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勁random的vlog~~~~~~~來來來

她(Diana)食生食出了新生
—— 一封写给周兆祥博士的信（过程确实很精彩，值得一读）

周兆祥博士親啟：

謝謝您早前邀請，讓小妹和家人首次品嚐到食生版盆菜，也謝謝您邀請小妹上台分享，事前無想過來賓眾多，很熱鬧呢。

幸得您、詩燕和綠野林的指導和支持，九成九食生這一個月過得很快活，猶如經歷了一趙奇妙旅程，課程結束後有繼續食生，另外亦開始直接喝水喉水，不過因為各種藉口，仍然有喝開水，小妹會慢慢努力，以後時機合適，會在家裡安裝濾水器。

因為有不少同事都有關注博士您的Facebook和網誌，所以有些見證不便寫出，請見諒，但小妹十分想告訴您食生以來的種種，相信以後一定有機會將這個故事完整告訴所有人。小妹會再補上一篇「公開版」，若不嫌文筆一般的話，請隨便使用和轉發。

緣起

小 妹大概四年前開始食素，一開始是蛋奶素（vegetarian），不出一年後轉了全素（vegan），以自己經歷看來，兩者不論在健康和心靈層面都分別頗 大，食生更如鯉躍龍門，吃素未能解決的問題，食生短時間之內紛紛消失，正如博士您所言，人生本來就十分美滿，以前那些所謂的問題，全是內心的投射，內心因 為飲食和污嚴變得混濁不堪，看到的世界當然會問題多多。食生之後問題自動消失，連解決都不用了，小妹由蛋奶素、全素一路走來，對此感受尤其明顯，因此對食 生愈來愈有信心。

首次踏足綠野林

吃 素之後已有聽過生機飲食，一開始並無興趣嘗試，那時覺得吃全素已經十分足夠，雖然認同食生是最慈悲的飲食方式，但內心尚有疑問，怕食生不夠營養、限制多 多、不食人間煙火云云，也覺得自已無可能做到，跟剛開始接觸素食的心理一樣。上年夏天，有人請小妹到綠野林吃午餐，小妹要向您坦白，那時要不是有人請客， 實在不會掏錢去食Raw Food，因為那時仍未知道做食生美食原來要投放這麼多心血，覺得百多元吃一份唔洗煮的午餐好唔抵。感恩上天賜下這良機，讓小妹走進綠野林，食物味道固然 叫人又驚又喜，印象最深刻的卻不是味道享受，而是上到十三樓，升降機門一打開，綠野林飄來一股幽幽清香，這種味道除了叫人聞得舒服之外，更隱若夾雜一種靈 氣，叫醒沉睡了廿多年的內心，內心收到強烈信號，這才是身體真正需要的東西。那頓飯吃得很平安，綠野林內每位職員不施脂粉，皮膚卻大放異彩，絕非無何化妝 品可做到的效果，這一切小妹都默默記在心裡。

食癮

不 過回家之後，小妹仍未有動力去改動飲食，那時一日三餐是全素熟食，早餐通常有蒸包／腸粉／粉麵，午餐多數自攜，吃兩餸一飯，間中跟同事到餐廳吃味精餐，晚 餐在家吃媽媽煮的清淡素食，典型的三餸一湯白飯任裝，三餐以外不時會吃零食和糖水，最健康的是每餐之前都會吃水果（不過那時未懂得分生熟，大部份時間都吃 了未熟的也茫然不知）。其實小妹由中學時期開始就已經對食物上癮，但一直不敢承認，未吃全素前尤其好西式甜品和港式麵包，有段時間喜歡用匙羹直接食花生 醬，可以一口接一口吃下半罐；放學後買兩個蛋撻和一個菠蘿包做下午茶，晚餐照吃無誤，飯後或者再吃一件芝士蛋糕；又有段時間天天一到小息就要喝朱古力奶， 之後改為天天喝咖啡，然後又戒掉；大學時期在外國求學，外國的薄餅一塊等於香港的兩塊，多芝士、重調味料，一開始一塊都吃不完，後來胃口愈吃愈大，對垃圾 食品上癮，吃兩塊都嫌不夠飽等等。由蛋奶素轉為全素，最難戒掉的也是奶製品，實在好大癮。

