這次坐火車到花蓮瑞穗之旅，
其中有一餐是包車的司機大哥介紹，
在瑞穗的客家小館叫陳家小館，
結合花蓮當地的農特產作客家家常料理，
地點在國光北路大馬路邊，
是一間被花花草草包覆的美麗小平房，
也有提供停車空間，
當天的餐點：
🍖陳家醬肉
味道跟顏色像是用紅糟作成切片的紅燒肉，
每塊都肥瘦均勻，
上面撒了芝麻香氣很夠，
還有切絲的黃瓜讓口感更清爽，
可以直接配飯，
也可以加點
🍙瑞穗鮮奶割包，
像割包的吃法一樣包著吃，
割包有很濃的鮮奶香味，
單吃就很好吃了，
包著入口即化的醬肉更是另一種享受。
🔥招牌陳家豆腐
是用雞蛋豆腐切條炸過，
再加上豆瓣醬、黑楜椒、黑木耳、香菇紅燒，
軟嫩入味的豆腐非常下飯，
微辣香鹹的醬汁跟香嫩的雞蛋豆腐非常搭，
黑木耳、香菇增加了不同層次的口感，
大人小朋友都很喜歡。
🥣鳳梨苦瓜雞湯
彈牙的放山雞肉加上鳳梨的酸甜與苦瓜的苦味，
交織出滋味迷人的甘甜湯頭，
它的每種食材跟調味料味道都很突出，
卻又那麼協調，非常好喝的雞湯。
🐟壽豐貴妃魚
肉質細滑豐腴肥而不膩
是老闆娘介紹的形容詞，
吃下去才知道她形容的很貼切，
僅用洋葱、薑絲、葱、醬油清蒸
吃原味就很好吃了。
🥬炒過貓
過貓很鮮甜很嫩，
加上洋蔥、紅蘿蔔、過貓、甘貝炒過，
非常特別的客家作法，
甘貝將所有蔬菜的鮮甜
都加倍帶出來，
司機大哥真的沒介紹錯。
🥩鐵板松阪豬
它的松阪豬有先過油爆乾一點，
在跟雪白菇、洋蔥、蔥大火快炒，
每道菜都很入味，
你會不知不覺一直扒飯。
🥬甘蔗筍
非常嫩的甘蔗筍，
跟非常甜的洋蔥、香菇炒茄汁，
非常驚艷的味道。
這間遠在瑞穗的小店處處有驚喜，
而且價錢公道，
吃這樣一桌才不到3000元，
推薦給來花蓮旅遊的朋友們。
👨🍳陳家小館
🌍花蓮縣瑞穗鄉國光北路269號
☎️（03)887-6909
🈺️11:30–13:00, 17:30–19:30（週一公休）
🅿️有停車場
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