嘉義春茶比賽結果出爐
嘉義縣政府委託梅山農會高山茶春茶競賽經過五天評選,報名一千多筆茶葉,恭喜得獎的茶農脫穎而出。
搏茶會我們定調嘉義為高山茶都,嘉義因地理位置、氣候得宜,阿里山茶在國際有非常高的知名度,是嘉義的代表品牌。我們茶農的製茶技術在全國比賽都是全國頂尖,嘉義茶在每次的茶葉比賽中,透過專業評審評比,田間管理、製茶工序等技術,一直在提升、進步。
今年比賽受疫情影響,評審專家非常辛苦,要在五天內評鑑一千多點,選出特等、冠軍、金質獎項,謝謝農委會茶業改良場產服課長林金池、魚池分場長郭寬福及評審委員,為高品質嘉義高山茶把關。
我要跟鄉親報告一個好消息,在陳明文立委、梅山農會黃世裕總幹事爭取下,農委會陳吉仲主委已經同意,要在梅山成立茶業改良場,目前已經成案在選址中,對嘉義高山茶來說意義重大。未來研究單位到地方來跟茶農互動,帶動茶葉技術進步、研發新品種,嘉義高山茶品牌會不斷精進,成為一個永續的嘉義代表產業、品牌。
#高山茶都嘉義 #高山茶 #梅山 #阿里山 #春茶競賽
109年春季優良茶得獎名單
青心烏龍茶組
特等獎:梅山鄉瑞峰村吳政田先生
冠軍獎梅山鄉瑞里村林藝諺先生
冠軍獎梅山鄉瑞里村陳淑惠小姐
冠軍獎竹崎鄉內埔村柳鎰軒先生
頭等獎吳明翰先生等25名
金質獎葉貞彥小姐等85名
優良獎三梅簡加仲先生等241名
優等獎葉子慶先生等188名
未入圍者點佔總參賽點數之42.7%
金萱茶組
特等獎:梅山鄉太興村簡銘儀先生
冠軍獎梅山鄉瑞峰村陳木生先生
冠軍獎梅山鄉瑞里村王智玄先生
冠軍獎梅山鄉瑞里村林秉謙先生
頭等獎林秀寬小姐等12名
金質獎陳宥杉先生等43名
優良獎三梅劉國本先生等110名
優等獎林建村先生等76名
未入圍者點佔總參賽點數之42.4%
同時也有50部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,【四大糭王】肇慶裹蒸糭用3種葉共10塊葉包 中山蘆兜糭一隻重4斤 元朗$16隻鹼水糭又平又好味 https://bit.ly/33vTbNJ 糭是非常簡單的食品,基本上,有糯米有糭葉,包裹就成糭。但不同的糭葉、餡料、包法都可以令一隻糭的味道南轅北轍,所以簡單的材料,也可以有變化出不同品味的學問。...
葉子慶 在 帆帆貓a幸福旅行台 Facebook 的最佳貼文
來長濱部落做酒釀,
這裡居住的是最喜歡吃野菜的阿美族,
所以首先我們要認識嗯..三種葉子,
因為酒釀裡會加入當調味料,
對我來說長的都一樣😅
不過吃起來口感不同,
毛柿就是菜味很重,
荖葉就是檳榔味,後勁是超涼薄荷的辣味,
還有一種是大葉田香,吃起來甜甜有八角味,
在品嚐葉子的時候啊~
有隻綠色的毛毛蟲出來跳舞,
扭來扭去超可愛的💕
我還幫它配了很Q的音樂喔!