過去…

小 妹由中、三四開始平均體重維持在一百二十幾磅，兩次人生低潮體重飆升至一百三十幾磅，每次到了一百二十八磅就不敢再上磅，所以從來不知道最高磅數。雖然一 百三十幾磅不算痴肥，但因為小妹屬部份肥胖（其實是水腫，因為體內太多毒素，身體要儲起水份來中和），因此肥得很難看，那時候以為肥胖是最大問題，天天想 著減肥卻多數徒勞無功，現在看來才知道身體嚴重抗議自己的生活模式，響起了各種警號，肥胖只是其中之一，還有濕疹、滿臉暗瘡、經常頭痛、討厭運動、脾氣極 差，兩次低潮時期更會情緒崩潰和失控大哭。第一次低潮是預科，那時不知道這些通通都是身體在生理和心理兩方面排毒，每次出現這些情況，小妹只是愈來愈討厭 自己，當一個人討厭自己，老是發脾氣和抱怨，周遭的人自然也不會太喜歡這個人，因為身、心兩方面皆不得意， 當時選擇以暴飲暴食來發洩，第二次低潮發生在大二，那時暴飲暴食之餘還喝酒（大學宿舍裡很常見的活動），如此一來形成惡性循環，愈來愈肥，愈來愈易病，現 在回想起來真的對不起身體，她不斷想替小妹排毒，自己卻不斷傷害她。

自我療癒

大 二後期因緣際遇之下開始吃蛋奶素，上述那些排毒反應慢慢減少，後來轉吃全素，改善得更快，最明顯的有兩點，一是開始喜歡做運動，這點不論小妹怎樣解釋，相 信的人就是不多嗚嗚……吃素和食生之後，身體真的會自動自覺外出做運動和曬太陽，以前討厭運動，是因為體內積聚了太多毒素，所有能量都用來排毒和維持基本 機能，身體長期處於生病階段，又怎會有能量去做運動呢，當然身體想製造維他命Ｄ也是另一個原因。第二點更感恩，因為這點改善得非常明顯，預科時小妹經常病 倒，幾乎每個月都會頭痛，次次都要吃止痛藥，轉季更是必病無疑，吃藥更多而且康復速度奇慢，病足一、兩個禮拜，甚至稍有好轉又病倒（現在知道是因為一停藥 身體就立刻做排毒，所以會再病一場）。吃全素約一年之後，生病時開始不用吃西藥，靠自身免疫力就可以痊癒，生病次數愈來愈少，復完速度不斷加快，病情也愈 來愈輕。上年九月開始學習食生之後，生病次數又再增加（相信是將吃素未能排走的毒素逐少排走），但復完能力卻有增無減，而且病發前會有各種蛛絲馬跡「預 告」自己生病，病起來不至驚惶失措。最近一次是今年二月頭，那次作嘔、肚瀉、輕微發燒、發冷、頭暈到幾乎不能下床，明顯是完全食生後身體急性排毒，小妹聽 從身體信號做清水斷食，由星期六病發到星期日晚上完全康復，前後不足四十八小時，家人嘖嘖稱奇，星期一如常上班，同事完全看不出有病過，實在非常感恩，經 此一役，小妹更確信食生的力量和大自然的設計。

食素雖然改善了生病和討厭運動兩個問題，但濕疹、滿臉暗瘡、脾氣差和情緒低落等改善緩慢，食癮問題尤甚，小妹也繼續討厭自己，每次一遇上挫折，就會覺得自己是個殘缺不堪的人。

