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Found a mini pot of pesto from our last camping trip!
So decided to use it for my salad.
Some mini ozzarella, chopped tomatoes and 3 the of pesto. Seasoning and done!
So simple and so yummy!
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青醬番茄莫札瑞拉沙拉。
翻出一小盒上次露營剩下的青醬，不喜歡櫃子裡囤著零散食材的我，當然要立刻把它用掉！
利用冰箱剩餘的迷你莫札瑞拉球和幾顆小番茄，加上三匙青醬，簡單的組合成今晚晚餐的邊菜。
搭配煎鱈魚和小黃瓜，清爽簡單的一餐。
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#saclapestopot #foodblogger #foodinstagram #cookbookauthor #pestorecipe #lowcarbmeals #saladideas
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莫 札 瑞 拉 球
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親，莫 札 瑞 拉 球 披 薩 來 啦 ！🍕😆
那 個 說 好 破 5 萬 粉 要 分 享 的 承 諾 就 在 今 天 兌 現，喔 耶 ～ 給 我 尖 叫 聲～
首 先，真 的 要 強 調 一 下，要 在 本 地 吃 到 新 鮮 的 莫 札 瑞 拉 球 (Fresh Mozarella Ball) 真 的 很 難，因 为 我 們 這 裡 一 般 都 是 習 慣 吃 超 市 買 到 的 加 工 芝 士，再 來 也 不 是 人 人 知 道 新 鮮 和 加 工 莫 札 瑞 拉 的 分 別，所 以 … 也 沒 什 麼 所 以，現 在 立 馬 給 大 家 科 普 一 下。😊
Mozzarella Ball 是 義 式 半 軟 球 狀 芝 士，口 感 微 Q 彈。 它 跟 Burrata 長 得 就 像，外 型 都 是 肥 肥 白 白 圓 圓，製 作 也 大 同 小 異，唯 一 的 分 別 是 Burratta 加 了 鮮 奶 油，所 以 切 開 時 會 緩 緩 流 出，味 道 相 對 比 較 香。打 個 比 喻，Mozzarella Ball 是 Chocolate Cake，而 Burrata 則 是 Molten Chocolate Cake。無 可 否 認，會 爆 漿 的 Burrata 是 比 較 正 啦 （個 人 喜 好）😋， 但 有 時 候 沒 哥 有 弟 也 好，Mozzarella Ball 還 是 大 有 市 場 的。
哪 新 鮮 的 莫 札 瑞 拉 球 和 加 工 的 莫 札 瑞 拉 又 有 什 麼 分 別 呢？新 鮮 的 莫 札 瑞 拉 球 水 分 含 量 高，保 鮮 期 很 短，最 好 是 現 做 現 吃。加 工 莫 札 瑞 拉 不 含 水 分，質 地 較 乾 硬，也 就 是 大 家 在 超 市 買 的，可 以 存 放 到 天 長 地 久，啊 沒 那 麼 誇 張 啦 ，就 幾 個 月。
新 鮮 的 莫 札 瑞 拉 球 味 道 滑 嫩 清 香，不 管 搭 什 麼 都 不 會 掩 蓋 什 麼 的 味 道，是 非 常 稱 職 的 配 角。跟 加 工 經 過 調 味 的 切 絲 莫 札 瑞 拉 很 不 一 样。它 除 了 適 合 用 於 披 薩 外，做 沙 拉 也 是 一 流 美 味！義 大 利 著 名 沙 拉 『Caprese Salad』就 是 它 啦 ！
OK， 科 普 完 了。快 點 說 哪 裡 可 以 吃 到 ！！！
