超神速【 茄汁義大利麵 】
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這道日式茄汁義大利麵,
顧名思義就是不需要任何醬汁,
只要番茄醬就好!
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料理方式簡單到令人不敢相信:
炒香培根和洋蔥,放入麵條,加入彩椒,
最後倒一些番茄醬進去,翻炒一下就完成!
如果麵條事先煮軟的話,
10分鐘以內就停火。
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拿出冰箱的常備披薩餅皮,
豪邁的鋪上季節新鮮的小番茄與蘿蔔葉,
再放上莫札瑞拉起司,烤10分鐘就上桌。
不到三十分鐘就有繽紛亮麗的蔬菜滿滿早餐了呢! ^^
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佐餐飲品:媽媽特調有機熱可可。
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[茄汁義大利麵] 食譜連結:https://icook.tw/recipes/277306
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[披薩餅皮] 食譜連結:https://icook.tw/recipes/231580
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同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅SuperMami超級媽咪,也在其Youtube影片中提到,#義大利麵 #HOLA 什麼?!HOLA也有隱藏料理好物? 義大利麵好吃的秘訣居然是!!...
「茄汁義大利麵食譜」的推薦目錄:
茄汁義大利麵食譜 在 每朝。食光 Facebook 的精選貼文
超神速【 茄汁義大利麵 】
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這道日式茄汁義大利麵,
顧名思義就是不需要任何醬汁,
只要番茄醬就好!
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料理方式簡單到令人不敢相信:
炒香培根和洋蔥,放入麵條,加入彩椒,
最後倒一些番茄醬進去,翻炒一下就完成!
如果麵條事先煮軟的話,
10分鐘以內就停火。
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拿出冰箱的常備披薩餅皮,
豪邁的鋪上季節新鮮的小番茄與蘿蔔葉,
再放上莫札瑞拉起司,烤10分鐘就上桌。
不到三十分鐘就有繽紛亮麗的蔬菜滿滿早餐了呢! ^^
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佐餐飲品:媽媽特調有機熱可可。
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[茄汁義大利麵] 食譜連結:https://icook.tw/recipes/277306
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[披薩餅皮] 食譜連結:https://icook.tw/recipes/231580
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茄汁義大利麵食譜 在 SuperMami超級媽咪 Youtube 的最佳解答
#義大利麵 #HOLA
什麼?!HOLA也有隱藏料理好物?
義大利麵好吃的秘訣居然是!!
茄汁義大利麵食譜 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的精選貼文
◆MASA頻道訂閱↓
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◆食譜↓
介紹茄汁醬跟奶醬融合的義大利麵!
吃一道就可以享受番茄的清爽蔬菜香味
跟鮮奶油的濃郁風味!
希望大家在廚房放鬆&享受快樂料理的時間~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
蝦仁奶味茄汁醬通心粉/エビとトマトクリームのショートパスタ
[1人份]
Prego原味義大利麵醬—300g
Prego通心粉—120g
蝦子 Prawns—5片
干貝 Scallops—5個
洋蔥 Onion—1/8個
雪白菇 White shimeji—50g
花椰菜 Broccoli—5粒
鮮奶油 Whipping cream—100cc
砂糖 Sugar—1小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black Pepper—適量
起司粉 Parmesan cheese—適量
絞肉咖哩風味蔬菜燴飯:https://youtu.be/jdTj9mGtf9c
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*如果可以的話請幫我翻譯英文字幕~!m( _ _ )m 謝謝..
*Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
*MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA&tab=2
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
*Instagram:https://www.instagram.com/masa_cookingram
*MASA Facebook:https://www.facebook.com/masa.abc
*食譜書:https://www.masa.tw/masas-book
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
#MASA
#Prego
#通心粉
#義大利麵醬
茄汁義大利麵食譜 在 Peace And Yummy 和平與美味 Youtube 的最佳貼文
——🍴【P&Y美食鑑定—素食義式紅醬義大利麵】🍴——
(滿分為五顆星★)
1.香氣:★★★★
火熟蕃茄的厚香滾滾而來,絲絲淡雅奶香🍼流洩其中。
2.外觀:★★★★★
紅豔霸佔主視覺,陪襯在旁的是墨綠香料和起司雪花,葷素難辨。
3.味道:★★★★★
茄汁厚淳、橄欖油溶出蔬菜甘醇,素起司🧀的奶味使整體更濃稠,爆炒茄子沾了滿身鍋氣,甘甜尾韻中帶著煙燻味!整鍋植物燉煮而成,雖濃重卻清爽不膩。
4.口感:★★★★
麵條軟硬適中不黏口,麵腸吸飽醬汁完美偽裝肉末口感,富咬勁的菇菇和清脆的芹菜增添了多層次。
5.總評語:
「一絲不掛?」嗯...,這有傷風化,還是開個義式外掛,加入蕃茄罐頭🍅🥫濃縮精華吧!