一場婚宴

話 說回上年夏天，感謝你和一眾天使的努力，小妹到訪過綠野林之後，在心裡埋下食生的種子，至於萌芽的一刻，是九月中旬的一場婚禮。那次是吃素三年半以來首次 出席婚宴，酒席是傳統的八道菜，印象中明明是享受和好味，那天卻看到跟記憶中完全相反畫面，當晚過百隻動物犧牲了，眼前一片屠殺之景，現場三百位賓客做了 墳場卻茫然不知，這是集體慢性自殺啊！最震撼的卻是自己終於看到何謂食癮，現場幾乎所有人都患上食癮，即使自己吃素三年半了，亦同樣對味覺享受和美食有所 追求，一日至少三次，程度遠遠超越以往的認知，例如飯餸未能達到心中的味覺享受，就會開始抱怨；如果一時三刻吃不到指定美食，又會抱怨，這些想法以及美食 本身的毒素，每天都為內心帶來許多不安和負面情緒，人人如是，以致大家都以為這是正常。

食生

婚 宴第二日，小妹戰戰競競之下開始學習食生，很快就變成Raw Til4，那時只是因為自己的食癮而後悔，希望減少生靈塗炭，對食生的種種好處仍半信半疑，天真地想要是食生真係咁堅，怎麼實行的人寥寥無幾，怎料實行 Raw Til4兩、三個月內就已經陸續出現排毒反應，包括濕疹復發、滿臉暗瘡、無端流鼻水、打噴嚏等，就如周博士您不斷寫文強調的情況一樣，這些都是以往曾經出 現過的毛病。小妹的皮膚一直有不少毛病，濕疹曾經在不同時間漫延到雙臂摺合位、腋下、頸、頭皮、額頭等位置，發作時皮膚又痕又乾，會不由自主地抓癢，影響 睡眠和社交，早年看了西醫亦無濟於事，十年來有用一支類固醇藥膏（自行配藥），最惡劣時幾乎天天用，吃素之後大概每週塗一至兩次，但總未能斷尾，上年十 一、二月實行Raw Til4不久後，小妹對食生已起信心，就決定完全停用類固醇藥膏，好快濕疹就汹湧而來，發作時情緒很差，差點就走回頭路想再次塗藥，十分感恩在網上讀到一 篇博客文（值得一看，完全顯出西藥之弊、可惜文章作者未能完全明白：http://vipblog.sundaymore.com/francescang/?p=54）， 被這篇文章嚇倒了，就把心一橫將類固醇掃入垃圾筒，讓身體自行排毒，好快復發程度就漸漸變弱，現在雖然未完全康復，但已經好了八、九成。濕疹以外皮膚長年 生暗瘡，常年在額頭有酒米、在鼻上有黑頭等，加上濕疹令皮膚乾得像一張沙紙，就以為自己是混合性肌膚。這個毛病Raw Til4一開始先有改善，然後來一次大爆發，一般人會說暗瘡、酒米等是熱氣跡象，又說常吃生果會很寒涼，那次爆發小妹開始明白到這種講法有其不足，因為那 時已經比大部份人吃多很多生果，身體理應變得寒涼，卻有暗瘡、酒米等熱氣跡象，情況反而完全吻合排毒反應。

上年聖誕假首次嘗試三日完全食生，第二日居然有好轉反應，小學曾輕微傷到尾龍骨，那種痛楚再現，程度跟十幾年前一模一樣。小妹早已忘記那次受傷，要不是食生，也不知道身體一直記住。

運氣

吃 素時已經隱若覺得運氣有稍為變好，小妹讀理科，所以一直半信半疑，運氣這回事實在太不科學了，有違多年來的（洗腦）教育，但Raw Til 4以來發生的種種巧合，實在叫人不得不信服上天的安排，大自然的確永遠不會錯，只是以前被各種污染蒙閉了內心，才感受不到大地之母的奧妙。正當小妹在考慮 要不要嘗試完全食生，周博士您就開辨了第十屆食生課程，開課日期跟小妹生日極之接近，加上其他巧合，似是上天有指示，就決定參加和嘗試完全食生一個月。

冥冥中自有安排

下 了決心之後，內心其實很徬徨，最擔心的社交問題，到底會否食到無朋友呢？已經約好的朋友飯聚怎麼辨好呢？結果飯聚要不是由朋友取消了，就是順利地約在少數 有供應食生美食的餐廳，或者可以自攜食物，三番四次如是，總是水到渠成，一再叫自己臣服，最神奇那次要數完全食生之後約兩週，一班親戚到酒家吃團年飯，小 妹心想這次一定要穿幫或破戒吃熟素食了，怎料第一道菜乳豬端上來，中間是一行菠蘿做伴碟，心想乳豬有糖水菠蘿伴碟已經匪夷所思，一口咬下去居然是新鮮菠 蘿！小妹從來無見過有酒家用新鮮菠蘿為乳豬伴碟！再次證明上天的安排，總比自己的愚見要來得妥貼和天衣無縫。

