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【瘦身族的減醣聖品！醣分低、可塑性高 「千張」取代各式麵皮及餅皮】
千張燒賣、千張蛋餅、千張餛飩…近年在減醣社團中，各式各樣的「千張」料理推陳出新，就連健康便當的業者也發現趨勢，開始販售千張水餃，「千張」瞬間躍升為瘦身族的減醣聖品。
你有聽過「千張」嗎？千張近年在減醣社團爆紅，頓時開始出現各種千張料理，到底千張是什麼？又為什麼受減醣族喜愛呢？一起來了解吧～另外也介紹你一道「千張豬肉菠菜鹹派」呦⬇️⬇️閱讀全文
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一機搞定攪碎、打發、磨泥、均質、切片、切絲！
【#伊萊克斯Create5_手持式攪拌棒組(E5HB1-57GG)】
💕獨家加贈「500ml切碎杯碗+磨泥棒」
💕團購價下殺51折，團購價$2,790元(原價$5,570)，台灣本島免運
📌團購連結 https://gbf.tw/e7hk5
💕莎莎醬、馬鈴薯泥、冰沙 直播示範 https://fb.watch/87f-1-1Zgo/
食物處理機和手持攪拌棒（均質機）是美國很普遍的廚房家電，我已經用了20幾年不能沒有它，從一開始只是簡單的切碎食材，到做寶寶副食品，到後來玩烘焙，食物處理機和攪拌棒帶給我很多便利。
這台可以攪碎、打發、磨泥、均質、切片、切絲的【#伊萊克斯Create5_手持式攪拌棒組(E5HB1-57GG)】，推薦給預算有限、家裡空間有限，可是又想一機抵多機的人。
✅#1250ml多功能切絲切片杯碗/500ml切碎杯碗
做莎莎醬用手切會切到看不見盡頭，直接丟進攪碎盆，番茄、洋蔥、香菜、辣椒，不到一分鐘，輕輕鬆鬆就切碎。
連極少量三顆蒜頭都可以幾秒內打成超細蒜末。
用來打魚漿，只要幾分鐘就把歪嘴雞釣回來的黑毛魚打成綿密Q彈的魚漿，打好的魚漿可以用來做甜不辣、魚丸、肉羹，自己打的魚漿真材實料最好吃。
喜歡自己包水餃、餛飩的人，可以用來切碎高麗菜、打蒜末和薑末、最後還可以打絞肉，一條龍作業。
一般這類簡便型食物處理機只會附攪碎的刀頭，沒有切絲和切片的刀片，功能有限，伊萊克斯這組多了兩片切細絲/粗細、厚片/薄片的刀具，讓食物處理機的功能更完整。
✅#手持攪拌棒
也就是烘友們統稱的「#均質機」，均質機的優點是可以直接在杯子或鍋子裡把食材打成泥，還可以快速乳化均質，比如起司蛋糕、南瓜濃湯、沙拉醬...等等。
直接在杯子或鍋中攪打可以省去多洗一個工具的麻煩，直接在鍋子裡把熱湯打成濃湯，也不擔心會因為為高速攪打而產生氣爆的風險。
第一次試用，我直接挑戰打冰沙，因為如果連冰塊都能打成冰沙，那打寶寶粥、南瓜湯、玉米濃湯更是一塊小蛋糕。
拿鐵咖啡裡面丟入冰塊，按幾秒冰塊就打碎了，再按幾秒，綿細的冰沙就打好了，而且還是開低速，連最高的瞬速都不用出動。這著實有讓我驚艷到。
✅打蛋器
幾秒就可以打冰沙了，打蛋器配件更不要擔心了，打發鮮奶油或蛋白也是幾分鐘的事情而已。
✅#磨泥棒
要跟大家推薦磨泥棒！！
我先承認我是鄉巴佬，用了20幾年攪拌棒，人生第一次看見磨泥棒這個東東。
一開始收到樣品時端詳半天後去問廠商這個東西到底要幹嘛？ 已經有食物處理機和均質機，幹嘛還需要什麼壓泥機，脫褲子放屁嗎？
結果一試用，真是驚人的好用，我道歉，我井底蛙，我狗眼看人低（對，我屬狗）。
蒸好的紫薯，趁熱加入奶油和砂糖，用磨泥棒壓幾下，一眼瞬間紫薯泥就做好了！
煮熟的馬鈴薯，趁熱加入奶油、鹽、黑胡椒、蒜末、一點點高湯（或牛奶），用磨泥棒壓幾下，一條條泥就從無數小洞洞鑽出了，幾秒鐘時間一大盆馬鈴薯泥就做好了，我的媽，也太療愈了！
怎麼會有效率如此好，又如此療愈的工具？
有在做芋泥、南瓜泥、紅蘿蔔泥，whatever泥的人，務必買來試試看。
不過雖然壓泥器好用又療愈，但唯一的缺點是速度太快，才壓幾下，一大盆馬鈴薯就壓成泥，療愈時間太短了啦！！
✅700ml量杯
用來打少量鮮奶油、醬料非常實用，底部的防滑片還可以用來當做蓋子，很貼心的設計。
我常常拿這種量杯來套擠花袋，開口寬、高度剛好、底部又穩，推薦給大家試看看。
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💘9月團購檔期在這篇 https://bit.ly/3h0BnBR
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美華鵝肉攤🦢
田中宵夜首選🌝
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🚗彰化縣田中鎮中州路一段141號
