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炎炎夏日即將報到，山苦瓜正是消解暑氣的一味良方。提到山苦瓜大家都會想到它的盛產地沖繩，沖繩是日本最有名的長壽地，山苦瓜常見於家庭料理，傳統中居民也經常食用山苦瓜與飲用山苦瓜茶，因為最天然單純的料理方式就是養生的不二法則，台灣自己也有培育山苦瓜，盛產期約是在四月到八月之間。
山苦瓜是苦瓜最苦的品種，因為它所含的「苦瓜苷」含量最高，此外山苦瓜還富含β-胡蘿蔔素，它的鉀是西瓜的2倍， 鉀能幫助排除造成身體水腫的鈉；維生素C含量是高麗菜的4倍，小黃瓜的10倍，而且山苦瓜的維生素C，即使經過加熱也較不容易流失，因此被稱為「瓜中C王」。山苦瓜豐富的苦瓜素，就存在於經常被刮除的苦瓜瓤，能夠促進腸胃蠕動，幫助化解油膩，而山苦瓜籽珍貴的共軛亞麻油酸，也可以幫助調整體質。
山苦瓜的膳食纖維可以幫助消化，同時能減少低密度脂蛋白膽固醇，也同時增加高密度脂蛋白膽固醇，從瓜肉、瓜瓤到瓜籽，一身是寶的山苦瓜，如果可以全食物食用會更加營養。匆忙外食族的餐桌上總有過多的油膩，過少的纖維，加上工作常常久坐不動，也會讓壞膽固醇、高鈉、高糖整天都堆積在身體當中，最需要搭配可以適時分解油膩的山苦瓜，來一道消暑解渴降火氣的涼拌山苦瓜，同時能促進循環，讓身體輕鬆無負擔。
《涼拌山苦瓜》
食材：
山苦瓜...........1條
蒜頭...........2～3瓣
鹽...........3/4茶匙
味醂...........1/2茶匙
糖...........少許
香油...........1/2大匙
（調味料的份量可依個人喜好調整）
1.先刮去山苦瓜內膜，切成薄片，蒜頭切小塊。
2.將山苦瓜放入煮沸的滾水中，快速汆燙後撈起。
3.用冰塊讓山苦瓜降溫冰鎮。
4.瀝乾多餘水份後放到碗盤裡，適量加入鹽、味醂、糖、香油等調味料一起混和攪拌。
5.直接食用即可，也可以放入冰箱冷藏使山苦瓜更加入味。
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瓜中C王山苦瓜，分解油膩調整好體質
https://www.everydayhealth.com.tw/media_article/210
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店長推薦【愛之味】健康油切分解茶590ml(4入) 沖繩島山苦瓜＋多種茶葉萃取＋苦瓜製程燃燒法＝油膩分解．窈窕健康 苦瓜有三寶：可退火、去油、解膩 ... ... <看更多>
苦瓜分解茶 在 [討論] 減輕罪惡感的機能茶- 看板CVS 的必吃
之前總是飲料店肥滋滋奶茶每天一兩杯，
現在卻覺得很容易膩，而且好貴 > <
再加上壓力大，總是事情兩頭燒，
所以不會特別想少吃或健康飲食，
就是吃想吃的犒賞自己，
因此為了打擊罪惡感，再加上覺得味道也不錯，
就開始嘗試了市面上的各種機能茶飲，
不知道大家喜歡哪些呢？
1. 爽健美茶 （薏仁、玄米、綠茶、月見草等15種天然素材）
不論是陳綺貞代言的綠色、周渝民代言的黑色，
還是蜷川實花合作的系列都試過，覺得味道清清淺淺的，
看在代言人跟好看包裝會想喝，但是喝了沒啥FU，
而紅色那罐玫瑰果的味道頗重，朋友覺得很假，我覺得滿順口的。
2. 瑪黛茶
不論是茶花綠茶還是瑪黛茶也都喝過，
茶花綠茶味道滿濃的，想睡或吃很油膩時會想喝，
喝起來有點苦，據說是含有單寧酸。
3. 十六茶 (薏苡仁、大麥、決明子茶等16種素材)
身為新垣結衣的腦粉，看到就想喝啊！
喝起來也是淡淡的味道，感覺跟爽健美茶差不多
邊喝會邊催眠自己喝了會變結衣，於是就越喝越多XDDD
不含「茶」所以沒有咖啡因，經期來時也可以爽爽喝
4. 每朝油切
某陣子超紅的，據說會降低體脂肪，所以那陣子狂喝，
味道偏濃跟苦，喝多會有點不舒服，
喝完了快一箱覺得小無感，含膳食纖維腸道蠕動也沒有比較快，
覺得喝早餐店奶茶排遺都比較快。
5. 苦瓜分解茶 (山苦瓜、苦瓜籽萃取)
我超怕吃苦瓜，可是這瓶我味道能接受，
喝起來也是順口（不含「茶」的機能茶好像都這樣）
口很乾、火氣大時會想喝，退火還不錯。
6. 光泉蕎麥茶 (蕎麥、大麥、紅茶……)
我個人還滿喜歡的，不含糖卻有種清甜味，
有含紅茶，但是不會茶味很重或是睡不著或者心悸，
跟每朝健康一樣有國家健康食品認證，
但是又不像每朝健康那麼苦，可以不用邊忍耐邊灌XD
所以現在比起每朝這種同樣是茶、膳食纖維、減少體脂肪、國家認證的東東，
我更愛這罐:-3
大家有比較喜歡哪一款嗎？
還是哪款喝起來比較有感？
快分享給我吧XDDD
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