斷食

有 一件事是小妹人生的轉捩點，非常感謝周博士您提議小妹做十日椰青水斷食，雖然小妹意志力不夠，最終變成七日果菜汁斷食，但這七日依然發揮到極大效果，期間 再出現各種排毒反應，包括軟弱無力、頭昏眼花、腳步浮、嘴唇乾燥、皮膚乾燥、皮膚出油、口臭、舌苦、體臭、脾氣暴躁、流鼻水、如廁頻密等，脾氣暴躁這點最 令人沮喪，幾乎想放棄斷食，但小妹意識到這種情緒就如以前兩次低潮時一樣，想以暴飲暴食來發洩，就死忍住無食。斷食其間甚至打開了內心深層次的恐懼，例如 怕死，小妹一直不知道自己怕死，斷食第四日那天四肢乏力，傍晚走回家路上，內心不斷湧現會否就這樣暈倒街頭、無人理會、失救至死的想法，又會想如果食生、 斷食這件事是對的，為什麼只有自己一個人在做，出現各種排毒反應時，又很擔心是否得了什麼隠性不治之症（到今日仍有這種疑慮）云云，原來人真的有很多憂 慮，感謝斷食、食生，讓小妹一一面對了，希望以後可以逐漸學習怎樣面對這些情緒。不過到了斷食後期，思緒居然變得清明，內心湧現莫名奇妙的喜悅，讀一些宗 教典籍理解能力莫名奇妙提升，這種感覺大概是博士您經常提到的搭通天地線，十分奇妙，以前從未經歷過。

重生

斷 食除了加速排毒之外，小妹最意想不到、對食生尤為關鍵的是將多年來的食癮剔除，將熟食癮降到極低，因為斷食將排毒反應濃縮，一口氣在七至十日內排出來，如 果不做斷食，排毒反應會陸續出現，每次一到這關口，食癮就會出現，忍不住想吃熟食。之前實行Raw Til4時，整日下來最期待回家吃晚餐，但七日果汁斷食最後一日晚上，小妹如常坐到餐桌跟家人開「飯」，桌上的生果竟然遠比熟食要香，小妹還故意哄到一碟 煎薯塊面前嗅嗅，的確是生果比較香！那一刻小妹知道，斷食已經起了作用，身體機能回復原廠設定，內心了無掙扎，接下來食生一個月果然比預計中容易許多。以 前吃沙律一定會調味，至少會放麵豉醬，復食第二天晚上，自已做了一份車厘茄紫菜沙律，本來已經「北」起些少麵豉醬，忽發奇想，不如試下原味車厘茄？不夠味 再加也不遲，就將那一抹麵豉醬放回盒內，叉起一粒車厘茄加少許紫菜，一啖咬下去，天啊，這種咸香和鮮味，怎麼自己從來都吃不出？一啖一啖，愈吃愈感動，幾 乎吃到想喊，原來小妹以前一直無好好善待身體，天地間的設計本是那麼美妙，小妹足足錯過了廿五年，一直活在假我之中，才會吃不出真正的味道，斷食之後才發 現，原來即使是同一種生果，每一粒都有獨一無二的鮮味，以前完全吃不出來，難怪自己覺得食生好悶，因為味蕾太遲鈍了，來來去去只能吃出幾種味道，於是喜歡 不斷添加調味料，愈吃愈濃味。現在完全改變想法，食生才是最豐富的味覺享受，因為世上無兩粒一模一樣的生果，正如世上無兩個一模一樣的人，每一位都是獨特 的，這種變化以蕃茄最為明顯，有機的話更是仙境一般的味道，如果全世界都吃得出就好了，大家肯定不會留戀熟食和調味料，不論人類再怎樣巧手做菜，也比不上 大自然的天然調味，吃得開心和長期滿足，這是任何美食都無法做到的效果。同事、朋友、家人都不明白小妹是因為不再喜歡吃零食、飯餸而不吃，以為小妹在死 忍，通通都覺得小妹好慘、人生再無樂趣云云，其實小妹才剛開始自得其樂呢。不過，第一口蕃茄的震撼最近已難以尋回，相信要等下一次中期斷食，因為間中吃了 食生版的美食，味蕾變鈍，天然蔬果的鮮味減弱了，而且每次過後熟食癮會倍增，新年過後慾望倍增，人果然是愈吃愈懵，哈哈。不過小妹會永遠記得自己重生那一 刻，就憑那種感覺，食生這條路已值回票價，絕不後悔。

