#MealKit版矽谷群瞎傳
（這篇文章是昨天發表的〈 #獨立餐廳做MealKit有優勢嗎？〉 的補充，對於美國meal kit業者的發展過程有更詳細的介紹，歡迎大家一起閱讀！）
https://www.facebook.com/100044437269572/posts/343162000508373/?d=n
#BlueApron的暴起狂飆
曾經，meal kit是矽谷創投最看好的項目，皇冠上的那顆寶石。它被期待能改變消費習慣，撼動飲食產業，進軍全世界，the next big thing。這一切，卻在Blue Apron災難性的IPO後，大夢初醒。
Blue Apron是美國meal kit產業的先行者，2012年誕生，雖然同期有HelloFresh（總部在德國）、Plated二家競業，但Blue Apron獲得的媒體聲量與創投資金始終走在前面。如果新創事業能像明星一夕爆紅，其成名時刻，就是有人拿大量的錢砸你。Blue Apron成立不到二年，就獲得三輪募資，估值5億美元。
活生生的《矽谷群瞎傳》劇情是這樣：Matt Salzberg從事投資業，畢業於哈佛商學院，曾任職於知名投資機構Blackstone與Bessemer Venture Partners；Ilia Papas是一位軟體工程師，有十年的軟體工作經驗。二人想創業，原本的構想是給科學家使用的群眾募資平台，卻因為Papas某天花了大量時間買菜備料只為做一頓經典的牛排晚餐，而靈機一動：做飯這件事，一定有更好的方法。他們想到了meal kit，參考的對象是瑞典業者「Linas Matkasse」，但二人都不會做菜，於是找來Salzberg的家族友人、專業廚師Matt Wadiak一起合夥。
Blue Apron的第一份餐點在2012年8月送出。當時，三人在租來的商業廚房裡，親自烹煮、包裝餐點，如果臨時欠缺食材，其中一人還得跑去超市買。募資計畫也快速展開，2013年2月，Blue Apron從Bessemer、First Round等創投機構與其他投資人募得3百萬美元，公司估值9百萬美元；六個月後，他們又募得5百萬美元，公司估值3千萬美元；2014年4月，他們進一步募得5千萬美元，公司估值飆漲到5億美元，是一年二個月前的17倍。可以看出Matt Salzberg的學經歷發揮了很大的作用。
銀彈多到滿出來，Blue Apron進入一段瘋狂成長期。2014年，其營收是7千8百萬美元，至2016年，營收已衝破7.95億美元，員工人數擴增到5千人。然而，公司始終不賺錢，虧損隨同營收逐年擴大，2014年的營運成本與費用共1.08億美元，其中有 1千4百萬美元花在行銷上；至2016年，營運成本與費用已來到8.5億美元，行銷費用更飆漲到1.44億美元。
#MealKit賺錢嗎？
Blue Apron飆速成長的同時，美國meal kit產業也蓬勃發展。除了HelloFresh、Plated，其他競爭者如Sun Basket、Home Chef也積極搶市，Marley Spoon更找來美國生活產業教母Martha Stewart聯名，另也開始出現專攻某類飲食的meal kit公司，例如植物性飲食的Purple Carrot。2016年，美國已有超過150間meal kit業者。
Meal kit也成為創投鍾愛的項目。2011年，全世界只有一間得到創投支持的meal kit公司（應是德國的HelloFresh）；2015年，創投業者投了25個meal kit業者，總金額3.08億美元。
然而，也就在這段時間，眾人發現meal kit的商業模式很難賺錢。從Blue Apron連級跳的行銷費用就可得知，開發新客非常花錢，而一旦客人上門，留住他們也很困難。2017年，Emory University的行銷學助理教授Daniel McCarthy就曾估算，Blue Apron有72%的用戶在頭六個月內取消訂閱。
