總是優雅從容的怡蘭老師,居家生活品味令人羨慕
每每看她的餐桌都不禁覺得
要是有人可以這樣幫我準備就好了(?
嚮往的生活,是由細節堆疊出來的
怡蘭老師開設的生活美學課
裡頭有食物,有品飲,有居家空間
不能把老師打包回家,那就試試自己變成老師!
關於課程的介紹在這邊
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知識衛星知道我要分享課程
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(生活美學從小省錢開始XD)
同時也有145部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「水彩LESSON ONE:王傑水彩風格經典入門課程」介紹 訪問作者:王傑 內容簡介: 知名畫家王傑以二十多年教學經驗, 針對水彩畫的色彩及筆觸,設計出最關鍵的幾項練習, 教你用「最簡單的方法」學會「最具創造性的技法」。 ★隨書附贈「水彩練...
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葉怡蘭 老師 在 Facebook 的最佳解答
「什麼叫做用心生活?為什麼需要上這門課?」
我第一眼看到 葉怡蘭 Yilan 老師要開課的消息,當然不是懷疑她將要教的內容,老師出了18本著作,又長青在這個領域,絕對有她的道理和精髓。只是⋯⋯我還是不明所以地起了這樣的疑心:「生活就是生活啊,會要上什麼呢?」
我把訪綱準備好,和老師閒聊熟稔一下彼此之後,就單刀直入的問了:「為什麼老師會想要開這一門『認真享樂、用心生活』的課?何謂『認真享樂』,又何謂『用心生活』?」
葉老師回答我,她覺得把生活過好的訣竅與真諦在於:「把生活中的每一分、每一秒,都認認真真地專心對待。」
「?」,如果你跟我一樣困惑,那可能沒有想過,「認真生活」真的不是人人有做到的。老師緩緩的舉例,他自己口渴、想喝茶的時候,會從起身那一刻起,開始想著要喝什麼呢?紅茶?綠茶?烏龍茶?奶茶?如果是奶茶,那要什麼樣的奶茶呢?是手沖奶茶?奶泡茶?鍋煮奶茶? 別暈,雖然這些看起來繁瑣,但其實老師從座位起身,到走到茶水旁邊,就已經想完、開始享受了。這是有意識的、認真的在看待「喝」這件事,自然也從中獲得療癒。
我忽然想起自己口渴的時候,就是沒有意識的,拿著水灌,腦裡可能飄著各種工作上的雜事在焦慮,我沒有感受自己的感官,我也沒感覺我喝了多少,我不會特地考慮我要喝什麼,我就是喝,因為總下意識:「不就是解個渴」。
然而,怎麼在認真又能享受之中,如此從容?就是專心累積而來,也即是生活美學。
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光這樣鐵定不足為奇,但接著我就驚訝了,老師一語點醒夢中人,因為一般人是如此依賴著食譜,我們學一道菜,就只會做一道菜,這原因來自我們根本不了解食材,食譜告訴我們這麼搭配會好吃,但除此之外,我們就什麼都不知道了。當我們去了解食材,去理解哪種調料可以激活味覺,懂什麼時節的瓜最甜,蛋的烹調從來不該被設限,甚至使用什麼樣的器皿讓餐桌上加分,又怎麼簡單的炊飯就讓名嘴讚不絕口?——真理就是理解食材的本質。「我不吃重複的料理,一道菜做過、吃過後,少則數月多則數年不會再出現。」老師輕鬆地說著。
隨後我想起,之所以愛看 Vlog、之所以追隨喜歡的 YouTuber 生活、看著他們美好的生活畫面,進而感到被療癒,其實他們就是做到了這麼一件事,「認真對待生活裡的小事」。
葉老師懂的斷捨離的真諦,儘管餐盤器皿、酒櫃看起來豐富繁奢,其實真的不然。老師的家,全以原色、簡單、適量、順手、惜物、隨性穿插交織而成。是啊,每個都擺好太刻意了,順手不刻意,生活才會輕鬆且有人味。我再環視一圈老師家內的擺設和設計,老師特別愛書、特別愛泡茶,除此之外都是簡單,全然可以感受到老師的熱忱積累多年卻不曾褪色。
怎麼把生活過的充滿期待,其實就是透過這樣一點點的開導,學習進退自己的喜好,找到自己想要的「美好生活」。也是葉怡蘭老師在「飲食」、「居家」多年來的涉獵、體驗、鑽研與實踐所得❤️。
真的好期待老師的課程上線❤️,充滿反思和啟發。
【認真享樂,用心生活|葉怡蘭的生活美學課】
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葉怡蘭 老師 在 小燕Melody Facebook 的最佳解答
雖然宅家防疫的期間,我們都遇到了許多不便
但轉念一想...其實更多了從未有過的人生體驗!
