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外白內紅：這個由草莓和白翻糖製成的蛋糕，總是吸睛！
這個蛋糕的靈感來冬天。甜美的草莓和白色冰柱的裝飾，外冷內熱！
食譜：https://www.yokofu.tw/strawberries-and-fondant/
所需食材
蛋糕底部分
450 g 麵粉
5 顆 蛋
350 g 軟奶油
300 g 糖
85 g 草莓布丁粉
150 g 切碎的草莓
草莓奶油部分
250 g 軟奶油
400 g 糖粉
200 g 切碎的草莓
表層部分
300 g 白色翻糖
冰柱部分
250 g 白色翻糖
250 g 糖粉和約4湯匙水
雪花部分
150 g 白色翻糖
裝飾
銀色珍珠糖
白色珍珠糖
小顆銀色星星糖
其它
透明蛋糕架
雪花模具
作法
1.) 對於蛋糕底部，首先將糖和蛋放進碗中打發直至起泡沫。然後加入奶油、麵粉、草莓和草莓布丁粉攪拌均勻。然後將麵團倒入塗有油脂的彈簧烤盤(直徑約19公分)，放進160°C烤箱65分鐘。當麵團從烤箱中出來時，讓其完全冷卻，然後切成三片相等厚度的蛋糕片。
2.) 在等待冷卻的同時，可以準備草莓奶油。將軟奶油、糖粉、草莓攪拌成奶油。現在在蛋糕底部抹上一些草莓奶油，放上第二塊蛋糕，塗上草莓奶油。最後，放上第三塊蛋糕。
3.) 現在將剩餘的草莓奶油塗在蛋糕的兩側和頂部。然後冷藏幾小時。
4.) 外層部分：建議在微波爐中短暫加熱翻糖，這樣會更容易成型。現在將翻糖翻滾成直徑40公分的圓形，將其覆蓋整個蛋糕，並切掉下面多餘的部分。
5.) 將蛋糕放在透明蛋糕架上。
6.) 現在拿出另外的翻糖，將其揉成長柱狀。長度應該要達到蛋糕架底。然後用少量水攪拌糖粉，將其塗在翻糖柱上，然後將翻糖柱黏在蛋糕的一側。
7.) 再次拿出翻糖，用雪花模具押出雪花，用珍珠糖裝飾，然後將它們放在蛋糕上。
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奶油草莓蛋糕食譜：http://www.yokofu.tw/strawberry-cheese-cake/
所需食材
150 g 奶油餅乾
50 g 融化奶油
450 g 新鮮草莓
奶油部分
120 g 奶油乳酪
100 g 糖粉
100 g 打發鮮奶油
布丁層部分
300 ml 牛奶
20 g 糖
1包 草莓布丁粉
150 g 打發鮮奶油
作法
1.) 先拿出5個草莓，稍後裝飾用。再拿出4個，稍後草莓奶油用。將奶油餅乾放入碗中，用水杯將其壓碎成細小的餅乾屑。將湯匙挖幾口放在一邊，然後將融化的奶油倒入其餘的餅乾屑裡。
2.) 將奶油餅乾屑放入烤盤內，並使其平滑，然後靜置冷藏。
3.) 將100g的奶油乳酪、糖粉和4顆搗碎的草莓倒入碗中，攪拌成乳狀物。
4.) 剩餘的草莓切片，並將其均勻的放在餅乾奶油屑上。
5.) 塗上一層草莓奶油醬，放進冰箱冷藏。
6.) 在爐子上小火加熱牛奶，並加入糖和布丁粉，攪拌至均勻。接著讓布丁冷卻，然後將其塗抹在草莓奶油上。
7.) 在鋪上一層打發鮮奶油，放進冰箱冷藏3小時。
8.)用最早預留的餅乾屑和草莓來裝飾這個華麗的作品。
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