很冰，我的腳抽筋，慌張之下就開始溺水。當時我拼命掙扎，掙扎到一個地步，我的腦部缺氧了，一種到現在都還記得的感覺佈滿全身，很舒服，熱熱的。就在放棄之際，我的下巴就被拖起來了。

我記得上岸緩過來之後問救生員哥哥，如果你老早就看到我溺水，為什麼不早點來救我。他說他得等我準備好被他救的時候才能救我，否則他也會被拖下去。那時候我才小學五年級，仍然懞懂，但這個「你得準備好我才能救你」的概念開始在我的腦袋開始萌芽。

後來在人生各種的事件中，只要對方的狀態不在預備好要接受的狀態，我一概不主動。即使對方主動了，後來變心了，我也很可以放手，因為你的心不在想接受的狀態，勉強也沒有用。

我的孩子在加拿大的法語區蒙特婁待了三年，講秘密都是用法語講的。我心裡計畫著，回到台灣後，我一定要延續這個優勢，讓他們成為具有職場競爭力的中法雙聲帶專才。

才一落台灣的土地，我就開始找法國老師教孩子法語。奈何我的孩子太喜歡台灣的太多事情，一回到台灣，覺得講法語是要幹麼，相當的不投入。眼見著老師教得超級痛苦，我看了不忍，也就放手了。

但我並沒有放棄讓孩子成為中法雙語專才的夢想，聽說有一個法國家庭的孩子在家自學，需要友伴，而我需要我的孩子持續練習法語，於是兩個媽媽連絡上，一拍即合，興高采烈的安排各式各樣的學習活動給兩家的孩子玩。

奈何我的孩子覺得法語和他們沒有關係了，無論我們怎麼引起動機，就像兩個一頭熱的媒婆似的，兩家孩子玩到很無聊，最後也只好放棄了。

這類媽媽一廂情願的例子讓我學習到：只要孩子沒有準備好要接受，就算食物都餵到嘴邊了也沒有用。再加上前述溺水經驗學到的「你得準備好我才能救你」，否則連救人的那一方也會受傷，我暗暗的下了決心：除非你們求我，求我，再求我，否則我絕對不出手。

但生命又給了我進階版的學習，給了我另一堂課。

我的兒子女兒在小學的時候受到漫畫的激勵，再加上體育老師極力的鼓吹，兩個人卯起來求我讓他們學網球。我跟體育老師談這件事情時，老師說，如果要學就要掐著家長的脖子，一次交半年的錢而且不退費，這樣才不會浪費彼此的時間。我和老師跟孩子好好的談媽媽所要付出的代價，孩子信誓旦旦會好好學，於是我付出了大把銀兩，開始了接送孩子學球練球的生涯。

過了一陣子，孩子不想學了，我簡直是氣瘋了，是你們自己要求的，需要的衣服器具買了，錢也交了，我的時間也賭下去了，你們總是要學會什麼叫做勉強吧？

孩子也很乖，在媽媽的情緒勒索下，勉強自己像是行屍走肉般的時間到了，讓我載他們去練球。

經過一陣子，我看到孩子狀況不好，我的情緒也很低落，下定決心，認賠殺出，終結了這場孩子痛苦，教練痛苦，我也痛苦，大家都痛苦的戰役。

從這場網球戰役中我認識到，即使他們之前和網球愛得死去活了，哀求著、承諾著會好好愛網球，後來不愛就是不愛了，你問一百遍明明是你們要的，還花了這麼大的力氣，現在為什麼不要了？

沒有為什麼。就是不愛了。

既然不愛了，為了義務綁著，大家都痛苦。乾脆就放手。

以上的故事說明了我何以對任何事都採取佛系態度。

我從自己和孩子的生命經驗學到，當對方還沒準備好要接受你的禮物，就像台語說的，你可以把牛拖到水邊要它喝水，只要它不張開嘴巴願意喝也沒用。

我也學習到當一個人起了渴望的心，也付出了，這整個過程不見得是在讓你成功與出人頭地，而是學會更重要的課題。

在每次的嘗試當中，我學習到什麼是適合我的，什麼是不適合我的。

我也學到有時候感覺只是一個感覺。渴望起，不一定要行動。渴望起，稍微等一下，評估後再行動。

而對我而言，我學到最珍貴的一課是認賠殺出，學會放手。我的人生到目前為止能夠不受情緒折磨，很大的一部分就來自於這個放手即滿手的領悟了。

---郭葉珍的《我們，相伴不相絆》-----
博客來：https://reurl.cc/NjZWge (含電子書）

#我是如何佛系接受孩子不學習的

自己還沒移居到加拿大前，對於看見旅遊節目中介紹的歐洲二手跳蚤市集一直充滿了想像，雖然不少鄰近Montreal的小鎮，也都一定會有那麼一兩家專賣古董舊貨的小店，不過通常價格都是讓人看了再看就是下不了手，直到2015年夏天，當地友人邀了一起去逛據說是鄰近Montreal地區最大的戶外跳蚤市集「The Finnegan Flea Market」，讓人聽了眼睛都要發亮，去了之後也果不其然的讓人大開眼界，特別是這些看起來像極了復古歐美電影的陳列道具，真的會讓人愛不釋手的想要通通搬回家去，只是去年夏天去到現場已經臨在搬家前夕，不可能再增加打包行李的負擔，雖然看了很多卻啥也沒有買。

終於今年終於找到空檔有機會再訪這個距離Montreal市區，開車約1小時車程的地方Hudson(哈德遜)。這個小鎮之所以特別是因為，她是難得在整個講法語的魁北克省裡，幾個全鎮幾乎都講英語的地區，連路上的交通號誌都是以英語來標示，也因為鎮上多聚集了英語裔的緣故，開車一進入鎮上就能感受到不同建築物的造型、顏色無時不流露著濃濃英國小鎮風情。開車從Montreal Downtown出發往西北方行走，或是選擇搭乘一天僅有幾個特定班次的通勤火車，都能抵達Hudson(哈德遜)，而她也是從市區往返市郊通勤火車的終點站。

更多故事 http://www.briancuisine.com/?p=3833

Quiches在台灣多被統稱為鹹派，在是法式點心典裡屬於鹹點口味的其中一種，英文或法文的拼音都一樣，發音念法稍有不同。而素有小巴黎之稱的Montréal(魁北克省 - 蒙特婁)，也因為是加拿大最集中的法語區，所以部分飲食習慣上多少也會受到早期法國移民的影響，所以基本上不少銷售簡餐的咖啡館，也都會看見Quiches的身影。過去不萊嗯所經營的咖啡館，義式煙燻火腿或蔬食兩種口味Quiches，午餐時段也是不少上班族會搭配一碗濃湯當作午餐的常賣商品。

以下這份鹹塔皮配方是延伸自一本日本法式烘培坊出版食譜，也經過不萊嗯開店後的一些製作經驗調整整所得，在口感上相當受到客人的喜愛。與傳統法式鹹塔皮的最大不同之處是，配方裡加進了些許的帕馬森起司粉(Parmesan Cheese)，所以無論最後成品是變化哪一種材料內餡，光是塔皮本身就已經夠好吃的了。

與多數法式塔皮製作要領相同，塔皮最好能在使用前一天完成(或至少完成後冰涼鬆弛4小時)，分割成適當份量冰鎮後使用。這樣才能防止烘培時塔皮明顯收縮。

完整配方與操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=3793