好比說☺️第一次在家從容舒適地~
🍾️先倒一杯麥卡倫雙雪莉桶12年
🧁再拿出精選的法式甜點
💻打開電腦參加「日日餐餐.線上品酩會」🥃
(看到這裡是不是兩眼都直發光了🤩?下一場會在7/23Fri.20:00舉行,有興趣的朋友趕快搜尋一下🔍)
是說,從聚會喝到餐廳喝到酒展等品酩體驗
我覺得 麥卡倫雙雪莉桶x甜點 是絕佳的搭配!
聽完葉怡蘭老師和名家們的介紹,我用白話文跟大家總結原因——正是因為它有著甜點般的關鍵氣息🌬
像我這瓶12年,我聞到比較強烈的是-柑橘蜜餞和太妃糖,隨之而來的是-蘋果、香草、和橡木香;口感喝起來-先是木質辛香再接蜂蜜和焦糖的香甜;最後的尾韻好像是置身暖暖的橡木旁🪵
葉怡蘭老師笑稱15年像是是「果乾大集合」而18年則像是深沉的巧克力揉合柴燒龍眼;讓酒和甜品誰也不搶誰的風韻、像是樂器的合奏、迸發舌尖味蕾的平衡🤝
比起疫情前,手拿著酒杯在酒展走走品品...
在家窩著聽名家們介紹,更是療癒又Chill🦥
推薦手邊有麥卡倫雙雪莉桶的朋友們,馬上來搭配甜點品品看☺️(手邊沒有的話...知道該怎麼做了吧!!居家太需要隨時來一杯了!!)
🥃今晚就和 The Macallan 來一場專屬大人的高規格饗宴吧🕯️ #麥卡倫 #雙雪莉桶 #日日餐餐
葉怡蘭 老師 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
本集主題:「水彩LESSON ONE:王傑水彩風格經典入門課程」介紹
訪問作者:王傑
內容簡介:
知名畫家王傑以二十多年教學經驗,
針對水彩畫的色彩及筆觸,設計出最關鍵的幾項練習,
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★隨書附贈「水彩練習卡」,方便放在桌上,一想到便跟能著書中示範,隨時練習。
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「書中的教學法皆來自本人多年的實際教學經驗,其中最能深刻啟發的,絕大多數都是各種失敗經驗的修正與歸納。這樣的實際經驗,讓我可以把初學者面對水彩學習時會遇到的難題,條理分明地詳列在本書中。簡單的說,這是一本專門針對水彩初學者設計的學習書,也是這本書取名『水彩 LESSON ONE』的原因。」
水彩初學者最常問的問題是:為什麼我畫出來的顏色總是髒髒的,而且越修越糟?為什麼總是調不出眼睛看到的顏色、表現不出物體的立體感和質地……
其實這些問題,都來自於色彩基礎不扎實。王傑老師先以獨創的「色群分類」建立全新色彩概念,再進一步透過調色練習,掌握色彩準確三要件:色調、濃度、分量,協助讀者培養扎實的調色能力。筆觸部分,作者在書中示範以多種基本筆法來表現特殊材質與效果,包括以乾刷加平塗表現暗面,以反筆銜接色彩,以不完全平塗描繪牆面、水面、反光,以無接縫完全平塗呈現天空及背景。
一旦掌握了色彩及筆法,便可跟著王傑老師設計的架構,進入基礎練習(練習以單色、雙色、混色畫出立體球形),並於最後實際作畫(以飽和色群練習蔬果描繪、以粉色群練習風景描繪、以綜合色群練習花卉描繪),藉由大量詳盡的步驟拆解圖,學習者可以跟著作者示範逐步練習,讓眼睛的看法,跟手上的技法達到平衡,完成只屬於自己的作品。
除此之外,王傑老師在書中再三提醒「自主練習」的重要性:學生若不看老師示範就直接下筆,練習會非常容易陷入混亂與漫無章法,但如果老師先做過完整示範,學生通常就能畫出截然不同的成果,而問題與其說是出在技術,不如說是學習者缺乏作畫前期的構思與規劃,也就是不知如何解讀畫面、安排繪畫步驟——學習者其實是依賴教學者先幫他做好這部分的工作。也因此,學生的學習重點除了技術,更包括觀看的方式及取捨的決定。
書中設計的種種練習,表面上是練習技法,但也為自主創作打下基礎,因為在練習的過程中,也同時在學習如何清晰地解讀畫面、安排繪畫步驟。
學會觀看,才能擁有創作的自主性,也才能讓繪畫成為你表達自己的工具。
水彩畫的靈魂,是乾淨又有質感的色彩,
而這一切,都從本書的關鍵練習開始。
作者簡介:王傑
巴塞隆納大學美術博士,畫家、作家、插畫家。
以其特殊風格的水彩畫記錄故鄉基隆的一景一物,之後足跡更遍及台灣與世界各地。透過畫家的文字及色彩,王傑正在台灣進行一場又一場旅遊速寫,記錄並描繪著這片土地上每座城市的風光與人物以及形象與色彩。
