Search
猜猜大鳥姊姊去哪兒⋯
今天來去
考察魚菜共生無毒植物栽種農場
這才發現魚菜共生
原來是一種很有趣
又活化環境的生態循環系統
你相信無毒循環的水質可以種出茄紅素含量高於番茄76倍、胡蘿蔔素高於胡蘿蔔15倍的的木鱉果嗎？
還有好多好玩精彩的生態體驗行程
想和大家分享
#體驗馴鷹
#體驗如何製作簡易的魚菜共生循環系統
#參觀無毒栽種農場
都是非常適合親子共學的
假日休閒活動
#敬請拭目以待
「老公尿尿不順又頻尿，但是不敢吃番茄保養攝護腺怎麼辦...」
想攝取茄紅素保養（非治療喔）攝護腺，大家肯定會叫你多吃番茄🍅 🍅 🍅
但番茄帶有一點淡淡草味，讓許多人敬謝不敏...
別怕！票選第一名的果汁好朋友『木瓜』也是茄紅素的絕佳來源٩(⊙ꇴ⊙)۶
▾▾▾
#先說優點｜ 抑制發炎、抗氧化
木瓜在台灣四季皆出產，春夏秋冬都能來上一杯香甜濃郁的木瓜牛奶~
❏ #木瓜酵素（papain），是天然的肉品軟化劑
❏ #茄紅素含量高（1828μg /100g）屬水果中的佼佼者
❏ #維生素C 含量高，約為檸檬2倍
❏ #葉酸 含量為水果中較高的
▾▾▾
🙈：木瓜的「茄紅素」、「β胡蘿素」的生物利用率比生番茄、生紅蘿蔔來得高！
如果今天要打精力湯、蔬果汁、果汁牛奶，木瓜絕對是理想候選人！
📕：Schweiggert, R. M., Kopec, R. E., Villalobos-Gutierrez, M. G., Högel, J., Quesada, S., Esquivel, P., ... & Carle, R. (2014). Carotenoids are more bioavailable from papaya than from tomato and carrot in humans: a randomised cross-over study. British Journal of Nutrition, 111(3), 490-498.
☞ #營養瑄吃水果
☞ #木瓜 #攝護腺 #茄紅素 #木瓜牛奶 #頻尿 #營養師
#西瓜知多少
炎炎夏日，又是西瓜的季節來囉！
我家姐姐也好愛吃西瓜，對於西瓜你了解多少呢？
一起來了解吧🍉🍉🍉🍉
📌西瓜的茄紅素含量高於番茄，茄紅素是很強的抗氧化物質，能夠對抗體內自由基，對於心血管以及是攝護腺也有保護作用。
📌西瓜也富含胡蘿蔔素及維生素A，能夠維持肌膚及眼睛的健康。
📌一份180公克的西瓜(約一片)，鉀離子高(208mg)，屬於高鉀水果，是能夠防治高血壓的水果，但也因其鉀離子高，建議有腎病的人留意攝取量。
📌有血糖問題的人，控制水果的攝取量(每天兩份)，西瓜仍可以淺嚐。
📌西瓜水分含量高、鉀多，容易利尿，不宜夜晚或睡前攝取過多，以免多次夜尿影響睡眠。腸胃較弱的人，西瓜因較寒(中醫理論)，也容易腹瀉。⚠️⚠️
【 怎樣挑好西瓜】😎
✅紋路分明
✅以指頭輕彈會發出清脆聲響
✅若想攝取抗衰老功能較強的茄紅素，可以要選擇茄紅素含量高的紅色西瓜。
#西瓜對身體的6大益處
夏西夏景切西瓜🍉 其實我想挑戰環島切西瓜
想一想還是先在家裡切西瓜吧🤣
#西瓜切法 #美食製作人 #宅家料理 #美食開箱 
https://linktr.ee/vivifuntv
【西瓜對身體的6大益處】🤩
1. 緩解肌肉痠痛
西瓜含有一種特殊的胺基酸，叫做「瓜胺酸（citrulline）」，它可以減少乳酸堆積，達到緩解部分肌肉痠痛的作用。
2. 補充身體水分
西瓜水份含量高，約有92％都是水，且含脂肪量少。攝取高水分含量的水果，可幫助身體補充水分，並且增加飽足感。
3. 改善心臟健康
西瓜含有許多有益心臟健康的成分，包括茄紅素、瓜氨酸、維生素A、維生素B6、維生素C、鎂和鉀。瓜氨酸可能會增加體內一氧化氮含量，一氧化氮可以使血管擴張，幫助降低血壓。而根據研究表示茄紅素，可能有助於降低膽固醇，並降低壞膽固醇的氧化。
4. 防黃斑部病變
茄紅素具有抗氧化、抗發炎的特性，有助於保持眼睛的健康，並可以預防與年齡相關的眼睛疾病：黃斑部病變。說到茄紅素，許多人第一個聯想到的是番茄，但其實西瓜也含有不少的茄紅素，而且西瓜放在室溫下保存，茄紅素保留也最多。
5. 維持皮膚健康
西瓜中含有的兩種維生素：維生素Ａ、維生素Ｃ，對皮膚及頭髮的健康很重要。因為維生素Ａ有助於修復皮膚細胞，如果缺乏的話皮膚就會乾燥、脫屑。而維生素Ｃ則可以幫助身體製造膠原蛋白，讓皮膚更白皙、有彈性，頭髮更健康強韌。
6. 改善消化
西瓜含有大量水份和部分的膳食纖維，水與膳食纖維對於消化都很重要。水可以幫助潤滑腸胃、促進蠕動；膳食纖維能增加腸道及胃內的食物體積，促進腸胃蠕動，增加糞便量並加速身體廢物的排除。
