到底補充鐵質，該吃哪些食物啊？
先不論植物性來源鐵質在人體腸道中的吸收利用率，若是以每100公克份量看來，紅豆、紅毛苔、花豆、熟紫菜、調味南瓜子、小麥胚芽、黑芝麻，確實都是鐵質含量排名高的食物。
但當我們一項一項細看此報導中含鐵質豐富的植物性來源食物時，就會發現～這種單看「每100公克鐵含量」的模式，其實「大有問題！」～～
🍴紅豆：
成分分析時，是以「生,乾貨,混合均勻磨碎」來進行的！
25公克紅豆煮好約莫是1/3飯碗的份量。
100公克紅豆煮完後，份量是1又1/3飯碗！你能吃多少？
🍴花豆，也是類似狀況！
🍴紅毛苔：
又稱為海發菜、海髮菜、頭髮菜、紅毛菜，「超輕秤」！
吃100公克，含有膳食纖維26.6公克，吃乾的，可能噎死，就算能吃完，喝水後可能會撐死！
🍴熟紫菜：
台灣《食品營養成分資料庫(新版)》對其「內容物描述」是「熟,烘乾,數片混合均勻打碎」。
乍看，似乎是煮熟的，但對照看看「生紫菜」的成份資料(皆以每100公克計)
熟紫菜：223大卡/水分10.4公克
生紫菜：212大卡/水分12.3公克
所以，所謂的熟紫菜還是「乾的不得了」！
水分含量這麼少的熟紫菜，仍然「不可能吃太多！」
所以有可能有效的補鐵嗎？
🍴調味南瓜子(帶殼)、小麥胚芽、黑芝麻(熟)
這些都是「輕秤」的食物，吃完100公克，應該都可能噎死，不然就是一邊喝水喝到脹死，就算吃得完，也可能肥死！
因為這些食物每100公克的熱量分別是552、396與571大卡！
再者～～
鐵質的動物性來源裡面會有黑豆與黃豆？
這還真是離譜的呈現哩！
所以，對於這則報導應該聚焦在“三個「敵人」會妨礙鐵的吸收”的說法上。
而關於食物鐵質的含量比較，拿鐵質含量豐富的動植物性食物做比較的部份，就算了吧！
《補鐵非一味選含鐵食物吃！科學補鐵提防3個「敵人」》
2019-01-16 15:28元氣網 綜合報導
https://health.udn.com/health/story/6008/3596825
菜頭死因 在 [討論] 有雷，同學麥娜絲，有關閉結- 看板movie 的必吃
他的死
是否是高前委員害死
因為瓦萊麗帶來的誤會
因為
瓦萊麗和二人都搞過
高前委員對地位和女人被搶
產生的怨恨
但是
流氓是會認錯嗎？
因為是開貨車
還是高前委員是殺雞儆猴
那麼
喪禮的暴怒
就有意思了！
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