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葱油 在 林食??? Facebook 的精選貼文
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葱油 在 LizQin美食旅行部落格 Facebook 的精選貼文
📍大山脚Kampung Baru
🥳隐藏一家中国麻辣烫&干锅🥰
✨五彩水饺🥟、韭菜饺子、葱油饼、擂茶饭等等😲
认识小编的人都知道,小编的最爱就是麻辣烫了😍!尤其是那种可以自己选食材的麻辣烫,满满一碗都是自己喜欢的食材,配上麻麻辣辣的麻辣烫酱料拌炒在一起,根本就是人间天堂🔥~ 今天小编又发现一家位于大山脚 Kampung Baru巴刹对面的宝藏麻辣烫店铺——【小吃货麻辣馆】🥳走进去就看见一个大冰柜,满满都是新鲜的食材和面🍲,整整有超过70样食材供你选择!而且他们家不止售卖麻辣烫,还有各式各样的中国料理🤍:麻辣烫、小吃货招牌擂茶饭🍚、东北水饺🥟、葱油饼、茄盒等等🍆。他们的擂茶饭真的不是盖的,口味清香之外营养也很均衡,没试过擂茶饭的朋友可以去试一试👍🏻!他们家的中国菜都很地道,适合全家老小吃的一家中式餐厅🙆🏻♀️。目前他们只提供外卖服务,包装方面都卫生干净🤩。快点jio上你的家人一起去小吃货麻辣馆打包吧!
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葱油饼 RM3/1片
韭菜盒子 RM3.50/2个
茄盒 RM3.50/2个
营业时间:
8.00am-930pm(暂定每逢星期二休息)
麻辣系列售卖时间:
11.00am-3.00pm
5.00pm-9.30pm
Facebook : 小吃货麻辣馆 Snack Deli Ma La Guan
地址 : 7,lorong tampoi 8 ,taman tampoi indahBukit Mertajam, Pulau Pinang, Malaysia 14000 Bukit Mertajam, Penang, Malaysia
电话:017-430 7321
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葱油 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的最佳貼文
大家好,本期视频和大家分享一道下饭菜“三杯鸡”,所谓三杯是指米酒、酱油、和芝麻油这三种调味料,但切记不能按1:1:1的比例来制作,以免导致鸡肉过咸或者从米酒来的香味不足。其中芝麻油最好选用黑芝麻油,制作此菜最为香浓,当然如果没有黑芝麻油的同学用香油(麻油)代替即可。
本期菜品【三杯鸡】
【主料】
鸡腿(1个)
鸡翅(1个)
【辅料】
芝麻油(适量)
生姜(约20克)
大蒜(约100克)
洋葱(适量)
青椒(适量)
红椒(适量)
小葱(几根)
九层塔叶子(适量)
米酒(约100克)
植物油(适量)
冰糖(30克)
【调味料】
食用盐(适量)
胡椒粉(适量)
生抽酱油(约40克)
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名词解释:
宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
葱油 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的最佳貼文
大家好,这次中秋回老家的时候正好聊到伯娘高血压不太适合吃过咸的菜品,所以就简单的和四伯聊了聊市面上几种比较常见的盐。从原料上来讲一般可以分为海盐和井盐,这两种原料再加上不同的精炼方式会导致盐可能有不同的咸度,所以一般要根据不同地区的食用习惯来进行微调。而加碘盐和低钠盐都属于添加了其他物质的精炼盐,可以通过平时食用用于预防一些疾病。最后泡菜盐一般多为粗盐,更便于盐分缓慢渗透进泡菜中,但由于其不容易化开的特性所以不推荐炒菜时使用。
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刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
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宽油:大量的油,很多的油
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明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
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