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華川宴壽星在一起從台灣兩憨的角度看世界 Facebook 的最佳解答

2020-10-10 11:54:42 有 255 人按讚

去年參加過一年一度限定的川味兒九宮格麻辣鍋就念念不忘，今年老罈香川味兒和有趣團隊在圓山打造的Funtasty Island X啤酒花園正式合作，更名為老罈香 X 有趣啤酒花園，在這美麗的環境供應期間限定的川味兒九宮格麻辣鍋，十月十日今天正式開賣，一日席開三桌。

食友官人相當給力，拔得開賣前的頭籌，而且是六桌六十人的特盛大陣容，為其生日嘉年華月會展開了華麗的開幕。原汁原味的川味兒九宮格搬過來，鍋底以牛大骨為高湯，費時六小時炒底料，並持續熬煮五天，香濃麻辣的湯頭煮的沸騰，現場瀰漫著牛油和各式辛香料如青花椒和紅花椒的香氣實在相當誘人。招牌的麻辣牛肉、肥牛、五花肉、各式串串和火鍋料等，搭配著蒜香和香油調製成的特製沾醬，真的是吃到停不下口，現場還有各式酒精和無酒精飲料可供選擇，二十四柱辛先生啤酒搭配各式瓶罐啤酒，過癮。

啤酒花園本身是有遮棚的寬敞開放場地，捷運圓山站走來很近，加上天氣漸涼，真的是比之前在店內吃的舒適度又更加升級。現場氣氛也相當熱鬧，大家酒飽飯足(串味兒老闆還加碼端出烤羊肩肉串，說之後也會推出四川正宗烤串，下酒好滋味)之餘，開始紛紛敬十月壽星的主辦，眾人齊喊著官人好酒量邊催酒笑鬧，從此也可以看出壽星的好人緣。相當感謝，看來明年可以來挑戰一下百人宴了，我和老婆大人先舉手報名呀!!!

Tags: 華川宴壽星

一起從台灣兩憨的角度看世界

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拍旅遊是想記錄眼睛看到的世界各個角落；拍家人是希望記錄下成長的每一個瞬間，即使是一起變老也很幸福；拍美食就純粹是自己愛吃囉! 一路上一直很感謝有在看小弟部落格的朋友們，可以一起討論相機鏡頭哪個好用，哪邊好玩那家好吃的資訊互相報好康。

興好娛攝的憨爸，在國外求學期間開始對攝影產生興趣，用拍照來記錄生活?