資料來源：healthline
吃西瓜的６大健康益處，不只補水還可解痠痛！ - Heho健康
https://heho.com.tw/archives/86060
足本訪問： https://bit.ly/3f4FJnm
歐洲人認為天天吃番茄，不用找醫生，因為番茄含有茄紅素，但原來番茄並非含有最多茄紅素。營養師Cheryl Kao指出，最多茄紅素的是番茄醬，平均每100克含有12.4毫克茄紅素。番茄醬經過加熱及壓碎程序，可以將番茄內細胞壁的茄紅素釋放出來。茄紅素是脂溶性營養素，所以建議在使用番茄醬的時候，可以加入油分烹煮，有助提升茄紅素的吸收。
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR
相關影片:
【筲箕灣東大街】魚蛋河名店對決！名廚食評人實試 王林記魚蛋有水準 安利切腩似湯渣(飲食男女) (https://youtu.be/vYjGxQtbgxU)
【大廚出軌實錄】居酒屋大廚挑機做小炒 堅持飲住酒開工 蟶子炒到又燶又韌 自家製辣霸鮑魚好惹味 (飲食男女) (https://youtu.be/hdKT95_zh3E)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【告別街舖】有人鬧＄100紅豆沙搵笨 有人排足個半鐘 車仔麵店老闆娘：「終於輪到我揀客！」（果籽）(https://youtu.be/ZRxuvymM7j4)
【窮茫青年2/4】五人迫爆300呎公屋 低薪青年嘆香港閹割夢想：「搬去劏房為有喊的角落」（果籽）(https://youtu.be/WOQdpMG11Z8)
【「猛鬼戲院」金茂坪】情侶放火自殺？睇戲有怪聲？金茂坪荒廢30年重建 觀塘友：鬼故源於山泥傾瀉（果籽）(https://youtu.be/nu03OL8jXzM)
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家 #茄紅素 #蕃茄營養
炎炎夏日，來碗透心涼的日式涼麵。
清涼爽口又開胃，簡單的食材
在家也能輕鬆動手做！
💡日式涼麵小知識
日式涼麵在日本其實被稱為『中華冷麵（冷やし中華）』，是由中華料理變化而來的，
現今在日本是夏日最受歡迎的美食之一
食譜示範：艾莉老師
粉絲專頁：https://www.facebook.com/ally.baking.cooking/
--------------------------------------------
「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
蕃茄含有茄紅素（lycopene） ，是脂溶性營養素，能夠賦予蔬果紅色的外觀。
蕃茄越紅也代表茄紅素含量越高，具有抗氧化能力可以幫助身體對抗自由基的攻擊 。
經過炒製加熱的茄紅素人體更容易吸收！
--------------------------------------------
Ingredients：
alkaline noodle
2 egg
A cucumber
2-3 slices of ham
Several slices of tomato
Adequate amount of seaweed
50cc shoyu
20g sugar
20cc sake
5g Bonito flakes
--------------------------------------------
食材：
油麵1把
蛋2顆
小黃瓜1條
火腿2~3片
蕃茄幾片
海苔絲適量
醬汁食材：
日式醬油50cc
清酒10cc
味醂10cc
柴魚片5g
糖20g
醬汁做法：
將醬油、糖煮開後加入清酒、味醂之後放入柴魚片，關火浸泡至放涼，過濾後備用
麵做法:
1.鍋熱後倒入蛋液，之後蓋上鍋蓋悶一下，翻面後再微煎一下出鍋
2.將蛋皮，黃瓜、火腿切絲備用
3.蕃茄切片
4.水滾後下麵條後，撈出泡冰水
#冷やし中華 #涼麵 #日式涼麵
＃Japanese Cold Ramen Noodles
#防疫時期在家飯好
一篇發表於《營養學》期刊的研究，則從1000位受試者血液中發現， 茄紅素含量 較高的人，中風機率比其他人少了55~59%。美國賓州大學醫學院也發現， ... ... <看更多>
茄紅素含量高 在 營養師Cheryl Ko - 【茄紅素防癌抗衰老番茄醬的茄 ... - Facebook 的必吃
茄紅素 防癌抗衰老番茄醬的茄紅素含量遠高於蕃茄】 歐洲人認為天天吃番茄，不用找醫生，因為番茄含有茄紅素，但原來番茄並非含有最多茄紅素。營養師Cheryl... ... <看更多>