所以怕蟲的人影片慎點😂
是說酒釀加了檸檬或樹葡萄冰鎮之後都很好喝,
天氣熱喝這個很消暑,
接下來就要換我們自己DIY了~
P. S這次採訪還遇到了我很欣賞的作家
旅行沙舟 張J終於相見歡啦,
那就一起吃葉子慶祝吧😛
#台東部落食尚
台東部落食尚
台東長濱
#長濱部落
東海岸部落工作假期
葉子慶 在 張花冠 Facebook 的最讚貼文
農委會刻正舉辦「2016產銷履歷達人」網路投票活動,嘉義縣計有11位農民入選,歡迎各位網友在7月26日前踴躍投票,力挺嘉義在地優質農漁畜產品,並且有機會拿獎品。
本縣入選者有「保證責任嘉義縣嘉利果菜生產合作社-周文欽」、「嘉義縣竹崎鄉特用作物產銷班第1班-林東立」、「嘉義阿里山好茶-鄧友仁」、「嘉義縣布袋鎮蔬菜產銷班第6班-蔡吉隆」、「馥津製茶廠-廖來成」、「嘉義縣水上鄉蔬菜產銷第4班-沈朝富」、「王鼎茶葉廠-王宏誠」、「嘉義阿里山好茶-鄧友仁」、「嘉義縣新港鄉蔬菜產銷班第27班-莊志銘」、「嘉義縣梅山鄉特用作物產銷班第9班-葉子慶」、「鮮甜白蝦丟係挖-柯丁風」、「楊鎵燡畜牧場-楊鎵燡」,每位生產的產品都經過產銷履歷認證且各具特色,優質又安全。
網路投票成績占總成績15%,懇請鄉親一起用行動來支持本縣入選之產銷履歷達人,活動期間為即日起至7月26日,至活動網頁,輸入手機號碼,完成驗證,即可投票,每日最多可點選5位,投票者並可參加抽獎,投票天數越多,中獎機會越高。
葉子慶 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
【四大糭王】肇慶裹蒸糭用3種葉共10塊葉包 中山蘆兜糭一隻重4斤 元朗$16隻鹼水糭又平又好味
https://bit.ly/33vTbNJ
糭是非常簡單的食品,基本上,有糯米有糭葉,包裹就成糭。但不同的糭葉、餡料、包法都可以令一隻糭的味道南轅北轍,所以簡單的材料,也可以有變化出不同品味的學問。當然,每一隻糭能有立足之地,自然都有自己的秘技,才能擁有一批長年惠顧忠心不二的食客。
【傳承37年】八鄉圍村秘製$20柴火客家糭 花生綠豆豬肉勁足料 村民開網店日包150隻:保存原始手工藝
https://bit.ly/3uDGuMZ
「我平均每天都要包超過100隻糭,端午節前十天,是無間斷地包糭。丈夫甚至請假幾天,協助我看火。」在元朗八鄉某條村的角落,每逢端午節前便有炊煙裊裊升起。那是從灶頭升起的煙霧,鍋中煮的是客家糭。
鍾太・私製品
網址: https://www.facebook.com/mrschunghomemadekitchen/
【揀手貨】軟糯油香老字號上海糭 脢頭肥豬肉+起沙鹹蛋黃 特調醬油浸糯米
https://bit.ly/3hjpFDg
糭的口味當然因人而異,我就鍾情上海糭,貪其體積大小一手可掌握,一個人獨食一隻,不會覺得太飽太膩。最重要是甚麼?就是糯米味道足又香,甚麼都不用蘸點,就已經很有鹹香味。
上海新三陽南貨
地址:九龍城侯王道49至51號地下
電話:2382 3780
營業時間:8am-8pm
【食糭秘笈】烚定蒸?煮幾耐?大廚教你煮糭竅門
https://bit.ly/2Q6N67s
端午節,很多人都會買糭吃。不過,買了糭回家,很多人卻不懂得如何煮。想把糭煮至熱透,要蒸還是烚呢?不同大小的糉,要烚多久才會熟呢?有些店鋪為方便保存,會把糭雪凍至變硬,買了回家又要煮多久?如果不是當日吃,糭要放在哪裏最恰當呢?今年我們找到有三十年入廚經驗的大廚李文基師傅,教教大家,如何煮出最好吃的糭。
【邪惡之糭】一隻裹蒸糭=六碗飯 五花肉鹹蛋黃有10茶匙油 中午當正餐吃最好
https://bit.ly/3uEv1Nc
端午節吃糭是常識,不過單看糭的材料,糯米、五花肉和鹹蛋黃,就知它有多邪惡。傳統較大的裹蒸糭,大約重700克,高達1,400卡路里,相等於六碗飯,已是一個成年女性每日所需的熱量。鈉含量亦有2,700毫克,比世衞建議每日攝取少於2,000毫克鈉高。當中的五花肉及鹹蛋黃,脂肪含量更加相等十茶匙油,別以為不吃餡便可,對不起﹗糯米已經吸䀆油分,避無可避,鹹蛋黃的膽固醇含量更加是普通蛋黃的三倍。
【端午習俗】端午食糭唔係紀念屈原?春秋時代已有糭之原形 食糭同夏至關係更密切
https://bit.ly/3y50MRo
糭的原形稱為角黍,在春秋時代已經出現,比屈原身處的時代,還要早數百年。它是將小米煮至爛熟,再用葉子包成尖角狀的食物。五月在古代被稱為「毒月」,天氣快要轉熱,所以古人會在五月,用角黍來祭祀祖先及神明,祈求平安度過今年。當時百姓會在夏至時吃角黍,「未食五月糭,寒衣未入櫳」,相信大家都聽過,說明了糭跟夏至的關係密切,後來因為夏至和端午節的日期相近,兩個節氣才合為一體,最終演變成端午吃糭的習俗。
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#端午節 #食糭 #裹蒸糭 #蘆兜糭 #鹼水糭 #客家糭 #上海糭
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葉子慶 在 YorkPau Youtube 的最佳貼文
鴨洲位於香港的東北部,沙頭角海以東,吉澳以西,是一個有人居住而面積最小的島嶼,全島面積只有0.016平方公里,島的形狀好像一隻半浮在水面的鴨子,因而命名為「鴨洲」!鴨洲擁有香港罕見的褐紅色角礫岩(沉積岩的一種)和獨特的地質環境,被納入香港聯合國教科文組織世界地質公園範圍內,島的北部(鴨頭位置)有個海蝕拱,形成了「鴨眼」,是非常受歡迎的地質景點,這也是吸引我們來鴨洲的原因呢!