「一絲不苟?」嗯...,這個好!這道料理就是要用義式不苟的精神來煮!👩🍳
「意識模糊?」嗯..,這紅醬確實燉得夠軟爛入味,和麵都糊在一起了,堪稱義式模糊!🍝
「妳要請我這道?」這......怎麼好義式?!!😚
——🌿【純素番茄肉醬義大利麵(2人份)】🌿——
食材:
麵腸 1條
芹菜 2支
蘑菇 3顆
茄子 1條
紅蘿蔔 半條
番茄罐頭 半罐
水 200ml
義大利麵 2人份
義式香料 適量
純素起司 適量
調味料:
鹽巴 3g(2 tsp)
黑胡椒粉 2g(1tsp)
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1. 316不鏽鋼
2. 五層複合金
3. 導熱性佳、傳導均勻、節能環保
4. 完美鍋緣設計,傾倒湯汁不滴漏
5. 手柄符合人體工學更好拿
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5:08 👈 鹿比小姐姐試吃時間😋
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#純素
#全素
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茄汁義大利麵食譜 在 姆士流紅醬義大利麵 的必吃
... <看更多>
茄汁義大利麵食譜 在 [食譜] 微酸不膩口的茄汁義大利麵- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
作法照片拍很細,所以圖文版會比較好讀喔!(無音樂請放心)
https://www.meipoke.com/?p=1109
其實我是蠻愛起司的,但自從幾次在西餐廳吃了起司義大利麵,
都被起司膩到整盤吃不完之後,就有好一陣子上餐廳都不點白醬or起司的義大利麵,
可以說是一朝被蛇咬,十年怕草繩,起司或重乳酪這種東西真的只適合當小點心或淺嚐,
不宜從頭吃到尾,相對來說,茄汁的義大利麵就讓人感覺很輕鬆,
微酸口感吃一大盤只會覺過癮不會膩,而且比起起司,蕃茄入菜好像更健康一點。
這次在家要來煮的就是茄汁義大利麵,其實我是個不特別愛吃酸的人,
所以做出來我都覺得好吃的話,應該所有怕酸的朋友都不會排斥才對,
大家不妨在家試試囉!以下材料做出來是兩人份,可自行依人數增減。
材料:牛蕃茄1顆 / 洋蔥半顆切丁 / 蒜頭5、6顆切末 / 洋菇5朵切片 / 雞肉切丁
紅酒 / 蕃茄醬 / 肉桂葉3片 / 義大利麵
(主食材肉類可自己搭配,如果放絞肉就是肉醬麵囉!我是拿前一天沒用完的雞肉來用,
要換成膨派的海鮮也可以,只是得注意海鮮別煮老了。)
▼ 蕃茄要先去皮,先煮一鍋水,滾了之後蕃茄丟下去煮2分鐘就可以撈出來了。
https://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/130315/01.jpg
▼ 撈出來後泡冷水降溫,一邊可以把皮剝下來。
https://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/130315/02.jpg
▼ 確定蕃茄不燙手後用手把它抓爛,蒂頭附近硬硬的就不要了。
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▼ 然後備好所有材料。
https://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/130315/04.jpg
▼ 下橄欖油炒洋蔥,炒到洋蔥變透明。
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▼ 再下蒜末翻炒。
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▼ 為了等等麵和醬可以同時好,義大利麵可以開始煮了,水滾之後放兩匙鹽巴,
然後麵程傘狀下水。(這種細的義大利麵約煮7分鐘熟,因為等等還要放進醬中扮炒,
所以約6分鐘後就可以撈了。)
https://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/130315/11.jpg
▼ 蒜末炒香後加入肉,炒到肉九分熟。(如果是海鮮可以晚一點放免得過老)
https://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/130315/07.jpg
▼ 然後放入洋菇,炒到快熟。
https://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/130315/08.jpg
▼ 加入紅酒,紅酒下得其實蠻多,約兩大湯匙。(盛湯的那種大湯匙)
https://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/130315/09.jpg
▼ 然後放入剛剛捏碎的蕃茄,我是連汁全部放進去,如果真的很怕酸,
汁可以先不要放,等等試味道不夠酸再加汁。
https://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/130315/10.jpg
拌煮過程中如果覺得太乾,可以撈旁邊煮麵的水來加,水因為有加了鹽巴,
一方面也可以增加一點醬汁的鹹度。
▼ 放進肉桂葉,肉桂葉是不吃的,所以拌炒時小心別弄碎了,等等比較好撿出來。
https://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/130315/12.jpg
▼ 豪氣的放進蕃茄醬,偷偷跟大家說,我們家蕃茄醬其實過期了,
因為在COSTCO一買就得買6罐,失心瘋的下場就是用不完,
不過吃了也都沒什麼事,就繼續用當練腸胃…
https://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/130315/13.jpg
▼ 肉桂葉可以現在撿出來。
https://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/130315/14.jpg
▼ 麵煮6分鐘時間到了,就可以撈過來拌了,如果是別種麵條的話時間就得自行斟,
試吃看看是不是差不多熟了。因為撈麵過來多少都會帶些水,所以可以再拌一下收汁。
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▼ 盛盤後撒一點義式香草粉增加風味,沒有也沒關係。
https://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/130315/16.jpg
▼ 嚐啷!大功告成!
https://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/130315/17.jpg
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我吃,我玩,我享受生活。 https://www.meipoke.com/
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