Meal kit的供應鏈也暗藏許多風險。料理懶人包的設計天生複雜，一道菜的零組件很多，主食材、配料、醬汁都要分開包裝，有生鮮有調理，每樣零件要放進正確的地方，而消費者只要拿到一次裝箱有缺陷的meal kit，可能就沒有下次了；包裝也要小心，必須在低溫環境下，盒子要經過冷藏；從農場運食材到包裝中心，再從包裝中心運meal kit到消費者家，稍有不慎，也都有食安風險。
加總各項環節，你會得出這項結論：meal kit是一種資本密集的行業。高營運成本、低顧客忠誠度，導致業者必須燒錢才開得下去。
#零售巨擘加入戰局
2015年6月，Blue Apron取得最後一輪創投募資，挹注資金高達1.35億美元，使公司估值來到20億美元，晉升獨角獸俱樂部。
然而，2016年、2017年，正是整個行業競爭加劇、創投開始收手的時期，幾間較大規模的meal kit業者都在尋求出場機會。Blue Apron並不求售，他們選擇的路是公開上市，向大眾募集資金。2017年6月1日，Blue Apron向紐約證交所提交上市申請，計畫以每股15美元至17美元的價格銷售3千萬股。
好巧不巧，就在Blue Apron申請上市二週後，Amazon宣布併購美國有機超市Whole Foods。震撼彈炸開來，Amazon積極擴展生鮮雜貨事業，新創業者還要玩嗎？
2017年6月29日，Blue Apron正式在紐約公開上市，開盤價是每股10美元，比原先希望的15至17美元低上許多，公司估值也低於2015年最後一輪募資時的20億美元。市場信心明顯不足，除了質疑Blue Apron本身的獲利能力，Amazon併購Whole Foods也有影響。
2017年11月，HelloFresh在德國上市了，也發生公司估值低於最後一輪創投募資的情形。Plated則採取另一條出場路徑：被美國超市Albertsons收購，價格據傳為2億美元（有趣的是，Plated的二位創辦人其實是Matt Salzberg在哈佛商學院的同學！）；2018年6月，則換Home Chef被另一美國超市Kroger收購。
你應該看出來了，meal kit新創業者的一條出路是傳統雜貨零售商。超市有完整的基礎建設，成熟的供應鏈，可以解決meal kit一部分營運成本的問題，若在實體門店販售，也沒有線上綁定訂閱的沈重感。對於超市而言，它們獲得一種新產品，也打進一種新業態。
2018年3月，Walmart推出自己的meal kit，起初在美國250間門市上架，後推行到2000間門市。也曾與另一meal kit業者Gobble合作，在Walmart線上商店販售Gobble的產品。
Amazon則在2017年7月推出meal kit服務，原限定於芝加哥地區，2019年擴展至某些Whole Foods門市與Amazon Go無人超市，2020年才真正將線上訂購擴展至全美國。線上訂購，用戶必須是有訂閱Amazon Fresh（月費14.99美元）的Amazon Prime會員（年費99美元），訂閱的費用算在這裡，即便Amazon的meal kit定價比較便宜，加上這些訂閱費用，就沒有省到；原即Amazon Fresh的會員就有利了，等於新增一種產品可以買，繼續享受當日到貨的便利性。
#疫情推了一把
Blue Apron上市後，命運多舛。股價起不來，裁員頻頻，IPO 後不到四個月就裁了6%的員工（約300名），2018年11月又裁了4%的員工（約100名），同年12月，股價探到1美元以下。2019年5月，紐約證交所通知Blue Apron可能下市的危機，Blue Apron只好進行反向股票分割，減少股數、提高股價。
侵襲全球的COVID-19，卻像一場及時雨，灌溉了Blue Apron的業績。
2020年第二季，Blue Apron 新增2萬名客戶，IPO後首度轉虧為盈，獲利110萬美元，前一年同期可是虧損770萬美元。不過，2020年Blue Apron全年營收為4.6億美元，和2019年相比，僅有微幅增長。