經歷:《旅人誌》、《好吃》、《時報周刊》圖文專欄作者、文大推廣部旅遊速寫課程講師。
個人著作:《新版畫家帶路,基隆小旅行》、《台南媽媽,山東爸爸以及我愛的西班牙》、《旅途上的畫畫課》、《手繪西班牙時光》、《畫家帶路,基隆小旅行》。
插畫作品:彼得‧梅爾《山居歲月:我在普羅旺斯,美好的一年》、胡晴舫《她》、愛亞《味蕾唱歌》、葉怡蘭《終於嚐到真滋味》、楊凱麟《祖父的六抽小櫃》、黎智英《肥佬黎食遍天下》。
作者粉絲頁: 王傑的繪畫天堂
出版社粉絲頁: 大家出版 Common Master Press
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葉怡蘭 老師 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最讚貼文
桂圓米糕粥是老劉從小就很愛吃的一道甜品,若不看婆婆煮我還真的不知道,原來老劉那麼愛。
我有個愛做菜的婆婆,她有個絕活就是她清清楚楚的知道,自己4個兒子還有我這個媳婦,我們大家喜歡吃什麼。
這是一件很感動我的事,也是我一直努力的事。
每次我在做菜的時候,心裡想的都是我愛的家人,甚至做每一道料理都是因為他們喜歡吃,所以才做的。
不過我們都知道,要仔細的記得每個家人的喜好,是需要用心專注的,是需要付出時間累積的。
菜可以做的好吃,是透過不斷重複練習的次數,但可以合每個家人的胃,卻是在數不盡的日子中所累積的愛才能做到的,因為有愛才能做出你愛的味道,這點是我相當肯定的。
對婆婆來說家人就是她的一切,而生活就在廚房。
每周不固定的為不同回家的兒子煮些什麼,看起來都是些生活瑣碎的小事,但卻是婆婆重要的生活大事,但是她讓這個事,看起來一點都不覺得麻煩。
每天甘願上市場買菜、提菜、挑菜、煮菜,都是她做來甘之如飴的事。
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當然對於現在還需要在職場上工作的女性媽媽來說。
做菜就不再是生活的全部,而比較像是一種儀式,透過這場儀式可以讓我們達到身心的舒壓,也讓我們在生活中有了另一種釋放壓力的出路,對喜歡做菜的人來說,感覺也是一種尋求內心平靜的方式。
還有除此之外,可以讓全家人坐下來一起用餐彼此聯繫感情,我想這也是我走進廚房做菜最大的目的吧!
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葉怡蘭 老師 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的精選貼文
炒飯是最庶民也是最懶人的吃法。
所以我最愛。
雖然嬌媽經常告誡我,我的外婆就是愛吃炒飯,所以才不斷發胖的,但是對於炒飯我還是欲罷不能。
因為炒飯實在太隨心所欲了,只要掌握技巧的基本功,你便能無所限制的做出千變萬化的特色炒飯。
我做炒飯的習慣是用不沾鍋,但是如果你的廚藝精進,可以用鐵鍋炒出不粘鍋的炒飯,那真的是很厲害,但是如果你跟我一樣,都只是很愛做菜給家人吃的愛家煮婦,那我建議可以使用不沾鍋,這樣真的可以省去許多的煩惱。
這次香椿素炒飯的影片,我有針對更多的細節加以說明,希望大家都能輕鬆地炒出你滿意的炒飯。
重點真的都在影片中,要注意看喔!
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📢大家期待的鐵鍋、不沾鍋、袋鼠湯鍋、矽膠鍋鏟、矽膠保鮮蓋,我們下個禮拜在雙11會開團喔!
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葉怡蘭 老師 在 葉怡蘭墾丁2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞和 ... 的必吃
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葉怡蘭 Yilan 。 348489 個讚· 6378 人正在談論這個。葉怡蘭。飲食旅遊生活作家。《Yilan美食生活玩家》www.yilan.com.tw &「PEKOE 食品雜貨 ... 謝謝怡蘭老師的分享 . ... <看更多>