吉澳與鴨洲相差大約15分鐘的船程,位於大鵬灣以西、沙頭角以東,船灣淡水湖以北,是香港最接近中國大陸的離島,全島面積2.35平方公里,島的形狀有點像相反的英文字母「Z」,彎曲的海岸線可作為天然避風港,漁民視為吉祥的海灣,因而得名「吉澳」! 1950年代,吉澳曾是水陸居民聚居的熱鬧島嶼,人口達四千餘人,多以捕魚、耕種及經營商店維生。後期居民陸續移民歐洲和澳洲等國家,現在只剩下大約不到50人居住!來列吉澳,一定要去參觀「吉澳故事館」了解當地的文化歷史;到訪百年姻緣樹;登上觀景台欣賞印洲塘面貌;最後記得要品嚐吉澳正宗手打墨魚丸和客家菜呢!
前往鴨洲和吉澳的交通和路線:
起點:在馬料水的三號梯台乘搭來往馬料水至吉澳與鴨洲的渡輪,船程大約2小時!
船票:來回票$90 (吉澳往馬料水單程票$50)
注意:
-渡輪服務是逢星期六、星期日和公眾假期行駛
-只收現金
船上有導賞員沿途講解
由2020年12月開始至2021年11月期間,實行「R2G地質公園導賞員街渡公眾導賞計劃」,吉澳/鴨洲街渡航線會有R2G地質公園導賞員在船上沿途講解!
有關馬料水至吉澳鴨洲航線時間表:
由馬料水開往吉澳:上午 09:00
到達吉澳停留一陣:上午 10:30(不去鴨洲只去吉澳的乘客可以在這裡上岸)
由吉澳開往鴨洲:上午 10:45
到達鴨洲:上午 11:00(上岸遊覽鴨洲大約1.5小時)
由鴨洲開往吉澳:下午12:30
由吉澳返回馬料水:下午 15:30
到達馬料水:下午17:00
注意:每一站開出時間必需準時上船, 逾時不侯!
預早購票及查詢:可致電2555 9269 / Whatsapp 5540 0002
回程:從馬料水三號梯台下船,步行大約15分鐘至地鐵東鐵線的大學站!
???遊記分享:
https://yorkyorkpau.blogspot.com/2021/04/1.html
#鴨洲 #吉澳 #香港假日離島好去處
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其他??香港遊影片:
【香港行山好去處】大欖涌水塘。千島湖清景台|屯門出發。回程黃金海岸看日落|懶人行山。最短最快最輕鬆的路線(步行大約20分鐘已經見到大欖涌水塘)
https://youtu.be/pQi8GubP43g
【香港好去處】錦上路。錦田半日遊|大水管。有機農莊。壁畫村|隱世泰國餐廳推介。彷如置身泰國度假
https://youtu.be/Ga0FSfeCNic
【香港好去處】九龍公園?鳥湖|嘩!好多隻Flamingoes ?呀!!!