疫情下，在十四個國家營運的德商HelloFresh則表現傑出許多。HelloFresh視美國為主要市場，從2018年起就超越Blue Apron，現為美國市占最高的meal kit業者，其2020年第四季營收為7億美元，與前一年同期相比成長了99.3%，全年營收逼近25億美元，年成長率102.3%，送餐數也倍增，來到278萬份，更有260萬名活躍客戶。相較之下，同為2020年第四季數據，Blue Apron的活躍客戶只有35.3萬名。
不過，市場分析預期，美國疫苗施打普及、全面解封後，疫情推升的meal kit銷售熱潮，將會逐漸回穩。
#TheNextBigThing？
繼meal kit之後，下一個熱門的食物外送網路新創是什麼呢？我看到科技商業策略作者 Manny Li 分享 #生鮮雜貨10分鐘外送 的新創募資浪潮。
https://www.facebook.com/photo?fbid=1174418342970627&set=a.214707742275030
他提到歐洲多家生鮮雜貨外送新創的募資成績，包括英國的Dija，主打10至20分鐘內到貨，2020年12月完成2000萬美元種子輪募資；英國的Weezy，同樣訴求，今年完成2000萬英鎊的A輪募資；德國的Gorillas，成立不到一年，今年3月完成2.9億美元B輪募資；德國的Flink，同樣成立不到一年，今年6月完成2.4億美元的A輪募資。
以後，當我們準備晚餐臨時欠一把蔥時，是否能按按手機就在10分鐘後開門取貨呢？
商業世界裡，永遠不缺改變世界的野心家。
英國 商學院 申請 時間 在 [心得] 2021/22英國商學院申請經驗分享（LSE, Im 的必吃
哈囉各位～
我跟朋友最近總算是塵埃落定，分別錄取LSE MSc Accounting & Finance與Imperial MSc Investment & Wealth Management，即將前往倫敦繼續共患難。
既然我們的申請都告一段落，並且獲得了超乎預期的結果，就決定總結一下申請經歷，一方面做一個回顧，一方面也回饋之前在版上所得到的資訊～
因為文章很長，先列一下大綱：
1. 背景與申請時程
2. 整體準備時程（含IELTS、GMAT、實習、文件撰寫 ）
3. 留學代辦
4. 文件撰寫
5. 面試與數學測驗
6. 網路資源
7. 小結
[ 背景與申請時程 ]
國立政治大學 國貿雙會計
（以下簡稱J）
/
GPA 4.01/4.3（至大三下成績）
IELTS Overall7（L:7, R:8, S:6.5, W:6.5）
GMAT 650（V28Q49）
Intern 四大事務所暑期實習*1
特殊經歷
書卷獎*1/國際商學榮譽學會會員
社團幹部*1/志工服務*1
亞太經濟問題研討會（含Essay*1）
/
共申請6家：
LSE－Accounting & Finance
12/9→2/18 Con. Offer（Final decision）
Imperial－Finance & Accounting
12/10→2/26 Rejection（原因：競爭者過多）
Warwick－Accounting & Finance
11/1→2/11 Con. Offer
Edinburgh－Accounting & Finance
10/31→11/20 收到ID→2/16 Con. Offer
King’s college－Accounting, Accountability & Financial management
10/31→1/1 Con. Offer
Manchester－Accounting & Finance
11/15→12/7 收到ID→2/1 Con. Offer
國立臺灣大學 經濟輔社會
（以下簡稱N）
/
GPA 3.88/4.3（至大三下成績）
IELTS Overall7.5（L:7.5, R:8.5, S:6.5, W:6.5）
GMAT 660（沒有交給學校）
Intern 經濟研究院研究助理*1
特殊經歷 社團幹部*1
相關技能 R、Stata
/
Imperial－第一志願Finance、第二志願I&WM
12/23→12/30 送齊推薦信→1/11 FIN Rejection→1/26 I&WM面試邀請→2/25 I&WM Unofficial Offer→3/12 I&WM Official Con. Offer（Final decision）