感恩心想事成

周 博士您講過，七成食生（Raw till 4）只有三、四成效果，那時小妹心想，即使是三、四已經這麼厲害，完全食生到底會怎樣呢？食生真係咁勁？一個多月下來證明您所言非虛，尤其運氣、人緣和靈 性層面皆更上一層樓（這些都不能強求，小妹容易自視過高，要經常提點自己），回想起五、六年前未吃素，那時總覺得全世界跟自己作對，諸事不順，每天起床第 一個念頭總是負面的，賴著不願意下床，要麼討厭鬧鐘，要麼討厭父母叫醒我，幾乎天天如是。吃全素之時已經戒掉鬧鐘，原來一個健康的人自自然然就可以日出而 作，現代人要靠兩、三個鬧鐘叫醒自己，其實是身體有毛病的徵兆。食生之後間中會想賴床，通常都是排毒反應出現期間，其餘時間都覺得諸事頗順，心想事成得不 可思議就算一時三刻看似不是好事，最終都是好的，只是自己愚知愚見，當下未能洞察。就以飲食為例，除了前面提及的新鮮菠蘿伴碟，又有試過去傳統齋鋪，桌上 冒出一小碟沙律菜，Raw Til4時零食癮仍在，公司湧現食生版零食，吃完又有吃完又有，斷食之後心癮大減，那些零食就漸漸減少。還有博士您送我和媽媽的盆菜宴，那時小妹剛好想帶 媽媽來，心想就事成了！還有那個食生廚藝班，小妹一直想參加，想不到周博士您如此厚愛（可惜的是前兩日公司剛安排了小妹到外地公幹，這期頭兩課都不在香 港，如果博士您不介意，可以改為下期再參加嗎？）。小妹明白以前跟自己作對的不是別人，而是自己，身體一直抗拒的東西，自己卻吃了廿幾年，難怪所投射的世 界又黑又暗，內心經常有討厭這種負面思想，處處跟自己過意不來。

感恩近視變淺

另 一件事叫小妹和家人都又驚又喜、不得不感恩的是右眼近視總共減了五十度、散光減了廿五度，小妹六年級開始戴眼鏡，小時候去驗眼，有視光師講過近視無得醫， 上年年尾Raw Til4之後不久，見視力不清就去驗眼，那時驗出淺了廿五度近視，視光師說上一手替我配眼鏡配得不太準確，其時小妹也是傾向相信視光師，因為幾乎從未聽聞 過有任何方法可以減近視。另外，小妹由高中起間中會戴隠形眼鏡，戴了不久就開始淚腺發炎，眼角不時痕癢、腫痛，右眼甚至會無端端流淚，看過西醫，醫生處方 眼藥水，滴後當然「見效」，但只要一停藥，淚腺又會再發炎，所以無再覆診。那時一方面不屑主流社會以貌取人，另一方面內心卻擺脫不了社會對美麗的定義，抱 著愛靚不愛命的心態，小妹明知眼睛出了問題，仍然繼續戴隠形眼鏡。吃全素時已經幾乎無買非純素（non-vegan）化妝品，主要想抵制動物測試和動物工 業，由於隠形眼鏡是放入眼睛的物件，可想而知動物測試必定比塗在皮膚的化妝品更兇狠，對動物的傷害更大，不知為什麼，小妹即使吃全素亦完全無想到這個問 題，直至最近食生比例大大提升後才驚覺，那時家中的隠形眼鏡快要用完，非常掙扎到底要不要再配，因為內心仍有自私的念頭，覺得無隠形眼鏡的話，以後就不能 漂漂亮亮地出街。此時小妹想起實行Raw Til4之後，近視已經減了廿五度，就決定再驗一次眼，如果真的是淺了，就不配隠形眼鏡。一驗之下，竟然在短時間內又再淺了廿五度，連散光都減了，視光師 也不得不承認小妹近視淺了，再三證明身體真的有能力做自我修復，力量遠比大腦認知的要強大，小妹無再配隠形眼鏡，早兩個禮拜眼睛不斷做排毒，又痛又痕又流 淚，現在好多了。佛家有講因果，以前小妹買隠形眼鏡，傷害了許多動物的眼睛，牠們做測試時就是痛得不斷流淚，這個情況不也就發生在自己身上嗎？