華川宴壽星在 J胖來呷奔 Facebook 的最佳解答

By J胖來呷奔

2019-08-20 09:18:32 有 8 人按讚

灑椒。麻辣｜鴛鴦文山店
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上一次來到高雄已經是五年前的事了啊（遠目🙊 如今J胖終於將美食地圖的觸腳擴張到高雄囉
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這次來到從高雄燒上來台中的灑椒麻辣鴛鴦鍋，對於麻辣鴛鴦鍋其實一直以來都又愛又恨，喜歡吃鴨血豆腐但又不太嗜辣，所以幾乎所有食材最後通通丟進白鍋內，有點少了吃麻辣鍋的意義😂
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。湯底有可調整辣度的麻辣 / 養生 / 原味三選二，費用則是 120$/人，如果選擇全辣鍋則是 200$/人
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而灑椒的辣湯則是主打可以直接喝的麻辣湯，以辣椒 / 花椒 / 胡椒 / 麻椒 / 豆瓣 / 豆豉 / 酒釀 / 三奈 / 桂皮 / 蒜 / 公丁香 / 孜然 / 大茴 / 草果 / 甘草 / 香葉... 等食材熬煮而成的辣湯，辣度適中不會俱有攻擊性，入口後麻感才會微微沿著喉韻上來，香氣層次豐富。鴨血滑嫩不會有奇怪化學味道，滷到超入味的豆腐內部佈滿孔洞，吸收滿滿湯汁後一口咬下，豆香伴隨著多層次的辣湯一同入口，連不太愛吃豆腐的J妹都大推
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而搭配的白湯則是養生湯，以蔥薑蒜 / 鮮奶 / 豬大骨 / 蔬菜佐以當歸 / 枸杞 / 草果熬煮到奶白色的白湯對於養生鍋愛好者的我來說完全無法抵擋啊🤤 湯頭鮮美不咬舌頭，也不會有火鍋湯底常見約喝口越渴的症頭，原本就已經很鮮甜的湯頭再加入菜盤中的大量煉湯頭的蔬菜，讓不太愛喝湯的我喝了好幾碗仍然意猶未盡
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。川味涼粉
前菜除了開胃的涼拌泡菜之外，最令人驚艷的是這一盤冰涼酸辣滑Q的涼粉。涼爽的酸辣醬汁搭配些許花生粒刺激著唾腺，滑Q的涼粉吸附著些許醬汁，彈性十足
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。雙人饗宴餐 1250+10%（含鍋底費用
包含一整大盤霜降豬（或牛，油花分佈恰到好處，油脂的香氣濃郁卻又不會太過膩口；海鮮盤有兩隻大隻已去泥腸的天使紅蝦（這部分真的超貼心，現在已經沒什麼店做得到了😭 兩隻Q彈肥美的鮑魚跟兩顆超肥大的生蠔，聞起來就是非常新鮮可以生食等級的味道，稍微涮一下沾著店家特製的神好吃油醋醬，讓大海的鮮美直接在口腔中爆開🤤 豬肉草蝦漿也很新鮮，包裹著陸與海的鮮味依照喜好挖入適合的大小，在鍋中咕嚕咕嚕滾動的樣子超療癒
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。叫你阿嬤來啦之肉瀑布。當然生日的壽星限定（須提前預定 300$
來了來了當初就是被這一排滿滿的驚人肉瀑布燒到，幾歲生日的壽星就給幾片肥美的培根牛或豬，聽說目前最高紀錄是滿滿三大排的96片肉瀑布啊啊啊，對於嗜肉者根本福音，還不趕快揪阿嬤來🤣 輕輕涮一下肥嫩的培根牛不論沾特製的油醋醬或是店家介紹的養生芝麻醬都很對味，不過給饕客小祕辛是將特製油醋醬混合前面涼粉的酸辣醬汁，蘸著來吃根本神一般的美味啊！😍
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。甜點則是華麗的西瓜黑糖煉乳剉冰。冰涼清甜的西瓜是最愛的水果之一，下層的黑糖煉乳剉冰甜而不膩，上頭撒上Q軟的棉花糖再搭配美美的乾冰，宛若仙境🤤 不論視覺還是味覺都是完美的ending
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整體來說空間餐點與服務都很棒，對於以前不太敢吃麻辣鍋的我跟超愛吃麻辣鍋的J妹來說都可以說是最強麻辣鍋攻略成功😍 就算高鐵來回一趟去吃都很值得喔🤣（不過還是私心希望可以來台中開店啦🤤🙊
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重點是！喝康報修哉又來了！現在掃描QR code 或下載 o-ma口袋優惠情報站就能領取優惠卷喔！
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更多優惠消息快點追蹤 O-ma口袋優惠情報站跟下載app吧～😍
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灑椒。麻辣｜鴛鴦文山店
📍 高雄市三民區文濱路60號
⏰ 11:30-15:00 17:00-22:30（無公休
☎️ 07-777-6657
👉 灑椒。麻辣鴛鴦文山店
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在巴黎飄泊三年後，J胖回來台灣囉只是個愛吃又愛做菜的設計人閒暇之餘分享美食，分享食譜分享人生

華川宴壽星在 Canopy 廿一 Facebook 的最佳貼文

By Canopy 廿一

2019-01-10 00:44:13 有 108 人按讚

東京0.3
壽星仔瘋狂日記

10:30
昨天遇見她，今天早餐決定在這𥚃，
Fuglen,內裝主打vintage design ,
6，70年代北歐簡約實用風潮，
咖啡豆用上The Bird 烘焙品牌，告訴你講究的身世，Canopy 部分情結驅使我們走進來。
我點了double short espresso 的 Américano , 口感濃烈但沒有細味的餘韻，Kia 的 café latte 香濃，可惜味蕾説，很單薄，店裏人，物和態度都給足「型格」必備的cool , 剩下最後還是冰冰的，跟外頭只有6度的氣溫很匹配。

11:45
決定離開台東區進城，坐上銀座線，目的地是已經沒有什麼話題的下北沢，原因是沒趕風潮未去過，下北沢站的西南出口正在施工，好不容易找對方向，已經被今天割面的北風弄得抖震抖震，再不躲進室內恐怕無以為繼。

