關於 落合牌採茶機 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

最近☔️☔️大雨真的沒在客氣的，狂下沒完啊!
上周末來個宜蘭微旅行，
由於很怕遇到 #報復性出遊
所以我去的是要預約的喔 #茶園體驗!

👉為何選這裡
不怕雨天.親子客很推👍

👉宜蘭茶文化
因為知名度不及坪林
早期宜蘭茶被稱”細姨仔茶”
栽種在冬山河上游水源跟砂地
所以 #宜蘭素馨茶 有淡雅香氣

重點來啦 行程在這:
👉#DIY綠茶冰淇淋🍦🍦🍦
最高潮就這PART!
🥛鮮奶油+鮮奶
不用記什麼比例啦，
老闆娘會教你"懶人冰淇淋"的製作方法，
但我真的會笑死~🤣🤣🤣
做冰竟然要跳舞!
叫你搖!搖!搖落去，沒錯我跳了

三首歌的時間，綠茶冰淇淋完成!
(體驗價:350元 含採茶導覽+冰淇淋+茶點)

👉親子客很推的原因是:
小孩會被老闆娘放電，
大人可以放空囉!

👉#超Q小茶枕
不怕手殘!
有台灣牛、茶意象、台灣觀光大使代表喔熊🐻
模板通通都做好了，只要發揮創意!

我選的是拓印兩隻"牽手喔熊”🐻
枕頭裝的是金萱茶葉，
很適合情侶.小童來玩!

(體驗價:350元 含茶莊導覽+製作小茶枕+茶點)

抱持著要拍採茶亡霉照的決心，
趁著雨小，衝出去拍了採茶照😂😂

老闆娘準備10幾種花色的領巾，
我挑到天荒地老!
本來想唯美的~不過卻越拍越歪樓!

不過大家有注意到嗎?
茶園不是廣告綠意盎然FU
乍看像雜草
其實採 #有機農法 ＃無毒茶園
我們是預約了兩場，所以一起體驗
時間大約是一個上午

我覺得很酷的是㊙️
地方創生Ｘ宜蘭產地小旅行
#食育酷樂園的計畫
挖掘宜蘭在地職人
他們把經營的事業 製作的產品
當作是一生的志業
這回結合宜蘭食材與在地環境
將遊玩結合了食育

別管天氣了 ~快去宜蘭衝一波吧💪💪💪

#沐旅時光 #食育酷樂園 #食農教育 #星源茶園
「食育酷樂園」品牌故事影片：https://bit.ly/2SClIvy
「食育酷樂園」活動網站：https://bit.ly/2OQaVMK
經濟部中小企業處廣告

【有朋自遠方來，屏東佳冬 - 臺東】
～讀萬卷書，行萬里路 - 佳冬DOC
～佳冬青農特色產業E化研習

透過參訪研習，讓青農更了解DOC如何與在地的產業合作，如何協助在地小農數位轉型、提升品牌的行銷。

特色農業並不簡單，成功行銷更需要經驗，除了浮光掠影的圖文印記，實際參訪走一遭，深耕每一步，小農收穫更落實。

體驗台東農產加工DIY、與神農獎得主一起採茶、製作青葉汁與茶蛋捲，歡樂學習、收穫很多，過程中瞭解到跨域產業的合作與經營模式。

特色農產皆由土地孕育而來，彷彿綠色隧道天然芬多精的陣陣風情，讓外地的朋友們一齊體驗手作的辛苦與樂趣，大家齊聚一堂，感受在地！
----- 分享自 佳冬DOC 數位服務中心

台東DOC職人好物，不可不知～
📍在地小農介紹：

梨迦初走
以台東有機農產品為主，採用有機蜜香紅茶、洛神及釋迦等天然好物，創造特色甜點，展現在地不凡。

杉原陳家麻糬-卑南店
不僅有伴手禮必帶手工傳統麻糬，還有冰涼軟嫩的初鹿鮮奶Q麻糬，冰棒及台東特色農產品、麻糬餅皆一應俱全！

佳芳有機茶園
愛惜土地的心比誰都迫切熱情！大自然的餽贈使這片茶園充滿生機，陣陣茶香悠然飄過，有機茶葉、後山紅烏龍任你挑選，還能作伙來體驗親手採茶的樂趣！新鮮無添加、最天然的初始好茶，等你來一品其茶之美。

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更多職人 : http://expert.chineseink.com.tw/client/default.aspx
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DOC職人訊息不漏接～
訂閱Telegram 頻道：https://t.me/docwego
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Doc年貨大街
http://docmall.doctw.com/index.php
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Kisa 行銷企劃
http://www.ks-kisa.com/index.html