大年初一

農 曆新年有驚無險地度過，大年初一凌晨五點摸黑起床預備食生美食，小妹弄了博士您在《食生實踐版》裡面教的上海菜「飯」，幾位長輩看到都問是不是飯呢！還 有葡汁三蔬、惹味海茸，還有自創的「如珠如寶」（手剝新鮮蜜糖豆、蘿蔔粒、粟米粒、蕃茄乾，全有機），全盒也是裝滿綠野林的生機零食，頗受歡迎，到了晚上 幾乎清空。大費周章預備這些生機美食，想自己續食生之餘，更希望親人嚐到健康的食物，他們叫了外賣盆菜，有鮑魚、豬手、燒鵝、臘味飯、啤酒等，小妹看著只 能默默心痛。不過由於過去一個多月以來吃慣少加工的蔬果，那日一下子吃了這麼多食生版美食（好咸好濃味……），身體也有輕微排毒反應，整日不斷喝水，喉嚨 亦微微發痛，情緒明顯有起伏，濕疹發作等，人體的自我調節系統果真奇妙，以前都不知道。其實上個禮拜吃過綠野林的盆菜，那天博士您請來賓以非暴力的方式進 食，小妹無聽您講，反而聽從舌頭指令，暴烈地吃了六大碗，之連續幾日都有排毒反應，頭一日甚至有點想嘔，食慾大減，小妹記得您在課程上講過，食生時日久 了，對美食的反應會愈來愈強烈，小妹有留意到您和詩燕等都只是吃了少許，而且細嘴慢嚼，小妹下次也不敢太放肆了，美食果然利口不利腹啊。

清淡飲食

飲 食愈趨天然，就可以用愈少化學劑，這點小妹在吃素時已逐步有所體驗，食生時幾乎可以停用所有化學劑，包括沐浴液、洗頭水、洗面奶、牙膏、洗潔精、洗衣粉 等，改用手工番皂洗澡洗頭、用洗手果洗衫等，最神奇的要數到洗碗，連茶仔粉都慳番！小妹吃全素時，即使在家吃得很清淡，少油少調味料，碗碟尚要用茶仔粉來 去油，而食生的碗碟根本不用洗，即使吃了食生美食例如葡汁四蔬，又油又多汁，只消用手指抹一抹就乾淨了。如果想知道自己是否真正吃得清淡，摸一摸碗碟就知 道了，清水洗不去的油膩和餸汁，很自然會停留在腸胃之內，因為腸胃比起碗碟更多摺曲，我們又從來不會飲洗潔精去清潔腸胃，會長期喝下肚裡、最有去污效果 的，亦只有清水。不過由於家人未能改變，他們洗衫、洗碗時仍會用化學劑。

家務

以 前小妹很討厭做家務，會因此而跟父母吵架，食生之後，全無飯氣攻心這個問題，飯後搶住執碗，父母請小妹去拖地、收衫等都會爽快答應，而且高高興興地做，試 想像一下，如果全家都食生，家務肯定會減到最少，毋須煮飯、毋須洗碗，無家務自然不用你推我讓，可以減少很多家庭爭拗。