https://youtu.be/jbcdwW_2OBw
【香港好去處】荃灣光板田村。彩虹樓梯。壁畫|尋找隱世「港版彩虹眷村」(含清晰的步行路線來回不用1小時)
https://youtu.be/4xIJzXyUIBM
【香港離島好去處】坪洲輕鬆行山路線|手指山。東灣。釣魚翁石。大利島|踏上坪洲最高點|飽覽超過180度的海景
https://youtu.be/GPLOfYxC-xo
【香港郊遊靚景好去處】欣澳>鹿頸村>長索|輕鬆超易行路線|浮木。水上木屋。連島沙洲。日落。晚霞
https://youtu.be/hLLkAvItRtc
【香港行山好去處】良田坳峽谷。下白泥日落|路痴行山新手話你知?係咪真係好易行?|靚景行山路線分享
https://youtu.be/2_4Qx_ImLEY
【香港好去處】烏蛟騰>三椏村|紅葉。竹林。小溪澗。紅樹林。海岸。鄉村|靚景行山路線分享
https://youtu.be/J3CmF5Dl6Kc
青衣公園紅葉?落羽杉|金黃色的葉子?開始變紅了|最輕鬆的欣賞紅葉路線?
https://youtu.be/Eqz73djNm5M
青衣三枝香|海景。山景。日落景。夜景|靚景行山路線分享
https://youtu.be/37hle65XDBA
香港仔漁港體驗|浪遊漁港1773|乘坐舢舨船+參觀住家艇+品嚐正宗傳統艇仔粉
https://youtu.be/PFdUAc9OOHA
漫步圍村:元朗錦田吉慶圍
https://youtu.be/vqQvyezzXB4
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Update 住我嘅影片喇!
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葉子慶 在 YorkPau Youtube 的最佳貼文
大欖涌水塘位於新界西部的大欖郊野公園內,水塘周圍主要是植林區,由於水塘內散落著多個形狀大小不一的小島,因而有港版「千島湖」之稱,也被Time Out 選為香港十大最佳行山美景之一!
以前要看到千島湖的美景不得不登上一個較高的位置,而且是頗有難度的,對於行山新手的我來說應該會在Google 看照片就算XDD 好在在 「千島湖清景台」落成,為行山新手提供了一個簡單、安全、方便而又容易到達的途徑呢!
去千島湖有兩個方法,可以從元朗大棠出發,或從屯門的掃管笏出發,如果大家都好像我一樣懶的話,可以選擇後者,然後再沿路折返,最後到黃金海岸看日落,這應該是最短最快最輕鬆的路線呢!
由屯門出發到千島湖清景台和黃金海岸的行山路線:
起點:屯門西鐵站D出口~乘搭43號小巴到屯門掃管笏,總站下車
掃管笏~千島湖清景台(邊拍照邊休息,用了大約1小時45分鐘上到去)
千島湖清景台~掃管笏(回程沿路折返所以走得比較快,用了大約1小時)
掃管笏~黃金海岸(用了大約半小時)
終點:黃金海岸
???遊記分享:
【香港行山好去處】大欖涌水塘。千島湖清景台|屯門出發。回程黃金海岸看日落|懶人行山。最短最快最輕鬆的路線(步行大約20分鐘已經見到大欖涌水塘)
https://yorkyorkpau.blogspot.com/2021/03/TaiLamChungReservoirHiking.html
#大欖涌水塘行山 #千島湖清景台 #香港行山好去處
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其他??香港遊影片:
【香港好去處】錦上路。錦田半日遊|大水管。有機農莊。壁畫村|隱世泰國餐廳推介。彷如置身泰國度假
https://youtu.be/Ga0FSfeCNic
【香港好去處】九龍公園?鳥湖|嘩!好多隻Flamingoes ?呀!!!
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【香港好去處】荃灣光板田村。彩虹樓梯。壁畫|尋找隱世「港版彩虹眷村」(含清晰的步行路線來回不用1小時)
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【香港離島好去處】坪洲輕鬆行山路線|手指山。東灣。釣魚翁石。大利島|踏上坪洲最高點|飽覽超過180度的海景
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【香港郊遊靚景好去處】欣澳>鹿頸村>長索|輕鬆超易行路線|浮木。水上木屋。連島沙洲。日落。晚霞
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【香港行山好去處】良田坳峽谷。下白泥日落|路痴行山新手話你知?係咪真係好易行?|靚景行山路線分享
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【香港好去處】烏蛟騰>三椏村|紅葉。竹林。小溪澗。紅樹林。海岸。鄉村|靚景行山路線分享
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青衣公園紅葉?落羽杉|金黃色的葉子?開始變紅了|最輕鬆的欣賞紅葉路線?
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青衣三枝香|海景。山景。日落景。夜景|靚景行山路線分享
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香港仔漁港體驗|浪遊漁港1773|乘坐舢舨船+參觀住家艇+品嚐正宗傳統艇仔粉
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漫步圍村:元朗錦田吉慶圍
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葉子慶 在 永慶不動產0913250250葉子揚 的必吃
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