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跟風來作馥如的喇在一起乳酪蛋糕。
家裡有盒剩下的白乳酪，大概剩300g左右。想來做Gâteau au fromage blac，但又遲疑了一下，因為那有點輕飄飄的口感，家人並不賞光。
剛好鄰居 馥如 做了一個以Ricotta 乳酪為底的蛋糕，看起來又挺又香，借了她的食譜來做，果然讓我今天下午整個家裡像是有義大利的陽光似的溫暖舒適。
整體口感像是介於蜂巢蛋糕跟磅蛋糕之間，QQ的，鬆鬆的，卻又濕潤有味。家裡的巧克力豆不夠，50g我用了切成丁的杏桃乾代替，然後三匙牛奶，我用了3匙莫札特巧克力酒+2匙牛奶+1大匙咖啡粉，做成味道更濃厚的風味。
有什麼比陰鬱的下雨天來上一塊，搭杯熱咖啡，聽起魔笛更棒的享受呢？
馥如的食譜節錄如下：
3個蛋，120公克白糖，打發了之後加50公克的融化奶油，之後依序拌入ricotta乳酪（280g）、麵粉（200g）與泡打粉（16g），3湯匙牛奶，最後加巧克力丁（100g）。喇一喇，180度烤40分鐘。
📌我也要來#臺中國家歌劇院，培養文藝氣質！
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📒六樓空中花園旁的景觀餐廳，號稱是『全臺中最美窗邊位置』！
📒內用用餐時間90分鐘；窗邊位建議先訂位唷。
📒餐點選擇性豐富，價位不會太高。
📒在咖啡廳人手一碗紅燒牛肉麵，超有反差萌。
📒來店必吃與台中知名甜點法米打造的法式甜點。
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🧚歐式佛卡夏搭煙燻豬肋排 330元 👉🏻
🔗早午餐餐點，不限時段都可以點。
🔗一份可以兩人一起享用，份量真的好大。
🔗裡頭有新鮮的蔬果沙拉，還有佛卡夏麵包、豬肋排和水煮蛋。
🔗豬肋排有先醃製過，吃起來味道濃郁又不會柴唷。
🔗佛卡夏麵包外酥內柔軟，不用沾醬就超級好吃。
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🧚QQ珍珠奶茶鬆餅 220元 👉🏻
🔗一層珍珠奶茶醬、一層鬆餅，最上面在撒上Q彈的顆粒珍珠，看起來視覺感很棒。
🔗鬆餅今天是巧克力粉下去製作的，吃起來蠻像銅鑼燒。
🔗總共有四層耶，份量真的好扎實，這款三~四人吃應該不是問題
🔗珍珠奶茶奶油醬吃起來甜甜鹹鹹，奶香味很濃郁。
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🧚歌劇歐培拉 160元 👉🏻
🔗味道主要是咖啡+巧克力的交錯味道。
🔗吃起來咖啡味道又比較偏重一點。
🔗這款是屬於大人系口味的法式甜點。
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🧚必點檸檬塔 120元 👉🏻
🔗真的是來店必吃的檸檬塔。
🔗塔皮酥酥脆脆，咬起來不會太厚重!
🔗酸甜檸檬內餡，一口咬下讓人口水直流。
🔗感覺可以榨出滿滿檸檬汁，非常好吃的內餡。
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🧚莫札特魔笛 160元 👉🏻
🔗上頭有巧克力碎片，還有巧克力鮮奶油的點綴。
🔗外觀看起來真的有像 #夜后 的髮型XD
🔗巧克力吃起來層次感相當豐富，甜苦的味道。
🔗愛吃巧克力的人會很愛喔!適合 #螞蟻人 食用。
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🧚莓果粉雲朵朵 160元 👉🏻
🔗一上桌就要趕快拍照，一下子(不到五分鐘)就融化啦~
🔗莓果冰沙+可爾必思+優格的味道。
🔗喝起來酸酸甜甜，超級消暑的。
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🧚沖繩黑糖珍珠歐蕾 140元。 👉🏻
🔗黑糖味道超級濃郁的珍珠奶茶歐蕾。
🔗奶香味很明顯，甜度調的很剛好，就像喝#珍奶一樣順口!
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堁夏咖啡 café crotchet
台中市西屯區惠來路二段101號6樓(臺中國家音樂廳6F)
111：30～21：30
04-2259-8333
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林伯杰 x 戲台酒館 歌劇沙龍
【一生必聽的經典重唱曲】
歌劇之男女二重唱、男聲二重唱、女生二重唱、多重唱選粹：莫札特《費加洛的婚禮》之「微風輕拂」、莫札特《魔笛》之「帕帕基諾、帕帕基娜」、普契尼《波西米亞人》之「多美麗的姑娘」、奧芬巴哈《霍夫曼的故事》之「船歌」、德利伯《拉克美》之「花之二重唱」、威爾第《弄臣》之「復仇！」與「美麗的愛之女」、華格納《女武神》之「女武神的飛行」、比才《採珠者》之「聖殿的後方」、比才《卡門》之終曲…等二十餘首（曲目與曲序會再調整）
時間：12/26 週四晚上20:00~22:00
（19:30前入座品嚐義式料理）
地點：戲台酒館沙龍廳（國家戲劇院二號門進入）
報名：請洽戲台酒館02-2397-1920分機60 或戲台酒館FB
費用：每場新台幣 880元/人（歌劇沙龍＋義式餐酒）
義式餐酒單：
水耕生菜沙拉佐帕瑪火腿
白酒蛤蠣義大利麵 / 黑松露奶油野菇燉飯（二選一）
紅酒一杯（不飲酒精可換紅茶或咖啡）
請於
19:30前入座品嘗『歌劇套餐』義式料理餐酒。
20:00歌劇沙龍開始。
22:00歌劇沙龍結束，歡迎繼續宵夜時段聽歌品酒。
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2020年1月 2日【一生必聽的壯麗大合唱】
歌劇之大合唱選粹；威爾第《納布果》之「飛吧，思想佐以金色翅膀」、威爾第《阿依達》之「凱旋大合唱」、華格納《羅亨格林》之「婚禮合唱」、華格納《唐懷瑟》之「朝聖者合唱」、韋伯《魔彈射手》之「獵人合唱」、鮑羅定《伊果王子》之「韃靼人舞曲」、馬士康尼《鄉間騎士》之「復活節合唱」、普契尼《杜蘭朵公主》之「茉莉花」、奧芬巴哈《天堂與地獄》之「地獄加洛波舞曲」、小約翰史特勞斯《蝙蝠》之「香檳波卡」…等二十餘首（曲目與曲序會再調整）
更多詳細資訊，請看戲台酒館FB
https://www.facebook.com/TheaterTrattoria/
或請加入戲台酒館Line，或電戲台酒館02-2397-1920分機60洽詢。