愈少愈自由

不 少環保人仕都呼籲大家棄用沐浴液、洗頭水、洗面奶、牙膏等化學清潔劑，可是大部份人根本無法做到，小妹以前亦不例外，原因有幾個，一是不理解這些東西有多 污染地球和損害健康，二是身體積累太多毒素，長年累月感到疲累，無動力去改變生活習慣，三是試過轉用天然產品，但覺得清潔效果弱，不及化學清潔劑。關於第 三點，小妹在食生之後才徹底明白，為什麼以前總用不慣天然產品，並非茶仔粉、海鹽去污力弱，而是身體內在太污糟、太多毒素天天由皮膚和口腔排出，另一方 面，那些化學產品令我們陷入一個惡性循環，增加身體毒素之餘，亦破壞油脂平衡，愈用皮膚只會分泌更多油份去自我保護。需要大洗的並非皮膚表面而是體內，身 體內裡不夠乾淨，用再多清潔劑也是徒然。食素和食生之後，身體一開始會大量排毒，此時只要忍一忍，再慢慢減少使用化學劑，待排毒過後，好快就可以轉用天然 產品，而且用量愈來愈低，甚至完全擺脫它們，愈來愈自由呢。這些好處和自由的狀態，小妹食素和食生之前完全想像不到。

了無限制

以 前未接觸食生，甚至已經開始Raw Til4時，都覺得食生要放棄好多享受而且限制多多，包括味覺、社交等，這一個多月的奇妙旅程，徹底打破了這些疑慮，食生並非加諸任何規條，而是拿掉所有 限制，包括：香蕉不可以空腹食、每日不可以食超過兩條、食生菜好寒涼、芒果不可以食超過半個、卡路里不可以超過二千不然會很肥等等，還有未夠鐘不能吃飯、 過了飯鐘不能吃、無人煮飯無飯食、沖涼不能無沐浴露、想靚不能不化妝、生病不能不吃藥等等，以前愈吃愈上癮的美食，本來就不是人類該吃的東西，既然本來就 不屬於自己，又何來放棄呢？正如牛不吃肉不覺得是限制（西貢的牛牛好可憐，居然吃人類的垃圾食物），獅子不吃生果亦不是限制，那是由心而發的本能。生果帶 給人類的滿足感，非其他物質可比擬，因為這才是我們真正的需要啊！只要滿足了這種本能需要，物慾就會降到很低，不用再靠購物、食甜品、煲劇、打機、食自助 餐、賺錢、支配他人來麻醉身心，這在是真正的了無限制。

一切聽從上天安排

挑 戰食生一個月期間，小妹已經希望課程結束後繼續下去，因為真的食得好開心，此生從未如此自在過，而且頭一個月可說是出奇地順利，就抱住食得幾日得幾日的心 態直到此刻。不過，當小妹下定此決心，由第三十一日開始，考驗就開始出現，暫時自己未能釋懷的，是家人對食生頗有微言，部份家人因為吃素多年，有聽過食 生，雖然有所憂慮，但不怎麼反對，甚至會替小妹買生果和打果菜露，對此小妹非常感恩。至於未吃素的家人則不能理解，一開始擔心這種飲食方式不夠營養，最近 見到小妹食生的種種健見證，就改為擔心小妹的社交問題，小妹智慧和慈悲心不足，加上身體不知是否收到柯打，知道自己在短時間內不會再吃美食，立刻開始第二 次排毒，最近有點疲累，在家人重覆追問之下，試過起了爭執，慶幸暫時未至於家破人亡（笑）。周博士您講得好啱，食生真的要用盡最後一分幽默感去跟愛惜自己 的親友溝通，小妹很相信世界只是內心的投射，若有一日自己對食生再無懷疑，這些憤怒和失望都會消失，希望這一日快點來臨。