☎️04-8753299
⏰15：00-00：00
❌週三公休
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✨鵝肉麵💰80元
✨餛飩麵/小💰45元
✨米糕💰35元
✨米血/乾💰25元
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之前幾次坐最晚的高鐵到彰化，
就會想著田中到底有什麼好吃的宵夜🤔
上次便找到這間生意挺好的鵝肉麵店💁🏻♀️
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整體來說份量還可以，
價格也不算太貴，
但個人覺得鵝肉沒有很多，
而且我那碗麵骨頭的部分有點多，
導致我覺得沒吃到什麼肉🥺
聽說米糕也滿多人推薦，
但我覺得飯的口感還好😶
最後是我覺得喜歡的脆腸湯，
有加酸菜提味還不錯，
可能我個人滿愛吃酸的👌🏻
💐IG：https://instagram.com/promise0423
💐粉絲團：https://www.facebook.com/102044241330555/
#甄兒愛吃の日記💋 #彰化 #彰化市 #彰化縣 #彰化景點 #彰化美食 #彰化小吃 #彰化晚餐 #彰化必吃 #彰化旅遊 #彰化美食地圖 #彰化宵夜 #彰化一日遊 #田中 #田中鎮 #田中美食 #美華 #美華鵝肉 #美華鵝肉店 #鵝肉 #鵝肉麵 #鵝肉冬粉 #餛飩 #餛飩麵 #粉腸 #脆腸 #米血 #米糕 #銅板美食 #在地美食
This chicken wonton recipe is my personal favourite. Using chicken instead of pork is cheaper, super tasty, and also lower calorie I guess. You only need three ingredients for the filling: chicken thighs, vegetables (I highly recommend winter greens), and prawns.
Check out my video for the full recipe!
Ingredients (for around 50 wontons):
1. chicken thighs 300g
2. green vegetable (bok choy, winter greens, kale...)
3. fresh raw prawns 150g
4. wonton sheets
5. salt, sesame oil, white pepper
6. for the sauce: chili oil, garlic, soy sauce, vinegar
今天來跟大家分享我個人最常做的餛飩餡：雞肉蔬菜＋鮮蝦，這個餡材料非常簡單，但又保證不會難吃。尤其在豬肉很難不臭的英國，用雞肉調餡比較不會受傷害。再加上鮮蝦跟蔬菜，不用蔥薑蒜就可以做出清新健康的餛飩。
平常我很喜歡去外面餐廳點紅油抄手，但一次只能吃一份真的不過癮，點兩份又太貴，這個自製餛飩我最喜歡做成乾的拌自製紅油，可以狂吃20幾顆都不會膩，成本也不高（假設我的勞力worth nothing的話😆😆😆），真的值得推廣。
/材料說明/：
雞肉：雖然是用雞肉，但絕對不會乾柴，原因是我使用的是雞腿肉，如果純用雞胸口感就會微乾山丘（但不至於噎死），我有時候也會一半雞腿一半雞胸，主要還是隨緣看冰箱裡有什麼，讓命運決定。
蔬菜：你可以用青江菜，但我大力推薦使用英國超市裡常見的超便宜蔬菜winter greens，一大包只要80p，切碎調成麵點內餡味道非常清香，像是素菜包子、菜肉餛鈍我都愛用這款。不過這次我冰箱裡剛好有剩下的青江菜，就沒示範winter greens的版本。
蝦仁：就是一般的蝦仁，生的那種最好（這次我買的不是最好吃的，但還是將就著用了）
餛飩/雲吞皮：基本上所有亞洲超市都可以買到，不是在冷藏庫就是在冷凍庫。不過英國找不到台式那種白色薄皮，只有黃色雲吞皮或是比較厚的上海餛飩皮，我覺得都很好吃啦！（雖然最喜歡的還是台灣的鼻涕餛飩）
內餡調味：只需要鹽、白胡椒粉跟香油即可，不需要蔥薑蒜也不用加酒，當然你喜歡加還是可以加。
菜跟肉的份量也蠻隨意，通常一顆青江菜就可以包好幾十顆餛飩出來（所以不要誤會自己好像吃了很多菜）。我這次大約是雞腿肉300克、蝦仁一盒(150克左右）、青江菜一大棵這樣的份量，可以包大概50顆餛飩沒有問題。
/作法/：
