**蜂蜜葡萄燕麥餅**
這幾天被艾寶黏的緊緊緊…
老公臨時換了班無人可以和我交接…
平常幾小時的喘息時間都沒了…
ㄧ整天和孩子耗下來就算艾寶睡了後我也攤軟無力了…
只剩手指頭還能滑滑整理一下食譜…
今晚打起精神做了ㄧ些餅乾…
因為明天開始連續ㄧ個禮拜ㄧ家三口要全台走透透…
這是每年十月的例行旅行…
因為是夫妻倆的結婚週年紀念日…
今年是結婚第七年了…
艾寶出生後第ㄧ次加入行程…
麻麻我好期待呢！
所以這幾天食譜就會暫停po囉！
媽咪們有問題還是ㄧ樣可以發問…
我會找時間回覆的~^ω^
還有看哪有好吃好玩的可以推薦給我喔！
燕麥餅好吃又營養…
做法更簡單可以試試喔！
這次我是用家裡剩餘的日清蛋糕粉來做…
也可用鬆餅粉或直接用麵粉就好囉！
材料：
低筋麵粉１５０g(或鬆餅粉或蛋糕粉)
無鹽奶油５０g(室溫軟化)
砂糖２０g
雞蛋ㄧ個
蜂蜜２０g(可改砂糖)
燕麥９０g
葡萄乾適量
做法：
１.奶油+砂糖用打蛋器打成霜狀。
２.慢慢分次加入蛋液拌勻。
３.加入蜂蜜拌勻。
４.分次加入麵粉拌勻。
５.加入燕麥拌勻。
６.加入葡萄乾拌勻。
７.用手抓取適量麵團搓圓後放上烤盤壓扁，烤箱１７０預熱１０分鐘，放入烤約１０～１５分鐘即完成。
Ps.冷卻後更酥脆，密封保存。
因麵粉吸水量各家都不同…若太乾可再酌加蛋液！
若蜂蜜改成砂糖，則蛋液還需要再增加約半個左右喔！