DIANA

【Cheat Day】一定過2500卡路里...東方文華餅店/丸十牧場燒肉/Bakehouse葡撻/Scone

Camera : Sony A7C + 20mm F1.8 / DJI OSMO POCKET 1
#MikeYuen #東方文華餅店 #scone香港

澳門地方不大，卻隱藏很多巷弄美食。你以為澳門只得葡撻豬扒包？現在就帶你去三間茶餐廳吃六款特色多士，包你看完就想立即買船票過海！

【孖寶兄弟茶餐廳 雲層厚多士】
第一站孖寶兄弟的原味雲層厚多士曾經風靡一時，不少旅客都特意來打卡，全因為雲層夠可愛，切開流心超夢幻！他們後來亦陸續推出不同的特色多士；最近又推出了新款式－焦糖雲層厚多士。

整個多士製作很費功夫，上層以糖跟蛋白打拂成蛋白霜，下層則以花生醬塗抹麵包再放進焗爐，焗爐溫度及火候十分重要，因此整個過程都要加倍留神。趁熱切開，原來入面還有焦糖醬，流心效果實在迫使少女心爆發。
至於味道方面，蛋白霜雖然紮實不易散開，但略欠蛋香，幸好有花生醬及焦糖醬的香味搭夠。焦糖醬不算太甜，因為在製作過程中，糖的分量會酌量減少，避免甜上加甜的情況。


另外，熔岩雲層厚多士及椰香菠蘿脆多士亦是店內主打。前者以芒果雪糕放在雲層上做出熔岩效果，口感又暖又冷又軟又脆，十分盞鬼！後者則以烘乾的椰蓉做出菠蘿包的脆皮效果，非常有創意；口感酥脆，椰絲香氣撲鼻，值得一試。

當初老闆之所以有這些創意多士的想法，是因為他認為每間茶餐廳都應有它的特色，而在以前製作西點的時候，發現很多甜品都是用蛋及麵粉製作，因而令他萌生以西點方式用在茶餐廳上的主意。孖寶兄弟的多士全部即叫即製，等待時間可能較長，一心來朝聖的你就要預留時間品嘗美食了！
除了多士，店內亦有很多特色熱食，其中最為熱門的包括阿波羅芝士火腿包及辣魚一口包。為了孩子的健康，老闆都選用天然食材烹調，以及不加味精，食客可以食得安心！

孖寶兄弟現時位置較接近民居，對旅客來說較不方便。為了方便遊客，老闆宣佈一個好消息－於年底前會於南灣雅文湖畔開設第二分店！


孖寶兄弟茶餐廳
地址：筷子基沙梨頭南街256號威翠花園地下E鋪
營業時間：星期一至四 7:15am-6pm、星期五至日 7:15am-9pm
電話：(853) 2826 2662

【馬慶康南天咖啡室 惡魔級脆脆西多】
第二站來到馬慶康南天咖啡室。聽到這個名字可能會令你想起這裏的叉燒煎蛋飯及樽仔奶茶，但原來這裏的西多亦吸引不少人來打卡。

等待10分鐘後，阿華田脆脆西多及柚子西多隨即送上。厚達4.5cm的阿華田脆脆西多表面鋪上大量阿華田脆脆，再放上一大片牛油。未完，一切開，內有芝士，極－邪－惡！看上去已經感覺很膩，幸好有芝士的鹹香中和朱古力的甜味。
而另一款柚子西多相對較清新，酸酸甜甜，不過整個多士口味較單一，只得柚子醬及後來淋上的楓糖香，沒甚驚喜。

馬慶康南天咖啡室
地址：澳門新橋(三盞燈/白鴿巢)俾利喇街65號A
營業時間：7:30am-6:30pm
電話：(853) 2859 0161

【新鴻發咖啡美食 極厚西多士】

相信澳門人對新鴻發這個厚度達6.5cm的極厚西多士都不陌生，本來以為牛油和糖漿已經夠邪惡，一切開，原來兩層麵包中間還有流心花生醬，今晚真的要多跑幾圈減肥了！
很多食客到來除了點這個超厚西多士，還會點這裏的招牌熱食，例如惹味乾炒牛通，相約朋友來享受下午茶時間，就算卡路里超標也有朋友一起分擔啦！

新鴻發咖啡美食
地址：澳門賈伯樂提督街55號A
營業時間：6am-6pm
電話：(853) 2853 0452

採訪：黃愷晴
拍攝：關永浩

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