UCL－Finance
12/23→12/30 送齊推薦信→2/25 數學測驗邀請→3/7面試邀請→？
Warwick－Finance
11/3→12/17 Con. Offer
Edinburgh－Finance
11/4→12/10 Con. Offer
King’s college－Economics & Finance
11/3→1/14 Con. Offer
Bath－Finance
11/4→12/10 Con. Offer
[ 整體準備時程 ]
// J
2020.01-04 IELTS
2020.05-06 諮詢代辦、選校
2020.07 實習、推薦人確認、GMAT補習
2020.08 準備文件（CV&推薦信）、準備GMAT
2020.09-10 準備文件（PS）、GMAT一戰
2020.11 準備文件（Essay）、GMAT二戰
2020.11-12 申請送件
2021.01-02 收到offer
/
因為2019秋冬在考托福和雅思之間猶豫太久，導致七月同時實習跟補習GMAT的時候特別崩潰，建議大家可以盡早準備，尤其是雙主修或輔系生，真的不要低估自己學期間課業的重量。（此點同樣適用於上班族）
另外，建議提早開始找推薦人（在學生可以趁六月學期結束前詢問教授），提供選校名單、是否需要由教授上傳等資訊，並詢問提供推薦信草稿、PS、CV等文件給教授的時間，以便文件撰寫的時間安排。而且找推薦人時，熟悉程度》》》名頭大小 （除非他真的超級大咖），不然就會容易淪為很罐頭的罐頭信。
/
除此之外，由於J整個申請的過程幾般波折，被N笑稱沒有在正常的時間用正常的方式收到過offer，因此想分享各種申請狀況，供申請焦慮的大家參（放）考（鬆）：
1. 10/31 Edinburgh送出申請後過了20天才收到ID
2. 11/15 Manchester送出申請後，曾收過錯的ID，直到12/7收到正確ID
3. 在1/1元旦（聖誕假期間），收到KCL的con. offer
4. Manchester跟Edinburgh con. offer 未寄信通知，只在系統更新
5. LSE的offer被寄到垃圾信件（有聽過相同案例）
// N
2019.10 IELTS一戰
2020.02 IELTS二戰
2020.05-06 GMAT補習、諮詢代辦、選校、應徵實習
2020.07 實習、準備文件（CV）、推薦人確認、準備GMAT
2020.08 實習、準備文件（推薦信）、準備GMAT
2020.09-11 準備文件（PS&Essay）、GMAT一戰
2020.11-12 申請送件
2020.12-2021.3 數學測驗、面試、收到offer
/
除了面試時因為腎上腺素爆發講的特別順，自認為被Imperial錄取的關鍵因素有二：一是出奇制勝且貼合人生經驗的PS，二是具有量化分析的能力，包括Stata、R、超基本的Python等等，尤其Imperial商學院主要是教R（對台大經濟系學生很有利xD），所以特別在PS、essay中詳細描述自己的程度，以及曾經用R做了哪些專案。
[ 留學代辦 ]
// 為何找代辦？
我們認為是否找代辦還是要以個人需求出發，每個人的忙碌程度、預算等都不盡相同，不可能有個最正確的答案。
而我們當時是考量到實習、文件、GMAT、雙主修/輔系必修的課業都尚未完成，為避免在秋冬猝死（？）之類的，而選擇找人幫忙，算是花錢消災的心態啦！
/
另外，代辦給學生的幫助是乘法，自己越努力、花越多時間，代辦能夠給予的幫助越多。假設代辦可以帶來1.1倍的效果，一個只付出50分的人就算有了代辦仍然只能達到55分，但是一個付出90分的人卻可以達到99分。
舉例來說，雖然代辦提供給我們很詳盡的選校報告書，但是我們也額外花了許多時間搜尋學校資訊，N就是自己跟代辦提出想要申請Imperial的（原本報告書內沒有推薦這家學校）。而文件編修的部分，除了代辦很有耐心地幫我們來回無限次的編修，我們也上網看了許多範本、請很多親朋好友給予建議。