12:35
胡亂跑進只有吧台坐位的這家「Kashira九州らーめん頭」豬骨拉麵館，地方有點破舊髒亂，廚房拉麵達人哥哥仔幾乎以為我們不懂使用售票機，而用力阻止正要趕去「御守洗」的壽星仔，一切跟踩雷的可能性很靠近，誰知道拉麵湯頭喝下，是放了清酒熬煮的豬骨湯，麵條又特別Q彈，放上他們特製的高菜和辣芽菜，「𠽌𠽌聲」幾分鐘已經消滅一大碗，放下筷子上網八卦一下這家店，原來十分喜歡下北沢，甚至以「下北沢的北極光」為演唱會命名的香港藝人王菀之大力推薦過這家店，哈哈，再一次告戒自己，人不可貌相。

14:03
「壽星仔，重想做乜？」Kia
「想剪頭髪！」我想也沒想便回答。
連日北風呼嘯，直把我的卷曲頭髮吹成一個瘋子般的髪型，每天進入「御守洗」看到鏡子也不敢瞟自己一眼，
「你估呢間得唔得？」Magiy hair 有一副頹廢 look , 由門臉，牆壁到枱椅都刻意告訴你什麼叫「破落」，我再一次被踢入「外貌協會」。
「除了保住留海裝型仔大叔，其餘隨便剪。」以上是跟能説英語的女髪型師之間英語對白的翻譯文本，但結果來了位男士為我操刀🤣一小時過去，「你個頭輕咗好多」走出門外，風繼續吹，頭髮撥弄一下，好像又沒那麼瘋子了，下北沢，在這個古著音樂勝地，拯救了我的生日外貎。

15:50
「係涉谷附近，無理由唔去潮下」
趕上東急東橫線，去另一個未去過的型人熱點——中目黑。
冬天的東京，4時多便天黑一半，走出中目黑站，更剌人的寒風隨著黑夜降臨，趕緊跑去馬路對面的蔦屋書店朝拜，切割式區隔的店面一個個玻璃廚窗坐著看書的人，看與被看都美。
「你重未有生日蛋糕食！」快5點了，跑進Taste And Sense, 坐下來馬上點了一塊香蕉塔，還有兩杯暖身的熱紅酒，沒有吹蠟燭，仍然不忘許願，雖然室內工業風裝潢有點冷，但熱紅酒喝下，體溫依舊有上流能力。

18:30
終於來到生日晚宴時間，今年百廢待興，一切隨心從簡，閒逛在黑夜寒氣特別逼人的目黑川上，被這家小店吸引住，Aobaya 室內溫馨模樣，客人坐位上還附有毛氈保暖，很適合避寒，菜單是簡單家庭料理，夏威夷蝦，醃製青魚和炸雞竟然做得有點中華料理風，真的有回家感，用「家宴」完成這個「大壽」之夜，反高潮不喝清酒，點了兩杯house wine,大玻璃窗外，路人冒寒風急步近乎快跑，店內只有我們兩個客人，以及不時進出的Uber eats 宅配員。

20:15
無論是從目黑川走回中目黑站，還是由淺草站穿過雷門趕路回飯店，我倆快被只有1，2度低溫和強冷風雙重夾撃下，人仰馬翻地走路，凍得鴉雀無聲，大壽之夜，黑暗中，只剩兩條冰棒。

Magiy Hair
日本〒155-0031 Tōkyō-to, Setagaya-ku, 世田谷区Kitazawa, 2 Chome−19−13 ２Ｆ

Taste And Sense
日本〒153-0051 Tōkyō-to, Meguro-ku, Kamimeguro, 1 Chome−7−１３１F B-TOWN

Aobaya食堂
リバーサイド中目黒102, １丁目-１３-１１上目黒, 1 Chome-13 Kamimeguro, 目黒区, Tokyo 153-0051日本

Fuglen Asakusa
2 Chome-6-１５ Asakusa, Taitō-ku, Tōkyō-to 111-0032日本

Kashira九州らーめん頭」豬骨拉麵
東京都世田谷区北沢 2-12-6

｛＼洽談合作／｝
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Tags: 華川宴壽星

Canopy 廿一

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香港﹣巴黎﹣北京﹣台北﹣香港一輩子的流動，四年婆娑之約，暫別，轉身，思索中前行，我們還在，婆娑還在，延續美好，窩心預約私房菜，客製化限量產品，專業飲食規劃，專業攝影指導，媒體專題報導，室內設計專案，文創，宣傳及出版企劃。想到做到，一定再見！工作室開放（私房料理及教學），只接受預約

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