@精彩照片來自 佳冬DOC 數位服務中心

【澄清唬爆米花教室：台灣美食代表：牛肉麵與萬惡宵夜時間】

講到國共內戰，不得不說因此讓臺灣的美食舉世聞名，但非常沒有台灣價值。

最大的主因就是1949年時，一大堆銀行家、實業家與西北土霸逃難來台，連帶把他們的大廚們也帶來了。到了狹窄的台灣，雖然家家標榜「正宗」，其實卻是我抄你，你抄我，互相吸收對方長處，進而激盪創新。(就像所謂的粵菜飲茶，卻滿滿江浙小菜與甜點)

另一個重要色彩，是台灣戰後經濟崛起，相當仰賴西元60年代的代工移轉：日本經濟開始升級，初級代工向台灣地區與韓國移轉，加上日本需求復甦，台灣地區遠洋漁業開始蓬勃發展，日本客人與日本需求，帶入濃厚日本料理色彩(日本殖民時期，日漢分界很嚴的，那時哪有啥日本料理傳入民間！)。

1970大量滇緬孤軍帶著家眷移來，又帶進滇緬泰系菜色，1990後，因新加坡彎道超車成為台灣地區的新大主顧，台灣地區也開始有許多南洋新娘，南洋菜色也開始融入。不過，福編不是要講這麼多食物，福編要來講的是到今天仍最具台灣代表性的：牛肉麵。

大家都知道牛肉麵口味可分為兩大類：清燉與紅燒，而清燉的歷史又比紅燒的來得久(如果有誰說，牛肉麵台灣首創，他一定是個沒讀好書的潛台獨份子)，但是福編不想講清燉，因為清燉牛肉麵不是台灣能說嘴的。

牛肉麵肯定嘉慶年間就出現，但那是回族的清燉牛肉麵。廣義漢人因為文化上普遍不吃耕牛(但客家人很多吃牛肉，因為很多客家人是不靠耕牛，靠採茶、種樟、採果、當兵而活)，故少數會吃且能吃牛肉的軍人與官宦世家，吃的多是祭祀後的烤牛肉。
(福編簡單講，嘉慶年間就出現所謂的蘭州牛肉麵，講究燉蘿蔔、香菜、辣椒的清燉，而台灣的清燉牛肉麵，也多為民國38年，跟著中華民國政府從大陸撤退到臺灣的甘肅的回族，將清燉口味的蘭州牛肉麵引進了臺灣，因此早年在賣清燉牛肉麵的業者，幾乎都會標榜「清真」二字，意指符合伊斯蘭教規條的可食用食物。

○紅燒牛肉麵的產生

但福編要說呢，真正具原創代表性的紅燒牛肉麵，就肯定在台灣所創。紅燒牛肉麵怎麼產生的？因為岡山。1950年，美軍開始協防台灣，岡山也開始有美軍顧問進駐，當時美軍是不分官兵，每天都有固定食糧配給的，包括惡名昭彰的SPAM午餐肉與亞洲百姓視為珍品的牛肉罐頭。而天之驕子的空軍飛行員也因美援得到牛肉罐頭補給。

但再好吃的東西天天吃也會膩吧！再加上當時的美軍牛肉罐，其實是corned beef(醃牛肉，為保存方便)，又乾又硬又鹹，於是乎美軍看到每天都有的罐頭全都出現嫌惡，連空軍飛行員也開始討厭牛肉罐了。

∞(BTW，聞名的美軍殺人案，據傳就是美軍黑人補給士官雷諾，幹起當時常見的生意：盜賣美軍剩餘罐頭，因嫌獲款太少而槍殺配合的劉自然先生)

岡山因為當時美軍與飛行員多，成了牛肉罐最大「產出地」，但岡山又有滿滿的四川空勤士官與士兵(國府原希望倚天險守四川西南與台灣，但1949年12月四川防線崩潰。12月7日，兩蔣搭機飛往台灣，宣布「大陸淪陷」，最後空軍飛機也大量載走成都基地的士官兵與家眷，因此台灣基層外省人中，四川人也不少，而且很多是空軍地勤)