// 選擇代辦的考量？
我們兩個人選擇代辦的需求差不多，主要考量包括：
1.使用共用信箱申請：方便學生自己追蹤進度、掌握情況
2.顧問專業度：先前有自己做過功課，會在對談中詢問學校、申請事宜，確認代辦是否了解情況
3.選校主控權：是否尊重學生的選校意願，也不會隨便亂推薦合作學校
4.文件編修：具備不錯的文件編修能力，不限制編修次數，不需要再找額外的編修師
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經諮詢後，我們都選擇「劍橋教育」協助我們進行申請事宜，雖然負責的顧問不同，但都獲得了滿好的代辦體驗。
（提醒：每個人的需求、狀況不同且顧問也不相同，因此還是以個人諮詢後決定代辦為佳，若要深問此次體驗可以在下方留言，在此不多做贅述。）
[ 文件撰寫 ]
文件撰寫是申請中最重要的一環，可以凸顯出你的邏輯、想法、特色與經歷。尤其是想要申請LSE的人，由於LSE並沒有面試環節，因此書審便變得格外重要！
我們認為在撰寫文件之前，可以先花時間思考一下你的特點，以及想要透過這一堆文件形塑出怎麼樣的一個人，會有助於文件的撰寫。
// CV
主要是經歷的條列呈現。
建議可以用STAR方法將經歷、成就及收穫以數據方式呈現，並且維持排版與格式的一致性，給予審查委員舒服的閱讀體驗。
// 推薦信
部分教授會希望學生先提供推薦信草稿，因此擬草稿時建議讓兩封推薦信的內容凸顯不同的特點跟優勢，並試著用不同的語調撰寫，不然會很容易看出來是同一人代筆寫的（教授不一定會幫你大幅度調整、修正或是重寫）。
// PS
申請者的大魔王關！（我們兩個光在這邊就修了十次以上，怎麼寫都不太滿意QQ）
寫出自己的動機、最重要的特點、未來展望以及對學校的貢獻等等。
撰寫途中可以試著深入描述拿出來寫的經歷，寫出自己跟別人不一樣的地方，避免讓它變成另一個重複的履歷，只單純草草帶過。
由於PS涉及自己的邏輯、架構與想法，因此並不建議拿已經錄取學長姐的PS或是網路上的PS修改，而是建議要建立屬於自己的邏輯跟架構，才會凸顯出你自己的特色，而非只是模仿。
// Imperial essay問題集
這算是相較其他學校比較特別的一個文件項目，且各題有不同的字數、字元數限制，撰寫時需要多加留意。主要Fin、I&WM跟F&A的問題有：
1. 上過的數學相關課程（包含時間、內容）
2. 具備的軟體、程式技能（你用它來做什麼）
3. 未來求職目標的領域、職位、國家、公司（列出兩個志願）
4. 符合目標公司的三項要求特質（已經達成多少、為何）
5. 目前還有哪些特質未達到目標公司的要求（舉例說明、如何加強）
6. （在學生限定）大四修了什麼課、目前多少學分等等
7. （具工作經驗者限定）有多久正職經驗、年薪多少
[ 面試與數學測驗 ]
英國只有少數的商學院會碰到面試。以我們的狀況來說，J申請的Accounting&Finance都不需要面試；而N碰到面試的是Imperial和UCL兩家學校，其中UCL又要求了數學測驗。
以下針對Imperial I&WM還有UCL Finance分享N的面試與數學測驗經驗：
// 數學測驗
60分鐘共8題，不強制按題號順序作答。
學校發出測驗邀請後一週內要完成。
不開攝影機，所以你們知道的 xD
測驗範圍：線性代數、機率、複數、連續函數、極限、微積分、微分方程等等。
/
覺得其實算難欸QQ像微分方程其實有點超出商學院微積分的範圍了。N是寒假時拜託老弟每天特訓兩小時，大腿抱好抱滿才通過的，建議大家可以提早準備，老實說數學底子不夠好的話一週內有點難速成。
每一年都會有固定的題庫，個人感覺是大概30-40題抽8題吧。中國的論壇「追夢網」上面會有熱心人士分享自己遇到的題，因為題量其實算小，所以花時間多看多算，非常有幫助！
//面試
兩個學校都是使用線上錄影面試。
學校發出測驗邀請後一周內完成。
教授們會預錄好題目的影片，所以可以自己挑一個天時地利人和的時間進行面試。