Forget about 高 級 義 大 利 餐 廳，今 天 要 介 紹 的 這 個 地 方 是 鳥 不 生 蛋， 你 不 會 路 過 並 且 保 證 會 錯 過 的 餐 館 － G2G Fresh Mozzarella Cheese Pizza，實 際 位 置 就 在 沙 登 MAEPS Goat 2 Go Farm 裡 頭 😆
坦 白 說，環 境 一 點 都 不 義 大 利，因 為 就 一 整 個 友 族 同 胞 food court 的 感 覺 哈 哈 ，但 是 撇 開 這 一 點，這 裡 竟 然 有 賣 新 鮮 的 莫 札 瑞 拉 球，邊 做 邊 賣！還 有 我 上 面 提 到 的 Caprese Salad ！
莫 札 瑞 拉 球 是 做 對 了，唯 一 可 惜 是 這 裡 披 薩 的 皮... 也 許 本 地 人 太 熟 悉 Pijahat，覺 得 披 薩 皮 是 應 該 那 個 样 的，但 披 薩 真 的 不 該 是 這 種 口 感 的 喔 😄 ok la，不 嫌 棄 本 土 化 披 薩 皮 搭 配 義 式 新 鮮 莫 札 瑞 拉 球，真 的 可 以 來 吃 看 看。吃 飽 了 還 可 以 看 羊 喝 羊 奶。🐐
🍕披 薩 價 位 RM22-28
#建議外帶就好因為桌子不太乾淨 🤭
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莫 札 瑞 拉 球
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從 來 沒 想 過 可 以 在 本 地 的 餐 廳 吃 到 新 鮮 的 莫 札 瑞 拉 球 (Fresh Mozarella Ball) ，而 且 還 是 在 一 個 山 卡 拉 到 讓 人 懷 疑 人 生 的 地 方。😅
Mozarella Ball 和 Burrata 長 得 很 像 样，都 是 圓 圓 一 粒 很 可 愛，但 兩 者 口 感 和 味 道 卻 大 不 同。 Burrata 含 鮮 奶 油，所 以 切 開 時 會 緩 緩 流 出，味 道 比 較 香。
一 般 我 們 在 超 市 買 到 的 或 吃 比 薩 吃 到 的 都 是 加 工 後 的 莫 札 瑞 拉，也 因 此 很 多 人 不 知 道 莫 札 瑞 拉 原 本 的 味 道。
右 下 角 是 切 片 後 的 莫 札 瑞 拉 球。
想 知 道 在 哪 裡？
喔 抱 歉 還 沒 破 5 萬，加 油 好 嗎？
丸 丸 啊 你 以 为。
完整食譜：http://yokofu.tw/small-round-alleskoenner
1. 橄欖企鵝
所需材料:
1條紅蘿蔔
去籽黑橄欖
迷你莫札瑞拉起司球
生火腿
作法:
1.) 將紅蘿蔔削皮切圓片，圓片上切下一小片扇形。黑橄欖去籽後洞口塞進扇形小紅蘿蔔片，尖端朝外呈鳥嘴狀。
2.) 用牙籤從上端穿過黑橄欖，至牙籤高度過半為止，用來支撐企鵝身體。
3.) 將黑橄欖延長端兩側切掉三分之一，將兩半黑橄欖穿過牙籤，作為企鵝的手。
4.) 一顆莫札瑞拉球穿過牙籤作為企鵝身體，再將原本缺角的紅蘿蔔片作為企鵝腳，缺角部分向前。
5.) 將生火腿撕成小條細絲，纏繞在企鵝頭和企鵝手之間的脖子上當作圍巾就完成了！
2. 莫札瑞拉小紅菇
所需材料:
小番茄
迷你莫札瑞拉起司球
美乃滋
芝麻葉(裝飾用)
作法:
1.) 將小蕃茄切半，放在莫札瑞拉起司球上做扇形菇帽
2.) 用美乃滋在番茄上點小點做裝飾
3.) 將你的「小紅菇」放在芝麻葉上就完成了！
3. 卡普雷瑟花束
所需材料:
小番茄
迷你莫札瑞拉起司球
新鮮羅勒葉
作法:
1.) 將小番茄頂端切開一個洞口，用小湯匙將湯汁和果肉挖出。
2.)番茄洞中放進一個莫札瑞拉起司球，用竹籤從底部穿過。注意竹籤不要穿出莫札瑞拉起司。
3.) 將一片羅勒葉末端塞在番茄口和莫札瑞拉邊緣，使其垂掛在番茄外側。
4.) 現在將所有番茄小花放進高瓶子裡，你的花束就完成啦！
4. 莫札瑞拉起司球
所需材料:
麵粉
紅椒粉
蛋液
麵包粉
莫札瑞拉起司球
油炸用油
作法:
1.) 準備一碗麵粉撒上少許紅椒粉。接著另外準備一碗蛋液和一碗麵包粉
2.) 接著將莫札瑞拉起司球依序裹上麵粉、蛋液然後麵包粉，直到球面完全被包覆。
3.) 油炸起司球，約180° C 7分鐘。
提示：騷莎醬和起司球是絕配！