1.蔬菜切碎（可用機器或人力）
2.雞肉+一半的蝦仁絞碎（可用機器或人力）
3.剩下一半的蝦仁超為切成大塊，跟蔬菜一起混到肉餡
4.調味、繼續攪拌，分三次打入100ml的水
5.內餡完成，可以準備來包了
包法很難用文字敘述，請看圖或是影片，簡單來說就是真的很隨性，亂包也會很美（個人覺得比水餃好包太多）
最後附上紅油醬汁：
醬油（我用萬家香壺底油）一匙＋鎮江香醋小半匙＋白醋一匙＋蒜泥/蒜末＋自製紅油兩匙
追蹤Instagram: https://www.instagram.com/wenn.derkuchen/
🌟水哦千拌麵
專屬連結：https://lihi1.com/NJfJk
🌟魚乾的魚乾
「歡聚時刻，加點魚乾！」
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9折專屬折扣碼：616yugan
肉蛋吐司
二～五0430-1200
六日0430-1230
台中市北區健行路748號
科博館水煎包
1200-1900 週一休
台中市北區博館路95號
阿裕壽司
1000-2000 週一休
台中市北區西屯路一段361號
跳潮 JUMP WAVE 台中金典館
平日1100-2100
六日1030-2100
台中市西區健行路1049號6樓
富子 江家餛飩
平日 1100-1430 ; 1630-2030
六日 1100-2030 週二休
台中市西區健行路1004號
🎬影片重點片段
00:00精彩預告
00:28肉蛋吐司
02:11科博館水煎包
02:23不理61的帥狗
02:42開箱水煎包,酸菜堡,潛艇堡
04:06發現一隻小鳥
04:46阿裕壽司
06:59跳潮跳跳床
10:19給各位辛苦的媽媽們看的
10:53給滿18歲的情侶夫妻閨蜜看的
11:21沒吃到的麵家二眷
11:52富子 江家餛飩
12:25影片總結
其他影片⬇️
狂吃7家台中后里在地美食！3家小吃3家主食1家飲料！全部吃起來！
➡️https://youtu.be/wBV1efzkC0k
網路明星的商品是靠人氣還是靠實力？nininono牛肉麵肉桂卷/千拌麵/魚乾的魚乾，四樣討論度很高的網紅商品！
➡️https://youtu.be/f5Y1x1PodP4
【油土必吃什麼】桃園在地部落客帶路！cp值超高的中壢鐵路美食！Ft.小象愛出門
➡️https://youtu.be/6wmewlhbfj0
5家台中北屯美食！鄰近洲際棒球場！超神熱狗堡/炒麵/拉麵/鹹酥雞！居然有觀眾跑來找我們！
➡️https://youtu.be/nM0vNaj0PY8
61的南屯區私房愛店！露出幸福感的雞蛋糕！超划算的火雞肉飯不到50元！
➡️https://youtu.be/XoJrF2IpaQ4
４家台中北區早餐終於來啦！每個評論都超過1000！10點就關門的古早味！起司與乳酪的完美結合！
➡️https://youtu.be/rt1S_0he0-I
合作信箱：dandancat820123@gmail.com
#台中市區#一日遊#跳潮好好玩
00:44 台中第五市場懷舊美食
為了買大張的餛飩皮來了第五市場，也是第一次來這裡，才知道原來製麵的地方充滿了麵粉
02:53 手工麵線
看到超多人在排隊，我想這一定是這裡的美食，當然我們也要來排隊一下，果不其然真的很好吃！
04:51 蚵仔粥 紅燒肉 肉捲
沒想到在這裡竟然可以吃到好久沒吃的美食，這些美食我想孩子們一定也會喜歡，我覺得我一定可以研究的出來，然後做給孩子們吃！
07:01 樂群冷凍芋
芋頭控的我看到有芋頭怎麼可以錯過呢！還好沒讓我失望！
08:19 換我寄包裹給大姐 開心
大姐終於開口有想要東西了，當然～我一定義不容辭幫她完成囉！
更多好吃料理，歡迎查看以下頻道分類清單
雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
年菜推薦 https://bit.ly/2NT43Nx
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
雞蛋料理 https://bit.ly/2Z9LKLB
中式餐點 https://bit.ly/33L9KV9
台灣小吃 https://bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj
這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊
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