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UCL使用WePow進行面試。
共五題，每年換題，但是每年度所有申請者的題目都一樣。
每一題準備30-40秒，回答2分鐘-2分半（各題不一樣）。各題之間無限制休息時間。
UCL題目給我的感覺就是準備五題雅思part 2？但是題目較刁鑽，而且覺得網路介面蠻難用= =
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Imperial使用Kira進行面試。
五題口說、一題寫作，從題庫中抽題。
每年題庫不變，Imperial商學院許多科系共用題庫。
口說每題準備30秒，回答1分鐘。寫作含審題時間5分鐘。各題之間無限制休息時間。
那個題庫量其實蠻大的 當初光整理考古題就花了一整個晚上，後來又花了四個整天把全部的題目都練習了（至少）一遍吧。而且英文打字太慢真的很累，平常就可以多練習英文打字速度了！
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這時候又要大推「追夢網」了，上面有五花八門包羅萬象的面試經驗分享，可以善用關鍵字搜尋找出相關的文章。我也有加入UCL面試的微信群組，會有蠻多人分享面試相關的經驗。
面試乍看之下真的超級可怕，但是因為題目都預錄好，不存在被反問的機會，所以只要踏實地把每個考古題都準備過，每一題都努力講滿一分鐘，其實也沒有那麼崩潰啦。
[ 網路資源 ]
申請過程中，我們也參考了很多網路資源，以下統整除了學校官網，我們看過或用過的網站，希望可以幫助到接下來申請的人們：
// whatdotheyknow
查詢歷年申請數據。
曾經查過台灣人申請上Imperial的學校及人數、有無GMAT申請上/過面試關比例、平均GMAT成績、歷年申請人數等等。
// The Student Room
可以看到英美觀點的選校考量。
也可以追蹤申請學校的application trend，大概知道學校發offer的狀況。
// 追夢網
除了考古題還是考古題。
// 知乎
主要搜尋「在xx（學校名）就讀是怎樣的一番體驗」，了解過去學生的就讀體驗、學校實際情況、生活情報、硬體設備等。
另外，在等待offer期間也會去看April學姊的發文（每週一四發錄取彙整），雖然台灣跟中國那邊pool不同，但因為學校通常喜歡在同一時間段發大量offer，所以還是可以參考一下。
//網易新聞-英國大學申請中心
也是用來追蹤學校目前的錄取狀況，如：有沒有下offer雨，有時等待offer期間無聊會看下上面英國情報發文（僅參考用，有時不一定正確）。
[ 小結 ]
感謝大家願意看完我們這一長串貼文，也歡迎有疑惑的、還有什麼想知道的人在下面留言，我們兩個會盡量回答。
/
對於幾個月前的我們來說，絕對沒有想到未來一年能夠一起待在倫敦，甚至在收到Warwick的offer後N就做好與大鵝相依為命一整年的覺悟XD
因此我們想要鼓勵仍在追夢的同學勇往直前，不論你擔心自己的GMAT成績差強人意、沒有附GMAT成績會不會完蛋、當年度競爭爆炸激烈、沒有太多實習經驗不具有優勢、申請時間是不是有點晚、必修成績不太高等等等等，其實都不一定是錄取與否的絕對因素。
當然，我們不能否定樣樣數據都完美的優勢，但找出你的特色、優點，並且呈現在文件之中，才是最能在眾多強者中凸顯自我的關鍵。
共勉之：）
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最後的最後，
N：以下開放今年也要去Imperial的人留言認親 ！！！
J：我們已經建了個今年度LSE Messenger台灣人群組，歡迎申請上還沒加入的人一起加加！
N&J：祝福版上的大家都能申請順利、就學順利、工作順利~
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Sent from JPTT on my iPhone
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