需錢孔急又常餓肚子的初代空勤士官與士兵們，拿出家鄉常見的麻辣醬製作法，用上屏東鹽埔的朝天椒，做了辣味豆瓣醬，再加上川菜常見的花椒、八角等與肉燉煮的「紅湯肉」做法，拿美軍牛肉罐來燉煮，燉煮後牛肉的醃製佐料也讓湯味更濃香(韓國部隊鍋也是類似思維，煮火鍋肉變嫩，醃漬料也助湯頭)，牛肉也更軟嫩入口。四川麵食雖然不那麼發達，但因為當時軍隊主食也是美援麵粉，紅湯牛肉加上麵條，自家吃也賣錢，很快地陸海軍將官、來訪官員都品嘗到此美味，紅燒牛肉麵也在短短10餘年間快速蔓延到台北、高雄等地的市區，不作農的商賈世家也趨之若鶩，紅燒牛肉麵開始遍布。

◎紅燒牛肉麵的演進

當牛肉麵開始傳到台北與陸軍營區後，善於和麵擀麵的山東與山西廚師讓牛肉麵更上一層樓，講究起麵條要Q，口感更佳，但牛肉湯油膩鹹辣，山西廚師加上番茄平衡，而東北廚師則加上酸菜，平衡油膩。台南本地入伍廚師，配合台南人早期以糖入菜顯尊貴，開始加點糖於湯頭又收畫龍點睛之效，大增甘甜風味。而部分本省廚師，把藥膳作法融入，也意外受到歡迎。

民國60年，經濟起飛、美援停止，雖然不再有大量牛肉罐頭，卻有大量淘汰乳牛與進口牛肉、牛骨，牛骨熬湯變名店的必備原料。一碗集酸香鹹辣甜麵條滑Q的牛肉麵，正是台灣族群融合與時代變遷的美好縮影。

※福編因祖上務農，怕吃到乳牛肉與黃牛肉，但又難忘湯頭美味，後來乾脆專吃沒有肉的牛肉湯麵。

※沒肉的牛肉湯麵最早是一種美意，讓那些想吃又吃不起牛肉麵的學生、工人、司機吃飽品香用。但後來因為不少務農子弟不再務農，台北求學工作或服兵役都嘗過牛肉麵美味難以忘懷，就吃牛肉湯麵解饞兼不違祖訓。

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㊣說這麼多，來介紹好康的牛肉麵(第一波)！

老趙刀切麵，台北市大安區信義路四段60之60號(捷運大安站附近)

要說福編這個假台北人對台北有啥鄉愁，就是這家信維市場的老趙刀切麵了。叫碗牛肉湯麵，加4夾酸菜，一點點辣蔥，酸香鹹甜辣一應具全。

這家湯頭典型地集八角、番茄、冰糖、白菜莖、醬油、辣豆瓣、大骨於一鍋，火沒停過一直熬，很多運將愛這家豬腳。麵條Q，湯頭美，價格低，簡直就是我心中台北的市魂所在。

這家超受運將歡迎。
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富宏牛肉麵，台北市萬華區洛陽街67-69號(北西門町，中華路北站附近)

大碗牛肉湯麵60元，福編愛死了！ 還附隨便挖鹹菜式酸菜，更重要有隨便加的牛油與辣牛油。但就算吃一般牛肉麵，在台北也算平價。

福編習慣叫大碗牛肉湯麵，加1匙鹹酸菜，然後加半瓢辣牛油，就算隆冬吃了也全身舒服！交通還很方便！

這家店也是很多苦讀上進的窮學生與普通(非富豪非潛逃)香港觀光客之愛。
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老紀牛肉館，高雄市鼓山區明華路222-1號(高等法院後面偏西)

韓前市長最愛的高雄牛肉麵，招牌麵是類似南洋作法，用滾燙大骨高湯淋高品質生牛肉。但牛肉火鍋也是該店招牌。

這家算高雄市高檔，但物有所值。

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牛小弟牛排館，高雄市鼎山夜市、忠孝夜市、左營大路均有。

另類美味牛肉麵，福編最愛鐵板麵，配合牛骨熬出的黑胡椒醬與鐵板煎的半熟蛋，又香又順口至極。但福編幾位親友，則酷愛雞腿排與嫩肩牛排(附鐵板麵)。

這家算高雄市平價頂級鐵板，物超所值。福編偶而會吃花枝排。

多想想美好，少一點仇恨，才是韓市長愛與包容的真義。
#這是台灣的共同記憶，#也是中華民族的共同記憶。

希望美食能讓大家想起，#戰爭沒有贏家，#和平沒有輸家

福編寫這一篇的主因，是因為韓前市長主張與對岸用共同語言合作，尋求美好避免衝突。卻被綠營抹黑成舔共賣台，而藍營某些人雖然愛吃牛肉麵卻因私心跟著落井下石而有感而發。